写真1/7|ピエール マルコリーニのバレンタイン、ハート型やてんとう虫モチーフのショコラ - ファッションプレス
WRITER 小宮山さくら ライター。暮らし取材やインタビューを中心に、雑誌、書籍、広告などで活動。参加書籍に『無名の頃』『脇阪克二のデザイン(PIEBOOKS)』など。某女性誌のスイーツ特集号でひと月3キロ増の経験あり。下戸で甘党な二児の母。 PHOTOGRAPHER 石野千尋 写真家。広告・雑誌・カタログ・MV・CMなど、写真や動画と幅広い分野で活動しながら、個展や写真を使ったワークショップにも取り組む。 URL: チョコレート好きなら誰もがその名前を聞くだけで胸が高鳴る、ベルギー生まれのショコラティエ「ピエール マルコリーニ」。併設のカフェも人気の銀座店(実はカフェは日本のみなのです! )にて、マネージャーの倉淵章子さんに、その独創的なチョコレートのおいしさについてお話を伺いました。 ピエール氏本人がカカオ農園を巡る旅から始まる、最高のチョコレートづくり まずは、ピエール マルコリーニ氏のチョコレートづくりへのこだわりについて教えてください。 倉淵 「ピエール マルコリーニ」のチョコレートはすべて、彼の故郷であるベルギーのアトリエでつくられています。彼は、1年のうち2ヶ月間は世界中の農園をまわり、理想のカカオ探しに時間を費やしています。 こうして最高のカカオを選別し、ベルギーのアトリエに取り寄せた後は、毎朝5時からピエール本人により厳しい味のチェックが行われます。 選別、焙煎、粉砕、調合、精錬のすべての工程にショコラティエ本人が関わっている のは、世界的に見ても珍しいと思います。 ちなみに、チョコレートの本場であるベルギーでは、国民一人あたり年間約9kgものチョコレートを消費するそうです。日本人の消費量は一年に約2kgと言われていますから、それだけチョコレートが人々の暮らしに浸透しているんですよ。 常に進化を続ける奥深い味わいと、食べた人の記憶に残る美しいデザインを徹底追求 「ピエール マルコリーニ」の味はどんな特長がありますか? 倉淵 ベルギーのアトリエでつくられたチョコレートは、日本へ運ばれ、フレッシュな状態で日本のショップに並びます。常にベストな状態のカカオを使っていますが、カカオそれぞれの個性がありますから、まったく同じ品種のカカオを同じ配合で使った商品でも、ワインのように、毎年微妙に味わいが異なります。その微妙な味の変化を含め、 常に進化していく奥深いおいしさ が「ピエール マルコリーニ」の魅力でもあると思います。 デザインの特長について聞かせてください。 倉淵 ピエール マルコリーニでは、視覚的要素も味わいであるという考え方から、見た目の美しさにもこだわっています。たとえば「パレ ファン」は、厚さ4mmの極薄プラリーヌ。この厚さは、 女性が手に持ち、口に運んだときに最も美しく見えるように 計算されているんです。 薄型プラリーヌの中に9種類のフレーバーを閉じ込めた「パレファン9枚入り」。 チョコレート初心者の方におすすめの商品はありますか?
倉淵 ヨーロッパでは、女性から男性に限らず、家族や友人同士で、相手の喜びそうなプレゼントを贈り合うことが一般的。ですので、日本のバレンタインデーの盛り上がりは、とても新鮮に目に写るようです。 確かに、日本ではひとりの女性が複数のショコラティエのチョコレートを買う姿を目にしますね。 倉淵 一人の女性がいくつもチョコレートを買っているのを初めて見たとき、「 日本の女性はみんな5人も6人も恋人がいるのかい? 」と驚いていたこともありました(笑)。 冗談はさておき、たくさんのお客さまに喜んでいただける新しいチョコレートをつくり出す最高の機会として、日本のバレンタインデーにとても良い刺激を受けているようです。 「bean to bar」のさらにその先を行く、「bean to home」というショコラティエの理念 ピエール マルコリーニ氏が日本に抱いている印象はどのようなものでしょうか。 倉淵 彼が自分の名前を冠した「ピエール マルコリーニ」というブランドを立ち上げてから15年以上になりますが、 まったく無名のショコラティエだったころから欠かさずに、年に二回ほど来日 しております。 彼は好奇心旺盛で、和食や茶道なども積極的に楽しんでいますし、来日したときは必ず店頭に顔を出し、お客さまに「どうですか?」と自ら話しかけています。 また、過去に好評を得たゆずや抹茶のフレーバーなど、日本での体験から得たインスピレーションや、日本のお客さまからいただいたご意見やご感想が新しいチョコレートづくりに昇華されることも多々あるようです。 倉淵さんのなかで、印象に残っているマルコリーニ氏のエピソードはありますか? 倉淵 彼がショコラティエを目指すようになったのは、お母さんが子どものころにつくってくれた手づくりのお菓子のおいしさを忘れられなかったから。いまは、カカオ農園から販売店までをショコラティエが管理する「bean to bar」という言葉が浸透していますが、彼は、自身の想いも込めて、 「bean to home」 と表現しています。 希少価値の高いカカオから作られたクーベルチュール専門ブランド「ブリュッセル トレジャー」。 倉淵 自分が手がけた最高品質のチョコレートを買い求めてくださったお客さまが、それぞれのおうちで思い思いの時間を過ごしながら味わう。そこまでを自身の大切な仕事だと捉えているんです。 ひと粒のチョコレートがもたらす幸福 を彼が何より大切にしていることの表れだと思いますし、私たちもそんな彼の精神をお客さまにお伝えできるよう、日々精進したいと思っております。 ■ 教えてくれた人 銀座本店マネージャー 倉淵章子さん 店長として自らショップに立ち、日々接客につとめる。「銀座店と名古屋店でのみ提供している数量限定のエクレア、作り立てのアイスクリーム、カフェ限定メニューのチョコレートパフェもぜひお試しください!」 商品リスト バレンタイン セレクション 6個入り 2268円 カカオ グラン クリュ 7個入り 2754円 パレ ファン 9枚入り 2646円
Valentine's Day バレンタインデー 国内に1店舗目が出来てからちょうど20年目のバレンタイン ベルギーのピエール マルコリーニから日本の皆様へ、 感謝の想いを20個の赤いハートに込めて。
ピエールマルコリーニ 全10件 並び替え: 新着 おすすめ 価格 マルコリーニ チョコレートケーキ 1, 836円(税込) オプション有 セレクション 8個入り 2, 970円(税込) セレクション 6個入り 2, 268円(税込) セレクション 31個入り 11, 124円(税込) セレクション 10個入り 3, 780円(税込) セレクション 16個入り 5, 724円(税込) セレクトボックス6個入り 4, 108円(税込) セレクトボックス 9個入り 6, 162円(税込) パティスリー サマー セレクション(カカオフロランタン)8個入り 3, 240円(税込) パティスリー サマー セレクション(カカオフロランタン)14個入り 5, 400円(税込) かごに入れる
「ティラミスサンド」 マスカルポーネ風味のホワイトチョコレートと、コーヒーが香るミルクチョコレートを、軽い食感に焼き上げたクッキーでサンド。 Now on Cheese♪ Hello, Tokyo Station! 場所 グランスタ東京・1F改札内販売期間 販売中わいくてホッとするおいしさ◆マルシェ ド ショコラ「アソーテッドチョコレート」 ケーキやティーカップをモチーフにしたひと口サイズのチョコレート。カップの中に入ったキュートな子猫が描かれたパッケージにも癒される。 マルシェ ド ショコラ 場所 グランスタ東京・B1改札内販売期間 販売中~なくなり次第終了※2021年冬グランスタ初登場商品上記価格はすべて税込み。 木間のどか 【関連記事】 スタバ バレンタイン初日レポ "絶対買い"な優秀アイテムを発見! ピエールマルコリーニ。ベルギー王室を魅了する、チョコレートに秘められた哲学。｜CAKE.TOKYO. バレンタインにも自分へのご褒美にも! 心躍る絶品【お取り寄せショコラ】6選 幸せをよぶ「クッキー缶」6選 このかわいさは永久保存版! "おっ"と喜ばれる手土産リスト2021 食いしん坊が選ぶ「スイーツ」篇 かわいい瓶と缶、見つけました 旬を贈る「フルーツの瓶」9選
ドゥバイヨル(DEBAILLEUL) 2014年ドゥバイヨル ジゼル可愛いパッケージがホワイトデーにぴったり♪ チョコレートデザイン株式会社 バニラビーンズ 日テレ 「ヒルナンデス!」全国お取り寄せスイーツ第1位のバニラビーンズ カファレル カファレル ジャンドゥーヤ はヘーゼルナッツ風味があとをひきます ゴンチャロフ ゴンチャロフから可愛いクリスマスチョコレート♪パズルにもなるよ~ リッツ リンツ限定チョコ ハロウィンチョコで~す♪ LOUANGE TOKYO 楽天限定のJAVA チョコレートケーキ 訳あり割れチョコ 蒲屋忠兵衛商店の割れチョコが超お得!ミルクとビターどっち? 花えちぜん 【ホワイトデー限定】 ピンクのモチショコラはホワイトデーにまだ間に合いますよ♪ ホワイトデーもドゥバイヨル デフィレは可愛いチョコがいっぱい♪ イギリスのチョコレート terry'sのまとめ買いもできますよ♪ アンジェ アンジェのホットショコラ3本セット♪ パッケージが可愛くギフトに喜ばれています チョコレート専門店 神戸フランツ 女子はいちごが大好き♪ ホワイトデーに神戸苺トリュフは今年も大注目です! 神戸ワッフル ネット限定ワッフルセットの神戸ワッフル!ホワイトデーにもおすすめです♪ ショコラーシカ 実はまだここにショコラーシカいました・・・探していませんか?ホワイトデーにもショコラーシカ! メリーチョコレート メリーちゃんの羊 フェイス巾着ホワイトデーのお返しに可愛いマシュマロはどう? メリーチョコレートのホワイトデーのキャンディ・チョコレートはリピータ買いが多いですね♪ ホワイトデー限定 ホワイトデュー 20個入 バレンタインデーのお返しは見栄えも必要ですよね! ホワイトデー限定 ホワイトデュー 10個入 大人気のマリーチョコレートでお返しに! 神戸フランツのホワイトデー2013「港町の午後」豪華贅沢スイーツセット見つけました! ショコラ・ドゥ・ブルージュ 訳あり割れチョコ 割れチョコ福袋☆お店では売っていないチョコレートだけを福袋にしました! 2013ドゥバイヨルチョコレートは大人気!タブレットはまた一味違いますよ♪ ドゥバイヨルチョコレートをバレンタインに♪ いつもお世話になっているあの方へ ショコラーシカ シーニィはここにあります。 残りわずかみたいです! ショコラーシカ チョコ3姉妹が一緒に遊んでますけど・・・ ショコラーシカ クラスニィ 6個入はここにあります。見つけてね~♪ 蒲屋忠兵衛 訳あり割れチョコ 訳あり割れチョコミックス5 1.
数枚ならシュレッダーでサッと処分できるけれど、引き出しいっぱいにたまった書類はどうしよう。そのまま捨てるわけにもいかないし。 紙文書からの情報漏えいが半分以上!適切な処分が必要! 保管期限が切れた書類の整理や部署異動、会社の住所移転など、要らない書類を処分しなければならないタイミングは案外あるものです。普段からこまめに整理して、少しずつ不要な書類を処理していれば問題ないのですが、日々の忙しさもあって、作業はどうしても後回しになりがち。こうして、いざ引っ越しとなった時に大量の書類を処分する羽目になり、困った経験をお持ちの方も多いのではないでしょうか。 しかし、処分が大変だからといって、個人情報や機密情報が含まれた書類をそのまま捨てるのはNG。特に2017年5月30日から改正個人情報保護法が全面施行となり、これまでは対象が限られていた個人情報取扱事業者に、ほぼ全ての事業者が該当することになっています。情報漏えいを起こしてしまっては、会社の信用問題にもなりかねません。 情報漏えいに関しては、昨今、問題となっている電子データについては組織としてセキュリティ意識が高い一方で、紙文書については対策がおろそかという企業も多いかもしれません。しかし、情報漏えい経路の半分以上を占めるのは、実は電子データではなく紙からのもの。紙文書も常に整理しておき、保管が必要な書類は鍵付きキャビネットなどに保存する、不要になった書類は速やかに適切な処分を行う、といった対策が必要なのです。 機密書類の破棄、おすすめはシュレッダーよりも溶解処分! 不要となった機密書類の処分には、シュレッダーを利用されているオフィスが多いことでしょう。しかし、シュレッダーで一度に細断できる枚数は数枚から多くても20枚前後で、たくさんの書類の破棄をする場合には、とても時間がかかります。ステープルやクリップの取り外しや、バインダーにとじられている紙を出す手間も必要で、貴重な業務時間を単純作業に費やすことになってしまいます。そこでおすすめしたいのが、溶解処分でまとめて書類を破棄する方法です。 段ボールでまとめて回収、無開梱(むかいこん)で処理するから安心! 書類を大量に処分したい時におすすめの方法はこれ!! | きっと誰かのためになるブログ. 大塚商会の「メルティBOX」は、書類の溶解処分を安心してお任せいただけるサービス。機密書類や大量の文書を段ボールごと貴重品扱いで回収し、無開梱のまま溶解処理します。処分完了後は「機密抹消証明書」を発行。シュレッダーによる細断後のゴミと異なり、復元が不可能なので、情報漏えい防止に最適です。 また、バインダーにとじられた書類やステープル、クリップでとめられた書類もそのまま箱に入れて処理することが可能で、書類破棄の手間を大幅に軽減。少量ずつシュレッダーで書類処分していた時間を、本来やるべき業務のために有効に使えます。 書類処分の手間とコストを抑えて、リサイクルにも役立つ!
下着を捨てる時にこの方法をとっているかもの多いのでは? 紙だから、リサイクルにする… というより、 個人情報が書かれているところだけは燃やすゴミにします。 個人情報をシュレッダーするのをやめる これまで我が家では、個人情報が書かれた紙は、シュレッダー行きのボックスを用意していました。 このボックスがいっぱいになったら、 まとめてシュレッダーをする方法。 tomomi だけど、家にあるのはこんな小さな家庭用のシュレッダー。 幸い自動ではあるけれど… シュレッダーは常にスタンバイしていないため収納庫から取り出して、コンセントを差し、やっと始められます。 取り掛かるまでのアクションが多いのが問題! 「シュレッダー出しておけばいいじゃん!」って話ですが、シュレッダーの機械を出したままにするのは嫌で… そして、家庭用のシュレッダーなのでとても小さく紙も2枚くらいが限度。 A4の紙も、手で切り裂いてからシュレッダーに入れないと入らないんですよね 。 さらに、連続で裁断をし続けると止まってしまうので休み休み… すぐに溜まる細かくなった紙があちこちに散らばる始末。 もう、 シュレッダーをすること自体がストレス となり 、なかなか取り掛かれず先延ばしにしてしまうことも。 シュレッダーの機械を使うことをやめました。 個人情報が書かれた部分だけを取り除けば、古紙としてリサイクルに出すこともできます。 その方が、 断然ラクだし溜め込まなくていいな~と思えました 。 用意するのもはたったの3つで簡単! シュレッダーを持っていなくて、わざわざ買わなくても個人情報が書かれた紙を処理できます。 溜め込まずにその都度処理すると、「やらなきゃな~」がなくなりますね! 機密文書扱いで処分! 有料にはなりますが、一部の業者さんで溶解してくれるサービスもあります! 家庭で書類を捨てる時...どうしてますか⁇ | トクバイ みんなのカフェ. ヤマトグループ 機密文書リサイクルサービス ん〜でも捨てることに、お金をかけるなんてもったいないですよね。 紙モノは溜め込むのが一番厄介で、たった1枚の紙のはずがいつしか山のように溜まります。 大量の書類は、処分するにも面倒になって余計に溜まり出すという負のループに! やっぱりため込まずにこまめに捨てていくこと。 そのために簡単に個人情報を捨てる流れを作る事が必要です。 日頃からこまめに処分するための仕組みを作る と、紙ものに支配されずに暮らしやすくなりますよ♪ tomomi Post Views: 5, 375 tomomi 願いを叶えるコーチングLINE
情報漏えいが発生する媒体・経路で、最も多いのは紙媒体です。NPO日本ネットワークセキュリティ協会の調査によると、紙媒体が半数の51.
毎日頻繁に届く書類の片付けに困っていませんか。 小学校や中学校から届く手紙やプリント類、携帯電話の請求書や領収書、ダイレクトメールにお店でもらったクーポン、自治体からの連絡、給与明細などなど、日々の片付けに困るのが書類などの紙類です。 それらの多くが、片付けるまえには封筒を開けて中身を確認するという手間がかかるのも、書類の片付けが進まない原因です。 また、車両保険の保険証、各種保険の更新書類、健康診断結果など、年に一度は送られてくる書類もあります。 多くの書類は、一度どこかに置いたりしまったりして、そのままになってしまいます。 こんな繰り返しで、さまざまな書類が机や棚など、空いている場所にたまっていきます。 ここでは、書類の片付けがスイスイ進む書類を捨てるコツを紹介します。 目次 片付けで書類を捨てる5つのコツ 片付けする書類が大量にある場合には?
機密処理の専門会社・竹下産業の 社会貢献プロジェクト お子様やご家族の情報 そのまま捨てていませんか? 完全無料 で 個人情報 を 抹消 個人向け機密文書処理サービス 不要な書類やレシートを ダンボールに入れて送る だけで 処理が完了! タケシタが自社センターで 直接抹消処理を いたします 処理代も完了通知も 全て無料 でご利用いただけます ※1 ※1 配送業者様へ支払う配送料金はご負担ください。 ※2 御手数ですが配送用の段ボールはご用意ください。 Post 完全無料 今すぐ申し込む ※配送業者様へ支払う送料はご負担願います。 ※御手数ですが配送用の段ボールはご用意ください。 ご自宅には、個人情報がいっぱい! こんな機密情報、どうしていますか?