菓子の館 とね 「不老銘菓 梅干」 photo by 「菓子の館 とね」は、明治43年創業の老舗和菓子店。「不老銘菓 梅干」は、梅肉をたっぷり加えた羊羹で、白餡を包みこんだ梅干しそっくりなお菓子。第17回全国菓子大博覧会で、総裁賞を受賞した逸品で、地元でも、贈答品や手土産として様々な場面で贈られる津市を代表する銘菓です。 取扱店 (とね菓子館)三重県津市本町26-20 電話 (とね菓子館)059-226-4343 営業時間 (とね菓子館)9:00〜19:00 水曜日定休 商品 不老銘菓 梅干: (税込)720円(8個入)、(税込)1, 200円(12個入)、(税込)1, 450円(16個入) HP 菓子の館 とね 5. 平治煎餅 「平治煎餅」 photo by facebook/heijisenbei 「平治煎餅」は、津市に伝わる阿漕平治(あこぎへいじ)伝説で、平治が海岸に忘れた笠をモチーフにして作られた卵煎餅です。原料は、創業当時から、砂糖・小麦粉・卵のみとシンプル。小笠、中笠、大笠の3サイズあり、懐かしい味わいが、幅広い世代に人気の一品。三重県の優れた産品を選定する「三重セレクション」にも認定されています。 取扱店 (大門本店)三重県津市大門20-15 (江戸橋店)三重県津市上浜町2丁目200-1 電話 (大門本店)059-225-3212 (江戸橋店)059-226-9968 営業時間 (大門本店)9:00~18:00 水曜日定休・1月1日・2日休業 (江戸橋店)9:00~19:00 元日のみ休業 商品 平治煎餅: (税込)918円(小笠36枚箱入)、(税込)1, 296円(中笠15枚箱入)、(税込)1, 456円(大笠5枚箱入) HP 平治煎餅
三重のお土産お菓子で人気はどれだ!
真珠カルシウムは体によいと言われています。また美容にもよいので、真珠を使った化粧品も人気があるのです。真珠の街だからこそできる技なのです。シェル・レーヌは女性にぜひプレゼントしたい、おすすめのお土産です。 詳細情報 【ブランカ鳥羽本店】 三重県鳥羽市鳥羽3-15-3 0599-25-5999 10:00~18:00 三重県のお土産おすすめランキング7位 鳥羽さかなセンターの「伊勢海老せんべい」 伊勢海老 せんべい 1枚×18袋 三重県のお土産おすすめランキング7位は「伊勢海老せんべい」です。三重県の鳥羽の名物といえば伊勢海老です。鳥羽は美味しい伊勢海老が捕れるところです。伊勢海老の美味しさといえばだれもが知っていることですよね。 伊勢海老せんべいは鳥羽だからこそ選ばれるものなのです。高級な食べ物として伊勢海老はお土産に喜ばれます。おせんべいであれば日持ちするので安心ですね。 おすすめポイント! 伊勢海老せんべいは鳥羽さかなセンターで購入することができます。鳥羽さかなセンターは鳥羽の海の幸がたくさんあります。伊勢海老は縁起のよいものです。伊勢海老の食べ物であれば贈り物にもおすすめです。 詳細情報 【鳥羽さかなセンター】 三重県鳥羽市鳥羽1-16-7 0120-86-7887 8:00~16:00 三重県のお土産おすすめランキング6位 たばね庵の松坂牛おかき 三重県のお土産おすすめランキング6位は「松阪牛おかき」です。三重県の松阪名物で松阪牛を楽しめるお菓子です。松阪牛のそぼろ煮を餅生地に練り込んだもので、松阪牛の風味を味わえるお菓子はお土産に喜ばれます。 松阪といえばやはり松阪牛ですが、松阪牛を使用した食べ物でおせんべいはとてもめずらしいですよね。贅沢なお菓子です。 おすすめポイント! 三重県で有名な牛銀本店、ミエマン醤油、たばね庵の3社協同で開発したお菓子なので、美味しいのはもちろんですが、松阪の名産を手軽に食べることができるのはおすすめです。 詳細情報 【 たばね庵 】 三重県松阪市早馬瀬町72 0120-44-4475 FAX 0120-44-4429 日曜日 電話、FAX、店舗 三重県のお土産おすすめランキング5位 津市のとらや本家「いちご大福」 三重県のお土産おすすめランキング5位はとらや本家の「いちご大福」です。三重県の津市大門のとらや本家はいちご大福の生みの親なのです。いちご大福は津市の名産なのです。 今ではすっかり有名になったいちご大福ですが、ぜひ本場のいちご大福をぜひ味わいたいですよね。津市を訪れた際には、ぜひお土産にしたいです。 おすすめポイント!
材料(5人分) 鶏肉(今回は胸肉) 1kg 牛乳 100cc ■スパイス粉 小麦粉 200g ☆マキシマムスパイス 小さじ3 ☆クレイジーソルト ☆白コショウ 小さじ1 ☆味の素 ☆砂糖 大さじ2 作り方 1 鶏肉を食べやすい大きさにカットします。 2 鶏肉をボールに入れて、浸るくらいの牛乳を入れます。 3 ラップをして、30分漬け込みます。 4 小麦粉と調味料・スパイスを混ぜ合わせます。 5 30分漬け込んだ鶏肉のボールに、スパイス粉を入れて混ぜます。 6 揚げる直前に、更にたっぷり粉をまぶします。 7 160°のサラダ油でじっくり揚げます。 低めの温度で揚げて、更に揚げた後にしばらくキッチンペーパーで覆っておくとケンタッキーのような衣になります。 8 ケンタッキーに挑戦! これがおやじの フライドチキン 動画はこちら きっかけ いつも作っていたフライドチキンのスパイスに、マキシマムスパイスを使ってみたら、、、 「あれ、これケンタッキーじゃね?」 マキシマムが製造中止になったら、このフライドチキン作れなくなる… おいしくなるコツ スパイス粉の決めてはマキシマム。 このスパイスを使うともうケンタッキーw 低温で揚げて、更に揚げた後にキッチンペーパーで覆うとケンタッキーのような衣になります。 レシピID:1790016062 公開日:2021/06/11 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ フライドチキン 料理のちょいテク・裏技 スパイス&ハーブ 鶏もも肉 鶏むね肉 料理名 フライドチキン 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR フライドチキンの人気ランキング 位 Kタッキー風☆手羽元フライドチキン サックサクに揚げて☆大葉チーズささみフライ ★鶏胸肉でチキンフィンガー★韓国フライドチキン! から揚げ粉をひと工夫♪簡単フライドチキン 関連カテゴリ 鶏肉 あなたにおすすめの人気レシピ
ときどき無性に食べたくなる「ケンタッキーフライドチキン」こと、 KFCの「オリジナルチキン」 。 スパイシーな衣にジューシーなお肉。あぁ、アレがおうちで作れたらどんなに嬉しいことやら。 しかし、カーネル・サンダースが生み出した「オリジナルチキン」のレシピは、現在もトップ・シークレットのまま。特に、味の決め手となる 「秘伝のスパイス」 の配合を知るのは、世界でも上層部の2人だけとのウワサも。 秘密になればなるほど知りたくなるのが人間の性。ネットでは様々な人がKFC「オリジナルチキン」の調理法を研究しているようで、米国の人気フードライターが考案したレシピは「オリジナルチキン」の味を限りなく再現していると話題になりました。 今回は「 うまそなレシピ 」シリーズの番外編として、そのレシピを参考にしたフライドチキンを実際に調理して、本物のKFC「オリジナルチキン」と 食べ比べ をしてみました。 果たして、完全再現なるのか…? まず、用意したのがこちらの材料。 【材料】 ・丸鶏 ・小麦粉 ・牛乳 ・オレガノ ・チリパウダー ・セージ ・ドライバジル ・マヨラナ ・コショウ ・パプリカ ・オニオンソルト ・塩 ・ガーリックパウダー ・うま味調味料 KFCの醍醐味とも言える、 あばら や 軟骨付き チキンはスーパーでは手に入りにくいため、 丸鶏 を切り分けて作ることに。 スパイスは全部で11種類。実は、スパイスを揃えただけでも 総額5千円以上 はかかってます。これも「オリジナルチキン」を再現するため。背に腹はかえられません! KFCの 公式サイト によると、一匹の丸鶏からドラム(脚)、キール(胸)、リブ(あばら)、ウィング(手羽)、サイ(腰)の5種類9つに切り分けられるとのこと。 と言われても、もちろん丸鶏なんてさばいたこともないルーミー編集部。一体どこまでが脚で、どこからが腰なのかもわからない状態。 「丸鶏から作ろうじゃないか!」 と勢いで言ってはみたものの、実際には骨や関節なども固く、かなり時間と手間がかかりました。 しかし、悪戦苦闘すること 約1時間! なんとかして部位ごとに切り分けることができました。丸鶏をさばくのってこんなに大変なんですね。でも、初めてのわりにはよく出来たと思いません? 切り分けた鶏肉は牛乳に浸して一晩置きます。浸け込むことで、鶏肉独特の臭みを消し、肉を柔らかくする効果があるとか。 「一晩待つなら、ケンタッキーに行った方が早くない?」 そんな声が聞こえてきそうですが、ここはグッと我慢をして一晩待つことに。KFCの味を再現することはそう簡単ではないのです。 翌日、一晩置いた鶏肉は浸け込んだ牛乳と一緒に鍋の中へと移します。 そのまま火にかけて20~25分間煮ていきます。実は、ここがポイント。KFC「オリジナルチキン」は高温高圧調理ができる 専用の圧力釜 を使用しています。 しかし、現在日本では油で調理可能な圧力フライヤーは販売されておらず、圧力鍋を使って揚げ物をすることも禁止されています。 このレシピでは、 鶏肉を先に下茹で することでKFCが持つ柔らかさに近づけようというもの。なるほど、これで骨の中にまでしっかりと火が通るというわけですね。煮込んだ後は、そのまま鍋の中で冷まします。 スパイスと小麦粉を混ぜ合わせます。混ぜ合わせたスパイスからすでにいい匂いがしています。これは ひょっとすると、ひょっとするのか?
こんにちは、ライターの松岡です。 突然ですが、 専門店のフライドチキンっておいしくないですか? そのまま食べてもおいしく…… サンドで食べてもおいしい。 だけど、おいしいフライドチキンを食べる方法は専門店で買うしかないのでしょうか? とある噂で、 『日本には専門店のフライドチキンの味を再現することができる粉が流通している』 と聞いたことがあります。 その粉はインターネットで買えるそうで、グラム単位で販売しているらしい……。合法なのでしょうか? 今回は実際にその粉を入手して、本当に再現できるのか検証してみたいと思います。 購入したのは 本格的なケンタッキー州のフライドチキンが再現できる 「ケンタッキーブレンドパウダー」。アマゾンのから揚げ粉の売れ筋ランキング上位にランクインしていたので、おそらく合法です。 作り方はとても簡単で、 鶏肉をバッター液につけてブレンドパウダーをまぶして揚げるだけ。 面倒なスパイスの調合などは一切ないので便利ですね。 さっそく鶏肉を切り、本当に専門店風味のフライドチキンが作れるのか検証。 バッター液に鶏肉を入れて両面をつけ…… ブレントパウダーを両面にまぶします この作業で鶏肉の仕込みは完成! あとは揚げるのみ…… フライパンに油を入れて温めます 高温になったら油の中に鶏肉を投入 めちゃくちゃ油がはねるのでフタをして、弱火で3分ほど待ちます ウルフルズの「ええねん」を聞き終えたあと、フタを開けてひっくり返すと…… 旨そうなフライドチキンが!!! これは絶対にうまいに決まってる〜〜〜! たかぶる食欲を抑えつつ、もう一度フタをして弱火で3分ほど待ちます うまそ〜〜〜!!! 見た目はおいしそうなフライドチキンに仕上がりに! 肝心なのは味ですが、果たして…… ケー・エフ・シー!!! 例の専門店と同じスパイスの香りが漂うサックサクの衣の中から 、ジューシーな鶏肉の旨みが口全体に広がり激ウマ!これは本当に再現度が高くてすごい。 あまりにもおいしいので、1人でフライドチキン3つは余裕で完食できる。これは大人から子供までよろこぶ味だ……! 市販のバンズにフライドチキンを挟んで食べると、例の専門店のチキンフィレサンドを超える旨さなのでオススメ。これは秒で完食する。 【噂の真相】 Q:専門店のフライドチキンの味を再現できる粉がある A: 本当にあった 鶏もも肉以外でも、 骨つきの鶏肉でフライドチキンを作っても めちゃ旨い!