こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 今回は、大阪人の愛する名物「肉吸い」をご紹介します。 この肉吸い、大阪では一般的な食べ物なのに、なかなか全国的には認知度が高くないんですよね……なんでだー! どんなお料理かというと 「肉うどんのうどんなし」 なんです。関西風のお出汁にお肉がたっぷり。シンプルな具材なのですが、お肉の旨味がスープに染み渡って本当に美味しいんです。大阪ではお酒を飲んだ後に〆として食べるのが定番なのだとか。 この美味しい肉吸いをなんとか自宅でも……ということで、今回は「めんつゆ」で簡単に作れるレシピを紹介します。さらに、肉吸いをもっと美味しく食べるためのリメイクレシピも。多めに作っても安心です! まだまだ朝晩は冷え込む日もありますので、そんなときにもぜひ大阪名物「肉吸い」を作ってみてくださいね。 めんつゆで簡単!大阪名物「肉吸い」 材料(4人分) 牛バラ薄切り肉・・・・400g 絹豆腐・・・・2丁 白ネギ・・・1本 万能ネギ・・・・適量 だし汁・・・・900cc めんつゆ(2倍希釈)・・・・50cc 砂糖・・・・大さじ2 作り方 1. 牛バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。白ネギは2mm幅の斜め薄切りにする。絹豆腐は4等分に切る。万能ネギは小口切りにする。 2. 土鍋にだし汁、めんつゆ、砂糖を入れ一煮立ちさせたら、牛バラ肉を入れ蓋をし、弱火で10分煮込む。この際、アクを取る。 3. 2に白ネギ、豆腐を加えさらに10分煮込んだら、万能ネギをちらす。 じゃん!簡単ですよね! このまま食べても美味しいですが、よりボリューミーに食べたいなら、うどん玉を入れるのがオススメ!まさしく本来の姿である肉うどんになります……! 肉豆腐のレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング. お好みでたっぷりの生姜を入れても美味しくいただけますよ。 肉吸い卵かけご飯 材料(1人分) 肉吸い・・・・お好みの量 卵・・・・1個 ご飯・・・・1膳 七味唐辛子・・・・適量 茶碗にご飯を盛り、卵を落としたら、温めた肉吸いをかけながらいただく。お好みで七味をかける。 肉吸いのおともの定番である「卵かけご飯」! 肉吸いの甘辛い出汁をたっぷりとかけながらいただくと、なんともいえない幸福感に包まれます。 肉吸いカレーうどん うどん・・・・1玉 カレールウ・・・・1かけ パクチー・・・・適量 うどんは袋の表示通り茹で、ざるにあげる。 温めた肉吸いにカレールウを溶かしたら、1のうどんを入れ、パクチーを盛る。 たくさん作りすぎて余ったら、カレールウを入れて、一味変わったカレーうどんにするのも◎!
むしろ、これを作るために、たくさん肉吸い作りたい……という気持ちになるほど美味しいですよ。 肉吸いはアレンジもしやすいので、多めに作っておくと便利。しかも味キメはめんつゆで簡単!と忙しい人にもピッタリなお料理なんですよ。 ぜひお試しくださいね! 著者プロフィール 河瀬璃菜 りな助(料理研究家・フードコーディネーター) 1988年5月8日生まれ。福岡県出身。 レシピ開発、商品開発、レシピ動画制作、企画執筆、編集、イベントメディア出演、 料理教室 など食に纏わる様々なお仕事をしています。 時短、ズボラ、ねと飯系が得意。料理ができない人でも作ってみたくなるアイデアレシピを提案します。 著書「ジャーではじめるデトックスウォーター」「決定版節約冷凍レシピ」「発酵いらずのちぎりパン」 など Blog: Twitter:
必ず作り方をきかれるほど旨い肉豆腐の作り方教えます 【至高の肉豆腐】 研究に研究を重ねた邪道にして至高な割下で煮込んだ具材はしっかりと味が染み半端なくうまいです これだけしか出さない居酒屋さんがあっても通うレベルです マジで作ってください 材料はこちら! 【材料】(2~3人分) ・木綿豆腐…1丁(300g) ・豚バラ薄切り肉…220g ・タマネギ…1/2個 ・しらたき…200g ・赤ワイン…大さじ4 ・みりん…大さじ4 ・しょうゆ…大さじ3 ・白だし(ヤマキ)…大さじ2 ・砂糖…大さじ1 ・万能ネギ、タバスコ(好みで)…各適量 ▼作り方は動画をご確認ください。 必ず作り方をきかれるほど旨い肉豆腐の作り方教えます 【至高の肉豆腐】 研究に研究を重ねた邪道にして至高な割下で煮込んだ具材はしっかりと味が染み半端なくうまいです これだけしか出さない居酒屋さんがあっても通うレベルです マジで作ってください レシピはこちら! — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) November 18, 2020
茄子のそぼろあんかけ 高野豆腐のそぼろでヘルシー✨高野豆腐に味がしみて美味しい✨ 材料: 茄子、高野豆腐のそぼろID:5780345、10倍に薄めた創味のつゆ、水溶き片栗粉、... 2020年のワンプレートおせちVer. 1 by Aranjuez5 毎年作っているので、今年もワンプレートおせちを作っておくかと。基本手持ちの食材が中心... スモークサーモン、数の子、市販のミニ鰊昆布巻き、自家製田作り、以下は煮付けのもの、・...
創味のつゆ あまくち(500ml) だし薫る あまくちつゆ まろやかな甘さのかえしに、風味豊かな一番だしをたっぷりと合わせ、上品でこくのある香り高いあまくちつゆに仕上げました。 そうめん、うどん等の麺類はもちろん、煮物・丼物などいろいろな和風料理にお使いいただけます。 容量/参考小売価格(税別) 500ml/331円 原材料/しょうゆ、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、食塩、削りぶし(かつお、さば)、にぼし、醸造酢/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、ビタミンB1、(一部に小麦・さば・大豆を含む) アレルギー物質/小麦、さば、大豆 栄養成分(100mlあたり)/エネルギー 87kcal、たんぱく質 2. 8g、脂質 0g、炭水化物 18. めんつゆでお手軽 肉豆腐 作り方・レシピ | クラシル. 9g、食塩相当量 8. 1g そうめん 本品1:水1(1人前50ml:50ml) 釜揚げうどん 本品1:お湯1(1人前50ml:50ml) 丼物 本品1:お湯1(1人前40ml:40ml) 天つゆ 本品1:お湯2(1人前30ml:60ml)
糖質制限の闇!痩せない上に寿命が4年減ることが判明 - YouTube
順調にきた「ゆる糖質制限」ダイエットですが、私には一つ悩みがありました。糖質制限を続けていると、どうも便通が滞りやすいようなのです。そんなとき、ブログの読者さんが「便秘にはおからパウダーときな粉がいい」と教えてくれて、試し始めたのが「きな粉入りおからヨーグルト」です。【体験談】桃田ぶーこ(ダイエットブロガー) プロフィール 桃田ぶーこ(ももた・ぶーこ) 農家の長男の嫁として20年過ごすうちにブクブク巨大化するも、自分をごまかした日々を送るが、45歳で人生最後のダイエットを決意。2016年11月、身長161㎝・体重85. 3㎏からスタートし、医療関係に詳しい友人から教わった「ゆるめの糖質制限」で食事習慣を見直し、苦手な運動はやらず1カ月で7㎏、3カ月で14㎏、半年で20㎏のダイエットに成功。2017年2月からはブログで毎日の食事メニューと体重記録、ダイエットマンガやコラムを執筆している。 桃田ぶーこの「ゆる糖質制限」ダイエット 体が悲鳴を上げてダイエットを決意 2016年11月15日の朝、私は、腰と背中にこれまでに経験したことのない違和感を感じました。「下手に動くと危ない!」と直感しました。そのときの私の体重は85.
3 1. 5 カリフラワー 3. 2 2. 3 にがうり(ゴーヤ) 2. 3 小松菜 2. 4 0. 5 ピーマン 2. 8 長ネギ 2. 2 5 もやし(緑豆) 当記事のまとめ 俺達は勝てる! 糖質制限ダイエット=便秘になりやすいという巷のウワサは残念ながら事実だったようです。 しかし、これだけの情報があれば、読んだだけで便秘が治った気になりませんか? (笑) ですが、 大事なのは実際に行動を起こすこと! 希望を持ってじっくりと取り組めば、便秘は必ず治る!と私は信じております。 実際、私自身も糖質制限を初めてすぐのころは、脂質が不足していたり、腸内環境が良くなかったため便秘がちでした。 現在では、この4つの方法を全て継続して実践しているので 便秘知らずの糖質制限を三年以上継続できています! やった! みなさんも便秘改善できたら良いですね。遠くからそっと見守っております。 当記事のまとめ 糖質制限は便秘になりがちである事は確実 改善方法はたくさんある! 全ての改善方法は併用可能! 炭水化物抜きダイエットで下痢？ キーワードは短鎖脂肪酸｜うんとすっきり！腸活ジャーナル「ウントピ！」. 糖質制限との両立良い! サプリを使うと便秘解消と糖質制限が加速! 究極、全部試すと改善する可能性はグッと上がる!? 低糖質だからと油断して、ついつい甘いものや、おやつをたくさん食べすぎてしまう時があります。どうしたらいいですか? プロダイエッターK そんな方に私がオススメしているのが「メタバリアS(旧名メバリアスリム)」という糖質の吸収を抑えるサプリ。糖質制限ダイエットに励んでいる方と相性バッチリなんですよ。 しかも素晴らしい整腸効果があるので、便秘の方にもオススメですっ!! 詳しく教えてほしいという方が続出したので、メタバリアSについて これ以上ないくらい本気で超詳しく解説した記事 を用意してみました! ↑メタバリアS(メタバリアスリム)の日本一詳しい(多分)解説記事 現在、 初めての方に限って、送料無料!たった500円で14日分(112粒)のトライアルパックが申込できます。 糖質制限ダイエットと相性バッチリのサプリ なので、読んでみて損はないですよ☆
」で解説しています▼ 2018. 11.
便秘がちな方は是非とも発酵食品をチェックしてみることをオススメ致します! 発酵食品で腸内環境改善!便秘とおさらばしよう! 腸内環境の改善にはサプリも有効 また、腸内環境を改善するという観点では、 サプリメントの摂取という必殺技 もあることをお忘れなく。 ただでさえ主食を抜いている状態で 毎日何を食べれば良いのか考えながら生活していると結構大変 なのですが、サプリならそんなわずらわしさがないので助かりますね。 管理人 プロダイエッターK 当ブログで詳しく解説をしている糖質制限ダイエット向けの メタバリアSというサプリ があります。 メタバリアSの有効成分はサラシアという植物から抽出される天然成分 サラシノール。 サラシアの主な効能としては 摂取した糖質の吸収を体内で抑える、という素晴らしいダイエット効果 です。 これだけでも魔法のような働きですよね。 それに加えて 腸内環境をバシバシ改善してくれるという機能 も備わっています。 その結果… 腸内環境を改善する効果が高いとしてよく知られているものにビフィズス菌とオリゴ糖があります。 サラシアは、ビフィズス菌やオリゴ糖に比べて、5~10倍もの優れた腸内環境改善作用 があることが、富士フイルムの実験で実証されました。 (富士フイルム公式サイトより引用) 整腸効果がビフィズス菌やオリゴ糖の 5倍~10倍! 糖質制限で便秘になったら絶対読むべき最強の対策と解消方法決定版！ | 半年で15キロヤセたアラサー男のストレスフリー糖質制限. 糖質制限向けのサプリであるメタバリアSに腸内環境改善のパワーがあったとは! サプリや発酵食品によって善玉菌が増えて腸内環境が整うと、他にもいいことずくめです。 腸内環境が整うと… 便秘が解消される アレルギー、花粉症が軽減される 免疫力がアップする 美肌効果がある 当ブログでは 糖質制限ダイエットを加速させるサプリ としてメタバリアSをプッシュしていますが、サプリ自体の効果や使い勝手、値段などなど気になる方は是非こちらのレビュー記事もチェックしてみてください。読んでみて損はないハズです! しかも今なら、 初回限定のキャンペーン中で送料無料540円(消費税込)で、約40食分112粒 がゲットできます。 ドラッグストアなどで購入するよりも圧倒的にコスパが高い公式サイト内のみでのお試しパックです。 わずらわしい 定期コースなども申し込み不要 なので、お手軽に使ってみるのにはうってつけ。 便秘で悩んでいる糖質制限ダイエッターなら、一度に二度美味しいド真ん中のサプリですね。 サプリを活用して糖質制限&腸内環境改善を加速させろ!