このロボット、どこで作られているんですか? まさかオリジナルで発注したとか!? チョウさん:「いや、これは中国で製産されている『機甲厨神』という『刀削麺』を作るためのロボットなんだ。購入して輸入したんだよ」 ──えっ、もしかして、中国では意外とポピュラーなものなんですか? チョウさん:すごく有名だよ! ──ところでチョウさん、このロボットの導入は中国の最先端技術を日本にも広めるために? チョウさん:いや、手でいちいち削るのが面倒臭くて ……。 ──えっ!? チョウさん:あと、ロボットだと1分間に5人前の麺を削れるから効率もいいし(笑)。 ──チョウさんが削るとどれくらいかかるんですか? ・刀削麺 - 中国の五大麺｜世界の麺料理. チョウさん:1分間に2人前くらいかな。 ちなみに、この取材でうかがった時はすでにランチタイムのピークを過ぎており、普段の客足がどれくらいなのかはわからずじまい。 1 分 1 秒を争うレベルで麺を作らねばならない状況なのかも、残念ながら謎です。 とにもかくにも、このロボットが作る「刀削麺」とは、どれほどのものなのか。腕前を確かめるべく、早速チョウさんイチオシの「マーラー刀削麺」を注文してみました。 チョウさんが、麺をゆでるためのお湯をセット。 ロボットの手元には、「刀削麺」の素となる小麦粉の塊。 そして、チョウさんが、ロボットのスイッチをON! ……すると! ふおおおおお! 削られている、削られている! 削られた「刀削麺」が、沸騰したお湯の中にどんどん飛び込んでいきます。これは興奮しますね~。ロボットの目と胸のランプもピカピカ光ってエンタメ感抜群! アングルを変えてみました。こちらも、なかなかの迫力です。 一人前の麺を削り終えたら、そのまま釜で茹であげます。 茹であがった麺がこちら。見るからに モチモチしていて美味しそう ですね! 麺以外の調理は、当然ロボットではなくチョウさんが行っていました。スープの中に麺を投入し、その上に具材を盛り付けていきます。目にもとまらぬ手際の良さで、あっという間に「マーラー刀削麺」が完成しました。 こちらが、ロボットが麺を作った「 マーラー刀削麺 700 円」です。モヤシとひき肉がたっぷり入って、見るからに辛ウマ! はてさて、気になるロボット作の麺はというと …… 。 う、う、うまい~! 見た目はきしめんのようですが、きしめんよりもずっと歯ごたえがあって、モチモチ&シコシコ!
言われなきゃロボットが削ったなんて誰も思わないでしょう。長さにかなりバラつきがあるところも、いかにも手仕事って感じがありますね。 スープの方も山椒がピリッと効いて、辛さの中に深いうま味が感じられます。具材もシンプルですが、それがかえって麺の味を引き立ててくれてますね。これで 700 円はちょっとお値打ちですよ。 ロボットの作る「刀削麺」は、 人が作るものとまったく遜色ないお味 でした。ただ、果たして本当にロボットが作る意味があるのか …… ? 根本的なところでの疑問は残りましたが、給料(電気代)も思ったほど掛からない優秀な人材らしいので、今後も「龍記餃子坊」の料理人のひとりとして、頑張って麺を作り続けてくれるでしょう。「刀削麺」以外のメニューもとても美味しそうだったので、今度はチョウさんの腕を確かめに再訪したいと思います。 お店情報 中華料理 龍記餃子坊 住所: 東京 都練馬区桜台4 -1-6 西館 1 階 電話: 03-3992-9777 営業時間: 11:00〜14:30 ( LO )、 17:00〜 翌 0:00 ( LO ) 定休日:無休 書いた人:もちづき千代子 人生が常に大殺界な人妻ライター。日大芸術学部放送学科卒業後、映像技術者・メーカー広報・WEBサイト編集長を経て、2015年よりフリーライターとして活動を始める。人生のテーマは「酒と涙と男と女」。 過去記事も読む
簡単なのに本格的!四川料理・中華料理レシピはこちら! 人気記事まとめ 日本炒飯協会がオススメ!横浜で食べてほしいチャーハンベスト5 四川でよく食べるお馴染みの川魚ベスト10 中国人が選ぶ!成都の絶対食べ逃してはいけない美食ベスト31四川料理2018年版 夏を彩る四川風かき氷 「冰粉(びんふぇん)」 成都と東京のおすすめ人気店を紹介! 謎のロボットによって作られる「刀削麺」がスゴすぎた - メシ通 | ホットペッパーグルメ. 担担麺だけじゃない!世代を超えて愛される四川の麺40選 おいしい四川運営者について 辛い料理と食べ歩きを愛している方に、日本にはない本場の料理を食べるチャンスを提供する「四川料理の専門家・麻辣連盟総裁」の中川正道です お気軽に友達申請ください。申請時は一言お願いします! facebookを見る 世界を遊び場に仕事をつくる 中川正道、1978年島根県生まれ。四川師範大学にて留学。四年間四川省に滞在し、四川料理の魅力にはまる。2012年にドイツへ移住。0からWEBデザインを勉強し、フリーのデザイナーとしてドイツで起業。2017年に日本へ帰国。「人生の時を色どる体験をつくる」をテーマに妻の中川チカと 時色 TOKiiRO 株式会社を設立。 四川料理マニアたちがつくる四川料理の祭典「四川フェス」主催。過去動員数累計20万人。四川料理、しびれ、麻辣、マー活ブームに火をつけ中華業界を盛り上げる。
刀削麺を削る【動画】 何れも当店の料理師・麺点師による実演です。 ※PCで動画が表示・再生できない方はこちらをお読みください
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 児玉智絢(こだまちひろ) 2020年2月 3日 刀削麺(とうしょうめん)は日本ではあまり馴染みのない中華料理である。名前を聞いたことがないという人も多いのではないだろうか。刀削麺は麺の生地を特殊な包丁でそぎ落としながら茹でる麺である。断面は三角形、麺の形は柳の葉のような形となり、特殊な食感を楽しむことができる。ここでは刀削麺のカロリーや栄養を中心にどのような料理なのか深掘りしていく。 1. 刀削麺ってどんな料理?カロリーはどのくらい? 刀削麺は、中国発祥の料理で、「とうしょうめん」と読む。モンゴル族の統治者が漢民族の反乱を恐れて包丁を取り上げたことから、薄い鉄片を用いて生地を削ったことによって登場したものと考えられている。通常の麺は細長く断面が丸いというのが特徴だが、刀削麺は特殊な包丁を使うことから麺の形も独特だ。 柳の葉に似ており、断面が三角形の刀削麺は、もちもちとした独特の食感を楽しむことができる。刀削麺の麺は見た目だけでいうと、日本のうどんのような太さのある麺である。 刀削麺を作るには高い技術を要するため、日本では作れる人材が不足している。そのため刀削麺はラーメンよりも高価である場合が多い。ラーメンほどは流通してはいないが、全国的に見ると刀削麺を食べられる店は増えており、知名度も上昇してきている。 刀削麺の味付けにはさまざまなアレンジがあるが、麻婆や担々麺のように辛い味付けで食べられることが多い。汁なしの刀削麺もあるので、決まった形というのはないのかもしれない。 刀削麺のカロリーはアレンジや麺の量によって異なるが、平均的には600〜700kcalのものが多い。担々麺のカロリーも同じくらいなので、献立にとり入れる時には参考にしてみよう。 2. 刀削麺からはどんな栄養がとれるのか? 刀削麺の麺は薄力粉と強力粉を合わせて水と塩で練ったものからできている。これらの主な栄養成分は炭水化物である。薄力粉100gに含まれる炭水化物量は75. 8gで、強力粉は71. 7gだ。それぞれのたんぱく質量は8. 3g、11. 8gであり、たんぱく質源としても優秀だ。 炭水化物は主に体を動かすエネルギーを作り出す栄養素である。また、脳を活性化させるためにも必須で、不足すると眠気や倦怠感などの原因となる。活力的に動きたいとき、頭を働かせなければならないときには積極的にとりたい栄養素だ。 たんぱく質は、筋肉や皮膚、臓器、血液といった体の組織を作る栄養素である。人間の体を作るためには必要不可欠といえるだろう。たんぱく質は肉や魚、大豆製品、卵に多く含まれるが、小麦にも多く含まれる。小麦アレルギーの代替品として使われる米粉のたんぱく質含有量は100gあたり6.
2018年、麻辣元年となる 例年より暑かったこの夏、しびれる辛いブームが到来、様々な麻辣(マーラー)商品が出ました。汁なし担担麺、麻辣ポテチ、麻辣まぜそば、麻辣ペッパー…コンビニへ行くと麻辣商品が盛り沢山、こんな光景、10年前には夢にも思いませんでした。 日経MJさんの取材から生まれた「マー活」という言葉も次第に浸透し、メディアではマー活ブームと報道。つい先日も山梨テレビ、テレビ朝日さんから取材がありました。 花椒でしびれまくるマー活!パクチーを超える次のブームへ そんなしびれブームの中、新たな料理に注目している人たちがいます。 その料理は 「麻辣刀削麺」 。 麻辣という四川特有の味 刀削麺という山西省発祥の麺料理 が融合した日本発祥の独自の料理です。 麻辣刀削麺を追い求めるブロガーたち 麻辣刀削麺これくしょん -麻これ- ( 麻辣刀削麺 – 記事数 103) 最高の麻辣刀削麺を探して! ( 麻辣刀削麺 – 記事数 131) 刀削麺(ダオシャオミェン)とは 日本では西安刀削麺というお店のインパクトもあり、刀削麺=西安というイメージですが実は発祥は山西省。刀削麺は麺の原型となる生地を作り、独特の包丁でその場でシュシュと切り、煮立ったお湯に入れて食べる麺です。 刀削麺は四川ではそんなに多くありませんが、人が集まる居住区には大体一件は刀削麺屋がありました。 よく食べていたのは牛肉刀削麺と杂酱刀削麺。スープにラー油を入れて、牛肉、または甘く味付けした豚のそぼろを入れるというシンプルな麺。 「麻辣刀削麺」はというと、胡麻ぺーストでコクを出し、スープ、ラー油で味つけと、いわゆる汁あり担担麺的な味付けです。 以前、四川省から来た友人に麻辣刀削麺を食べさせたことがあるのですが、 四川にはない、なにこれおいしい!! と絶賛していました。 今回はそんな麻辣刀削麺を食べ、コレクションしている「麻辣刀削麺これくしょん -麻これ-」さんから 麻辣刀削麺を食べたことがない人にすすめるとしたら? をテーマに3つほど選んでいただきました。 それがこちらです! 麻辣刀削麺ベスト3 陳家私菜 陳家私菜の麻辣刀削麺 スープがこってり濃厚、辛さが3段階から選べます。系列店含めて都内7店舗あります。 刀削麺 西安飯荘 刀削麺 西安飯荘の麻辣刀削麺 陳家私菜がこってりとすればこちらはあっさりめのスープがベース。あくまでベースのスープの部分の話で、麻辣が高レベルで効いてるので刺激が楽しめます(日によってわりとブレますが) 食べログリンク 唐朝刀削麺 唐朝刀削麺の麻辣刀削麺 麻辣ひかえめですが(麻辣刀削麺の中では)上品な味わいで、辛いのがあまり得意でない人にもおすすめできます。 成田空港ほか、都内に何件かあります。 まとめ 麻婆豆腐、担担麺、よだれ鶏とつづき、次に来る料理は一体何のか?
いつ行っても楽しいディズニーリゾート。 気の合う友達と思いっきり遊びたいですよね。 でも、3人でディズニーに行ったら、アトラクションに一人で乗る人が出ちゃって楽しめない!? 今回は、ディズニーで3人で乗れるアトラクションについてご紹介したいと思います。 ディズニーで3人で乗れるアトラクションは? ディズニーランド、ディズニーシーともに、 3人で乗れるアトラクションはたくさんあります。 3人横に並んで乗れるものもあれば、同じライドに前後になって乗れるものもあります。 乗車人数は東京ディズニーリゾートの公式サイトで確認できますが、以下のとおりまとめてみました。 ディズニーランド 3人並んで楽しめるアトラクション オムニバス カリブの海賊 ジャングルクルーズ:ワイルドライフ・エクスペディション ウェスタンリバー鉄道 魅惑のチキルーム:"アロハ・エ・コモ・マイ!"
現地で購入できるオリジナルのTシャツや量販店やネットでも購入できるディズニーのキャラクターがデザインされたTシャツなどを家族で着るだけでおそろい親子コーデになります(*'ω'*)! ▼ ディズニーのおそろい親子コーデにおすすめのTシャツはこちらをチェック♪ 秋のディズニーおそろい親子コーデ おそろいトレーナーコーデ 小さいお子様と一緒におそろいにするのは難しいと思っている人も多いと思いますが、最近では小さなお子さまのサイズでも大人と同じデザインのものが販売されています。 こちらの親子は、 ミッキーがプリントされたトレーナーとサロペット でおそろいにしています。 このように少しデザインは違ってもテイストが同じアイテムを使う事で親子コーデが完成されるのでおすすめです。 ▼ ディズニーのおそろい親子コーデにおすすめのトレーナーはこちらを今すぐチェック☆ Tシャツ×パーカーコーデ 秋は朝晩は冷え込みますが、日中は比較的暑く感じる季節です。 そんな気温の変化が大きい季節には、 Tシャツ×パーカーコーデ がおすすめ! Tシャツやパーカーをおそろいにするだけで素敵な親子コーデの完成です(*'ω'*)♪ ディズニーではパーカーも販売されていますから、それを購入しておそろいにするのもいいですね☆ 冬のディズニーおそろい親子コーデ 手作りアリエル親子コーデ こちらはなんと アリエルのシーツを手作りでスカート にしたものだそうです! ディズニー双子コーデをインスタで学ぼう♡ブランド別や春夏秋冬コーデも｜mamagirl [ママガール]. こちらの方はカーテンを再利用していますが、ディズニーの生地は手芸用品店にも種類が豊富にありますからご自身で作ってみるのも素敵ですね。 特に冬場は防寒具を着こむので全身をおそろいコーデにするのは難しくなりますが、このように ワンポイントだけおそろいにする のもとてもかわいいですね。 着ぐるみコーデ 冬はディズニーもかなり寒くなりますからお子さまには 着ぐるみ タイプのものを着せてあげるのがおすすめ! さすがにママは着ぐるみにはなれませんから…(;'∀') ママは、 カチューシャなどでおそろいに したりするといいですね! ▼ ディズニー冬のおそろい親子コーデにおすすめのあったかボアベストはこちらを確認☆ ディズニーのおそろい親子コーデのおすすめはTシャツコーデ♪ ディズニーのおそろい親子コーデにはいろいろな方法がありますが個人的におすすめは Tシャツコーデ です♪ 特に初めて親子コーデに挑戦する人や、お子さまがまだ小さいときなどにはTシャツコーデが一番いいと思います。 Tシャツはディズニーランドやディズニーシーなどの公式グッズとしてもイベントや季節ごとに販売されていますし 最近ではUNIQLOなどのファストファッションでもディズニーコラボのTシャツなども販売されていますよね(*"▽")♪ 種類もサイズも豊富で男女問わずに着れるのがTシャツ のいいところでもあります。 夏はもちろんですが、春や秋にはロンTの上に重ね着したりシャツのインナーとして着用したりとTシャツはコーデの幅もひろがります。 女の子は、ビックサイズのものをワンピースにして着用することもできちゃいますよ☆ また Tシャツはどんなボトムスにも合わせやすい のもおすすめのポイント!
ディズニーで親子コーデをする場合、ディズニーの公式グッズを購入し家族でおそろいにするのが一番簡単な方法ですが 「家族が多いと公式グッズは高くて…」 という方はUNIQLOやしまむらなどのファストファッション店をはじめ通販サイトでもディズニーのキャラクターのものが販売されているのでそれを利用するといいですね♪ 個人的に おすすめの親子コーデはTシャツコーデ です(*'ω'*)! Tシャツコーデはサイズやデザインも豊富ですから小さいお子様をお持ちのご家族の方もコーデを楽しめます! 今回紹介させていただいたコーデは、がっつりコーデではなく ワンポイントをそろえる親子コーデ を中心にまとめています。 男性はおそろいに抵抗がある人も多いと思いますので参考にしてみてくださいね! 親子コーデは写真映えもしますし、なんといってもお子さまが大きくなられた時の思い出にもなります。 また年賀状などの写真にも活用できるのでかなりおすすめです! 子連れで行くディズニーの必勝プラン！100回以上行った達人アドバイス付き！｜じゃらんニュース. 親子コーデでインスタ映え写真を撮影するならこちらの記事もおすすめです! ➤ ディズニーのインスタ映え写真の人気場所10選!シーとランドどっちがオススメ? ➤ ディズニーのアトラクション内で写真動画撮影は可能?自撮り棒の使用はNG! ➤ ミニーの家の混雑待ち時間!隠れミッキーやインスタ映えする場所は? 是非ご家族でお揃いコーデを楽しんでくださいね♪
【実践編】自由に自分らしく着こなしてみよう♪ 前述したこれらのコーデ方法を活用し、自分ならではのコーデを考えてみましょう。 ここからは、その実践編として20個のコーデをご紹介しますね!
出典: ミッキーが鞄を持って世界旅行をする「ミッキートラベルズ」も人気です。ユニクロ定番のルームシューズとのコラボで、990円+税です。夏用ルームシューズから、秋冬用のルームシューズに買いかえをしたいなら、こちらもぜひチェックしてみてください。 色も柄も違う「ミッキートラベルズルームシューズ」は全部で4種類あります。お揃いでも色違いでもかわいいですね。家族で「パパはネイビー、ママは赤」など分けてもいいかもしれません。 まとめ ユニクロでのディズニーコラボは、このほか、トートバッグやポーチ、スカジャンまであって紹介しきれないほどです。8月28日から新製品登場で秋冬も人気継続が予想されます! ベビー、キッズのほか、ママやパパ、さらには妊娠中に着ることができそうなアイテムもあって、おそろコーデも広がりそうです。プレママ用として購入するのもおすすめですよ。 ・掲載内容や連絡先等は、現在と異なる場合があります。 ・表示価格は、改正前の消費税率で掲載されている場合があります。ご了承ください。