ここで気になるのがコーヒーフレッシュは体に悪いのかということですよね。 実際の危険性としては、認知症とガンの発症率を高めてしまうという点があげられます。 一つ5ml程度なので少量のみの摂取で危険ということはありませんが、植物性油のサラダ油などはトランス脂肪酸となっているので過剰な摂取は危険です。 特にトランス脂肪酸は、脳梗塞やガンを引き起こすリノール酸も含まれているので摂り過ぎは体に良くないですね。 トランス脂肪酸を気にするならクリープがおすすめ? ではトランス脂肪酸を取らずにコーヒーの味を飲みやすく調整する術はないのでしょうか? 実はあります。 その名も クリープです。 クリープとは、コーヒーフレッシュと違って唯一牛乳からできているので先ほどの有害なトランス脂肪酸は入っていません。 値段がコーヒーフレッシュと比較して倍はしますが、有害物質が入っていないことを考えるとクリープを選んで損はないですね。 まとめ このようにコーヒーフレッシュは、苦い強みのコーヒーの味を和らげるものとしては非常に便利な一方で人体や健康面に関しては有害な物質を含んでいます。 ただ、一日で何十杯もコーヒーフレッシュを飲まない限りは心配しなくても大丈夫です。 ただ家庭で使用する場合には、クリープを選んでみてもいいかもしれませんね。
それは牛乳に含まれる女性ホルモンが原因だと考えられています。 本来、牛は母乳が出ている間は妊娠しません。 これは人間も同じです。 そのため、妊娠中に高まっている女性ホルモンが母乳に含まれることはありません。 しかし、現代の酪農では効率よく牛乳を搾り取るために母乳を出している間にも人工授精させます。 その結果、牛の母乳、つまり牛乳に女性ホルモンが含まれています。 女性ホルモンは乳がんの原因物質です。 つまり、牛乳を摂取することは乳がんの原因になる可能性があります。 なぜ、牛乳を飲むのか? ◆カルシウムが必要? 他にも牛乳のデメリットはいくつか報告されています。 では、なぜこのようなデメリットが報告される中でこれほどまでに牛乳が推奨されているのか? それは牛乳のメリットである「カルシウム」が最大の理由です。 管理栄養士が献立を考える際には国の定めて栄養素の基準値を満たした献立を立てる必要があります。 毎日の食事の中で国の定めたカルシウムの基準値を満たすのは非常に難しいです。 ですが、牛乳を献立に加えることで比較的簡単にカルシウムの基準値を満たすことができます。 カルシウムが豊富な食品は牛乳だけではありません。 しかし、牛乳であれば手間をかけずに飲み物として毎日提供することができます。 数値を満たすのには牛乳は都合のいい食品なんです。 牛乳のメリットはたんぱく質とカルシウムでした。 ただ、たんぱく質は他にも良質なものはたくさんあります。 ですから、僕らが牛乳を飲んでいる最大の理由は「カルシウム」が豊富だということになります。 ただ、この考えてほしいことがあります。 本当に牛乳からそんなにカルシウムを取らなければいけないのでしょうか? ◆牛乳はカルシウムが豊富?
The following two tabs change content below. Profile 最新の記事 コーヒーサービス事業部 店長 2001年4月より株式会社あゆみっくすに入社。今年で17年目に入り、コーヒーサービス、ウォーターサービス、ティーサービス、その他の飲食まで、企業のコミニケーションのお手伝いをしています!携わってきたお客様は1万社以上になり、その経験を活かしたご提案をさせて戴きます。