Description 小鮎を甘露煮にしてみました! 甘露煮?と佃煮(甘辛? )よくわからなくなったので≒甘辛くたいたん(小声) 作り方 1 夏先からよく見かける小鮎 2 鍋に並べ 3 梅酒を入れ(名前が激お気にw) 4 お砂糖~ 5 多め(甘み嗜好の私的感覚が出るw) 6 お醤油を入れたら 8 煮汁がなくなって カラメル風に絡まってきたら 9 かんせーい! 10 日持ちはしますが夏は足が早いので冷蔵しても素早くめしあがってください! 11 コツ・ポイント ゆっくり弱火でじーっくり仕上げると骨までホロホロ! 梅酒でたいたから?かほんのり鼻に抜ける爽やかさがありました! 青梅とたいてもいいかも? 甘露煮が余ったらご飯にまぜたりおにぎりの具にもよく合います! マヨネーズ和えもイケますよ♪ このレシピの生い立ち レシピ?
材料(作りやすい人分) 小鮎 200g 酒 100cc しょうゆ みりん 50cc 砂糖 大さじ5 生姜千切り 大きな1片分 作り方 1 圧力鍋に 調味料と生姜の千切りを入れ 中火にかけます。 2 沸騰したら 火を止め 小鮎を並べて アルミ箔で落としぶたを作り 蓋をして 中火にします。 3 加圧5分 その後自然冷却し 圧が抜けたら 蓋を開けます。 4 煮汁が残っていたら 少し煮詰めて 完成です。 きっかけ 小鮎を頂いたので 甘露煮にしようと思いました。 レシピID:1390016718 公開日:2013/06/03 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他のさかな全般 カゲジジ 料理作りは 主婦として日課になっています。 安い材料で 簡単に作れる料理を目指しています(o´∀`o)ニコッ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR その他のさかな全般の人気ランキング 位 白身魚のムニエル 太刀魚のバター醤油ソテー 白身魚のソテー☆バター醤油で 魚を美味しく食べよう!ヒラメの煮付け あなたにおすすめの人気レシピ
鮎の甘露煮 (圧力鍋レシピ) 材料(8~10尾分) あゆ 8~10尾(包丁で細かいうろこをこそげとり水洗いでぬめりも取る) 醤油 50cc みりん 50cc 酒 50cc 砂糖 大さじ4(ざらめがあればなお良し) 番茶 適量(水でもOKです) 作り方 あゆは下処理をした後水気をふき取ってグリルで表面がこんがり色がつく程度に両面焼きましょう。 圧力なべに鮎を並べ(2~3段になってもOK)醤油、みりん、酒、砂糖を加え番茶か水をひたひたになるまで注ぎます。蓋をして火にかけ圧力がかかったら火を調整して25分加圧。自然冷却で圧が下がったら蓋を取ってクッキングシートなどで落とし蓋をして火にかけて中火で煮詰めていきます。全体に汁気がなくなり照りがついたらできあがり。 ポイント ザラメやたまり醤油等があると一層美味しくできますが一般家庭にはないですよね(だっておれも持ってないし)木の芽等があるとまたいいですね。最初に焼くのは鉄則。お好みで内臓はとってもいいんですけど鮎は丸ごとが美味しいです。圧力なべがない場合は時間をかけてコトコト4~5時間骨まで軟らかく煮込みましょう。途中水分を足してあげてください。しっかり煮ることで日持ちします。
今日は、先日は子持ち鮎を塩焼きで食べ比べしましたがぁ、その時に炭火で素焼きした岐阜県下呂市の馬瀬川上流の鮎, アマゴ, イワナですがぁ、 素焼きする事1時間程焼き上げてぇ、 圧力鍋の中に並べぇ、 水, 酒, 醤油, 味醂, ザラメを別の鍋であらかじめ作っていた汁を圧力鍋に入れぇ、大好きな山椒実も加えて沸騰して来たら蓋をし約15分程煮ますぅ、 更にぃ、 2回目の素焼きも開始しぃ、 1回目に圧力鍋で煮た魚を全て取り出しぃ、2回目に素焼きした魚を圧力鍋で煮た後取り出して別の大鍋に入れ水飴を少し入れ煮詰めて味をなじませる為一晩放置しますぅ、 そしてぇ、 鮎, アマゴ, イワナの甘露煮が完成~、 好みの薄味で美味しく出来上がりましたぁ、、🤗 夕食時 家族で美味しく頂きましたぁ、、🤗 近所の知り合い宅にもお裾分けしたら喜んでくれましたよぉ、一部は冷凍して又頂きたいと思いますぅ、 では, では 今日はこんな所でぇ、、。
「圧力鍋で☆鮎の甘露煮」を実際につくった感想やコメントを多数ご紹介しています! みんながつくった数 9 件 つくったよスタンプ7件 最近スタンプした人 つくったよレポート 2件(2人) トリケラトップス 2020/09/21 13:08:52 山椒が決めてですね!とっても美味しく出来ました! mariron★ 2019/03/19 00:39:48 とっても美味しく頂きました(ごちそうさまでした☆彡 こんにちは~☆いつも つくレポありがとうございます♪鮎の稚魚かワカサギでしょうか?味が染みて ご飯がススミ美味しそうですね。 お気に入り追加に失敗しました。
プロ野球選手を目指すゆきおと出会うソフィー。 しかしゆきおは金持ちになりたい一心でプロ野球選手を目指していた。 ゆきおの母がソフィーのコンサートに連れて行き、少し興味がわいたゆきお。 マザーはザダンを産み出す! 少女えりを誘拐し、えりそっくりな少女に子供たちを誘わせる。 大事なグローブを捨て、えりの元に行くゆきおの様子がおかしいことに気づくソフィー。 ザダンは、子供たちの生命エネルギーを吸い取りマザーの糧にしていたのだ! 立ち向かうビーファイター達だが、子供たちのエネルギーを持つザダンに敵わない… 子供たちを操るえりを攻撃できず大ピンチに! しかし、ゆきおとソフィーにより本物のえりを救出し、ビーファイターの反撃開始! S.H.Figuartsの商品一覧 | 魂ウェブ. ソフィーも超重甲し、怒り爆発でアゲハの猛攻撃! ザダンを撃破した。 戦いが終わり、ソフィーに嬉しそうにかけよるゆきお… ザダン役は加藤精三さん。 前作では良い役だったけど、今回は幹部でも遜色ない強そうな怪人でした! 星一徹声、良きです(*^^)v #ビーファイターカブト
)ゲッターロボ -世界最後の日-新世代ロボット戦記ブレイブサーガ 勇者聖戦 バーンガーン ダイノゾーン 星獣戦隊ギンガマン テツワン探偵ロボタック ウルトラマンガイアS, I, C, シリーズ 1999 デジモンアドベンチャー ∀ガンダム 小さな巨人ミクロマン ビーストウォーズネオ ボンバーマン爆外伝V メダロット ビーストウォーズメタルス 機獣新世紀ゾイド可動戦士 MSインアクション 燃えろ!! ロボコン 救急戦隊ゴーゴーファイブ 2000 GEAR戦士 電童 トランスフォーマーカーロボット メダロット魂 勇者王ガオガイガーFINAL電池で動く!! デンチマン 仮面ライダークウガ 未来戦隊タイムレンジャー 2001 デジモンテイマーズ 電脳冒険記ウェブダイバー ゾイド新世紀/ZEROGUNDAM FIX FIGURATION 仮面ライダーアギト 百獣戦隊ガオレンジャー ウルトラマンコスモスドリームフォース01 2002 機動戦士ガンダムSEED デジモンフロンティア 爆闘宣言ダイガンダー 電光超特急ヒカリアン 超重神グラヴィオン マクロス ゼロ TFコレクション 電動作戦ガッタイオー ゾイドブロックス 仮面ライダー龍騎 忍風戦隊ハリケンジャー ゴジラ×メカゴジラ 2003 出撃! マシンロボレスキュー 無限戦記 ポトリス 超ロボット生命体トランスフォーマー マイクロン伝説 冒険遊記プラスターワールド 神魂合体ゴーダンナー!! ロックマンエグゼAXESS さいころボット コンボックTHE超合金 聖闘士聖衣神話 TFマスターピース&バイナルテック レスキューヒーロー ゴーボッツ 仮面ライダー555 爆竜戦隊アバレンジャー 超星神グランセイザー ゴジラ×モスラ×メカゴジラ 東京SOS 2004 SDガンダムフォース レジェンズ 甦る竜王伝説 陰陽大戦記 機動戦士ガンダムSEED DESTINY トランスフォーマー スーパーリンク ロックマンエグゼ ストリーム Get Ride!
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