トピ内ID: 8308585307 ひよいよ 2019年11月28日 03:49 どこかに置かせてもらうにしても、そんな月に1回ぐらいしか持ってこないのなら、置いてあげましょうってとこあるのかなぁ。 焼き菓子はそれなりに日持ちするとは言え、1か月も置いておけないでしょう。 1か月に1度程度じゃ、客を呼ぶ商材にもならない、量が出るわけでもなく売り上げマージンにもほとんどならないし、店側にはトピ主さんの菓子を置くメリットは特にないですよね。 トピ内ID: 1202419707 お菓子作りの費用はもちだしなんですよね? 趣味の範囲で製造販売している。 儲けはない? 失礼覚悟で、書きます。 値段が安いから売れているのでは? 経費や利益をのせて販売して売れますか? 小さなケーキ屋・洋菓子店の開業時に、折込チラシ入れると失敗する理由 | パティシエ成功への道. 消費者の目は厳しいから 価格に似合った味、品質を求めるはずです。 そのようなおかしが作れるなら お金借りてお店をだせばいい。 あくまでも趣味で、というなら 現状維持ですね。 トピ内ID: 2142730215 あなたも書いてみませんか? 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心 不愉快・いかがわしい表現掲載されません 匿名で楽しめるので、特定されません [詳しいルールを確認する]
COFFRET de REVE へようこそ! 焼き菓子を中心に日々のおやつや贈り物まで いろいろな場面で愛されるお菓子を目指し 心を込めて丁寧にお作りしています。
10 件 この回答へのお礼 sionn123さん、こんにちは。 皆さんからは賛成のご意見をいただいて本当にうれしく、自信もついてきました! 自身も色々と調べた際、自宅キッチンと兼用させる事を検討していました。 でもおっしゃる通り、自宅キッチンと兼用すると言う事は、一般の家庭キッチンとは違う雰囲気のキッチンになりますね。私個人は製造用のキッチンに違和感もなく、使い勝手も良いのですが、やはり家は家族みんなが生活する場所なので私の一存ではどうすることもできないところもあります。 まだまだ家族(特に夫)との話し合いが必要ですね。 丁寧なご回答をありがとうございました。 お礼日時:2007/07/09 12:32 No.
いま、すっごく楽しいんです。お店よし、お客さんよし、地域よし。三方よしです。Win-Winじゃだめ。Win-Win-Winじゃないと! 取材後記 お話を聞いていく中で、「実は結婚資金が開業資金になりました!」と大暴露してくださった多葉さん。女性としての自分の人生の道も、まだまだ考えている最中だそう。 人としての生き方、パティシエとしての生き方にルールなんてありません。 一度きりの人生を目一杯楽しんで生きる!そんな人生を全うする多葉さんの"人"としての魅力を、大いに感じられた取材でした。 店舗プロフィール 『atelier Oeuf(アトリエウフ)』 住所:大阪府八尾市久宝寺3丁目8−25 営業時間:11:00~18:00ごろ 定休日:日曜、月曜 HP:
なので、車で移動販売はどうでしょう。ショッピングセンターとかで時々見かけませんか?お菓子やパンを車に並べて売っているお店。あれなら「買い物に来たついで」に買ってくれる人もいそうだし良いのではないでしょうか。 トピ内ID: 0230288198 半熟たまご 2019年11月23日 04:02 会社員の仕事は辞めるつもりはないとのことで、一応本格始動する前に確認しとく方がいいかも? 確認済みならごめんなさいね。 以前住んでいたエリアには土日限定オープンのお菓子やがありましたよ。 焼き菓子メインで、クリームを使うものは無し。 近所だったのでたまに買いに行きましたが美味しくて、オープン日はいつも行列ができてました。 ので、曜日限定オープンでも固定客や良い口コミがつけば成功するかと。 トピ内ID: 0729097416 さらん 2019年11月23日 04:28 どういった地域に、どういったおうちをお持ちなのかわかりませんが、閑静な住宅街で勝手に開業して近所の方に迷惑にならないかしら。 駐車スペースも必要だろうし、住宅街に不特定の人が出入りするようになったら、イヤな思いをする住人の方もでてくるような気がします。 私なら「騒がしいのが苦手だからこそ静かな住宅地を選んで住んでいる」ので、やめてもらいたいです。 一応町内会などの人に問い合わせた方が良いのでは? トピ内ID: 2237011789 探しては? 喫茶店とか 美容院とか 売上の数割を支払って。 宣伝POPを用意して 持ち帰りやすいよう袋なども工夫して~ クコの実など少し薬膳ぽいものを加えたり、生姜ベースで健康志向にしたりして 整体、接骨院とかに置いてもらったり…… 人が欲しいと思うものに焦点を当てられるか どうかでしょうね トピ内ID: 5680755698 あまね 2019年11月23日 05:30 小町で学んだことですが、利益の無い事業は趣味でしかない。 トピ主さんは経理関係は大丈夫ですか? 【体験談】お菓子屋開業話0~開業にむけて準備していたもの~ | なりワイワイ. 何をいくつ売ったらいくらの利益が出るのか計算できますか? 例えば月八万円で小さな店舗を借りて、そこに什器を設置して月に一度しかオープンしないお菓子屋さんでいくら収入があって、いくら経費がかかるのか計算しましたか? トピ主さんが富裕層で趣味にいくらでもお金がかけられるなら、それでも構いません。 お菓子は材料にお金をかければかけるほど美味しくなりますよね。 しっかりとした事業計画が立てられなければ、単なる趣味なんです。 趣味にいくらお金をかけられるかはトピ主さんが決めることです。 トピ内ID: 2293580869 店舗営業は大変ですよ。 「お客様に喜んでいただく」のが嬉しい・・ 店を構えると、イベントやネット販売では お目にかかれない、困ったタイプのお客様も来ますよ。 端からクレーム目的の客も存在します。 そこまで酷く無くとも、。 「美味しいけどコクが足りない」 「悪くないけど風味が無い」 「衛生面は大丈夫?」 「見た目がダサい」 お客様には、単なる感想と世間話のつもり 今後に生かして欲しい、善意なつもりの御意見。 そんなケースが続いても耐えれますか?
中里 うちには型破りな講師が多いですね。夕方から翌朝4時まで生徒の勉強を見る講師もいますし。もちろん、保護者の理解を得た上でですよ(笑)。 期末試験が近づくと、技能教科の面倒も見ています。歌の歌詞を言わせたり、デッサンを一緒にしたり、「情熱大陸」のテーマ曲を流して学校独自の体操をさせるということまでしたりしています。成績アップのために、そこまで生徒に付き合いたいという講師は大手塾にはなかなかいないと思います。 また、地元愛があって、「地域の教育意識を高めたい」という気持ちが強い講師がいるのも、個人経営塾ならではですね。ただ教えるのが好きというだけでなく、もうひとつのこだわりがあり、目的がはっきりしている講師が多いです。 ――学費について教えてください。 中里 塾にはいろいろな形態があって、授業料もそれぞれかなり違いますよね。個人経営塾は、大手に比べれば学費は安いところが多いです。設備費や広報宣伝費は大手よりも抑えられますからね。でも、我々の塾の授業料は、個人経営塾のなかでは、ちょっと高い方ですよ。ひとりの生徒の指導にかけている時間を考えると、もっと料金を上げてもいいのかなとは思っています。 ――料金が大手と変わらないのに生徒が集まってくる理由は? 中里 金額ではなく、取り組んでいる中身で判断いただいているご家庭が存在するからですね。うちの指導はかなり厳しい方だと思います。生徒にアンケートを取ると、毎年たいてい全員が「厳しい」という項目にマルをつけます。それでも、自分ひとりでは甘えてしまうことがわかっていて、がんばりたいという子が来てくれています。同じアンケートで全員が「楽しい」という項目にもマルをつけてくれているんですよ。 ただ、いちばんの理由はやっぱり結果が出ているということでしょうね。生徒の成績は、ひとり残らず全員上がっています。偏差値20は上がっていますよ。入塾当時は偏差値50くらいだったけれど、早稲田・慶應の付属校に合格した生徒も何人もいます。勉強ができる子を集めて高い合格実績を出すのではなく、生徒全員の学力を高めて、子どもにも保護者にも満足してもらうのが使命ですから。 ――生徒全員が偏差値20アップとはすごいですね。秘訣は? 中里 とにかく「やることをやらせきる」ことです。生徒にできる限界ぎりぎりの量の宿題を出すことです。そして、その宿題をしっかりやっているかどうかの管理。やれていないときのフォローと、やってきた生徒をきちんと評価をすることですね。ただ、叱ったり褒めたりすればいいってものじゃないんです。 極端な話を言えば、家庭の理解が得られれば、深夜まで面倒を見ますよ。そこまでする必要性の理解を得るために、保護者とのコミュニケーションには多くの時間を使っています。宿題を多く出している理由をきちんと保護者にも理解していただかないと中途半端になってしまいますから。 ――個人経営塾が向いているのはどんな子ども、家庭でしょうか?
小・中学生を対象とした学習塾には、大手と個人の学習塾が存在します。テレビCMなどで頻繁に目にする有名な大手塾と、評判がいい地元の個人塾、どちらがいいのでしょうか? テレビCMでよく目にする大手の方が安心? 評判がいい個人塾なら信用できる? 大手と個人の授業内容や費用の違いは? パンダ先生 このような疑問にお答えします。 そこで、この記事では、 【小・中学生の学習塾】大手と個人の学習塾の違い について、ご紹介します。 この記事の内容 大手塾と個人塾の3つの違いとは? 大手塾と個人塾のそれぞれのメリット・デメリットとは? 大手塾と個人塾、どちらを選ぶべきか? パンダ先生 塾講師として、10年以上にわたって小・中学生を指導している、私パンダが解説します。 大手の学習塾と個人の学習塾の違いは? OLYMPUS DIGITAL CAMERA 大手塾と個人塾の違いとは一体どんなところでしょう?
この記事を書いた人 最新の記事 藍洋塾の代表者兼、文系科目の担当をしています。 司法試験受験を重ねる傍ら学習塾に勤務し、子供達とふれあう中で教育に熱意を抱き、2012年に福岡市西区今宿駅前で開業しました。 現代の子供達に無限の可能性を感じつつも、日々起こる様々な問題に対し実力を発揮できていない実情を、社会に問いかけるべくブログを展開してまいる所存でございます。