体型タイプ別の注意点と対策 一般社団法人ラブテリでは、過去の働く女性の調査(※1)から、体型タイプ別の食生活の傾向と対策(アドバイス)をまとめています。 例【隠れ肥満型/ふくよかタイプ】の場合 傾向:3つの糖質(お酒・麺類・スイーツ)が多い アドバイス: ・3つの糖質の過剰摂取に気をつける ・血糖値の上昇が緩やかな「低GI食品」の積極的摂取 ・お酒を控えめに 肥満体型の場合は、食事内容だけではなく、便通の状態(慢性的な便秘)や睡眠時間(睡眠の質)・運動習慣なども大きく関連することから、生活習慣全体を見直すことが有効です。 ※参照:コラム【三大不足(栄養・睡眠・運動)とそのリスク、対策 】「働き女子 6つの新習慣メソッド」 ※1 Copyright© 一般社団法人ラブテリ All Rights Reserved. 著者: 豊永彩子 管理栄養士/フリーランス 一般社団法人Luvtelli(ラブテリ)
では、どんな問題点があるのでしょうか?
もちろん単純に1食増やしてしまうと、摂取カロリーが増えて太ることにつながります。 あくまで、1日分の量はそのままで回数を分ける、ということを忘れずに! 筋トレ前後の食事で効果を最大に! ダイエットのために筋トレをするなら、筋トレ前後の食事もポイント。 筋トレの効果を高めるには、筋トレの1~2時間前に炭水化物とタンパク質中心の食事を摂るのが理想的です。 炭水化物は運動するためのガソリンになるし、タンパク質は筋肉の材料になります。 また、筋トレ後はタンパク質を多めに摂ると、筋肉の成長につながります。 筋トレ後は、なるべく早く(できれば30分以内)にタンパク質をしっかり摂りましょう。 補助的にプロテインを取り入れるのもアリ! 筋トレの前後に食事を摂るのが難しければ、プロテインでタンパク質を摂取するのもおすすめ! 除脂肪ダイエットの考案者であるバズーカ岡田先生監修のプロテイン「SIXPACK プロテインバー」なら、低脂質・低糖質に加え、高タンパク!! 余分な脂質・糖質を摂らずに、効率的にタンパク質を吸収できる優れものなんです。 まさに除脂肪ダイエットにピッタリ! SIXPACKを詳しくみる 除脂肪ダイエットには、正しい筋トレをすべし! 理想のボディになるには、筋トレが大切!! 除脂肪ダイエットにおいて、もう1つの大事なポイントが筋トレ。 食事だけで除脂肪を目指すと、どうしても筋肉が落ちてしまいます。 キレイな"美しいカラダ"を目指すには、筋トレをして、筋肉をつけていくことも大切なんです!!! 筋肉が増えれば、代謝が上がって消費カロリーが増えるので、太りにくく痩せやすいカラダに。リバウンドの防止にもつながりますよ。 「毎日筋トレをしなくてはいけない」という考えを捨てろ! でも筋トレなんて…続けられる自信ないよ… という人も多いはず。 でも大丈夫!筋トレと言っても、毎日きついトレーニングをする必要はないんです! 食事管理もそうですが、ダイエットに大切なのは"我慢しないこと" それは筋トレも同じです。 「毎日やらなくてはいけない」という意識は、ストレスになりがち。 ハードルを下げて、無理せず続けることがなにより大切なんです!! 女性で体脂肪率だけ高い！痩せ型なのに…平均や理想の数値や増える理由とは | ViVi. 負荷がかかりすぎるきついトレーニングや、難しい筋トレは必要ありません。 大事なのは、 基本的なトレーニングを、正しいフォームでやること!! 負荷の大小や回数などは関係ありません。 1回30分を週3回でOK!
ストックしておけば、必要な時にいつでも食べられますよ! まとめて購入はこちら 除脂肪ダイエットでリバウンド知らずの美しいカラダに…♡ もう我慢しなくていい! とにかく楽しく続けること、それが除脂肪ダイエットの極意です。 賢い食事と筋トレで、脂肪だけを狙って落とす!落とせない脂肪は存在しません! 「除脂肪ダイエット」で、無理なく美しいカラダを手に入れよう!
将来、子どもがほしいと思っていますか? 妊娠や出産…今はまだ、考えられないかもしれません。でも「そのうち赤ちゃんがほしい!」と思うかもしれないなら、自分の身体のことを今から考えて、「プレコンセプションケア」を心がけることが大切です。 妊活より先にするべきコト。「痩せ過ぎ」に要注意! 今注目を集めている 「プレコンセプションケア」 という言葉は、将来の妊娠を考えながら女性やカップルが自分たちの生活や健康に向き合うこと、という意味。 プレコンセプションケアは、妊娠を計画している女性だけではなく、すべての女性にとって大切なケアのこと。 (c) 女性やカップルがより健康になること、元気な赤ちゃんをさずかるチャンスを増やすこと、さらに女性や将来の家族がより健康な生活をおくれること…それは単に健康を維持するだけではなく、それぞれが願う豊かな人生をおくることにつながるはず。 今、多くの日本人の女性が高齢出産ややせ過ぎなどの理由から 「妊娠しにくい体」 になっていて、やせ過ぎのお母さんから生まれた赤ちゃんの体重が軽い 「低出生体重児」 が増えているんです。 適正体重を維持できているか、バランスの良い食事がとれているか、生活習慣病・婦人科系疾患などの検診をきちんと受けられているか …などの自分の身体の状態を知り、整えていくことが、実は 「妊活」よりも先にやるべき大切なことなのです。 ■あなたは痩せ過ぎてない!? お母さんの体重の目安はこれくらいです。 出産時期が若くても、身体の状態が良くないため妊娠しにくい、という多くの女性に見られる 「痩せ過ぎ」 の状態。 みんなに「ヤセてるね~」とうらやましがられるような体系の女性の中で、実は脂肪が不足して女性ホルモンが足りなくなり、赤ちゃんができにくい身体になっていることがあります。 健康的な体型の目安として世界的な基準となっているのが BMI(ボディマス指数) 。BMIの指数で、手軽に目安が分かります。 BMI18. あなた、痩せ過ぎてない？ 不妊のリスクとBMI指数には関係がある!? | Oggi.jp. 5未満はやせ過ぎ 、 25. 0以上は肥満体型と判断され、健康面でも支障をきたしやすくなります。 ただしBMIは身長と体重から単純に計算された値なので、これだけでは脂肪不足なのか過多なのか区別できません。 体脂肪率 と合わせて考えていきます。 一定量必要な脂肪量「体脂肪率」は、 一般的に22〜28%未満が理想 と言われています(※大学生までの成長期の女性は、体脂肪30%前後まで正常と判断して良いとされています) ■計算してみよう!
5以上25未満の「普通体重」の範囲になるようにしてください。以下の計算式の結果が18. 5未満なら、低体重です。 《BMIの計算式》 BMI=[体重(kg)]÷[身長(m)の2乗] ※例:体重60kg、身長160cmの場合…60 ÷[1. 6×1. 6]=23 《判定基準》 18. 5未満…やせ(低体重) 18. 5以上25. 0未満…普通体重 22. 0…標準体重 25. 0以上…肥満 短期で一気に体重を減らしてしまうと、体調を崩し、リバウンドしやすくなります。健康的にやせるために大切なのは、「生活習慣」として身につけられる無理のない方法を選ぶこと。体重だけではなく、体脂肪率やBMIなどもチェックし、健康的な体形をめざしましょう。 取材・文/掛川ゆり
劣化したなすの特徴や見分け方は? 最後に保存しているなすが新鮮か、劣化しているかを見分けるポイントを紹介しておく。少し鮮度が落ちてきているようなら、できるだけ早めに調理するとよいだろう。 表面:劣化すると表面(皮)のツヤ感が無くなり、しなびている 色味:劣化すると全体的に色がくすみ、茶色っぽくなる ガクの内側:紫のままになっている(=鮮度が落ちて成長していない) へた:劣化するとみずみずしさが無くなる 重さ:持ったときに軽さを感じる(=水分が失われて軽くなっている) たね:果実の種がやや黒っぽく変化している なお、実がブヨブヨしているものや、表面にヌメリ感があるものは腐っている可能性が高い。また、なすはあまり臭いがしない食品だが、不快感のある臭いがある場合も注意が必要だ。 なすは冷蔵保存または冷凍保存が基本だ。しかし低温や乾燥に弱いので、冷蔵保存する際には新聞紙やキッチンペーパーで包むなどの対策が必要になる。また、常温保存や冷凍保存をする場合にも、乾燥に気をつけることが重要だ。それぞれの保存法に長所・短所があるので、利用目的などに合わせて保存方法を変えるといいだろう。 【参考文献】 この記事もCheck! 公開日: 2017年8月28日 更新日: 2020年10月24日 この記事をシェアする ランキング ランキング
新鮮ななすの見分け方 皮の表面にハリとツヤがあり、濃い黒紫色をしているものが新鮮です。 古くなると表面がしなびてくるため、早めに食べきりましょう。水分が多い野菜なので、手に取ってみてある程度重さを感じるものを選ぶのがコツ。大きさのわりに軽いものは避けましょう。 なすの鮮度は見た目で判断できる要素が多いので、購入する際によく見て選びましょう。 なすの最適な保存条件 なすの原産地はインドのため、暑さや湿度には強いのですが、一方で寒さや乾燥に弱い傾向があります。最適な保存条件は、温度が8~12℃で、湿度は90~95%。スーパーの売り場を見てみても、最適な保存温度が0℃であるレタスやほうれん草などの葉物野菜とは別の場所に置かれていることが多いです。家庭では冷蔵庫に入れますが、5℃以下で冷蔵保存すると「低温障害」を起こし、変色や軟化につながります。冷蔵庫の中でも温度が管理されている野菜室へ入れるか、生のまま冷凍保存するとよいでしょう。 正しく保存すれば、なすの鮮度はこんなに変わる! 正しく保存したものとそうでないものとでは、実際にどれだけ鮮度に差が出るのでしょうか。「ラップに包んで保存袋に入れたなす」と「むきだしのままのなす」を1週間、冷蔵庫の野菜室で保存して実験をしてみました。 ラップに包んで保存袋に入れたなす(左)は、皮のハリとツヤが保たれ、保存する前の状態と見た目はほとんど変わっていません。一方、むきだしのまま保存したなすは、表皮がしなびて、部分的に変色しているところも。「野菜室なら大丈夫」と、余ったなすをそのまま冷蔵庫に入れてしまいがちですが、冷蔵庫の中でも野菜の水分は失われていきますから、しっかり密封することが大切です。 最後に なすは「低温」と「乾燥」に弱いため、手に入れたその日のうちに食べてしまうのがおすすめ。余ったときは、正しい保存方法でおいしさとみずみずしさを長持ちさせましょう。
2020. 7. 16 クセがなく、とろりととろけるような柔らかさが魅力の「なす」。煮物や炒め物、漬物など、さまざまな料理に使うことができるなすは、ストックしておくと何かと便利な食材ですよね。上手に保存することで、鮮度やおいしさをキープすることができるんですよ! 今回は、なすの正しい保存方法をご紹介します。ぜひ、チェックしてみてくださいね。 保存のポイントは「密封」と「温度」 ■冷蔵庫の野菜室で保存 ①なすについている水気を拭き取る ②ラップで1本ずつ包む ③ジップつき保存袋に入れて、冷蔵庫の野菜室で保存 【ポイント】 ・なすは水分量が多い野菜なので、水分を逃がさないように保存することが大切です。ラップを使ってぴったりと密封することで、水分の蒸発を防ぐことができます。ただし、なすに水気がついたまま包むと傷む原因になってしまう可能性があるので、あらかじめしっかりと拭き取ってくださいね。 ・なすの保存に適した温度は8℃~12℃なので、冷蔵庫の野菜室で保存すると長持ちしますよ。 ■カットしてから冷凍保存 ①なすを使いやすい大きさに切る ②水にさらしてアクを抜いてから、水気を拭き取る ③冷凍用保存袋に入れて、冷凍庫で保存 ・なすの変色を防ぐため、水に5分~10分程さらしてアク抜きをします。冷凍する前に、水気をよく切りましょう。 ・なすが重ならないように冷凍用保存袋に入れることで、なす同士がくっつきません。 ・解凍せずに凍ったまま鍋やフライパンに入れて調理できます。 ・冷凍したなすは、必ず加熱調理してからお召し上がりください。 正しい保存方法でなすのおいしさをキープしよう! 今回は、なすの保存方法をご紹介しました。使い切れずにしなびてしまいがちななすも、保存する前にひと手間かけるだけで、グンと長持ちしますよ!保存方法を覚えたら、なすを使ったさまざまなレシピにもチャレンジしてみましょう! クラシルでは、新鮮ななすの選び方やレシピもご紹介しています。そちらもぜひ参考にしてみてくださいね! なすの選び方と栄養素|買い物で役立つ基本の「き」
1. 目的に合わせてなすを保存しよう! なすの主な保存方法には、常温保存・冷蔵保存・冷凍保存・保存食の四つがある。それぞれ下ごしらえの有無や保存期間の長さが異なるため、まずはそれぞれの保存方法の特徴を理解しておこう。 常温保存:夏の冷暗所は暑いため長期保存に不向き/保存目安:3日程度 冷蔵保存:生のまま保存できるためおすすめ/保存目安:1週間~10日程度 冷凍保存:下ごしらえや事前の調理が必要/保存目安:1か月程度 保存食:事前の調理が必要/保存目安:1か月以上可能(調理法による) 大きな特徴としてまとめると、「常温保存」と「冷蔵保存」はそのままの状態で保存できるが保存期間は比較的短め。一方、冷凍保存や保存食は1か月程度の長期保存が可能だが、事前の調理が必要でその時々に食べたいものが作れない。あくまで傾向だが、この特徴を踏まえて保存方法を選ぶとよい。 2. なすを長持ちさせる保存のポイントとは? 収穫されたなすは、寒さや乾燥に弱いという特性がある。そのため一般的には温度8~12℃、湿度90~95%の環境下で保存するのがよいとされている。また、そのほかの鮮度を保つポイントは以下のとおりである。 ポイント1. 低温障害に注意しよう! 寒さに弱いなすは、冷蔵庫のような寒い場所で保存すると「低温障害」を引き起こす可能性がある(※1)。低温障害とは「寒さが原因で食品が傷んでしまうこと」を指し、なすの場合はピッティング(小さな斑点ができること)やヤケ症状(色味が変化すること)などが見られる。適切な保存を行えば冷蔵庫のような寒い環境下でも低温障害を予防できるので、それぞれ正しい方法で保存しよう。 ポイント2. 乾燥を防ごう なすは乾燥にも弱いので注意が必要だ。乾燥してしまうと水分が減り、しなびて食感が悪くなる可能性が高い。乾燥の原因には例えば、ヘタから水分が蒸発している、冷蔵庫内が乾燥している、冷蔵庫の風がなすに当たっているなどが考えられる。ただし、乾燥も適切な保存を行えば防ぐことも可能だ。冷蔵庫以外でも乾燥は起こる可能性があるので、保存の際はそれぞれのポイントを守ろう。 3. なすの常温保存のやり方と保存期間 なすの保存は冷蔵保存または冷凍保存が基本なので「常温保存」はおすすめできない。しかし、冷蔵庫や冷凍庫がいっぱいで常温保存が必要な場合もあるだろう。そんなときには以下のような手順で常温保存をしよう。なお、常温保存ではなすが傷みやすいため、2~3日以内に食べるのがポイントだ。 なすを袋から取り出す 一個ずつ湿った新聞紙(またはキッチンペーパー)に包む ポリ袋に入れてから、冷暗所で保存する 4.