キッチンの棚にまだ余裕があるようでしたら、1台置いておくだけで、毎日の料理づくりが楽しくなっちゃいますよ?あなたのおうちでも、ぜひ試してみてくださいね。 シロカの電気圧力鍋(SP-D131)はこちら かわいらしいレッド リンク 落ち着いた色のブラウン 自動調理鍋対決!ホットクックと煮込み自慢を比較してみた 自動調理鍋人気メーカー2社比較!シャープ「ヘルシオホットクック」と象印「煮込み自慢」で5品作って比べてみた
シロカ 公式レシピを作ってみた 2021. 01. 【みんなが作ってる】 電気圧力鍋 シロカのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 11 2020. 12. 10 シロカ電気圧力鍋SP-4D150 SP-4D130シリーズの公式レシピ「電気圧力鍋でつくる おいしいレシピ」の中から、 豚の角煮 を作ってレポートします。 公式レシピ集には、とってもおいしそうな料理が数々掲載されていますが、困ったことに加熱にかかるトータルの時間が掲載されていないのですよね…。 そこで、このシリーズでは私が 実際に作った工程と加熱時間について紹介 していこうと思います。 シロカ電気圧力鍋で作れるメニューが知りたい!本当においしく出来るのかな?楽なのかな?実際どのくらい時間がかかるの?という疑問や興味をお持ちの方は、ぜひご一読下さい。 楽天市場でsiroca 「電気圧力鍋 SP-4D151」をチェックする シロカ電気圧力鍋SP-4D15で豚の角煮を作ってみた シロカ公式レシピでは、 豚の角煮は「圧力調理」と「スロー調理」の両方に対応 しています。 材料と手順は同じですが、記載されている加熱時間は、 圧力調理で15分、スロー調理の場合は4時間 となっています。 今回は圧力調理を試してみました。 では、早速作っていきましょう! 分量などの詳細は、こちらをご参照下さい。 電気圧力鍋│シロカ株式会社 まずは、 豚バラ肉を3㎝幅にカット 。内なべに入れていっちゃいます。 生姜を薄切りにして投入。 長ねぎは5㎝程度のぶつ切りに。 調味料(ウーロン茶、酒、みりん、砂糖、しょうゆ)を合わせます。 ウーロン茶はこれを使いました。安定のサントリー様。 ちなみに、ウーロン茶を使う理由についてはシロカ公式HPにQ&A形式で説明がされていました。 豚肉の角煮にウーロン茶を入れる理由は?用意できない場合はどうすればいいですか? ウーロン茶に含まれるタンニンが、お肉を煮くずれさせず、脂肪の甘みをさっぱりさせ、旨みを引き締めてくれるからです。用意できない場合は、水(水分)を入れてください。 シロカ公式HP お客様サポートより引用 …ということなので、ウーロン茶を用意しました。はい、安定のサントリー様(しつこい) 調味料を入れます。 砂糖が溶け残っていますね。気にしない気にしない。 真ん中に1㎝の穴を空けたアルミ箔をかぶせます。 メニューボタンで「豚の角煮」を選択。スタートボタンをポチッ。 出来上がり~!
シロカでつくるオススメレシピ
シャープの無水調理ができる自動電気鍋 「ヘルシオホットクック」 も愛用していますが、シロカの電気圧力鍋が来てから、ちょっとした料理が楽しくなってきました。 シロカ電気圧力鍋とヘルシオホットクックを比較したメリット・デメリット。電気代はいくらかかる? シロカの電気圧力鍋を買うと、「電気圧力鍋でつくるおいしいレシピ」という 62のレシピ がのったレシピ集がついてきます。 この中から「これはおすすめ!」と思える料理を、10個選んで作ってみました。 シロカの電気圧力鍋を使うと、こんなにたくさんの料理が作れちゃうのです。 シロカの電気圧力鍋で作った10個のおすすめレシピ 1.家庭料理の定番!ホックホクの肉じゃが 牛肉、たまねぎ、にんじん、じゃがいもと、すべての材料を切って調味料をすべて入れます。「肉じゃが」を選んでスタート! あっという間に、こんなにホックホクの肉じゃがができました〜! 普通の男爵いもで作りましたが、カタチが崩れることなく作ることができました。 2.口の中でほろほろトロけるやわらかさ!豚の角煮 圧力鍋調理と言ったら、豚の角煮ははずせません。 豚バラ肉を3cmに切り、長ネギ、しょうがと調味料を入れて、「豚の角煮」を選んでスイッチオン! 分厚い豚の角煮でチャーシューが完成しました。「こんなコンパクトな大きさじゃ役不足かな?」と思っていましたが、口の中でほろほろトロけるやわらかさで絶品! シロカ電気圧力鍋の公式レシピを作ってみたよ！～豚の角煮・圧力調理編～ | ドウヤッテシマシテ？. びっくりするほど、柔らかくできました。 3.骨までやわらか、栄養たっぷり!いわしの梅煮 お魚料理もできます。 いわしを入れて、しょうがと梅干し、煮汁を入れて、30分の圧力調理をします。 30分後、あっという間にいわしの梅煮が完成しました〜! いわしの種類からか、骨までやわらかいとまではいきませんでしたが、魚の身はとてもやわらかく作ることができました。 4.野菜の甘みがいっぱい!具だくさんみそ汁 忙しい朝でもガス火を使うことなく、みそ汁を作ることができます。 切った具材を内なべに入れて、水とだしパックを入れて、加圧時間7分に設定してスイッチオン! 大根やにんじんがとてもやわらかくなり、玉ねぎの甘みがギュッと濃縮されたみそ汁が完成! 12時間保温することができますので、忙しい日は夜に作って、朝はお椀に出すだけということもできちゃいますね。 5.甘いみそが大根のうま味を引き立てる!ふろふき大根 大根だけでもよかったのですが、厚揚げが冷蔵庫にあったため、一緒に煮てみることに。加圧調理時間たったの13分で、しみしみの大根ができました。 しみしみの大根に田楽みそをのせて食べたら、甘いみそが大根のうまみを引き立てて、とてもおいしい!
お箸で頑張らなくても、スーッと切れてしまうほど、中まで味が染み込んでいました。 6.シロカでご飯も炊ける!白米でごはん シロカでは、1人分でもごはんを炊くことができます。「白米」メニューを選んで、スタートボタンを押すだけ。 ほっかほかのご飯が炊きあがりました。 正直に言って、電気圧力鍋なんておいしく炊けずにベチョベチョになるんじゃない?と思っていたのですが、普通に炊くことができました。 それでも高級炊飯器のように、ふっくらもちもちに炊けるわけではありませんが、緊急用に炊きたいときにたった8分で炊けるのは便利ですね。 【高級炊飯器】最新5機種人気ランキング2020。おいしさやお手入れしやすさなど店員さんに聞いて調べてきた 7.味が染み込むまでほったらかし!煮崩れしないおでん おでんだって作れちゃいます。ちょっと具を入れすぎてしまいましたが(汗)、今回はスロー調理で作ってみましょう。 スロー調理とは、沸騰させずにじっくりと調理することです。煮くずれを防ぎながら、食材をやわらかくしたり、しっかりと味をしみこますことができます。 スロー調理ボタンを押して、調理時間を4時間に設定したらスタート! 大根や卵が崩れることなく、おいしいだし汁をいっぱい吸い込んだおでんを作ることができました。 8.鍋に入れてほったらかしでOK!温泉卵 温泉卵も作れちゃいます。内なべに調理MAXの線まで水を入れ、本体にセットしてフタを閉めます。 こんなにツルンとした温泉卵が完成しました。 温泉卵なんてむずかしいと思っていましたが、こんなに簡単に作れちゃうなんて!自宅でも簡単に温泉気分に浸れそうです。 9.ふわふわのおやつもOK!レーズン&バナナ蒸しパン おやつだってできちゃいます。 薄力粉とベーキングパウダー、卵と砂糖、牛乳に、今回はレーズンとバナナチップスをトッピングに。 加圧時間を2分に設定し、スタートボタンを押します。 ふわっふわの蒸しパンが完成しました。 たった2分の加圧時間で、ほんのり甘い蒸しパンが完成しました。おやつに簡単に作れちゃいますね。 10.無水調理も可能!野菜たっぷりカレー 無水調理もできちゃいます。切った野菜、完熟トマトかトマト缶を入れ、「無水カレー」を選んでスイッチオン! 加圧が終わったら、カレールーを入れて温めながら溶かしていきます。 じゃがいもの形がしっかりと残った無水カレーが完成しました。 野菜のうまみがギュッと濃縮されていて、何杯でもおかわりしたくなる味でした。 コンパクトだけれど実力たっぷり!1台あると色々使えて便利 今回10個の料理を作ってみましたが、材料を切って入れるだけで、簡単に色んな料理が作れてしまい、フタを開けた瞬間は感動しまくりでした。 容量が小さいため、1〜2人分ぐらいしか作れませんが、おでんやふろふき大根など、味がしっかりと味が染み込んでいて、 コンパクトなのに実力たっぷり であることがわかりました。 高機能で大きい電気圧力鍋もいいのですが、ちょっとした料理を作りたいときは、シロカの方が使い勝手がよく便利です。 ガス火をずっと見ている必要がなく、なべをかき回している必要もありません。 料理が嫌いで苦手な人でも、なんだか料理がうまくなったような気分に(笑) シロカの電気圧力鍋で、簡単・時短料理生活を!
・なすの煮びたし風 なすとしょうが、調味液を内なべに入れ、「圧力調理」ボタンを押して加圧時間を10秒にセット。こちらもレシピの3倍の量を作りました。内なべの「調理MAX」線ぎりぎりでしたが、問題なく完成。スタートから減圧完了まで30分ほどでした なすが崩れそうなくらいトロットロ。冷やして食べてもおいしいので、温め直す手間もないところが作り置き向き <月曜日>プリセットメニューで、小骨を気にせず食べられるさんまのしょうが煮 月曜日は「さんまのしょうが煮」を作ります。プリセットメニューの「さんま煮」を使用すれば、「加熱→加圧(20分)→保温(20分)」で調理されます。 さんまとしょうが、調味液を内なべに入れ、「メニュー/タイマー」ボタンで「さんま煮」を選び、「スタート」ボタンを押すだけ。スタートから減圧完了まで40分ほどでした 作り置きのなすの煮びたし風とみそ汁と添えれば、立派なら夕飯に 中骨はさすがに硬いままですが、小骨はやわらかくなっているのでまったく気にならずにパクパクいけます! <火曜日>「スロー調理」でだしがしみしみのおでん(あたため直し機能がありがたい) 火曜日はいつも帰宅が遅いため、前の晩、寝る前に「スロー調理」モードでおでんを仕込んでおきました。「スロー調理」は、約85℃で沸騰させずに加熱することで、煮崩れせずに食材をやわらかく仕上げるモード。調理終了後、自動的に保温の状態になり、最大6時間保温します。 具とおでん出汁を内なべに入れ、「スロー調理」ボタンを押すだけ。寝ている間に完成します 翌朝。「スロー調理」で4時間+保温4時間くらいでこんなにしみしみになっていました 内なべは1人暮らし用の冷蔵庫にもそのまま入るサイズなので、内なべごと保存しておくことができます 帰宅後、冷蔵庫から出した内なべをそのままセットし、「温め」ボタンを押します。「あたため直し」機能のおかげで、ほかの鍋を汚さずに作り置きの料理を温められるのでありがたい! おでんだけでは味気なかったので、温め直している間に作ったアボカドキムチを添えます 味が染みておいしい! なのに、どの具もまったく煮崩れしていません。レシピにならって大根は1. 5cm幅にカットしたのですが、こんなに味がよくしみるなら、もっと厚く切っても大丈夫そう <水曜日>炊飯モードも合格点! 電気圧力鍋 レシピ シロカ. 炊き込みご飯と茶碗蒸し 水曜日は、前日のおでんの出汁でごはんを炊いて、炊き込みご飯を作ってみました。加圧時間は8分と短いですが、おいしく炊けるのでしょうか。 レシピの「白米」の炊き方で、水をおでんだしに変え、しめじとにんじんを入れて炊きます。米は研いだ後30分水を切る必要がありますが、今回は無洗米を使用したのでそのまま炊きました。スタートから減圧完了まで25分ほどでした 炊き込みご飯だけでは寂しいので、蒸し機能を使ってチルドの茶碗蒸しを蒸してみました。直径9cmの茶碗蒸しの場合、1度に入れられるのはひとつ。加圧時間45秒で蒸し上がります。スタートから減圧完了まで10分強でした 作り置きのなすの煮浸し風を添えて完成 炊き込みご飯をひと口。高級炊飯器や土鍋で炊いたような、ふっくらもちもちで米の甘みがー!
という味ではありませんが、芯が残ることもなく、普通においしい。25分ほどでこのクオリティの炊き上がりなら文句はありません。急いでいる時は炊飯モードを重宝しそうです 茶碗蒸しも、短時間で中まで熱々になりました <木曜日>冷蔵庫の残りをお好みモードでテキトー調理 「SP-D131」の扱いに慣れてきたので、自由な圧力調理設定ができるお好みモードで冷蔵庫にあるものを適当に煮てみました。圧力をかける時間は、1~60秒までは1秒単位、1~60分までは1分単位で変えられます。 「圧力調理」ボタンを押して、加圧時間を3分に設定してみました かぶと炒めたひき肉を、酢やしょうゆを合わせた調味液とともに加圧3分。スタートから減圧完了まで30分弱でした 本日も作り置きのなすの煮浸し風が活躍。いろどりの悪さは刻みねぎと切っただけのトマトでカバーします かぶは皮までとろとろ。「SP-D131」にかかれば、とりあえず何でも入れて煮るだけでおいしいおかずになるようです <金曜日>しみ出たスープが美味! 鮭ときのこの無水煮 調理のネタも尽きてきた金曜日、初日に感動を与えてくれた「無水調理」で、鮭ときのこの無水煮を作ってみました。 鮭ときのこ、たまねぎ、調味液を加圧時間3分で調理。野菜がクタクタになっています。スタートから減圧完了まで大体15分でした 久しぶりにピクルス登場。品数は少ないですが、鮭ときのこの無水煮の奥行きがある味わいのおかげで大満足! 鮭はしっかり火が通りつつ、パサつかずふっくら。野菜と魚から出た水分がいい感じのスープになっていて非常に美味です。無水調理最高! もちろん飲み干します <土曜日>豚角煮は圧力調理とスロー調理、どっちがおいしい? 最終日は豚の角煮を作ります。豚の角煮はプリセットの圧力調理、スロー調理と2通りの方法で作れるので、2通りの作り方で仕上がりを比べてみたのですが、正直まったく差がわからなかったので、どちらで調理してもいいと思います。 ・加圧調理 材料と調味液を内なべに入れ、「メニュー/タイマー」ボタンで「豚の角煮」を選び、「スタート」ボタンを押すだけ。加圧時間は15分で、スタートから減圧完了まで大体20分ほどでした ・スロー調理 4時間の「スロー調理」でできあがり 豚肉の仕上がりはどちらもこんな感じ。脂の部分はとろとろなのですが、肉はそれほどやわらかくなっておらず(肉が悪い?
8%とあまり利用されていない「ホットペッパーグルメ」だが、20代では23. 1%で2位に浮上する。支持の理由としては「行きたい店のクーポンを探す」「大人数で予約する際は、ポイントがたまるので使う」といった意見が多く寄せられた。ホットペッパーグルメは利点にクーポンやポイントなど、お得に使えるサービスが豊富な点が多く挙げられている。 調査では月の外食回数の平均についても聞いた。20代は月に3~5回外食をすると回答した人が34. 4%で、10代に比べて13. 3ポイント高い。大学や社会人になり、外食機会が増えるものの収入はさほど高くない20代は、よりお得に使えるサービスを支持する傾向があるようだ。 半年間で飲食店を探すときに30代が最も利用しているサービス(n=327) 半年間で飲食店を探すときに40代が最も利用しているサービス(n=324) 30代は食べログが39. 4%と圧倒的な支持を集めているが、2位にはぐるなび(29. 4%)がつけた。40代もぐるなびが27. 8%で2位となっている。ぐるなびは飲食店探しの先駆者的なサービスとして、普及段階からインターネットに触れてきた30代、40代の間では今も存在感を保っている。一方で、若年層の間ではInstagram、Google マップといった新興勢力、ホットペッパーグルメといったよりお得に使えるサービスに後じんを拝している結果が明らかになった。スマホが飲食店探しの主流へと移り変わるなか、若年層を中心にサービスの勢力図は急激に変化している。 この変化に対応すべく、ぐるなびももがいている。同社は18年10月からInstagram経由で予約を受け付けられるサービスを開始。ぐるなびでネット予約機能を利用する飲食店は、Instagramに開設した自店舗のアカウント上に「席を予約する」ボタンを表示して、Instagram経由で予約を受け付けられるようになる。また、最短で15分以降で空席のある店舗を探せる「すぐ予約」機能をぐるなびのスマホ向けアプリに追加した。 スマホが普及してモバイルのコミュニケーションサービスはキャリアのメールから「LINE」に、二次流通サービスは「ヤフオク! Q. コロナ禍で「食べログ」が「ぐるなび」よりも早期に回復できたのはなぜ？（シバタナオキ） - 個人 - Yahoo!ニュース. 」から「メルカリ」へとトッププレーヤーが移りつつある。スマホ時代の飲食店探しにもその波が押し寄せている。 「飲食店情報サービスの利用動向調査」概要 調査期間: 2018年6月20~23日 有効回答数: 1303人(全国10~40代の男女:10代318人、20代334人、30代327人、40代324人) 調査方法: テスティーのスマホ向けアプリを活用したアンケートサービス「TesTee」を利用して、インターネット調査を実施 この特集・連載の目次 世の中のさまざまなデータを日経クロストレンドが専門記者の知見も盛り込んで独自に分析。データから消費トレンドを先読みし、ヒットの予兆を見いだしていく。 あなたにお薦め 著者 中村 勇介 日経クロストレンド 記者
A. 食べログは、収益源の分散により減収を最小限に抑えつつ、新規契約及びプランのグレードアップ向けのキャンペーンを実施することで、売上を構成する2つのKPI「有料加盟店数」と「ARPU」(1有料加盟店舗当たりの単価)を同時に向上させることに成功したため。 前週の「Q. コロナ禍でも大幅成長を見せたメディア企業7社に見られる3つの特徴とは?」に続いて、メディア企業のコロナ禍における決算を見ていきます。 Q. コロナ禍でも大幅成長を見せたメディア企業7社に見られる3つの特徴とは? 今回は、その中でも飲食店予約・口コミメディアの2大サービスとして知られる「食べログ(カカクコム)」と「ぐるなび」に焦点を当てて分析していきます。 コロナ禍の両社を比較してみると、両社共に4-6月は大幅な減収となりましたが、その後、食べログの売上は前年同期比でプラスの水準に急回復しているのに対して、ぐるなびは未だにコロナ前の水準を大きく下回っている状況です。 両社の売上を見てみると、ずっとぐるなびを追っていた食べログが、遂にぐるなびを超える結果になっています。 一見似ている両サービスにおいて、なぜこのような違いが生まれたのでしょうか? ぐるなび・食べログの現状分析 2020年度決算(2020年5月作成)｜外食webコンサルタント『MSPドラゴン』｜note. 今回のnoteでは、そんな「食べログ」と「ぐるなび」について深掘っていきます。 『KPIデータベース』は、日米のネット企業の業績・各種KPIをまとめて提供しているサービスです。法人向けのサービスとなりますが、興味のある方は、以下の記事をご覧ください。 新サービス「KPIデータベース」正式リリースしました ぐるなびと食べログ(カカクコム)の売上推移 まずは、ぐるなびと食べログ(カカクコム)の直近の売上推移を見ていきましょう。 ぐるなびは会社全体の売上、食べログについてはカカクコムの食べログ事業の売上を抜粋して図示すると、次のようになります。 株式会社ぐるなび 2021年3月期 第3四半期 決算説明会資料(2021年2月3日) 株式会社カカクコム 決算説明資料 2021年3期 3四半期(2021年2月3日) 上図のグレーがぐるなび、オレンジが食べログです。コロナ前はぐるなびがリードしていましたが、コロナによる外出自粛の期間を経て、食べログが売上を逆転する形になりました。 コロナによるダメージが最も大きかった2020年の4-6月の下落率は食べログの方が若干小さめ、7-9月と10-12月には食べログが回復スピードで上回り、10-12月は前年同期比でプラスの水準まで成長しています。 元々の売上はぐるなびの方が優勢でしたが、コロナの自粛期間を経て、なぜこのような形勢逆転が起こったのでしょうか?
※こちらは、あくまでも客観的データを見た、個人的な見解ですので参考までに ※また、企業の業績としての評価というよりも飲食店側から見た時の集客媒体としてのどうか?に主軸を置いています。 ※今回は、コロナの影響で決算発表の内容が少なかったため、いつもよりも内容は薄めです。。 1.ぐるなび ぐるなび業績 2019年3月期 2020年3月期 (2019年5月発表)(2020年5月発表) 累計売上高 32, 738百万円 30, 927百万円(前年対比-5. 5%) 営業利益 1, 216百万円 1, 821百万円(前年対比+49. 8%) 売上は、昨年対比で約10億円ダウン、営業利益は6億円のアップ。売上は昨年も前年比で-2. 0%でしたので、前々期からほぼ横ばいで推移、営業利益は前年比で49. 8%と前期が昨年対比で−29.
3%減。 新興メディア各領域の売上推移。 出典:カカクコム決算説明資料 2021年3⽉期 第1四半期 ファイナンス事業の一環として運営する生命保険は、コロナの影響もあってオンライン契約数が驚異の「2倍増」。 生命保険のオンライン契約数の推移。 出典:カカクコム決算説明資料 2021年3⽉期 第1四半期 結局、2021年3月期の通期業績見通しは引き続き未定。第二波で外出自粛の再開も取り沙汰されている現状を考えると、少なくとも「食べログ」の苦境は続くとみるべきだろう。 出典:カカクコム 2021年3⽉期 第1四半期 決算短信 (文: 川村力 )
5万円・1万円」の4パターンがあり、それぞれこの月額固定料金に対して、ネット予約数に応じた従量課金が発生します。 ぐるなびのARPUが4万円前後から3万円前後に下落しているのは、かなりの数の事業者が5万円プランから1万円プランへと移行した、ということでしょう。 一方で、食べログのARPUがコロナ以前の数字にまで回復しているのは、「月額固定費40%割引のキャンペーン」により、プランのグレードアップを促すことに成功したと捉えることができます。 このキャンペーンでは、例えば、元々2. 5万円のプランで契約していた店舗が5万円のプランにグレードアップした場合、月額料金は「5万円 × (1-40%) =3万円」となり、ARPUは上昇します。その他のプランの場合にも、グレードアップすると2倍以上に月額固定費が上昇するため、40%の割引を鑑みてもARPUは若干上昇するように設計されています。 食べログ側としては、プランのグレードアップにより、一部人的工数のかかる作業も増えますが、大きなコストをかけることなくARPUの引き上げに成功していると言えます。 このキャンペーンは2020年11月〜2021年1月までの3ヶ月間なので、2021年1〜3月の決算では、キャンペーン終了後にどこまでARPUが上昇してくるのか、注目です。 なぜ食べログはぐるなびよりも早く回復できたのか? 以上を踏まえた上で、なぜ食べログはぐるなびよりも、コロナ禍の影響を最小限に抑え、かつ早期に回復できたのかをまとめていきます。 まず第一に、「ユーザー会員」や「広告」といった店舗以外からの収益源が確保できており、収益源のリスク分散ができていた点が挙げられます。 「ユーザー会員」や「広告」による収益は、コロナの影響の最小化に主に寄与しています。2020年4-6月の各セグメントの売上前年同期比を見ると、その傾向が顕著です。 飲食店販促事業:-79. うただ♪～食べログ四点以上の銀座フレンチ～ | うただ, 働きがいのある会社づくりブログ | TOMAコンサルタンツグループ. 3% ユーザー会員事業:-29. 5% 広告事業:-47.
1%減となる77億9500万円、営業利益に至っては69. 7%減の4億3200万円となるなど、厳しい状況が続く。 ぐるなびの四半期ごとの売上高と営業利益の推移 一方、競合サービスに当たるカカクコムの「食べログ」の業績は堅調だ。食べログの18年度第2四半期の売上収益は前年同期比で21.
日経BP社, 2015/08/19 - 216 ページ 銀座の一等地にありながら、ウイスキーを1杯70円で販売する「 原価BAR」。 これほど安価な価格設定が可能なのは、 飲食店には珍しい入場料制を導入し、 インターネットを駆使して効率的に店舗を運営しているからです。 「原価BAR」の共同創業者の著者が、 ドリンクとフードを仕入れ価格で売る業態を発想した経緯から店を 経営を軌道に載せるまでの舞台裏をつぶさに語ります。 FacebookやTwitterなどのSNS(ソーシャル・ ネットワーキング・サービス)を活用してクチコミを増やしたり、 店内イベントの情報をプレスリリースで配信して予約客を増やした り、成果報酬型の求人サイトを利用したりして、 著者はコストをそれほど掛けずに、 店舗を運営することに力を入れてきました。 こうした実践で得たノウハウを分かりやすく解説するとともに、 実際のコストと達成した成果を公開しました。 本書を読めば、 店舗運営の課題を解決するためのヒントがきっと見つかるはずです 。