2021年02月12日(金)のレシピ ブリチャーハン 担当は、 卜部 吉恵先生 卜部 吉恵 材料 2人分 ブリ・・・100g 大根・・・50g ご飯・・・250g たまご・・・2個 かつお節・・・1/2パック 大葉・・・2枚 梅肉・・・大さじ1 中華だしの素・・・小さじ1 サラダ油・・・大さじ2 ゴマ油・・・小さじ2 塩コショウ・・・適量 片栗粉・・・適量 作り方 【下準備】 A:ブリは酒、塩(各適量)をふり5分置き余分な水分を拭き取り2cm角に切り片栗粉をまぶす。 B:大根は1cm角のさいの目切り、大葉は千切りにし、たまごは溶いておく。 【作り方】 ①フライパンにサラダ油をひき、たまごを炒めて取り出す。 ②同じフライパンにサラダ油をたしてブリと大根を炒める。 ③ご飯、かつお節を加えて炒め、たまごを戻し入れて鶏ガラスープの素を加え塩コショウで味を整える。 ④ゴマ油を加えさっと炒める。 ⑤皿に盛り、上から大葉と梅肉をのせる。
皆さまは「流刑」という言葉にどんなイメージを抱きますか? 須磨に流され、悲しみに暮れた光源氏。 讃岐で夜叉のような姿と化した 崇徳天皇 。 奄美大島で鬱憤を晴らすべく、剣の素振りをしていた 西郷隆盛 。 日本史では無念を連想してばかりですよね。 ところが、悠久の歴史を誇る中国には異端の傑物がいるもんで。 「流刑、めっちゃ楽しい! 地方グルメ最高!! 」と、全力で流刑ライフを満喫した人がおります。 その名も 蘇軾(そしょく) 。 号から 蘇東坡(そとうば) とも呼ばれた詩人です。 蘇軾/wikipediaより引用 彼は 三国志 屈指の大決戦【赤壁の戦い】を詠んだ『赤壁賦』の作者としても知られているのですが、多芸多才なだけあって、トロトロの食感がたまらない料理・ 東坡肉(トンポーロウ) の産みの親だったりします。 一体彼は、どれほど流刑をエンジョイしたのか? 現代人の心にも染み渡る、その悠久な生き方を振り返ってみましょう。 スーパーエリート・三蘇 時は北宋1057年――日本は 平安時代 です。 超難関で知られる官吏登用試験「科挙」の試験委員長をつとめる欧陽脩(おうようしゅう)は悩んでいました。 アナタも「科挙」を体感してみません?
子ども用の主食は、うどんが◎。 井澤由美子さん 旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理が人気。食育にも力を注いでいる。一女の母。 『めばえ』2016年2月号 【3】豚肉だんごうどん つるんと食べやすいうどん料理はレシピが一辺倒になりがちで、栄養価もちょっと心配…。今回はこま切れ肉をだんご状に丸めて噛み応えをアップしました! ゆでうどん 3玉 豚こま切れ肉 200g しょうがのすりおろし 小さじ1/2 にんじん 40g 乾燥わかめ、青ネギの小口切り 各大さじ2 めんつゆ(希釈済みのもの) 500ml 【1】うどんは熱湯でゆがく。 【2】豚肉はしょうがのすりおろしを混ぜて、ひと口大のだんご状に丸め、片栗粉を全体にまぶす。にんじんはいちょう切りにする。 【3】鍋にめんつゆを入れて中火にかけ、【2】を加えて加熱する。乾燥わかめを加える。 【4】【1】を器に盛り付けて【3】をかけ、青ネギを散らす。 こま切れ肉をだんご状に。 渥美まゆ美さん あつみまゆみ/管理栄養士。フードコーディネーター。健康運動指導士。保育園勤務で子どもの料理提供に関わる。料理講師やセミナー講師などフリーランスで活動後、「株式会社Smile meal」を設立。食育など食と健康に関わる活動を行う。2児の母。 『めばえ』2018年1月号 【4】小松菜とにんじんのドライカレー丼 緑黄色野菜とお肉はすべてみじん切りにして大きさを統一すると、子どもでも食べやすくなります。カレー風味が食欲をそそる一品! (大人2人分+子ども2人分) 豚こま切れ肉 350g 小松菜 1/2束 にんにく(みじん切り) 小さじ1 しょうが(みじん切り) 小さじ1 大豆(ドライパック) 1缶(110g) バター 大さじ1(20g) カレー粉 大さじ1と1/2~2 トマトケチャップ 大さじ1と1/2 中濃ソース 大さじ1と1/2 顆粒スープの素 小さじ1 塩・こしょう 各少々 ご飯 茶碗3杯 【1】【A】は細かく刻む。 【2】フライパンにバター、にんにく、しょうがを入れて中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。 【3】【2】に豚肉を加えて炒め、色が変わったら大豆、【B】を加えて炒め、水1/2カップを加えて汁けがなくなるまで煮詰める。最後に小松菜を加えてしんなりするまで煮、ご飯にかける。 女子栄養大学を卒業後、料理研究家のアシスタントを経て2007年独立。料理家、フードコーディネーターとして料理雑誌や広告、メニュー開発など、幅広い分野で活躍中。女の子のママでもある。 『ベビーブック』2014年2月号 【5】肉じゃが 万能に使える甘辛だれをあらかじめ作っておけば、肉じゃがも簡単&絶品に!
紅茶の色が変わる自由研究の特徴 ここでは、中学生だけでなく、 小学生でもできる簡単な自由研究 を紹介します。 紅茶にレモンを入れると色が薄くなります。 この仕組みについて調べる実験です。 1時間程度で出来、 ほとんど自宅にあるものでできます!
紅茶(マローブルー)で色の変化マジック! (自由研究) 2018. 07. 17 / 最終更新日:2019. 08. 10 〈その他の自由研究〉 あなたは紅茶を飲んだことはありますか? 小学生はなかな紅茶を飲む機会はないと思いますが、大人の方は1度は飲んだ経験があると思います。 紅茶にレモンを入れると 色が薄くなった 経験はありませんか。 実はこれは紅茶には少し 変わった特性 があるのです! そこで今回は、紅茶に関するおもしろい自由研究を紹介します。 自由研究に困っているそこのきみ! 是非チャレンジしてみてください! 1. 準備物 マロウ茶、ポッカレモン(果汁10%)、炭酸水素ナトリウム、水、紙コップ 2. 研究方法 (1)水にブルーマローを浸し、すぐに 青色 になるので、色がついたらブルーマローを取り出す。 (2) レモン果汁 、 炭酸水素ナトリウム を入れて、液体の色の変化をみる。 ※普通の紅茶よりも マローブルー という茶葉の方が色鮮やかに変化し、分かりやすいため、マローブルーを使用した。 ※お湯で沸かさなくてもマローブルーはすぐに色がつきます! ※実験前と実験後で 写真を撮っておく とまとめやすい! 水の種類で紅茶の色が変わる!?【KEK実験動画シリーズ】 - YouTube. ※今回は行わなかったが、 pH紙 を使って、使った液体のpHを調べると酸・塩基がわかりなおよい。 3. 研究の結果 まずは 通常の マロウ茶の色は こんな感じの 薄い青色 になる! ① マロウ茶に レモン汁 を垂らすと 鮮やかな ピンク色 に変化した! ②マロウ茶に 炭酸水素ナトリウム を加えると 濃い青色 になった! これらの結果を表に表すと以下の通りです!自由研究をまとめるときは、実験結果は表で表すとわかりやすい! 入れた液体 何もいれない レモン汁 炭酸水素ナトリウム 写真 結果 うすい青色 ピンク色 濃い青色 実験前はうすい青色をしていたが、ポッカレモンを入れると鮮やかな ピンク色 になった。 また、炭酸水素ナトリウムを入れると、 濃い青色 になった。 4. 原理 色の変化には 酸性 や アルカリ性 というのが関係していて、(中学生で習います)。 ポッカレモンは酸性 で、 炭酸水素ナトリウムはアルカリ性 である。である。なので、マローブルーという茶は酸性の液体を加えたときはピンク色になり、アルカリ性のものを加えたときは、濃い青色になる!逆にいうとマローブルーに何か液体を加えてピンク色になれば酸性、何も変化が起きなければ中性、濃い青色になればアルカリ性となり、 指示薬 としても使えそうですね!
☆miniサイエンスショー☆ 紅茶の色が変わる!? - YouTube
中学生の自由研究のレポートの書き方と計画の立て方に進む なぜ、勉強を頑張ってもテストの点数が上がらないのか? もしあなたやあなたのお子さんが、 普段ある程度は勉強を頑張っているのに、 満足する点数が取れていないとしたら、 おそらく 成績を決める3つの要因 の中で何かが欠けているのだと思います。 この要因を突き止めて対策すれば、 夏休み明けのテストでいきなり高得点を 取れるようになるのです。 ではその3つの要因とは何か? 実は次のページで紹介している、 7日間で成績UP無料講座 の中で解説しています。 成績UPに必要な3つの要点だけではなく、 3つの要点を効率よく上げていくステップも お伝えしていますので、 良かったら参考にしてみてください。 動画で解説!! 紅茶の色の変化がわかる自由研究の詳細編 中学生の理科の自由研究のテーマとまとめ方に戻る 中学生の勉強方法TOPに戻る
紅茶 紅茶に何かを入れると色が変化しますよね。ミルクを入れれば白く濁るのは何となくわかりますが、レモンを入れると色が薄くなるのはなぜでしょうか?逆にハチミツを入れると紅茶の色は濃く黒っぽくなります。これには化学反応が関係しているんです。いろいろなものを入れて、紅茶の色の変化を比べてみませんか。小学生の自由研究のようで楽しいですよ。 目次 1. 紅茶の色は何からできているの? 2. 紅茶で化学する 3. 色の変化を楽しむハーブティー 4. まとめ 01 紅茶の色は何からできているの?