美味しく飲んで下さい♪ それでも不安な方へ 手作りしたものには、 賞味期限や消費期限がいつまでという明確な基準がない ため、 どうしても不安を感じやすいものです。 匂いや味の判断に自信がない人もいるかも知れません。 ただ 「不安に思いながら飲む」とそれだけでお腹を崩しやすくなってしまいます 。 なので 「匂いも味も大丈夫だと思うけれど…それでも心配」 と、 感じるのなら、 いっそそのしそジュースは諦めてしまったほうが良いのかも知れません。 次に作るときは、もっと高濃度で安心できる保存方法を目指してみましょう。
赤しその葉を洗い、 沸騰した水に入れ20分程度 煮ます 2. 葉を絞りエキス をしっかり出してから取り除いて、 砂糖を入れ、再度沸騰 するまで煮ます 3.
赤紫蘇ジュースって賞味期限はどのくらいなんでしょうか? 自家製の場合だとあまり長持ちしないイメージですよね。 少しでも長く保存するにはどんな保存方法がおすすめ? また、赤紫蘇ジュースが余ったら、 何か料理にアレンジすることはできるんでしょうか? 今回は自家製赤紫蘇ジュースの賞味期限や保存の仕方、 余った時に役立つ活用レシピを紹介します。 赤紫蘇ジュースの賞味期限と保存方法 赤紫蘇ジュースは意外にも、 しっかりと蓋が閉まる容器に入れて冷蔵おけば、 なんと4ヶ月くらい保存することが出来るんですよ。 これなら長期に渡って楽しめますね。 もともと紫蘇を使ったジュースって、 抗菌作用が強いのでかなり日持ちするんです。 濃いめに作った赤紫蘇ジュースなら、 常温でも同じように3~4ヶ月は保存することが可能。 でも常温だと傷まなくても発酵して酸っぱくなったり、 プラスチックの容器に入れている場合は、 破裂してしまうこともあるんですよ! 4ヶ月間確実に赤紫蘇ジュースを安全に保存したいなら、 やっぱり冷蔵庫に入れておくのがベストでしょう。 また、赤紫蘇ジュースを保存する際、 賞味期限を長くしたいのでしたら、 以下のポイントを守ってください。 保存する容器はしっかりと消毒する 赤紫蘇ジュースは蓋つきのガラス製のビンに入れて保存するのがベスト。 ビンはまず煮沸消毒した後、 焼酎など度数の高いお酒でアルコール消毒もしましょう。 そうすると、1年間は赤紫蘇ジュースをしっかりと保存出来ますよ。 クエン酸、お酢、レモン汁の量を多めにする クエン酸やお酢、レモン汁などの量も多ければ、 抗菌効果もより高くなるので、 更に長持ちする赤紫蘇ジュースになります。 紫蘇の濃度を濃くして作る 赤紫蘇ジュースを作る時、赤紫蘇を多めに使うようにしましょう。 使う紫蘇の量が多ければ多いほど雑菌が繁殖しにくいので、 より傷みにくくなり賞味期限もより長くなります。 ぜひ赤紫蘇はケチらずにたっぷりジュースに使ってくださいね。 これらのポイントを押さえることで、 なんと冷蔵保存で1年間は日持ちする紫蘇ジュースが完成します。 普通に作っても4ヶ月は保存出来ますが、 より長期保存したい場合は、濃いめに作るといいですよ。 赤紫蘇ジュースは冷凍保存できる?栄養素はどうなるの? しそジュースをおいしく保存する！気になる賞味期限は？ | 美しく時を重ねる. ビン詰めにした赤紫蘇ジュースは冷凍保存してもOK! ただし、ビンは冷凍しても大丈夫なものを使用してくださいね。 しっかり消毒したビンに赤紫蘇ジュースを詰め、 蓋をして冷凍庫に入れておけばOK!
しその実だけでも十分美味しい佃煮になるので、 ぜひ実の佃煮も作ってみてくださいね! ちりめんじゃこ 私イチオシの佃煮の具材です。 煮詰める時にちりめんじゃこも一緒に入れれば、 じゃこの風味も出て更に美味しくなりますよ! アミエビ ちりめんじゃこと同じくらい佃煮の定番なのがアミエビ。 しその佃煮に入れて一緒に煮詰めても美味しいので、 こちらもかなりおすすめですよ。 昆布 水で戻して細かく刻んだ昆布もしその佃煮の具材に最適! 手作りシソジュースの賞味期限について教えてください。昨年の8月... - Yahoo!知恵袋. 少し大きめに昆布をカットして入れれば、 歯ごたえも出てとてもおすすめですよ。 むき身のあさり しその佃煮に食べ応えをプラスしたいならむき身のあさりを入れるのがおすすめ! ご飯にも合うし、お茶漬けにしても美味しく食べられますよ! しその佃煮って、意外と色々な具と合わせられるんですね。 しそジュースを作って絞ったあとは、ぜひこれらの具材も一緒に入れたりして、 美味しい佃煮を作ってみるといいですよ! まとめ 赤紫蘇ジュースの賞味期限は約4ヶ月。 ただし冷蔵庫に入れていないと、 発酵が進んで美味しくなくなってしまいますよ。 また、保存容器はしっかりと消毒すること。 濃度が濃い赤紫蘇ジュースなら、 約1年間は日持ちするようになります。 冷凍して保存しても良いし、 飲むのに飽きあたらお菓子作りに活用しましょう! また紫蘇ジュースの搾った紫蘇はふりかけや佃煮を作るれば有効活用できますよ。 乾燥させて塩と合わせてゆかりにしたり、 刻んで調味料と煮詰めて、紫蘇の佃煮を作ってもおすすめ! 特に佃煮は、ご飯のお供はもちろんお酒のつまみにしてもOKなんです。 ちなみに佃煮は紫蘇と鷹の爪だけでもいいですが、 ちりめんじゃこやアミエビ、紫蘇の実、昆布、 あさりなどを入れても美味しいので、 ぜひちょっとアレンジをしてみてくださいね!
一般的に酒蔵は、複数の商品ラインナップを持っています。キリッとした冷酒向きの酒、燗酒で美味しい酒、和食とよく合う酒・・・そのラインナップの中で、初心者から玄人までさまざまな趣向の消費者に対応するのです。しかし白瀧酒造は、 ほぼ全ての商品が日本酒ビギナーに向いています。 年代や性別関係なく、日本酒の入り口にはいつでも「上善如水」がある。 「上善如水」から、深淵なる日本酒の世界が始まる。 この戦略には当然リスクも伴います。ビギナーに特化するということは、すなわち消費者が「上善如水」を卒業してしまう可能性もあるのです。一般的な酒蔵では、これを防ぐために玄人になっても楽しめるお酒を用意するわけですが、白瀧酒造は違います。ひたすらに日本酒ファンの一歩目に寄り添う、それが白瀧酒造のポリシーなのです。 「上善如水」から日本酒を好きになり、いつかは卒業してもらっても構わない、けれど日本酒を好きになるきっかけはいつでも「上善如水」であって欲しい。そんな想いで、今日も白瀧酒造はお酒を醸します。全ては日本酒の未来を明るくし、多くの日本酒ファンを増やすために。 SAKETIMESでは、そんなチャレンジングで未来志向の酒蔵・白瀧酒造に密着! その魅力を余すことなくお届けしていきます!お楽しみに。 (取材・文/佐々木ののか) sponsored by 白瀧酒造株式会社 [ 次の記事はこちら] 白瀧酒造株式会社 / Shirataki Sake Brewery Co, 連載記事一覧
622 件 1~40件を表示 人気順 価格の安い順 価格の高い順 発売日順 表示 : 白瀧 上善如水 純米吟醸 1. 8L 日本酒 1800ml、原材料名 米・米こうじ 、種類 純米吟醸酒 、酸度 1. 5 、 日本酒 度 +5 、精米歩合 60%、アルコール度数 14度以上15度未満 、産地 新潟県 初めて 日本酒 を飲む方にも楽しんでいただけるような澄み切った水の如き日... ¥2, 373 お酒のビッグボス この商品で絞り込む [新潟県] 上善如水 [純米大吟醸酒] 種類 純米大吟醸酒 銘柄 上善如水 白瀧酒造の主力銘柄 上善如水 の最上級品として、 全てにおいて洗練を極めました。華やかさを秘めた 気品ある香り、酸味の切れ、水の柔らかさ。 それらが一つにまとまることで、決定的なお酒と なります。自然な甘さを ¥943 ~ (全 101 商品) 白瀧 上善如水スパークリング 県名: 新潟県 おすすめの飲み方: 冷や アルコール度数: 12% はじける泡がスッキリしたのど越しを演出。フルーティで甘酸っぱいスパークリングの 日本酒 です。 ¥673 ~ (全 50 商品) 上善如水 [純米酒] 191 位 4. 00 (1) 純米酒 果物も思わせるスッキリした甘味と爽快な酸味が特徴の純米酒。 飲酒は20歳になってから。20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。妊娠中や授乳期の飲酒は、 胎児・乳児の発育に悪影 この製品をおすすめするレビュー 4 甘酸っぱいお酒 初めて飲んだ感じの日本酒です。甘酸っぱい日本酒です。甘いのは苦手ですが、飲みやすいお酒でした。いつの間にかたくさんのでしまいそうな・・・変にくせになってしまいそうなお酒でした。おいしかったです。淡い黄透明色で、きれいな色合いでした。なんとなくワインにも通ずるような・・・不思議な味わいです。Alc. 含有量(%) 13. 5 その他原材料 米、米こうじ 特定名称 純米酒 主要原料米 こしいぶき ¥650 ~ (全 42 商品) 上善如水 [純米吟醸酒] ― 位 2. 00 (1) どんな料理にも合い、 日本酒 を飲み慣れた方は勿論、はじめて 日本酒 を飲む方にも楽しんでいただけるような、澄み切った水の如き 日本酒 です。 ¥314 ~ (全 385 商品) 【リニューアル新発売】白瀧 上善如水 純米吟醸 720mlx1本 白瀧酒造の代表銘柄「 上善如水 純米吟醸」です。1991年の発売以降、多くのお客様にご愛顧を頂いております。キレのある軽快な味わいと果実のような香りはそのままに、純米のまろやかな旨味の余韻を融和させました。どんな料理にも合い、 日本酒 を飲... ¥1, 399 とみづや千本酒店 名入れ お酒 送料無料 【 上善如水 純米吟醸 300ml & ボトルタグ & 1合 枡 セット 】 名前入り ギフト 誕生日プレゼント 父親 父 旦那 夫 祖父 母 男性 女性... ★出荷日からお届けまでの目安はコチラ 商品情報 【 名入れOK!
呑み過ぎでした、笑笑! 残りは②へお裾分けします。 分かち合いっす! 新潟シリーズ③ 苗場山の蔵元さんでお買い物。 山間の道路だけれども、道幅も広くて走りやすい。 しばらく走ると十日町。 毎年雪まつりで訪れていましたが、ここ数年はいろんな出来事があり中止。 冬以外に来るのは初めてだから、なんか新鮮ですねー。 予定より少し遅れてようやく宿へ。 厳しい検温もパス! お抹茶と和菓子をいただいて。 お風呂っすねー♪ ビールっすねー♪ 昨日と一緒♪ 晩御飯をいただきます。 中居さん『地元越後湯沢白瀧酒造のお酒、上善如水の食前酒です。その他にお飲み物はいかがいたしましょうか?』 「鶴齢の生ください」 『通ですねー。鶴齢って読めない方多いんですよう。』 普通はつるだわなぁ。 なんて間違うんだろか? つるとしかー? 笑福亭鶴光 笑福亭仁鶴 こういうのもあるな、笑笑! あっ、ここの宿で一部屋だけ白瀧酒造さんとコラボ部屋があるので、白瀧酒造酒好きの方はどうぞ! たらふく呑めるみたいですよ! では、いただきまーす。 薄くて酸っぱい! 梅酒みたいな味わいでした! 次は鶴齢で! ボディ:軽い+1 甘辛:普通 2021年7月8日 上善如水 純米吟醸 精米55% アルコール14-15度 このお酒は昔流行りましたよね。いまでもたまに呑みますが、前はよく呑んだ思い出のお酒。水のように透きとおる色味に香りは穏やかですが爽やかなで上品な上立香、口当たりは甘さ控えめ爽やかで呑みやすくスゥーと口中に入ってきます。後味は余韻短くスキッとキレイにキレます。淡麗辛口のいいお酒。 #note79 2021年6月2日 上善如水 純米吟醸生酒 白瀧酒造 四合瓶約1500円 夏の到来を告げるような涼やかなお姿。切子のグラスをイメージしてしまうようなデザインが透き通る感のある上善らしい。ラベルに感心していないで、まずは飲んでみる。口元に着た瞬間香り立つ。華やかで、いかにも上善。口に含むと果実のように甘く、香り豊か。生酒というのもあるが、飲み口がいいから水のようになくなってしまうだろう。60%吟醸であるが、雑味や苦みは少ない。きっと女性うけするだろう。ただ、ぬるくなると甘さが立つかもしれない。キリリと冷やせば、お酒が初めての方にも楽しんでもらえると思う。 生酒 2021年5月29日 久方ぶりに、上善如水 です。今宵はWeb呑み会ですが、時間がなくて、コンビニで購入しました。こんな呑み口だっただろうか?
8L【箱入】【取寄せ】【日本酒/清酒】【1800ml/一升瓶】【新潟】【白瀧酒造】じょうぜんみずのごとし【名】 商品について 豪雪地帯・越後湯沢の酒「上善水如」は、雪・米・水の恩恵を巧みに融合した淡麗で飲みやすいタイプです。人気の純米大吟醸酒は、気品のある香りと深い味わいが特徴的。軽快でやさしい甘みと旨みがきめ細かに広がり、華や ¥5, 500 長左ヱ門商店 日本酒P5倍上善如水 純米 はちみつ由来酵母 720ml 新潟県 白瀧酒造 日本酒 清酒 純米酒 甘口 8度 長SP5倍は8月4日20時~11日1:59 はちみつから採取した酵母で造られた純米酒。とろりとした口当たりでやさしい甘さを感じます。アルコールが8度台なので、飲みやすさも抜群です。 蔵元 新潟 白瀧酒造 日本酒 度 -70 アルコール度数 8.
上善如水 純米吟醸 300ml ボトルタグ&1合枡セット 】 ■ 上善如水 純米吟醸 上善如水 、とは中国の哲学者老子の言葉。 人間の理想的な生き方は水のような柔軟性を... ¥6, 170 名入れギフト・プレゼント きざむ 純米吟醸上善如水 1800ml瓶×2本【入り数2】 【メーカー名】 白滝酒造(新潟県) 【入り数2】 ¥12, 680 業務用グルメ&キッチンウェア専門店 デリカマルシェ(Delica Marche) 上善如水 純米 大吟醸 1800ml 1.