米沢牛・山形牛の卸が肉汁たっぷりハンバーグの焼き方教えます 更新日:2020年7月2日 こんにちは!さがえ精肉販売スタッフの志田です。 さて最近、テレビの情報番組やバラエティ番組で お取り寄せグルメが話題 ですよね。 そのなかでも登場回数が多いのは 「ハンバーグ」 ! おうちでも簡単に作れる家庭料理の代表格「ハンバーグ」ですが、わざわざお取り寄せしたくなるほど魅力的なんです♪(私も結構お取り寄せマニアです笑) 中には入荷待ち 約1ヶ月半 という商品もあるんだとか・・・! ただせっかくお取り寄せしても おうちで上手に焼けないともったいない ですよね。 そこで今回は、 ハンバーグの上手な焼き方 をご紹介します♪ もちろんご家庭の手作りハンバーグでもおいしく焼いていただけますよ! ハンバーグの中まで火を通す。タネや焼き方のコツと生焼けの対処法 | 銀の風. オススメ ソースレシピも大公開 していますのでぜひチェックしてみてくださいね♪ また後半ではお取り寄せハンバーグの魅力や、当店自慢の 山形牛100%絶品ハンバーグ もご紹介します! それではまいりましょう〜♪ 肉汁を逃さない!おいしいハンバーグの焼き方 さがえ精肉の 「 山形牛100%ハンバーグ 」 を例に、焼き方を紹介してまいります! さがえ精肉では、新鮮なうちに旨みをとじこめた 冷凍の状態 でお届けしております。ですので解凍の仕方から解説しますね♪ ハンバーグをおいしく解凍するコツ 冷凍のハンバーグを真空パックから取り出しお皿の上に置きます。 ラップをかけて 冷蔵庫の中で半日 ほど解凍させます。そうすることで、解凍後も形が崩れずにきれいに焼くことができます。 解凍したあとは、焼くときに割れないよう 表面をなでて形を整えましょう 。 ジューシーに仕上がるおいしい焼き方 1、フライパンが温まったら、油をひかずにハンバーグを入れます。 2、弱火〜中火で3分。焦げ目が少しつく程度に表面を焼きます。 3、ハンバーグを返します。表面にヒビが入らないようにそっと返すのがポイント! 4、蓋をして、弱火〜中火で3分ほど蒸し焼きにします。ゆっくり火を通すことでジューシーに! 5、中がまだ半生のようなら、追加で2分ほど蒸し焼きにします。 6、ハンバーグの表面がふっくらしてきて、串を刺して透明な肉汁が出てきたらできあがり! はいこちらで完成です♪ とくに注意したいのは 肉汁を逃さないようにする こと。 焼く前に 表面をなでてなめらか にして、返すときには 割れないようにそっと返しましょう !
みんなが大好きなハンバーグですから、安心・安全に食べたいですもんね♪ 急速冷凍・真空パックで作りたてのおいしさそのまま ハンバーグで使うひき肉は、ほかの部位に比べて傷みが早いものです。 さがえ精肉では新鮮な枝肉を仕入れ、成形後急速冷凍することで、 肉の旨みを逃さず作りたてのおいしさをお届け します。 温度・鮮度には妥協のないこだわり です! 真空パックでお届けし、冷蔵庫でゆっくり解凍いただくだけで 新鮮さはそのままに、ジューシーな肉汁あふれるハンバーグ を召し上がっていただけますよ♪ さがえ精肉ではこのように、徹底的にこだわり抜いた山形牛100%のハンバーグを新鮮なままにお届けしております♪ ぜひ一度この至極の味わいを皆さんにもご堪能いただければ幸いです。 今ご注文いただくと8月6日(金)に出荷致します。 山形牛100%無添加 肉汁がとろりと溢れ出す 山形牛ハンバーグ 320g(160g×2個) 3, 200 円 商品情報 【品名】ハンバーグ(山形牛ハンバーグ) 【産地】山形県加工 【原材料】牛肉(山形県産)、ソテードオニオン(玉ねぎ、大豆油)、牛乳、卵、パン粉、ナツメグ、食塩、 胡椒、(原材料に小麦、卵、乳、大豆を含む) 【消費期限】製造日より冷凍・未開封の状態で180日。 【保存方法】冷凍 【配達方法】ヤマト運輸 【出荷時期】入金確認後翌々営業日以内に当社より出荷 さいごに 大人も子どももみんなが大好きな 「ハンバーグ」 。 ご家庭の数だけ使うお肉も、レシピも、焼き方も、違いがあるのではないでしょうか。 今回ご紹介した焼き方やソースのレシピはさがえ精肉のハンバーグを基本にしております。お好みに合わせて楽しんでいただければと思います! 贅沢肉汁ハンバーグの焼き方！プロの失敗しない作り方とは？. また一度でもいいので、山形牛100%ハンバーグの 驚くべきおいしさ をぜひ体感ください♪ あふれ出す肉汁、とろ〜りとした脂の甘み、ジューシーさ はさがえ精肉の努力の結晶です! ご自宅用はもちろん、贈答用にもぴったりですのでチェックしてみてくださいね。
美味しいハンバーグを焼きたいっ! 多くの方が苦手と思う料理。 それは「ハンバーグ」! 美味しく焼こうと思っても、 ・肉が固くなってしまう ・ジューシーさがない ・パサパサ ・旨味をあまり感じられない という事態に…。 それは「肉汁の流出によって起きてしまう」という、原因のお話と、その「肉汁を出さずに閉じ込める方法」、そして「ハンバークには絶対に欠かせないもの」をこれまでにお話ししてきました。 まだ読んでいない方はこちらからどうぞ^^ ▶ 2ステップの焼き方で肉汁を守る! 上手にハンバーグを作ってみたい！焼き方のコツや裏技を教えます！｜. さいごにちょっとだけ、おまけをお話したいと思います。 オーブンが無かったりする方もいるので、フライパンだけで仕上げる方法です。 フライパンだけで、美味しいハンバーグを作りたい! 美味しいハンバーグを焼くために必要なことは、 「工程を2つに分けること」でしたね! 焼き色をつける工程と、中まで火を通す工程。 でもこれって、オーブンを使わずにフライパンだけでやる方法って無いんでしょうか? 結論からいいますと、あります。 ただし、オーブンを使った場合よりも肉汁が出やすいですし、難易度も高いです。 そこを踏まえて、おまけを見ていってもらえればと思います。 フライパンで擬似オーブンを作る フライパンだけでやるときも、工程を2つに分ける考え方は同じです。 まずは、焼き色をしっかりつける その後に、火を通すことに専念する です。 なので、フライパンは最短の時間で焼き色が付くように最大限まで予熱します。 そして油をひいて、片面にしっかり焼き色を付けます。 ここまでは、オーブンの時と全く同じ。 そして裏返したら、ここで火力をごく弱火に落として、フライパンにフタをしてしまいます。 ここから、中まで火を通す工程に入るわけです。 フタをすることによって、ハンバーグから出てくる水蒸気をフライパンの中に充満させ、蒸し焼きのようにします。擬似的なオーブンを作るわけですね。 この熱い蒸気の力で、ハンバーグの中心を60℃にするまでゆっくりと火を入れていくワケですから、フタは極力開けちゃダメですよっ! –追記– 弱火の微調整があまりできないタイプのコンロの場合は、一度火からおろして休ませて下さい。火力が高すぎると蓋をして蒸している間に、フライパンと接しているハンバーグの面が黒焦げになってしまいます。特にフライパンの温度が高すぎる場合には、少量の水をフライパンに入れるとよいでしょう。フライパンの温度を下げながら水蒸気の力を高めることが出来ます。 焼き色は片面だけでもOK!
ハンバーグを冷凍保存しておくことで、日々の食生活がより豊かなものにすることができます。また、冷凍ハンバーグはレシピの幅が広く、アレンジレシピもありとても使いやすいのが特徴です。冷凍ハンバーグは焼きたてのハンバーグに比べて味が落ちるイメージがある人も多いものです。 しかし、金属トレイを使用して冷凍すれば、できたてそのままの味わいを保つことができます。解凍後も焼き方のポイントやコツを押さえることでジューシーな味わいを逃さず焼くことが可能です。ハンバーグの冷凍保存は簡単で便利なものです。ぜひ活用して日々の食事に役立ててください! スープの冷凍保存方法!保存期間は?冷凍向きのスープレシピ5選 | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 スープを冷凍しておけば、忙しい時などの時短メニューとして役に立ちます。そんなスープを冷凍保存する際の保存方法や保存期間を紹介して行きます。スープも種類によっては冷凍に向かない物もあるので、冷凍向きのスープレシピも紹介するので、参考にしてみてはいかがでしょうか?スープをストックしておけば、食べたい時に解凍するだけなので、 コロッケの冷凍保存方法と冷凍向きレシピ7選!揚げ方のコツは油の温度? | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 コロッケは人気のおかずですが、作ったコロッケは冷凍して保存しておけるという事を知っていますか?今回の記事では、コロッケを冷凍で保存しておく方法や、上手な解凍方法などについて紹介していきます。冷凍コロッケを揚げる時には破裂が気になるという方もいるかと思いますが、破裂を防ぐコツや、上手な解凍方法、揚げ方などについても紹介し とんかつの正しい冷凍保存方法は?残り物の賞味期限や解凍方法も! | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 サクサクの衣で中身がジューシーなとんかつはいつ食べてもおいしいですが、とんかつを作り過ぎてしまったり、食べきれなくて余らせてしまったりした経験はありませんか?とんかつは常温での保存ができません。そのため、冷蔵庫でとんかつを保存するのが一般的だと思いますが、冷蔵庫だと数日中に食べきらないと腐らせてしまいます。実は、とんか
これまでご紹介したように、さがえ精肉のハンバーグは甘く上質な肉汁があふれ出す絶品のハンバーグです!
楽天レシピ編集部や栄養士、料理専門家がお届け!食に関するマガジン 7, 543 view 2020/11/05 09:00 料理上手 こんにちは!管理栄養士の中村りえです。 子どもたちの好きな料理の定番、ハンバーグ。 お店のようなジューシーなハンバーグを作りたいけど、生焼けになってしまったり、パサついてしまったり、水分が多くて崩れてしまったり…なかなかうまくいかないとお悩みの声をよく聞きます。 ハンバーグは家族みんなが好きな料理だからこそ、おいしく作りたいですよね♪ 今回は、失敗しないハンバーグの焼き方をご紹介します! 意外と難しい! ?ハンバーグ調理中に失敗しがちなことベスト3 まずはハンバーグで失敗しやすいポイントを見ていきましょう。こんな失敗していませんか? (1)中まで火を通そうして焦がしてしまう! しっかり中まで火を通そうとじっくり焼いていたら、焦げてしまった!ということ、ありませんか? 火を通しつつもジューシーに仕上げる秘訣があります♪ (2) 柔らかすぎて崩れてしまった! うまくひっくり返すことができず、崩れてそぼろ状に…。 崩れにくいハンバーグは配合が大切です。作りやすい&ジューシーは両立できるんですよ。 (3)焼き上がったハンバーグがひび割れた! ひび割れたハンバーグは肉汁が漏れてしまってパサつきがち。うまみたっぷりに仕上げたいですよね。 ハンバーグを上手に焼くコツ 前述した失敗例をふまえ、ハンバーグを上手に焼くコツを教えます! (1)つい焦がしてしまった!を防ぐには、真ん中のくぼみが大事! 厚みのあるハンバーグを焦がさずにしっかり火を通すためには、真ん中をくぼませることがポイントです。 真ん中をくぼませると不格好にならない?と思うかもしれませんが、焼きあがったハンバーグは真ん中がふっくらとしてくぼみは目立たなくなるので、安心してぐっとくぼませて◎ (2)しっかり捏ねれば、形も崩れずジューシーに♪ 合いびき肉をしっかり捏ねることで粘り気が出て、ジューシーな食感に!シンプルな料理だからこそ大事なステップです。 (3)ヒビ割れを防ぐには空気を抜く! ハンバーグのタネの中に空気が入ったままだと、焼いてる時に中の空気が膨張し、ハンバーグにヒビが入る原因に。崩れないようにするためにも、手のひらにたたきつけて空気をしっかり抜きましょう。 ハンバーグの基本!「デミグラスソースのハンバーグ」レシピ 【材料(4人分)】 ・合いびき肉:500g ・玉ねぎ:1/2個 (A)卵:1個 (A)パン粉:40g (A)牛乳:大さじ4 (A)塩:ひとつまみ (A)ナツメグ:小さじ1/2 ・オリーブオイル:小さじ2 (B)ウスターソース 大さじ3 (B)ケチャップ 大さじ5 (B)砂糖 小さじ2 【作り方】 1.
この口コミは、千本桜☆さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。 最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら 1 回 昼の点数: 1. 5 ~¥999 / 1人 2014/05訪問 lunch: 1. 5 [ 料理・味 2. 0 | サービス 3. 0 | 雰囲気 2. 8 | CP 1. 0 | 酒・ドリンク - ] からあげ発祥の店と名乗るカチがあるのか「来々軒」??? ラーメン(並)600円 今更、元祖って 超高級からあげ? {"count_target":" ", "target":"", "content_type":"Review", "content_id":6679343, "voted_flag":null, "count":30, "user_status":"", "blocked":false, "show_count_msg":true} 口コミが参考になったらフォローしよう この店舗の関係者の方へ 「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら 店舗基本情報 店名 来々軒 ジャンル 中華料理、からあげ、定食・食堂 予約・ お問い合わせ 0978-32-0556 予約可否 住所 大分県 宇佐市 四日市 72 大きな地図を見る 周辺のお店を探す 交通手段 豊前善光寺駅から3, 689m 営業時間 11:30~15:00(L. O. 『からあげ発祥の店と名乗るカチがあるのか「来々軒」？？？』by 千本桜☆ : 来々軒 - 豊前善光寺/中華料理 [食べログ]. 14:30) 18:00~21:00(L. 20:30) 日曜営業 定休日 火曜 新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 予算 [夜] ¥1, 000~¥1, 999 [昼] ~¥999 予算 (口コミ集計) [夜] ¥2, 000~¥2, 999 予算分布を見る 支払い方法 カード不可 電子マネー不可 席・設備 席数 28席 (カウンター4席、テーブル24席) 個室 無 貸切 不可 禁煙・喫煙 全席禁煙 店の外に灰皿あり 駐車場 有 店舗前数台 歩いて3分ほど商店街の共通駐車場あり 空間・設備 カウンター席あり 携帯電話 docomo、au、SoftBank、Y! mobile メニュー ドリンク 日本酒あり、焼酎あり 特徴・関連情報 利用シーン 家族・子供と | 一人で入りやすい 知人・友人と こんな時によく使われます。 ロケーション 一軒家レストラン お子様連れ 子供可 オープン日 1964年 初投稿者 osapon (8) 最近の編集者 Last feather (6)... 店舗情報 ('20/01/19 21:08) sachi317133 (0)... 店舗情報 ('16/04/08 13:04) 編集履歴を詳しく見る 「来々軒」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。 ご登録はこちら 食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。 店舗準会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか?
(2012/10/23(火) 10:53:31 ID:wTVfxodA) 日田焼きそば食いたい。 988:名無しでよか? (2012/10/23(火) 07:30:08 ID:+mfmTHsA) >>987 逆もまた然り 987:名無しでよか? (2012/10/22(月) 23:11:31 ID:vCSjKPeg) 日田は宇佐がきらいだから用事ない 986:名無しでよか? (2012/10/22(月) 10:02:00 ID:3EwQR1kw) 横光さんは日教組が強い大分だから比例でカツカツ拾ってもらえるかな 維新から誰か擁立すれば面白くなるが この前ドライブで高速使ったけど高速に乗るにもやはり宇佐は中途半端だね ダイハツのせいもあるのだろうが中津の道路整備はガンガン進んでいるような気がする 宇佐は高速中津ー日田線に連結させる計画はあるのだろうか? 宇佐市の街レビュー - 大分【スマイティ】. 985:名無しでよか? (2012/10/22(月) 03:19:43 ID:nNUnitGg) 宇佐にかえりたい… 984:名無しでよか? (2012/10/21(日) 23:49:04 ID:/b1uoBWA) 大分に新幹線を開通させるくらい国会議員には、してほしいな。 983:名無しでよか? (2012/10/21(日) 18:39:17 ID:4gV/TsoQ) 実績なんて震災被災者への失言しか記憶にないな。 当時、社民じゃ勝てないと読んで民主に行ったんだから、今度は生活とか維新とかに逃げ込めばいいんじゃないの(笑) 982:名無しでよか? (2012/10/21(日) 18:03:57 ID:/xbXlE4A) 選挙が近いなぁ 民主党の化けの皮がはがれたので今回は横光さんもダメかもね せっかく副大臣までなったけど・・・ たいした実績残してないし 981:名無しでよか? (2012/10/16(火) 08:52:02 ID:4k80GgKA) 13万円あったら、団体割引や早割でUSAくらい行けそうだが。 どうせならNYとか。 □次のページ(9) □最後のページ(7) □書きこむ(8) □トップページ(0)
(31) 2020/07/14 21:42 NGT48 大分県臼杵市のスレ part3 (447) 2020/03/25 19:45 九州 大分県の模型事情 その5 (96) 2020/03/01 00:00 模型・プラモ 【政治ネタ禁】大分県中津市ってどうよ?No. 78 (392) 2020/02/25 04:24 九州 大分県由布市その2 (624) 2020/02/01 20:26 九州 尾畠さん海洋ごみ拾う 別府湾岸沿いで連日汗流す【大分県】 (56) 2019/12/15 13:42 ローカルnews+ 大分県日田市★3 (190) 2019/10/13 20:24 九州 大分県の怖い話、不思議な話について語ろう (30) 2019/10/09 13:30 九州 頭に大分県とつけて萎える番組名を作れ! 大分県の豊後高田市ってどんな町ですか？ 都会ですか？田舎ですか？ 特産品ってありますか？ 町の住人の気質はどうですか？ 隣にある宇佐と似ている町ですか？ 宇佐市同様に漁師町ですか - 教えて！ 住まいの先生 - Yahoo!不動産. (49) 2019/10/03 22:06 テレビサロン 大分県の動物愛護センターに持ち込まれる猫が激増!迷惑な野良猫の餌やり禁止を改めて呼びかける (30) 2019/08/31 09:11 犬猫大好き 大分県 総合スレッド (98) 2019/02/12 19:58 九州 大分県 (46) 2018/08/19 22:05 九州 大分県公務員関係4 (482) 2018/06/23 16:57 公務員試験 大分県行政書士・真実を追求する宇都宮定見放送局 (17) 2017/09/11 07:05 ゴーマニズム 大分県行政書士会真実を追求する宇都宮定見放送局 (18) 2017/09/11 07:01 光通信 【うみたまご】大分県の奥様18【別府・湯布院】 (25) 2017/07/30 09:30 九州 大分県の東別府について語ろう (55) 2017/07/14 16:26 九州 【AKB48チーム8】山田杏華応援スレ★2【大分県】 (381) 2017/07/06 11:53 AKBサロン(裏) 【AKB48】吉野未優応援スレ☆2. 2【みゆゆん/チーム8大分県代表】 (380) 2017/02/02 12:50 AKBサロン(裏) 大分県行政書士会宇都宮定見は虚偽告訴誣告マニア (44) 2016/07/29 17:59 左利き 大分県行政書士宇都宮定見は有名人変人>> (79) 2016/07/19 18:58 左利き 大分県行政書士宇都宮定見は嫌われ者告訴マニア (100) 2016/05/23 08:29 九州 ■■大分県中部で前震現象が多発中■■ (12) 2016/04/16 23:34 緊急自然災害 大分県民いないの?
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項目別の平均点数 子育て・教育 ( -) - 電車・バスの便利さ ( 1件) 車の便利さ 宇佐市の住みやすさの採点分布 ※住みやすさに関する評点は、単純平均ではなく当社独自の集計方法を加え算出しています。 1~7件を表示 / 全7件 並び順 絞り込み 2017/02/25 [No. 71977] 4 50代 女性(未婚) 最寄り駅 柳ヶ浦駅 住んでいた時期 1997年01月-2017年02月 住居 持ち家 / 戸建て 住んだきっかけ 結婚 住んでみたい駅 中津駅 住んでみたい市区町村 中津市(大分) 私の家から車で3分の所に大きな総合病院がある。そこの病院は脳神経外科が有名で その他各科も充実している。 おすすめスポット Sora Cafe 愛犬と共に食事が出来る。ドックランで愛犬と遊べる。 2017/02/02 [No. 71071] 3 20代 女性(未婚) 大きな病院がない。救急病院もないので、隣の中津市まで行かないといけない、緊急事態の時や入院が必要な時は凄く不便。 2017/01/12 [No. 69968] 40代 女性(未婚) 1 普通電車の本数が1時間に一本だけ、バスは夕方4時以降ほとんど走っていない。 昼間も2時間に一本あればいい方。 2016/01/21 [No. 60524] 20代 男性(未婚) 最寄り駅 宇佐駅 住んでいた時期 2007年06月-2011年01月 住居 賃貸 / アパート 住んだきっかけ 実家 住んでみたい駅 - 住んでみたい市区町村 吉田郡(福井) 道は割りと拾いし、駐車場もたくさんあるのでとても便利です。むしろ車がないと移動手段としては厳しいので車で観光することをお勧めします。 2015/10/24 [No. 58045] 5 30代 男性(既婚) いろんな自然があり、空気はいいし住みやすい。 地形がいいのと、場所がいいので災害は少ないし、治安もいい。 2014/11/12 [No. 44739] 40代 男性(既婚) 最寄り駅 - 住んでいた時期 2004年08月-2014年11月 住んでみたい市区町村 宇佐市(大分) 宇佐市は唐揚げが有名で、唐揚げ専門店がたくさん営業してます。店によってそれぞれ特色があり地元のひとのソウルフードになってます。 宇佐神宮 全国にある八幡宮の総本社で歴史がありスケールも大きくパワースポットとしても大変有名です。 2014/06/04 [No.
宇佐市ってどうよ?No. 22 宇佐市ってどうよ?No. 22 1: 名無しでよか? (2009/07/25(土) 19:19:56 ID:un8sHHG6) 宇佐市について語りましょう! 前スレ 宇佐市ってどうよ?No. 21 1000:名無しでよか? (2012/10/29(月) 20:52:06 ID:OVubn5nQ) 1000 ゲト(^▽^)ノ 999:名無しでよか? (2012/10/29(月) 19:46:58 ID:9ALQSqkw) >>997 の 間違いでした・・・すみません・・・(・ω・) 998:名無しでよか? (2012/10/29(月) 19:44:48 ID:9ALQSqkw) >>998 その店との 癒着 を危惧しております・・・(´・ω・`) 997: 名無しでよか? (2012/10/29(月) 17:35:18 ID:GD/7QamQ) >996 ほとんどが手弁当で参加、儲けには走ってはいません。 ただ、あるお店だけが儲けていると言う噂はあります。 996:名無しでよか? (2012/10/29(月) 15:15:35 ID:Shri3Mpg) からあげ事業に税金使いすぎじゃね 一回監査受けろよ 公務員の副業禁止 995: 名無しでよか? (2012/10/28(日) 22:32:35 ID:AUGZB5kw) イイサクタノマコミナナヤミアクシュウキュイサス 994:名無しでよか? (2012/10/27(土) 18:24:07 ID:pmGZVU4w) 安心院の〇部くん 元気かな? 993: 名無しでよか? (2012/10/26(金) 22:18:56 ID:fJKAJYLA) 黒のキューブのgoならびの車、マジで頭イカれてる運転の仕方しよる。危ないけ、人を巻き込まずに、ひとりで事故って長洲の海に落ちてタヒんでほしー! 992: 名無しでよか? (2012/10/25(木) 23:27:53 ID:dyB2Nypg) 柳高の修学旅行が韓国なのは随分前からの恒例だった気がする 昔のパンフに乗ってたような 991:名無しでよか? (2012/10/24(水) 10:51:43 ID:sWbsWZIA) はらへった・・・ 990:名無しでよか? (2012/10/23(火) 19:51:33 ID:yZEmSmAQ) うさからあげ、くいたくない 989:名無しでよか?
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