安売りの食材を買いためてもよし、時間のあるときに調理品をまとめて作っておいてもよし…冷凍品がフリーザーにあると、何かとお役立ちですね。本書では冷凍、解凍の上手な方法や、冷凍素材使いまわしの黄金法則、ケース別に活用したい冷凍素材の活用法など、目からうろこのノウハウを紹介、たくさんの写真で図解しました。 出版社: 日本文芸社 サイズ: 175P 24cm ISBN: 978-4-537-20571-8 発売日: 2007/6/29 定価: ¥1, 320 最安値で出品されている商品 ¥300 送料込み - 77% 目立った傷や汚れなし 最安値の商品を購入する 「冷凍保存節約レシピ 無駄なくスピード・クッキング! 」 岩崎啓子 定価: ¥ 1, 320 #岩崎啓子 #本 #BOOK #住まい #暮らし #子育て 安売りの食材を買いためてもよし、時間のあるときに調理品をまとめて作っておいてもよし…冷凍品がフリーザーにあると、何かとお役立ちですね。本書では冷凍、解凍の上手な方法や、冷凍素材使いまわしの黄金法則、ケース別に活用したい冷凍素材の活用法など、目からうろこのノウハウを紹介、たくさんの写真で図解しました。 ※商品の状態が「新品、未使用」「未使用に近い」「目立った傷や汚れなし」の中から、最安値の商品を表示しています メルカリで最近売れた価格帯 ¥300 定価 ¥1, 320
TOP 書籍・ムック 冷凍保存で使いきりレシピ 基本のフリージングで節約&スピードクッキング 冷凍保存で使いきりレシピ 岩﨑啓子 (著) 定価:1, 375円(税込) ISBN:978-4-418-14308-5 B5変型判 112ページ 内容 本当に使える冷凍食材ベスト31とムダなし調理のコツ 消費税アップで家計がピンチ……そんなときこそ、冷凍保存で食材を無駄なくおいしく使いきるテクニックはマストです! 健康でストレスフリーな節約クッキングの技をお教えします。 【担当編集者からオススメの一言】 消費税アップで家計がピンチ……そんな今だからこそ、 冷凍保存で食材をおいしく使いきる スマートな調理技をマスターしたいもの。ホームフリージングは 自分で選んだ食材ですから何より安全! 小家族用に小分けに ぱぱっと急速冷凍すれば、お料理も計画的に工夫できます。 また和だしやトマトソース、常備菜などはまとめて 作りおきして冷凍庫へ。調理も時短になるのが、ありがたいですし、 なによりお買い物の時間が少なくなってお財布にもやさしい! フードロスもゼロに。いいことづくめの「冷凍保存」。 本書はビギナー向けに冷凍保存名人の料理研究家・ 岩﨑啓子さんが監修&レシピ製作。プロセス写真でわかりやすい 冷凍・解凍の基本から、マルチにつかえる食材セレクト、 和洋中74品のレシピなど、充実の内容になっています! 【著者プロフィール】 岩﨑啓子●いわさき けいこ 料理研究家。雑誌、書籍、メニュー開発などで、簡単に作れておいしく、 からだにやさしい家庭料理を提案。なかでも食材の使いきりや 冷凍保存の節約料理には、定評がある。 その他、保健所の料理教室や、健康・栄養指導にも携わる。 著書に『改訂版 冷凍保存節約レシピ』(日本文芸社)、『冷凍保存の 便利帳』(アスコム)、『1食500kcalからだ改善レシピ』(主婦の友社)、 『おうちで、できたて! デパ地下サラダ』(新星出版社)、 『圧力鍋で節約おかず』(世界文化社)、共著に 『ちょっと具合のよくないときのごはん』(日東書院本社)、 『2週間で腸が若返る! 冷凍保存節約レシピ 無駄なくスピード・クッキング!:岩崎啓子【メルカリ】No.1フリマアプリ. 美腸ダイエット』(世界文化社)などがある。 関連キーワードから本を探す 関連キーワード おかず 基本 らくらく デジタル版一覧 ジャンル一覧 売れてます お知らせ 2021. 08. 02 定期購読お申し込みシステムのメンテナンスのお知らせ 2021.
書誌事項 冷凍保存節約レシピ: 無駄なくスピード・クッキング! 岩崎啓子著 (実用best books) 日本文芸社, 2007. 6 タイトル読み レイトウ ホゾン セツヤク レシピ: ムダナク スピード クッキング 大学図書館所蔵 件 / 全 20 件 この図書・雑誌をさがす 内容説明・目次 内容説明 安売りの食材を買いためてもよし、時間のあるときに調理品をまとめて作っておいてもよし…冷凍品がフリーザーにあると、何かとお役立ちですね。本書では冷凍、解凍の上手な方法や、冷凍素材使いまわしの黄金法則、ケース別に活用したい冷凍素材の活用法など、目からうろこのノウハウを紹介、たくさんの写真で図解しました。 目次 1 節約&スピードアップの使い切りレシピ 冷凍を利用すれば4食分で500円! 冷凍保存節約レシピ: 無駄なくスピード・クッキング! - 岩崎啓子 - Google ブックス. (豚ひき肉400gで4品作る;豚薄切り肉300gで4品作る ほか) 2 おいしさと使い勝手を徹底追求 素材別・冷凍の基本テクニック(肉類;魚介類 ほか) 3 3〜15分あれば出来上がり!ケース別・冷凍素材で作るクイックレシピ(手間をかけずに豪華に見せる お弁当;寝坊したときでも大丈夫 お弁当 ほか) 4 いつでもすぐに食べられる 料理のおいしさキープ!冷凍テクニック(主食編;主菜編 ほか) 5 もっとおいしく!もっと賢く!冷凍上手になるお役立ちレッスン(進化している冷凍室をのぞいてみよう;一気に凍らせておいしさをキープ ほか) 「BOOKデータベース」 より 関連文献: 1件中 1-1を表示 ページトップへ
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「神戸市全9区に住みたいんです!住んで、街の魅力を探して、発信したいんです!」 って言ったら、企画書も渡す前から 「いーですよー!こんな所でよかったら住んでくださいー!」 って伊藤さんはケラケラと笑いながら言ってくれました。 和田岬の駄菓子屋さん、淡路屋の通称「お姉ちゃん」。 こんな所なんてとんでもないですわ! 洗面台、シャワーボックスピカピカ! エアコン完備!ロフトにお布団や枕まで! ストーブも!アメニティも! 全部揃ってますやん! というのも、伊藤さんは駄菓子屋の隣の建物(通称:となり)を「ゲストハウスみたいな感じにしたくて」と大改装! しかし謎の規定(どこがあかんの? )により、許可がおりず、のまま置いてあった場所なんです。 駄菓子屋さんて、神戸と東京に多いねんて。 それって文化なんよな。神戸の大事な文化なんよ。 でもその文化を受け継いでいく人がおらんのよ。このままやったらお店全部無くなってまうで。もちろん淡路屋も。 駄菓子の利益率は10%。 1000円売れても100円や。 これだけではやっていけへん。 でも駄菓子屋を「入り口」として、なんでもできるのよ! 駄菓子屋×〇〇 で何か思いつく人がいればぜひやってほしい! んで! 伊藤さんが思いついた 駄菓子屋×ゲストハウス これをなんとかしたい!盛り上げたい! っていうか許可してほしい! 駄菓子屋を続けるためにも! 神戸の偉い人、頼んます! 神戸下町の駄菓子屋さん｢淡路屋｣の行き方アクセスは？口コミも調査！. 神戸の文化、駄菓子屋を絶対なくしたらあかん! 僕は小5の頃からオカンがおらんくて、オヤジも3日に1回しか帰ってこんかってんけど、まわりのおじちゃんおばちゃんに気にかけてもらって、声かけてもらって、育ちました。 駄菓子屋は大人が子供に、子供が大人に、自然に関われる場所ですよ! 子育てって、自分の子供育てる事だけを言うんちゃいますよ! 大人が子供に関われば、それは子育てだと思います! 子育てしやすい街って、こういう事やと思いません? ちゃう? 僕うるさい? もうちょっと静かに言うた方がいい? きらい?好き?どっち?
スポンサードリンク こんにちは。 今回はドキュメント72時間に登場する神戸の下町にある駄菓子屋「淡路屋」のご紹介です。 神戸といえばおしゃれな街、おしゃれなお菓子屋さんが並んでいそうですが、淡路屋はちょっと趣が違います。 子どもたちが集まってくるわけと駄菓子屋なのにクレープが人気というのはなぜでしょう? ドキュメント72時間で明かされる淡路屋の姿 淡路屋の人気のクレープ、その魅力とは 淡路屋の場所は神戸のどこ などについてチェックしていきましょう。 淡路屋/駄菓子屋(神戸の下町)がドキュメント72時間に登場! NHKの人気番組「ドキュメント72時間」で、15日「駄菓子屋・子どもたちの小さな宇宙」が放送されます。 これは2015年に放送された回の再放送ですが、追加取材したVTRも紹介されるので5年後の様子が見られるかもしれません。 神戸の下町にある駄菓子屋「淡路屋」にやってくる子どもたちがケンカしたり遊んだり、毎日を過ごす中で成長する世界がカメラに収められています。 子どもたちにとっては、住んでいる地域にある駄菓子屋は友達と過ごす世界、つまり宇宙なんですね。 どんなやり取りや成長が見られるのか、楽しみです。 5年経ってその子どもたちが今回の再放送を見たらどんな感想を持つのか、ぜひ聞いてみたいなと思いました。 私は神戸に住んでいたことがあるのですが、残念ながら淡路屋という駄菓子屋は知りませんでした。 どんなお店なのか、その雰囲気が気になっています! 淡路屋についての情報「NHKの人気番組『ドキュメント72時間』の舞台になった、あの場所へ」 | DIIIG. 淡路屋/駄菓子屋(神戸の下町)の魅力とは?クレープも美味しい? !ドキュメント72時間 ドキュメント72時間に登場する神戸の下町にある淡路屋、その魅力はどこにあるのでしょうか。 この淡路屋はさまざまなメディアで取り上げられているようです。 場所については次で詳しくご紹介しますが、淡路屋は神戸でも下町にあります。 神戸って異国情緒漂う港町というイメージやおしゃれな洋菓子が多い印象ですが、工業地帯もあります。 その工業地帯にある淡路屋は、数多くの駄菓子もあり、たこ焼きやコロッケ、カレーライスなどのランチもできる下町の食堂みたいな感じ。 しかも激安だというのです!! 一番人気は「たった100円で味わえる絶品クレープ」、これが淡路屋のまず一つ目の魅力です。 具材はチョコ・カスタード・キャラメル・あんこ・バナナ・エッグ・ツナとたくさんあります。 さらに200円出すと、その具材がオレオやキットカットとミックスされたりして、メニューは数えられないほどに増えます。 300円になると甘くないクレープってことで、ツナチーズやクリームコロッケなど入れてくれるのです。 どうしてこんなにメニューがあるのかというと、子どもたちから作って欲しいとせがまれるたびに新作が増えるのだそうです。 具材に組み合わせのリクエストにも応えているので、もう無限に種類があるとか・・・。 そして材料レシピにもこだわりがありました!
淡路屋(神戸和田岬)神戸たこ焼き・クレープ・駄菓子 兵庫B級グルメ堪能、西から東へ日帰り旅の4軒目。 今回のB級グルメ行脚では一番立ち寄ってみたい店でした。 今となっては、昔ながらの子供が絶えず買いに来る駄菓子屋さんも、 少なくなりましたよね。 私が小学生の頃なんて、毎日通っていたけどな~ 駄菓子屋が社交の場でしたけど、今じゃ誰かの家でゲームですもんね。 そんな雰囲気を持つ店が和田岬にあるのだ。 「淡路屋」に立ち寄りました。 見ての通り、店頭にはおもちゃ類がぶら下がっています。 この雰囲気なんよね~ しかし・・・ もう1枚。 駄菓子屋とは思えぬ、このメニューの豊富さ。 クレープが一番中心になるんかな? それにコロッケなどの揚げ物、パンに定食までやってます。 中でも、今回お目当てでやって来たのは、神戸たこ焼き!
全国約250軒の駄菓子屋を旅した「駄菓子屋いながき」店主・宮永篤史が、「昔ながらの駄菓子屋を未来に残したい」という思いで、これまで息子とともに訪れた駄菓子屋を紹介します。今回は兵庫県神戸市兵庫区の「淡路屋」です。 NHKのドキュメンタリー番組で取り上げられた店 神戸市に、近年では最高峰に知名度の高い駄菓子屋があります。インターネット上にインタビュー記事や訪問録が多数あり、短時間では全部に目を通せないほど。掘り下げて調べると、NHKのドキュメンタリー番組で取り上げられたことがあったそうです。そんなお店にはきっと素晴らしい何かがあるに違いない、ということで、神戸市内に入ると最初に訪ねてみることにしました。 ポートアイランドから海を挟んだ西側の和田岬地区。小学校のすぐそばの商店街を通ると、「淡路屋」と書かれた黄色いテントが特徴的なので、すぐにわかりました。正面から見ると右側に女性の店主が立つ焼き台、左側が入り口になっています。駄菓子や駄玩具が並ぶ店内には小ぶりな座敷があり、子どもにちょうど良いかわいいサイズ感。 調理品のメニューがかなり豊富で、リクエストに答えていったら増えすぎてしまったと教えてくれました。80円のたこせんや100円のクレープはどれもおいしく、この地域の子どもたちは幸せだと思います! 淡路屋は元々、昭和33年(1958年)に現店主のおばあさんが開業した食堂で、店名は初代店主の出身地から名付けられたそうです。平成6年(1994年)に引き継いだ際にクレープ屋に改装したそうなのですが、なぜか子どものお客さんばかりが来るようになったので駄菓子や玩具を置き、現在の形になったとのこと。駄菓子屋を運営しながら、行政に掛け合ったり、著名人に声を掛けたりと、駄菓子屋文化を未来に残すための広報活動のようなことも積極的に行っているそうです。