秘書の残業時間はどのくらいですか? A. 秘書の残業時間は就業先や担当する上司によっても異なりますが、一般的な企業秘書の場合は、他の従業員同様に定時就業が基本です。場合によっては、朝早く出社する上司や夜遅くに会食がある上司の補佐を行うこともあります。 1人体制ではなく、複数の秘書が上司を担当するチーム体制であれば、イレギュラーな勤務時間や残業は比較的少ないでしょう。 また、残業時間の条件でお仕事を選びやすい、派遣で働くという選択肢もあります。 Q. 秘書で大変な業務は何ですか? A. 秘書は上司に関連するあらゆる業務のサポートを行うため、業務領域が幅広い点が挙げられます。就業先や担当する上司によっても異なりますが、定型的な業務だけでなく、その時々の状況によって細かい業務を依頼されることもあります。 また、上司に代わって、社内外の重役の方々と接する機会も多いため、気配りや配慮が苦手な方は大変だと感じることもあるでしょう。 Q. 秘書の仕事って何！？実際に社長秘書が行っている業務内容のご紹介｜株式会社クインテット《Pando》. 秘書で身につくスキルは何ですか? A. 一番は、働くうえで欠かせないコミュニケーション能力や調整能力です。秘書は上司と社内外の方々を繋ぐ仲介役となるため、実務を通して、高度なコミュニケーション能力や調整能力を磨くことができるでしょう。 また、上司が業務をしやすいように気を配るホスピタリティや、情報収集能力、スケジュール管理能力、資料作成能力、複数の業務を同時並行で行うマルチタスク能力なども身につけることができます。 海外と取引の多い企業の秘書であれば、英語をはじめとする語学力や異文化理解のスキルも身につけやすいでしょう。 Q. 未経験でも秘書になれますか? A. 未経験でも秘書になることができます。企業や募集ポジションによって求められるスキルは異なりますが、最も重視されるのは担当する上司との相性なので、相手と良好な関係性を築けるようなコミュニケーション能力やホスピタリティが求められます。 秘書未経験の場合、基本的なビジネスマナー、PCスキル、事務処理能力に加え、秘書検定といった資格もアピール材料になるでしょう。 今回は、秘書の仕事内容や秘書になるための方法、向いている人・向いていない人の特徴などについてご紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか。 担当上司のサポート役として、上司や社内外さまざまな人とコミュニケーションを取る機会も多く、やりがいを持って働ける秘書のお仕事。また、段階的に業務の幅を広げながら、ステップアップしていけるので、将来のキャリアビジョンを描きやすい職種とも言えるでしょう。 幅広いビジネススキルを身につけ、人の役に立つお仕事がしたいという方は、ぜひ秘書を目指してはいかがでしょうか。なお、正社員の転職の場合、秘書経験が求められるケースがほとんどですが、派遣の場合、未経験からチャレンジできるお仕事も多い傾向にあります。 パソナ では、未経験OKの秘書アシスタントのお仕事もご案内していますので、秘書のお仕事に興味のある方は、ぜひ一度、 パソナ にご相談くださいね。
秘書を目指すうえで、資格は必須ではありませんが、持っていると有利になる資格もあります。 もし、資格取得前であっても、勉強を通じて学んだ秘書業務の基礎知識をアピールできれば、就職活動で大きなアドバンテージとなるはず。ここでは、オススメの資格を2つご紹介します。 秘書検定2級 公益財団法人実務技能検定協会が主催する秘書検定は、現役秘書も多く受検している検定試験。3級、2級、準1級、1級の4段階がありますが、秘書を目指す方は2級以上の取得を目指すと良いでしょう。2級では、上司のサポートを適切に行うための優先順位付けや、効率的な業務の対応方法など、実務に即した問題が多く出題されます。 ※関連記事:『 【独学での秘書検定対策】2級~1級に合格するための勉強のコツをご紹介 』 CBS(国際秘書)検定 一般社団法人日本秘書協会が主催するCBS(国際秘書)検定は、英語と日本語の両方を使いこなせる秘書としての実力が試される検定です。取得できる資格には、準CBS資格(CBS Associate)とCBS資格(CBS)という2つのレベルがあります。 将来は、英語と日本語の両方を使う秘書「バイリンガルセクレタリー」として活躍したい方や、外資系企業で働きたい方にもオススメの資格です。 ※関連記事:『 秘書になるために必要な資格って?オススメの資格をご紹介! 』 秘書を目指す方にとって、「自分は秘書に向いている?」「秘書の適性とは?」という点は気になるポイントのひとつではないでしょうか。ここでは、秘書に向いている人の特徴について、いくつかご紹介していきます。 気配りができる人 秘書は、常に相手の立場を考え、状況に合わせた対応が求められるお仕事。どんな上司を担当するかによっても、秘書に求められる対応は変わってくるため、上司と適切にコミュニケーションを取りながら、細かな点にまで気配りができる人は、秘書に向いていると言えるでしょう。 誰かをサポートすることが好きな人 上司からの感謝の言葉は、秘書にとって大きなやりがいを感じる瞬間のひとつ。また、秘書は社内外の方々と上司をつなぐ「橋渡し役」でもあります。そのため、人をサポートすることが好きな人や、人から頼られることが好きな人は、秘書としての適性があるでしょう。 タスクやスケジュールの管理が得意な人 多忙な上司のスケジュールを管理するためには、優先順位を考えながら、臨機応変に対応することが大切。タスク・スケジュール管理が得意な人や、普段から計画を立てて行動するのが得意な人は秘書に向いているでしょう。 ※関連記事:『 秘書の適性や向いている人の特徴って?適性診断でチェックしてみよう!
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みなさん、こんにちは! 「秘書をしている」と言うと「優雅な仕事でしょ」とか「キラキラした生活してるのよね」などと言われることありませんか? 社長秘書の求人 | Indeed (インディード). でも現実の秘書の仕事って 世の中の想像とは全く異なることも… 。 今回は私のリアルな1日を大公開しちゃいます! 現役の秘書のみなさんには深く頷いていただき、これから秘書を目指す方には、ぜひ秘書の現実を知っていただければ幸いです! その前に、私の略歴 そもそも私の略歴。 私は秘書歴9年弱で、今までに3人の社長を担当してきました。 1人目は秘書がいらないのではないか?と思うぐらい自立(? )していて、 基本的なスケジュール管理しか依頼してこない社長 でした。 2人目に付いた方は、1人目の上司よりは仕事を頼まれましたが、それもビジネスに関する業務のみ。 プライベートな用事などで、就業時間後に私の携帯に連絡があることはほぼありませんでした 。 そして最後に付いたのは ガチガチのオーナー社長 。4年強担当していましたが、 公私の区分けはぼぼ無く、時間も関係無く(笑) 、本当に多岐に渡る業務内容でした。 そしてこの会社では社長の身の回りを担当するスタッフが、 秘書である私とドライバーさんのみ という環境。 秘書室が存在する大企業と違って、良いことも悪いことも全部私の責任に… そんな緊張感とストレス満載の中、日々奮闘していた時代の 「とあるリアルな1日を大公開」 しちゃいます! 【朝】私の出社から社長の到着まで ■8:00 出社 社長の出社の30分〜1時間前には出社します 社長室の掃除・スケジュール確認・昨日の業務終了後に依頼があった案件に対応 ■8:50 社長のお出迎え 到着前にドライバーさんから連絡があるので、 会社の外で待機 。 この待機中に出社してくる社員には「もうすぐ社長がご出社なので、エレベーターを使わないで階段でお願いします…」すみません、すみませんと連呼しながら依頼。 到着した時に 1Fにエレベーターが来ていないと社長の機嫌が悪く なります!このエレベーターの操作も一苦労。 到着したら車のドアを開け、 荷物をお持ちして社長室まで同行 ⇨社長室までの1分程度の短い時間で その日の社長の機嫌を察します (笑) (無言の方がいいのか、何か話題を振るべきか…) 余談ですが、出張帰りでスーツケースをお持ちの日は大変です!社長室に着いて「荷物を机の上に広げといて」と指示があった時には耳を疑いました…。 その時のスーツケースったら 20キロはあった と思うのです。でも、やります!秘書ですから!
【社長秘書】正社員/老舗自動車部品メーカー/未経験歓迎/英語スキルが活かせる@大里駅 お仕事の詳細情報 No. 20091103 | 掲載日時[ 2021. 6. 25 ] | 社長秘書 最近チェックした お仕事 Checked list このチェックリストは ご使用のブラウザのcookieを利用して作成されます。 【社長秘書】正社員/老舗自動車部品メーカー/未経験… あま市大里駅 月給:23万~40万円(基本給18万~35万円) ※経験・年齢等を考慮 ※残業代別途支給 8:00~17:00(所定労働時間8h・… 週休2日制(土・日) ※会社カレンダー… このお仕事を詳しく見る
生そばのゆで方 - YouTube
「おそばが食べたいー!! 」 という娘の一言で、 ストックしておいたそば乾麺を時間通りにゆでたんです。 なのに、どうして、どいうわけか、 「こんなにまずい蕎麦はない」って くらいまずくて、食べられない蕎麦になっちやた! 蕎麦乾麺ってゆで方難しいの? 失敗の原因と美味しいゆで方は? そして、失敗してねちねちになってしまった蕎麦の 食べ方も紹介します!! 蕎麦乾麺が美味しくない! 美味しいゆで方は? 私が使った蕎麦乾麺は細麺で3分ゆでればよいと事。 3分っていったら、そうめんと一緒だ!! 3分で本当に良いの? と思いつつ、 普通にお鍋に適量のお水 そして、気持ち長めにゆでで、 じゃぶじゃぶ水で洗う。 その後も、 すぐに食事せずに10分放置。 そして、食べた娘に 「まずい! 」 と言われる。 まさかぁ~、蕎麦ゆでただけですよ? 生そばのゆで方 - YouTube. と言いたい私でしたが、 食べたら、 なんと、「ネチネチ」のほうでした・・・。 まずい・・・・ こんなまずい食感からまったく美味しくない。 こんな蕎麦久しぶり・・ で、見直してみるとキホンがなってない!! って事が分かりました。 そもそも私のやり方では、 ゆで時間を守ってないし、 その後ざるで食べるのにすぐに食べてない。 そして、蕎麦水洗いしましたが、 蕎麦をしめるって程じゃない。 冷やす程度に水であらった! 蕎麦は繊細! そんな事考えたこともなかったよ。 ポイントは ①ゆでるお湯の量 ②ゆで時間 ③ゆでる時の火加減 ④ゆであがったら冷水で洗う ではいってみよう。 ①ゆでるお湯の量は? たっぷり目の水で・・とはいいますが、 大きなお鍋だしたりと面倒なんて思ってないですか? 私もそのタイプでした。 が、今回こんなにおいしくない蕎麦乾麺の出来上がりをうけて、 猛烈に反省しました。 美味しい蕎麦を食べたいなら、 大きなお鍋を出してたっぷりの水、そう多めの水でゆでましょう。 ②ゆで時間を守る! 乾麺の裏に書いてあるゆで時間はしっかり守りましょう。 私か購入した細麺「3分! 」 その3分を疑ってしまてちょと長くゆでてしまった。 時間は大切。 沸騰を大切なんですって。 これね、小さな鍋使ってると ついつい沸騰してお湯こぼれそうで、 火加減調節したりするじゃない? そんな事をしていると沸騰が保てない。 ということで、 そんな意味でも大きな鍋でみずたっぷりで、 ゆで時間中はずーーーーと沸騰にしてみよう。 ④冷水で洗う、麺をしめる。 ゆであがったら、ソッコー冷水でしめ。 私は水道水を流しながら、ジャブジャブしたつもりでしたが、 これは、麺を冷やす程度の洗い方だった!
ゆですぎると伸びて大変なことになってしまうそば。 「できるだけ早めに鍋から上げよう」 あれあれ?今度はなんだか粉っぽい。 そう、そばが粉っぽくなってしまうのは、ゆで時間が足りないからなんです。 一見ツヤもあり、美味しそうに感じるそば。 でも食べてみると粉っぽかったらガッカリ。 じつは、そばのゆで時間はとても難しいもの。 生そばならなおさらです! 生蕎麦の茹で方のレシピ、作り方（旬子（しゅんこ）） | 料理教室検索サイト「クスパ」. コンロのメーカーやそばによって、ゆで時間は大幅に変わってきます。 一番は、沸騰したお湯にまずは数本そばを入れて。 どのタイミングで上げればいいか計ることが良いとされています。 これはプロも使っているワザなんですって! 下ゆでしてあるそばなら、袋に記載されているゆで時間を目安に、直前に数本味見してからあげるといいですね。 まとめ 一見カンタンそうに見えてかなり奥深いそば。 最近は、そば屋さんで手打ちそばを販売している店舗も増え、その需要も高まっています。 「家でカンタンに店の味を楽しみたい!」 家での生そばは塩とゆで時間が大事! ・大きめの鍋でたっぷりお湯を沸かすこと ・お湯の温度を保つため、塩を少々入れること ・ザルにあげたあとに氷水にさらすこと そばは角がしっかり立ち、透明感が出るといいゆで具合と言われています。 まずは全部のそばをゆでるまえに、事前に数本試したいですね。 さあ、一工夫でそばを一気にお店の味に近づけましょう! きっと家族もびっくりしてくれますよ!
ゆであがった麺は、まだ未完成なつもりで、 この冷水て洗ってしめることで、 麺を完成させるつもりで、 ヌメリを感じなくなるまで、 かなり強めに洗ってみよう。 そして、しっかり水を切ることが大切です。 しっかり水を切らないと、麺が伸びます。 我が家の失敗麺がねっとりしていたのも、 しっかり水を切らなかったことが原因だな(笑) そば乾麺を水に浸す裏ワザ! プロの老舗そば屋が教える！【絶対に失敗しない・年越し蕎麦の美味しい茹で方】. 乾麺をゆでる前に水に浸しておいて、 生めん状態にするという方法です。 乾麺を5分程水に浸しておくだけだから、簡単です。 私の買ってしまった細麺の場合は、3分程が限界だと思ってます。 だって、だってゆでるのに3分なのに、 それ以上したら麺がほろぼろになってしまいそう・・・。 実際やってみて、報告しますね。 ゆで方を失敗した蕎麦の食べ方は? さて、美味しいゆで方はわかったけど・・ 既にまずくゆであがってしまった乾麺の蕎麦。 捨てるに捨てられない、主婦の私。 少しでも美味しく食べる工夫をして、 食べちゃいましょう。 そんな時に役立つ食べ方紹介しますね。 ①とろろ蕎麦にする。 とろろのねっとり感と、のど越しで、 我が家の失敗したねっとりそばを緩和してくれます。 「ととろは神様か? 」と思うほどでした。 お家のストックにとろろがあった事に感謝です。 最近は冷凍のとろろもあるでしょ? ストックしておくといいかもね。 ②カレー蕎麦にする。 カレーも役立ちますよねぇ~。 カレーが合わないものはない。 カレーも私を助けてくれる。 ざるそばで何て食べれない、 そんな時、それこそ、 レトルトカレーがあれば、 カレーそばにする。 カレーのおかげで助かる事もしばしばです。 まとめ 災害用ストックで、乾麺ををストックする方もいるはず。 でも、災害用では蕎麦の乾麺は難しいと感じた我が家。 でも、食品のストックとして蕎麦の乾麺は役立つね。 我が家のように失敗せず、美味しいお蕎麦食べられるように 祈ってますよぉ~。
皆さんは、ゆで上がった 「生そば」 をそのまま熱湯(温かいつゆ)に入れ替えていませんか?
【1】 蕎麦6人分位の生蕎麦ですと30㎝位のお鍋に8分目程の湯を沸かす。 【2】 ぐらぐら沸いた湯に蕎麦が団子にならないようパラパラと入れる。 【3】 蕎麦を入れたら、少しだけ優しく箸で蕎麦をほぐす(いつまでもやらない) 【4】 湯は常にぐらぐら沸いている状態をキープし、差し水しないで火加減調整でふきこぼれないよう調整しし、30秒~1分茹でる。 【5】 茹であがったら、手つきのザルで蕎麦を取り、たっぷり水を張ったボールに入れザルにあげる。 【6】 再びボールにたっぷりの水を入れ、そこに蕎麦を入れ流水下で揉み洗い。 【7】 再びザルに取り、ボールにたっぷりの水を入れ蕎麦を入れる。 【8】 流水下で揉み洗いし、ザルに取り、もう一度 7・の作業を。 【9】 揉み洗いを、蕎麦の様子を見ながら3~4回行い、最後は氷水で蕎麦を〆、盛り付ける。 ★調理のコツ・ポイント★ ・鍋は大きすぎるくらいでよい。 (6人分くらいだと 直径30㎝位の鍋を使う。 もし鍋が小さい時は、鍋を 2つ用意するか、2~3回に分け茹でるとよい) ・湯はタップリ用意し、差し水せずに火加減調整で常に沸いた状態キープで蕎麦を茹でる。 ・茹であがったら、最初の水に入れた時は蕎麦にあまり触らず、2度目に水に 入れた時から表面のぬめりを取るように洗う。 ・最後に氷水で〆る事でコシが出る。
そばをお湯に入れたら、菜箸で優しくほぐしていきます。そばをお湯に入れると温度が冷めてしまいます。 すぐに沸かせたほうが美味しく茹でられるので 箸でほぐしたら蓋をして 早く沸騰させます。 茹で時間は50秒〜1分30秒を目安に。 お店により様々な茹で時間なので、ぜひ購入の際に確認してみてください。 菜箸で動かさなくてもそばがゆっくり回転するように、鍋の底に沈まないで浮いているとベストです。 火元を鍋の中心からずらし、外側に火を当てることによりそばがお湯の中で茹りやすい対流ができます。 コンロと鍋の大きさでできない場合もあるので気をつけてください。 吹きこぼれそうな時は煮立ちを止めない程度に火力の調節、または少量の水を差してください。 4. そばをお湯からザルにとり、水を溜めたボウルに入れて洗います。 茹で時間になってからそばをすくい始めると、すくっている時間分多く茹でてしまいます。 時間の少し前からすくい始めるとちょうど良く茹で上げられると思います。 洗っている水がぬるい時は一度ザルにあけ、もう一度水を張り、繰り返し洗います。 洗い方はそばを両手で挟み、優しくこすり合わせるイメージです。 5. そばの「ぬめり」が取れたらザルにあけ、良く冷えた冷水または氷水をかけ、そばを締めます。 この、「冷水で締める」という作業でそばのコシや口当たりが大きく変わります。 水気を切り、好みの器に盛りましたら、そばがのびる前にお召し上がりください。 温かいそばを食べる場合 冷たい汁(蕎麦屋さんで年越しそばについてくる汁)に、およそ1対1の割合の出し汁で割ったものを温める(お店により汁の辛さ濃度が違います。濃さはお好みで調節してください) 茹でたお蕎麦をお湯で温め、お湯を切った後にどんぶりに入れ、上記の汁を入れます。 お出汁の取り方はこちらを参照してください。 そばが切れるタイミングは、 ・2のそばを持つ時 ・3の箸でほぐす時 ・4の洗う時 の3箇所です!!