ワクワクしながら待つこと数分。 お、いよいよ待望の「とろ肉つけ麺」が到着! ドーーーン!!! いや、テンションあがる! 見てくださいよこの麺を覆う豚肉! とろ肉つけ麺 魚とん （【旧店名：とろ肉つけ麺 蔦八】） - 小川町/つけ麺 [食べログ]. そう、こちらの最大の売りと言えるのがこの「とろ肉」で、僕も初めて見た時は思わず目をゴシゴシこすってしまったほど。 写真より実物の方が絶対にインパクトあるので、それをお見せできないのが悔しいくらいなんですが、本当にどでかい豚肉が、麺が見えないくらい隙間なく敷き詰められていて、すごい迫力です。これでお値段が900円の一番基本のやつですからね。豚バラ肉至上主義の自分としては、すでにうまい! っていうか、外の看板の写真より実物の方が全然豪華!これじゃあ逆詐欺じゃないですか! (満面の笑み) 丁寧に脂を落としつつ、煮込みに13時間、熟成に2日間もの時間をかけるため、店員さんはローテーションで早朝にお店に出てこなければいけないという、ありがたい「とろ肉」。 ▲近寄るほどに迫力倍増 これをペロッとめくってみますと、 ▲ついに顔を出した頼りがいのありそうな麺 で、肉が見ての通り、全っ然薄っぺらくない! 箸にズシリと重みを感じます。ホロホロと繊維に沿って崩れながらもなんとか持ち上げた一片をまずはそのまま口へ運ぶと、甘辛く優しい味わいと豚肉独特の旨味を広げつつ、トロっととろけて、あっというまになくなってしまいます。あー、この瞬間、たまらん! ちなみに、この肉の柔らかさを証明する面白いエピソードを伺ったことがあるんですが、以前に店員さんが、仕込んだとろ肉が入ったバットを手を滑らせて床に落としてしまったそうなんです。そしたらなんと、バシャーン! という音とともに肉と漬けダレが霧散して、跡形もなく消え去ってしまったそうで。つまりはこのとろ肉、ほぼ"液体の手前"って話ですよ。 麺は並盛、大盛、特盛までが同一料金! 次にこちら、 ▲魚介豚骨スープ に、肉だけを浸して食べてみましょう。国産豚の生ゲンコツ、鶏肉からとった動物系と、カタクチイワシや羅臼昆布からとった魚介系を合わせた、深みのあるダブルスープです。濃厚だけどトゲトゲしくなくて、どこか優しい味わいにまとまっているのもいいんですよね。これらの旨味が、すでに絶品なとろ肉に絡んでしまった日には、幸せ以外の言葉が見つからないです……。 さぁ、あとはもうプリプリと歯切れのよい麺をスープに浸し、 ▲とろ肉がなくても通いたい、完成されたつけ麺 時に肉とともに、時に麺の小麦味のみを噛み締めながら、無心ですすりこみましょう!
Hiroshi Kaneko Ichiro Kadowaki A. Mizusaki 高橋洋一 丸の内線淡路町の駅から5分、美味しいつけ麺のお店 丸の内線淡路町の駅から5分もしないうちにあるつけ麺のお店「とろ肉つけ麺 魚とん」。とろ肉つけ麺(魚介・平打・中盛)900円。大盛りも同じ値段だがボリュームがすごい。とろ肉は箸で持つだけでほぐれてしまうほどの柔らかさ。平打ち麺はきしめんみたいで麺のコシを感じられ、非常に食べごたえがある。 口コミ(95) このお店に行った人のオススメ度:80% 行った 145人 オススメ度 Excellent 69 Good Average 7 【来店曜日】金曜日 【来店時間】11時50分頃 【混み具合】1番乗りー♪\(๑´ω`๑)/ でも、食べてる間にほぼ満席! さすが人気店♪ 【メニュー】とろ肉つけ麺@990 【 味 】★★★★☆ これは美味しい♡ スープはかなり濃いめの魚介系スープでしょうか♪ まぢ美味しくて、スープ割もらって飲み干してしまいました(∩´∀`∩)♡ スープの中には、ネギ、メンマなどが入ってました♪ 麺はおすすめだとゆー平打ち麺♡ (平打ち麺か中太麺を選べます♪) どなたかの投稿に書いてありましたが、 ほんとフィットチーネみたい(๑˃́ꇴ˂̀๑)w いや、ほうとうみたい(๑˃́ꇴ˂̀๑)w でもさ、モチモチで凄く美味しかった♡ 麺は開花楼のを使ってるようです:(っ'ヮ'c): でででーん♪と乗ってるチャーシューは3枚♡ 味が付いてるので、そのまま食べても美味しい♡ 確かにとろ肉♪噛みごたえもあるけどとろける♪ ご飯が欲しーいヾノ。ÒдÓ)ノシ バンバン!! (まだ炊けていなかったのか、ご飯の券は買えませんでした( ;∀;)) 【ボリューム】★★★★★ 大満腹です♡ 麺は普通、大盛り、特盛を選べます♪ 今回は大盛り♪ スープ割も出来るので、普通の方ならお腹いっぱいになるかと♪ 【接 客】★★★★☆ 丁寧です♪ 麺を選べる事知らなくて聞かれたので、 逆にどっちがおすすめですかと聞き返したら、 平打ち麺がおすすめだと♪ 平打ち麺の方がおすすめですが、大半の方は中太麺を選ばれるそうですw 券売機が外にあるのですが、両替なども 嫌な顔1つせずにチャキチャキ接客されてました( •̀∀•́)b 【清潔感】★★★☆☆ 綺麗です♪ 席ごとにアルコール置いてあります♪ 【コスパ】★★★★☆ 良きです♡ 【総 合】★★★★☆ 凄く良かったです♡ また必ず行きます"(ノ*>∀<)ノ 後から投稿を見ると、カレーつけ麺的なのを頼まれてる方が多かったので 次はそっちを食べてみたいです♡ ※30代、男性、会社員、お小遣い月3万(昼食代込)の、独断と偏見に基づく見解です(๑•̀д•́๑)キリッ 【神田カレー街食べ歩きスタンプラリー vol.
12】 小川町駅からすぐ。 年季の入った店構えに「とろ肉」の文字。 食券を購入し店内へ。開店直後のため、先客1名。 食券を渡すと… 「太麺と平打ち麺、どちらにしますか?」と、 目のキレイな女性に聞かれた。 どっちがいいかなぁ?と逆に聞き返す。 「カレーなら平打ち麺の方が良く絡むかな」と、 返事をいただき、素直に平打ち麺をオーダー。 店内にはなぜかカレーライスのパネルが。 著名人のサインもたくさん飾られている。 カレースープがカウンター越しにやってきた。 いい香り。そして、とろ肉に覆われた麺が来る。 早速、とろ肉をそのまま食べる。 箸で持っただけで切れるほどのやわらかさ。 とろ肉、ネーミング通りといえばそうだ。 スープにとろ肉を入れ、思ったより幅のある 平打ち麺を投入。確かにカレーと良く絡む。 モチモチの麺はしっかりとボリュームを感じる。とろ肉はカレーに負けないくらいしっかりと味が残っている。カレーとの相性も良い。 大盛にしていたせいか、最後の方はスープをほぼ吸い上げ、丼はキレイに空になった。 ライスの追加投入の必要なし。 バランス良く完食。 ■訪問時間: 11:15 (平日) ■オーダー: とろ肉カレーつけ麺 ■価 格: 990円税込 表の食券販売機でお店看板の「とろ肉つけ麺 990円」の食券を購入し店内へ。店内はカウンターのみの細長い造りです。 カウンターの奥さん(? )に食券を渡すと「平打ち麺か中太麺かどちらになさいますか?」と聞かれ「中太麺」をお願いしました。 それにしても奥さん(? )は滝沢カレンのようなエキゾチックな美形の方ですね。マスクをしていてもその美しさがうかがえます。 【ネットからの情報】 美しい奥さんと思っていた方は店主のカンラスさんでした。あまりにも日本語の発音がいいので美しい日本人かと思ってしまいましたがフィリピンの方です。テレビでも取材されていたようですね。滝沢カレンより日本語が上手かも?
!簡単で美味しくておしゃれなおうちゴハンをアップしていきますのでよろしくお願い致します(*^_^*) 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR 牡蠣の人気ランキング 位 岩牡蠣の酒蒸し 殻付き牡蠣のフライパン酒蒸し レンジでチン☆岩牡蠣の美味しい食べ方(^○^) 冷凍牡蠣の即バター焼き あなたにおすすめの人気レシピ
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「白菜とベーコンのクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 ベーコン、白菜、玉ねぎのクリーム煮です。ホワイトソースを作る代わりに、バターと牛乳で風味づけして、とろみは片栗粉でつけています。とても簡単なのに、ベーコンの味が白菜に染みわたって美味しいですよ。ぜひ作ってくださいね。 調理時間:15分 費用目安:200円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 白菜 1/4個 玉ねぎ 1/2個 ベーコン 40g バター (有塩) 10g (A)牛乳 300ml (A)固形ブイヨン 1個 水溶き片栗粉 片栗粉 小さじ2 水 大さじ1 塩こしょう 適量 パセリ 粉チーズ 適量 作り方 1. 白菜はざく切りに、玉ねぎは5mm幅に薄切りにします。 2. 白菜と牡蠣とエリンギのクリーム煮 レシピ・作り方 by nana's recipe｜楽天レシピ. ベーコンは1cm幅に切ります。 3. フライパンにバターを熱し、2を加えて中火でカリカリに焼いた後、1を加えて炒めます。 4. 野菜が柔らかくなったら(A)を加えてひと煮立ちさせます。 5. 一度火を止めて、水溶き片栗粉を混ぜ合わせます。 6. 中火で加熱し、とろみがついたら完成です。お好みで塩こしょうで味を調え、盛り付けたらパセリと粉チーズをふってください。 料理のコツ・ポイント 白菜は簡単にざく切りにしましたが、そぎ切りにすると火の通りや味の染み込みが早くなりますので、お好みに合わせて切ってください。 ベーコンはカリッとするまで焼くと香ばしくて歯ごたえも楽しめますが、お好みで軽く炒める程度でもよいです。 このレシピに関連するキーワード 白菜 人気のカテゴリ
梅澤真琴プロフィール フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単&美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。 簡単♪牡蠣と白菜のクリーム煮 このボタンを押すと上のレシピランキングに反映されます!
料理 おかず・加工食品 食品分析数値 白菜のクリーム煮のカロリー 52kcal 100g 126kcal 242 g () おすすめ度 腹持ち 栄養価 特筆すべき栄養素 ビタミンB12, ビタミンK 白菜クリーム煮のカロリーは、126kcal(一人前)。 低カロリーの白菜をたっぷり使用しても、白菜のクリーム煮はカロリーをは抑えられる腹持ちが良い人気の副菜。 更に白菜のクリーム煮をカロリーオフしたい場合は、牛乳よりもカロリーが低い低脂肪乳や 無調整豆乳 クリーム系の パスタ ソースやグラタンにリメイクできる白菜のクリーム煮と相性の良い食材には、鮭・キノコ類・ほうれん草・肉団子などがある。ソースを固めに作れば、美味しい パングラタンにアレンジ 可能。 カロリーアップするが、 生クリーム を加えて濃厚な味に仕上げる白菜のクリーム煮も人気。 白菜のクリーム煮 Creamed Cabbage 白菜のクリーム煮の食品分析 白菜のクリーム煮に使われる材料のカロリーと重量 白菜のクリーム煮:一人分 242gの栄養成分 一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal 【総カロリーと三大栄養素】 (一食あたりの目安) エネルギー 126kcal 536~751kcal タンパク質 6. 73 g ( 26. 92 kcal) 15~34g 脂質 5. 9 g ( 53. 1 kcal) 13~20g 炭水化物 10. 6 g ( 42. 4 kcal) 75~105g 【PFCバランス】 白菜のクリーム煮のカロリーは242g(一人分)で126kcalのカロリー。白菜のクリーム煮は100g換算で52kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は153. 85g。炭水化物が多く10. 6gでそのうち糖質が9. 44g、たんぱく質が6. 73g、脂質が5. 9gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とビタミンKの成分が多い。 主要成分 脂肪酸 アミノ酸 白菜のクリーム煮:242g(一人分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など 【ビタミン】 (一食あたりの目安) ビタミンA 62. 44μg 221μgRE ビタミンD 0. 15μg 1. 8μg ビタミンE 1. 牡蠣と白菜のクリーム煮 つくれぽ. 4mg 2. 2mg ビタミンK 72.
牡蠣と白菜をホワイトソースで煮たレシピ バターは使わずにオリーブオイルで作ります 材料(2人分) 牡蠣 1パック 白菜 1/8カット にんじん 1/3本 乾燥パセリ 適量 牛乳 200ml 小麦粉 大さじ2 固形コンソメ 1個 オリーブオイル 大さじ2 作り方 下ごしらえ 白菜は食べやすい大きさに切る にんじんは半月切りにする 牡蠣は塩水で洗っておく フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、にんじん、白菜を火の通りにくい順に加えて炒める ある程度火が通ったところで小麦粉大さじ2を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める コンソメ、牛乳を入れかき混ぜながらトロミがつくまで煮る 別のフライパンにオリーブオイル大さじ1をひき牡蠣を炒めて3に混ぜる 器に盛って乾燥パセリを散らして完成 感想など 文句なく美味しいです ホワイトソースを作るのにバターを使わずにオリーブオイルを使うのがこだわり 今回は塩は入れませんでしたが、使うコンソメの塩分によって調整するといいと思います 牡蠣は別のフライパンで炒めてから入れた方が、丁度いいタイミングで火を通せます ビールにもスパークリングワインにも合います 牡蠣の時期にはまた作りたい一品です 牡蠣と白菜のクリーム煮 是非ともお試しください
動画・撮影/鍋島徳恭 松田美智子(まつだみちこ) 1955 年東京生まれ。女子美術大学卒業後、料理研究家のホルトハウス房子さんに師事、各国の家庭料理や日本料理を学ぶ。 1993 年から「松田美智子料理教室」を主宰。テーブルコーディネーター、女子美術大学講師、日本雑穀協会理事も務める。使いやすさにこだわったオリジナル調理ブランド「松田美智子の自在道具」も好評。 【松田美智子さんのレシピはこちらからも】
21μg 17μg ビタミンB1 0. 07mg 0. 32mg ビタミンB2 0. 22mg 0. 36mg ナイアシン 1. 55mg 3. 48mgNE ビタミンB6 0. 17mg 0. 35mg ビタミンB12 17. 01μg 0. 8μg 葉酸 95. 47μg 80μg パントテン酸 0. 87mg 1. 5mg ビオチン 5. 18μg 17μg ビタミンC 27. 61mg 33mg 【ミネラル】 (一食あたりの目安) ナトリウム 1016. 98mg ~1000mg カリウム 429. 6mg 833mg カルシウム 161. 87mg 221mg マグネシウム 63. 31mg 91. 8mg リン 142. 8mg 381mg 鉄 1. 67mg 3. 49mg 亜鉛 8. 35mg 3mg 銅 0. 58mg 0. 24mg マンガン 0. 41mg 1. 17mg ヨウ素 53μg 43. 8μg セレン 30. 42μg 8. 3μg クロム 2. 86μg 10μg モリブデン 11. 04μg 6. 7μg 【その他】 (一食あたりの目安) 食物繊維 総量 1. 牡蠣と白菜のクリーム煮. 16 g 5. 7g~ 食塩相当量 2. 57 g ~2. 5g 白菜のクリーム煮:242g(一人分)あたりの脂肪酸 【脂肪酸】 (一食あたりの目安) 脂肪酸 飽和 1. 67 g 3g~4. 7g 脂肪酸 一価不飽和 1. 79 g ~6. 2g 脂肪酸 多価不飽和 1. 5 g 3g~8. 3g 脂肪酸 総量 4. 99 g n-3系 多価不飽和 0. 41 g n-6系 多価不飽和 1. 09 g 18:1 オレイン酸 1641. 9 mg 18:2 n-6 リノール酸 1077. 65 mg 18:3 n-3 α-リノレン酸 237. 52 mg 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 27. 01 mg 20:2 n-6 イコサジエン酸 2. 3 mg 20:3 n-6 イコサトリエン酸 5. 01 mg 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 17. 91 mg 20:4 n-6 アラキドン酸 10. 19 mg 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 72. 5 mg 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 5. 2 mg 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 42.