★くらしのアンテナをアプリでチェック! この記事のキーワード まとめ公開日:2018/12/08
マヨなし★ナッツのポテトサラダ by OregonLife 野菜が具沢山なのが苦手なので、シンプルなポテサラです。マヨなしでヘルシー♪ 卵アレル... 材料: じゃがいも、ブロッコリー、粒マスタード、アーモンドミルク(お好きなミルクで)、お好き... 定番ポテトサラダ きじまりゅうた ジャガイモ、キュウリ、タマネギ、スライスハム、塩、マヨネーズ、 酢、 サラダ油、 砂... 無料体験終了まで、あと 日 有名人・料理家のレシピ 2万品以上が見放題!
作り方 下準備 じゃがいもは皮をむき、一口大に切り、水に5分ほどさらす。 ロースハムは短冊切りに。 玉ねぎは薄切りにし、塩をまぶしてかるくもみ、ぎゅっとしぼる。 1 じゃがいもは水から茹で、竹串が通る固さになったら、 いったん火からおろし、再度火にかけて粉ふきいも状態にする。 (茹で汁をとっておき、再度火にかけるときに少量加えると、 粉ふきいもにしやすいです。) 2 1に A 酢 大1、塩 小1/2、砂糖 小2 を絡め、粗くつぶし粗熱をとる。 3 2をロースハム・玉ねぎ・パルメザンチーズとあわせ B オリーブ油 大1、塩・こしょう 少々 であえる。 4 器に盛り、パセリを散らす。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「ポテトサラダ」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
No. 13 ベストアンサー 回答者: noname#6112 回答日時: 2003/11/05 04:24 一口にお店のポテサラといっても多種多様なので、回答になるかは分かりませんが・・・。 まずはマヨネーズ。 たまにスーパーなどに「業務用」と書かれた特大サイズのチューブがおいてありますが、メーカーが同じでも一般家庭用に市販されているものと業務用では味が微妙に違いましたね。(食べ比べてみると分かりますが) 次につぶし加減。 ウチはマッシュポテトのように、マッシャーでペースト状に近い状態にしてポテサラを作るのです(※圧力鍋を使用してジャガイモを茹でる為かなりほっくりします。ですから、つぶすと自然にペーストに近くなるのです)が、デパ地下などのお店で売っているポテサラは、ゴロッとしたポテトの「かたまり」を残してあるものが多いようです。多分質問にあった「食感」が関係していると思うのですが。 さらに、サンドウィッチ等、パンにはさんであるようなポテサラは「かたまり具合」が小さいですね。これは食べやすさ重視だと思います。 あとは食材と香辛料でしょうか? 食材でウチを例に挙げるならば、ポテサラを作る際、下記の食材を加えます。 ジャガイモ・にんじん・きゅうり・ハム・マカロニ、そしてスライスし水にさらした後、ぎゅっと絞った玉ねぎ。 マカロニ(きちんと水切りしたもの)を入れると味にボリュームが出るし、他には無い食感もあります。ただし、よくある「スパゲッティー」を同じ方法で作ってもウチの味にはなりません。微妙に違う感じになっちゃいますね。 他の回答にもありましたが、玉ねぎは入れると入れないのとで味に大きな差が出ます。薄くスライスして、きちんと水にさらさないと辛味が強くなりすぎますので要注意。 香辛料でポイントといえるのは、通常の胡椒とブラックペッパーを併用して使うことですね。胡椒は入れすぎると辛くなりますが、ブラックペッパーと半々くらいにして入れると、全体に胡椒の風味+時折のピリ辛が絶妙になります。 それから、ウチではマヨネーズを加えた後に、隠し味として「味の素」を少々入れて味の調節をします。 最後に、これは個人差があるし賛否両論だと思うので参考までに。 私は、マヨネーズは必ずQ社のを愛用しています。A社のは卵にこだわったランクの高い商品でも、どうしても化学調味料の味が強くて苦手。「隠し味」程度なら問題ないのですが、全体にとなるとやはり「味」自体が変わってしまうので・・・。 以上です。参考になれば光栄です。
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ちょっとヨーロピアン風にしたい時は粒マスタードを入れると風味豊かになりますよ。 私は塩こしょう入れる前に砂糖を少し入れます。それから塩コショウ入れ 酢少しで溶きのばしたマヨネーズを入れて混ぜます。この酢を入れて酸っぱさを和らげるために砂糖を入れます。又、酢も入れることでもポテトサラダがパサパサでなくしっとり仕上がって美味しくなります。
浄土真宗のおけそくの盛り方は、以下のような方法があります。 ・須弥盛(しゅみもり)→真っ直ぐ縦積みにして積み上げ、上側が須弥の形のように丸みを帯びた盛り付け方法。 ・杉盛→交互に積み上げていき、上側が杉の木のように尖った形になる盛り付け方法。 画像引用元: 明順寺ひろば ・串盛→串に刺して盛り付ける方法。 写真引用: 西蔵坊だより ・段盛→丸餅と板を交互に段重ねして盛り付ける方法。下段の方を見るとお餅だけでなくお菓子や果物が段盛にしてあって面白いですよ。 写真引用元: 小長井佛具本店 ・直盛(じきもり)→芯を使わずに直接盛り付ける方法。 ですが、どの方法も数が多いし広い場所が必要なので、お寺なら可能ですが普通の家庭でこれを行うのは無理ですよね。では、自宅ではどのように飾れば良いのでしょうか。次に、自宅での飾り方についてお話しします。 おけそくの飾り方 自宅における数と配置は? 自宅では、出来る範囲で心を込めてお餅をお供えすれば良いのです。上でご紹介したような丸餅を買って、可能な範囲で重ね盛りすれば良いでしょう。(丸餅が小さい場合はピラミッドのように上にいくほど数を少なくして3段積みにする「杉盛」程度で。ちょっと大きめの場合は1個を3段積みにする程度で充分ですし、大きい丸餅であれば左右に一対用意するだけでも大丈夫です。) ちなみに数について言うと、日本では「奇数盛りが良い」という説がありますが、これは仏教とは全く関係ありません。特に 浄土真宗ではこのような迷信に左右されないことから、実際にお供えする餅の数に決まりはありません。 結論としては、見た目でバランスが良ければそれで大丈夫です。ご自宅の仏壇や仏具のサイズを考慮して数を決めてください。(ただ、お寺に訊くと数を指定されることもあるので、その場合にはそれに従うようにしましょう。これは浄土真宗の規定による数という意味でなく、その地域における慣習等が含まれた答えと思われます。) 参考までにご紹介しますと、今ではお供え物はお店に注文するのが主流な世の中ですが、家の伝統を受け継いで自宅で作ってお供えする家もあります。こちらの浄土真宗のご住職のブログでは、熨斗餅を花型でくり抜いて作り、積み重ねてお華束を飾る家庭の写真が掲載されています。心のこもったお華束を見ると参考になりますよ。→ 住職日記 おけそくに半紙は必要? お華束の飾り付けについては、浄土真宗では供笥(くげ)を使うのですが、丸餅を使う場合は半紙を敷いてから載せるようにしましょう。(お餅を直接供笥にのせると、くっついてしまう可能性が高いためです。) ただし、個包装になっている砂糖で作られているお華束等の場合、餅が供笥にくっつく心配がないので半紙を置く必要ありません。 さいごに 浄土真宗のおけそくは、お供え物のお餅のことを言います。ですが、なかなか手に入らなかったり、手に入ったとしてもカビやすいことから、今では砂糖を固めたものや、落雁で代用するケースが増えています。 特にお寺の指定がなければ、上のような商品で問題ないのですが、その地域における独自の慣習の影響があるかもしれないので、一度お寺に確認した上で準備してくださいね。 この記事を書いた人 運営者: 祐希 もうすぐ50代に突入する主婦です。 若い頃はキャリアウーマンだったことから主婦としての常識を知らず、嫁ぎ先で親戚に後ろ指さされた経験があります。その後、優しさと賢さを兼ね備えた亡き姑にマナーや処世術を教わったお陰で主婦スキルが向上しました。 このブログでは、姑から教わったマナーの一般常識を中心に、生活に役立つこと、道具や手続き、車関係等について語っています。 → 【ホーム】闘う嫁のマナーノート
法事・法要 作成日:2021年06月07日 更新日:2021年07月15日 浄土真宗とは阿弥陀如来を信仰する仏教宗派のひとつです。臨終後はすぐに極楽浄土へ迎えられると考えられており、法事は故人の冥福を祈る場ではなく、故人をしのんで仏法に接するために営まれます。 他の宗派と異なる点がある浄土真宗では、法事を何回忌まで執り行うのか 疑問に感じる方もいるのではないでしょうか。 そこでこの記事では、浄土真宗の法事について詳しく解説します。何回忌まで営むのかという疑問をはじめ、参列者の作法や遺族の準備が分かれば、安心して法事が執り行えるでしょう。 【もくじ】 ・ 浄土真宗の年忌法要について ・ 浄土真宗の法事は何回忌まで?
年忌法要にはさまざまな種類がありますが、規模は徐々に縮小するのが一般的です。浄土真宗の法事はいつまで続ければよいのか、悩んでいる方もいるでしょう。 ここでは、浄土真宗の法事は何回忌まで営むのかという疑問について解説します。なお、法事とは法要後の会食を含む呼び方です。 浄土真宗における弔い上げ 弔い上げとは故人に対する個別の法要を終了することで、弔い上げ以降は他のご先祖様と一緒に供養します。弔い上げの時期ははっきりと決まっていません。三十三回忌や五十回忌を弔い上げとするのが一般的で、浄土真宗でも三十三回忌を弔い上げとする場合がほとんどです。 ただし、必ず三十三回忌を弔い上げとしなければならないわけではありません。弔い上げの時期は地域の慣習やお寺の意向に大きく左右され、弔い上げ自体が浄土真宗にはないとする考え方もあります。 弔い上げのタイミングは、お寺と相談して決めるのがベター です。 弔い上げを早くしたいときは?