匿名 2020/07/31(金) 08:26:10 >>62 >>93 そうだね、ごめん 感情的になってしまった。ありがとう 95. 匿名 2020/07/31(金) 08:49:20 >>24 事故やミスじゃないものを 結果的に助からなかったからって事故にする、ミスと考える人もいるのに。 そこはちゃんとそれぞれの事例ごとに考えないと 96. 匿名 2020/07/31(金) 08:58:45 臓器移植で提供者が痛がるというのはデマです。実際の手順はマニュアルに決められていて、刺激に反応せず、完全に脳死状態の人のみが選ばれます。 こういう嘘を撒き散らす人に迷惑していると、公式サイトにも書かれていますね。 97. 匿名 2020/07/31(金) 09:00:24 公式サイトを見たり、現場の関係者に確認してください。 デマです。 98. 匿名 2020/07/31(金) 10:48:45 詳しくは聞かなかったんだけど私が昔近所に住んでた人の話です。 友達の医者に奥さんの簡単な脳手術お願いしたら、簡単な手術だからって勝手に研修医に執刀させてしまったみたいで失敗されて、奥さん植物人間になったのち亡くなったって話を聞いたよ。 友達だから複雑なんだろうなって思った。 悔しさと悲しさと怒りが混ざってる表情でこちらも何も言えなかった 99. 久留米大病院で医療ミス 患者、後遺症の可能性 - SankeiBiz（サンケイビズ）. 匿名 2020/07/31(金) 11:24:49 >>64 そのドラマって臓器提供の話なの? 100. 匿名 2020/07/31(金) 17:51:45 >>52 楳図かずおの恐怖マンガにあったなぁ。 仲良しの女の子2人が、軽い気持ちでどちらかが亡くなったらドナーになって助け合おうねって言ってたら、1人が心臓病になりもう1人が事故に遭って脳死状態になってしまい、意識があるのに体が動かず心臓を移植されちゃう話。 幽霊が無理矢理心臓を奪い返しに来るの怖かった。 101. 匿名 2020/07/31(金) 21:20:13 父が心臓の手術したら、その影響で血栓が飛んだうえ骨に菌が入ったそう。現時点でかなり体に負担がかかってるところに再手術になりそうで、調べたら死亡率も高い…。もともとは1%くらいの確率で考えられるリスクでしたが、実際にこうなると正直頭がついていかない…。 発症防止のための手術で症状はなかったから、手術なんてしなければ良かった。他の病院でしていれば良かったって、そんな気持ちがぐるぐる… もちろん病院だってよかれでやってくれているのだと思うのですが、手術の際の手際を見ているわけではないので不信感もないわけではなく。 「手術怖いけどまだ働きたいから行ってくる」って送り出したのに、父が可哀想で…。まだ諦めているわけではありませんが、このやるせない気持ちをいつまで持ち続ければいいのか…少し疲れました…
福岡県久留米市の久留米大病院は7日までに、今春に実施した心臓手術の際、人工心肺装置の設置方法を誤り、血管に空気を送り込む医療ミスがあったと明らかにした。患者は低酸素脳症となり、後遺症が生じる可能性があるという。 病院側は患者の家族に経過や事故について説明。ホームページで事故概要を公表し、八木実病院長のコメントとして「多大な迷惑を掛け、心よりおわびする。病院全体で改善に取り組む」としている。
ざっくり言うと 福岡県の久留米大病院で5月、男性患者に対し医療ミスがあったと分かった 心臓弁の機能回復手術の際、医師が人工心肺装置の操作を誤ったという 男性は低酸素脳症で入院中で、高次脳機能障害が残る可能性があるとのこと 提供社の都合により、削除されました。 概要のみ掲載しております。
1. 匿名 2020/07/30(木) 22:07:29 2. 匿名 2020/07/30(木) 22:07:59 ありえん 3. 匿名 2020/07/30(木) 22:09:19 男か。女性だったら大問題にするべきだったね 4. 匿名 2020/07/30(木) 22:09:24 ここに行けばガンが治るなんて言われるくらい優秀な大学病院なのにもったいない 5. 匿名 2020/07/30(木) 22:09:29 病院って適当な部分あるよね 「本当にこんなんで大丈夫なの! ?」って時ある 6. 匿名 2020/07/30(木) 22:09:36 人の命を救う人が、殺めてどうする、、、 7. 匿名 2020/07/30(木) 22:09:52 本当なら酷すぎる けど、白い巨塔の影響で病院相手の裁判ってよほど確かな証拠ないと難しいイメージがある 8. 匿名 2020/07/30(木) 22:09:56 ミスもあっては欲しくないけど、処置を怠ったのが本当なら許せないね 9. 匿名 2020/07/30(木) 22:09:57 ちょっとよくわからない。初期でも術後急変する事あるし医療事故なら解明しないと 10. 匿名 2020/07/30(木) 22:10:05 >>3 毎日ご苦労さま。 11. 匿名 2020/07/30(木) 22:10:10 >>1 > 医師らが術後の適切な処置を怠ったため 適切な処置って何さ そこわかんないと何とも… 12. 匿名 2020/07/30(木) 22:10:23 乳首舐める医師といい 異常者多いね 13. 匿名 2020/07/30(木) 22:10:52 記事読んだけど どんな処置が望ましかったの? 読むだけで病院に行くのが怖くなる、医療ミス「1380の実例」（週刊現代） | 現代ビジネス | 講談社（3/5）. 14. 匿名 2020/07/30(木) 22:10:52 臓器提供ドナーについて、脳死だからって、麻酔も無しに臓器取り出してるとき提供者がめっちゃ汗かいてたって話あった >執刀医の証言 「脳死者の額には汗が無数の玉となって浮き上がっている。眼には涙があふれていた」 「臓器摘出の執刀時、ドナーの大半が急速で激しい血圧上昇と頻脈を示す」 15. 匿名 2020/07/30(木) 22:10:53 当たり前だけど責任がある仕事だからしっかりしてもらいたいよね 16. 匿名 2020/07/30(木) 22:11:07 クルメ大も訴えちゃクルメ〜ってたかをくくってたんだろうな〜 17.
唐揚げは、定食や弁当のおかずとして、特に鶏の唐揚げが老若男女を問わず高い人気があります。一方、竜田揚げは唐揚げとはまた違った味と食感で美味しいですよね。しかし、それぞれの違いは何かと聞かれると、明確に答えられる人は少ないのではないでしょうか。2つとも似たような調理方法で作られますが、どのような違いがあるのか、詳しくみていきたいと思います。 1. 唐揚げの一般的な調理方法について 唐揚げは、食材をそのまま下味も粉もつけないで油で揚げるという意味の「から揚げ=空揚げ」であったとも言われています。そのために、食材に小麦粉やかたくり粉などを薄くまぶして下味をつけないで油で揚げて作る調理方法で作るといわれています。 なお、ただ単に唐揚げというと通常は鶏の唐揚げのことをいいます。そのため、唐揚げは、その他の食材を油で揚げたものは含まないと思っている人もいるかもしれません。しかし、魚や野菜を使っても調理方法が同じであれば唐揚げと呼びます。 2. 一方で、竜田揚げとはどのような調理法?唐揚げとの違いは? 【とり】唐揚げの専門店が急増。都内361店、10年間で6倍に。世はまさに「唐揚げ戦国時代」★4 [記憶たどり。★]. 竜田揚げの「竜田」の語源に複数の説があります。1つは、百人一首の句に奈良県の北西部を流れる「竜田川」からきているという説です。この竜田川が、紅葉の名所であったことから赤褐色の揚げ物を紅葉に見立てて竜田揚げと呼んだという説です。 もう1つは、旧日本海軍の艦船の「龍田」で船員への食事に小麦粉の代わりに、かたくり粉を使って唐揚げが作られ、その料理の評判が良かったためと広まったという説です。艦船の名前を使い「龍田」で揚げられた料理から「竜田揚げ」になったと言われています。 これらの説から、一般的に竜田揚げとは、食材に下味をつけるために、しょう油やみりんで作ったタレに食材を漬け込んでから、かたくり粉をまぶして揚げた料理になります。そのため、かたくり粉だけを使い、下味をつけて、調理した後の色が唐揚げより濃い色になっているのが竜田揚げとなります。" 3. 唐揚げと竜田揚げの区分のあいまいさ しかし、インターネットで竜田揚げのレシピを見ると、唐揚げで下味にしょう油を使うレシピがたくさんあります。また、竜田揚げのレシピを見ると、かたくり粉だけでなく小麦粉を使ったレシピもあります。このことから、唐揚げと竜田揚げの区分は、プロの料理家は別にして、もはや明確な区分と言うものがなくなっているといえるでしょう。 4.
「諸説あるようですが、わたしは 奈良県・竜田川に由来 していると教わりました。竜田川の水面に紅葉が映り、そこに白波がたった様に見立てて名付けられたとか。醤油などで下味をつけてほんのり赤みがかった肉や魚が紅葉、片栗粉による白い衣が白波なんだそうです」 風情ある景色に見立てるとはなんとも風流! どちらも身近な食べ物ですが、その由来や変化を知ることで、より味わっていけそうですね。 【取材協力】 料理研究家 時吉真由美 (株) Clocca 代表取締役 cooking Clocca 代表 土井勝料理学校をはじめ各地の料理教室講師のほか、「 ZIP ! MOCO'S キッチン」(放送終了)「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」など TV ・出版物等のフードコーディネートや、料理、レシピ制作などで幅広く活躍中。 楽天レシピ に多数のレシピを掲載する他、YouTube チャンネル 「 Clocca Cooking Channel 」 にて、語り継ぎたい伝統的な行事食を中心に、作り方やプチ知識を公開中!
HOME 「唐揚げ」と「竜田揚げ」の違いって?定番料理の違いを管理栄養士に聞いてみた 公開日: 2019/02/20 更新日: 2019/04/10 日本料理 の定番メニューには、一見同じような料理なのに名前が違うものが多数存在します。たとえば「つくね」と「つみれ」や、「お 刺身 」と「お造り」。その違いをはっきり説明できる人って意外と少ないのでは? 今回は、そんな 日本食 定番メニューの"○○と△△の違い"をテーマに調査! 武蔵野栄養専門学校で講師をしている、管理栄養士の杉崎くに子さんに教えてもらいました。 ■「つくね」と「つみれ」は、使われる料理で違う? 一見同じ料理にも見える「つくね」と「つみれ」。「材料が違うだけでしょ?」と思われがちですが、その違いは調理方法にあるのだそうです。 「つくね(捏ね)は手でこねて丸くするという意味。細かくたたくかミンチにした豚肉や鶏肉などに、つなぎの卵を加えて粘りが出るまで混ぜ合わせたり、ときに野菜なども混ぜ合わせたりして、だんご状に丸めたもののこと。煮る、焼く、揚げるなどの料理があります」 一方「つみれ」は、材料をつまんで汁に入れることから「つみいれ(摘み入れ)」とも呼ばれているそう。「調理した生地を手やスプーンなどで食べる大きさにまとめて、熱湯や汁物へ加えて茹であげて作ります。 一般的には魚を主体としたすり身に、卵白や片栗粉などをつなぎとしたものが多く、イモや 豆腐 なども使われます」たしかに、「つみれ汁」という言葉はよく耳にしますが、「つくね汁」は聞きおぼえがない気がします。 ■「竜田揚げ」は「からあげ」の仲間。大きな違いは味付けにあり! 竜田揚げと唐揚げの違い作り方. どちらも衣をつけて揚げられた料理というイメージですが、その違いはいったいどこにあるのでしょうか? 「からあげ(唐揚げ、空揚げ)は下味をつけた食材に衣をまぶして揚げたものの総称です。筑前煮や肉じゃがなどを総称して煮物というのと同じ。調理方法は、下味をつけた肉や魚介類、野菜などの食材に衣(片栗粉や小麦粉)をつけて揚げるか、衣に色々な調味料を入れて下味をつけて食材を揚げるかの2パターンに分類されます」中国から伝わったので漢字で書くと「唐揚げ」とも言い、ニンニクを使っているのが基本なんだそう。 一方「竜田揚げ」は、 奈良県 の 生駒 地方に流れる、紅葉で有名な竜田川にちなんでつけられた名称。「肉や魚などに下味をつけ、衣(主に片栗粉)には下味をつけないで揚げるという調理方法。揚げたときに衣の厚い部分は白く、薄い部分は赤褐色に見えることで、川面に紅葉が映える風情を盛り込んだ料理」なんだとか。 「からあげの作り方の1パターンと同じなので、竜田揚げはからあげの仲間でもありますね。日本発祥の竜田揚げはニンニクをほとんど使わず、下味は醤油とみりんが基本になります」 ■「お刺身」「お造り」etc.
616 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/30(水) 03:32:22. 27 ID:1MKMESTr0 >>1 貧乏になったって事だぞ 食材を輸入しても高くて売れない。だから安くて比較的人気の食材に偏っていく デフレの弊害だよ わかり易いのは国際価格の商品である車やバイクで年々高くなってる訳だが、 欧米ではそんな事は無いんだぞ 韓国と同じと思ってる人がいるけど、ちょっと違う 韓国は外貨不足で、輸入が出来ずに、卸業や小売業が倒産しまくっていて 食品が軒並み高騰してる。数十%値上がりの品目が幾つもある 卵を産めなくなったブロイラーの再利用法としては有効なんだよな ケンタッキーの方が好き まあフライドチキンも唐揚げも同じだけど、俺の場合ライスのおかずにはならんな 619 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/30(水) 03:53:31. 竜田揚げと唐揚げの違い 知恵袋. 24 ID:GVvR/VU30 唐揚げ弁当はあるがフライドチキン弁当は無い 唐揚げの人気はご飯に合うと言う明確な理由がある 620 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/30(水) 03:54:39. 17 ID:lqFNcShI0 スーパーの半額唐揚げで十分 621 ニューノーマルの名無しさん 2021/06/30(水) 04:02:33. 20 ID:/XGToZlS0 数年前、チキン屋ばかりになってた韓国を馬鹿にしてたよな 馬鹿にしてた韓国の後追いをしてる気分はどう?wジャップw >>619 そういう風に刷り込まれてるだけだよ 字面の通り「鶏肉」に衣つけて「揚げてる」だけだから大差ない 唐揚げでごはん食べられる人は骨なしのケンタッキーとライス食べたら違和感なくいけると思う >>621 今は半島の人間がマスコミ含め国を牛耳ってるから、もはや日本が韓国の後追いになるのは仕方ない 昔と違い今の若者は半島人がいかに日本を憎んでいるか知らないから、大喜びで尻尾振って股を開く 実質韓国の植民地だよ >>621 唐揚げ屋ブームって2度目じゃね?数年前にも一度流行ってほとんど消えていった ほとんどがテョンチキだろ 起承転鶏で検索すると切なくなる・・・
我が家の定番!家族の大好きな鶏唐揚げ 砂糖がジューシーさの秘密。ぜひ一度お試しあれ! 揚げないからヘルシーな鶏の唐揚げ 魚焼きグリルで10分!忙しい朝のお弁当作りにも簡単&便利♪ お店の味を再現!鶏のカリッカリ甘辛唐揚げ 小鍋のタレにからめて出来上がり。黒こしょうをふれば大人の味に! 旦那様のこよなく愛する竜田揚げ 長く漬けるのはポイント!お肉がやわらくなり、味も浸透するので、とてもおいしい出来上がりに♪ 油淋ソースの鯖の竜田揚げ カラッと揚がった鯖と酸味の油淋ソース!お魚がたくさんたべられます♪ 楽天レシピ編集部 さん 「楽しく美味しく、みんなを笑顔に♪」をモットーにレシピの紹介記事を発信しています。お気に入りのレシピを見つけて、是非あなたもつくってみてくださいね♪
「から揚げ」と「竜田揚げ」の違いって… 子どもから大人まで大好きな揚げ物といえば「から揚げ」。定食屋や居酒屋では「竜田揚げ」というメニューもよく見かけますが、その違いとは……? 本来の「からあげ」は、下味なしの素揚げに近いもの から揚げは食材に 小麦粉か片栗粉を軽くまぶす程度 にして高温の油で揚げたもの。って、えーっ! 本来は下味をつけず、衣も粉をまぶす程度でほぼついていないのものを指していたとはビックリ! 上生菓子とは？生菓子との違いや上生菓子の種類、歴史も解説！｜栗和菓子｜恵那川上屋のスイーツコラム. そして、から揚げというと鶏肉をイメージしがちですが、 もともとは食材を問わず 、野菜を揚げたものもから揚げと呼ぶんですね。 唐揚げと「唐」の字をあてるのは、江戸時代に中国から伝わった中国風精進料理「普茶料理」に由来すると言われているようです。 【出典】デジタル大辞泉 小学館 下味をつけ、片栗粉で衣をつけて肉や魚などを揚げたのが「竜田揚げ」 竜田揚げは、 鶏や豚肉、魚などを醤油に浸し、片栗粉をまぶして揚げた もの。から揚げと違い、こちらは下味も衣もしっかりとつけるんですね。 【出典】日本大百科全書(ニッポニカ) 小学館 で、つまり「から揚げ」と「竜田揚げ」の違いは… 同じ揚げ物ですが、本来から揚げは 下味なし&衣もほぼない もの。一方の竜田揚げは 醤油で下味をつけ、片栗粉で衣をつけた ものでした。 食材も、 鶏肉に限らず素揚げに近いもの はなんでもから揚げとなり、竜田揚げにはもっぱら 肉や魚 が使われるようです。 竜田揚げの"たつた"の由来は? もともとのから揚げは、私たちが今よく食べているものとは少し違っていて、驚きました……。 料理研究家・時吉さんによると 「から揚げの衣は、 天ぷらの衣のように粉を水で溶いたものではなく、小麦粉や片栗粉を軽くまぶすだけ です。竜田揚げはから揚げの仲間で、もともとは片栗粉をまぶして揚げていました。今は小麦粉と片栗粉を1:1にしたり、上新粉を使ったりとバリエーションもさまざまです。 ちなみに、竜田揚げに下味をつけるのは お肉や魚の臭みを消すため ですが、現在のから揚げも下味をきちんとつけているものが主流ですね」(以下「」内、時吉さん) やっぱり下味がついていた方が味わい深くなりますし、衣もあることでパリッとした食感も楽しめますよね。から揚げも竜田揚げも、よりおいしくいただけるよう、レシピ豊富に進化しているわけなんですね。 そういえば、竜田揚げの「たつた」とはどういう意味なんでしょう?