こどもの日に食べたい。基本のちまき/中華風おこわ 【材料】(6個分) もち米:2合 豚もも肉(ブロック):100g 酒:大さじ1杯 塩、こしょう:少々 たけのこ(水煮):50g にんじん:30g 干ししいたけ:3枚 水(しいたけの戻し汁):400cc 竹皮:6枚 ごま油:大さじ2杯 a. 酒:大さじ1杯 a. しょうゆ:大さじ1杯 a. クッキングシートで手軽に！中華ちまき : cafeごはん。ときどきおやつ. オイスターソース:大さじ1杯 【下ごしらえ】 ・もち米は洗って1時間以上水に浸け、ザルに上げて水切りします。 ・干ししいたけは分量の水で戻します。 ・竹皮は水につけて柔らかくします。 ・たけのこ、にんじん、干ししいたけは5mm角に切ります。 【作り方】 1: 豚肉は1㎝角に切り、塩こしょう、酒をまぶします。 2: フライパンにごま油大さじ1杯を引いて火にかけ、豚肉を炒めます。色が変わったらたけのこ、にんじん、干ししいたけを加えて炒め合わせます。 3: (a)、しいたけの戻し汁を加えて煮汁がなくなるまで炒めます。 4: フライパンにごま油大さじ1杯を引いて熱し、もち米を加えて透き通るまで炒め、③を加えて炒め合わせます。 5: 竹の皮に1/6量ずつ入れて三角に包みます。 6: 湯気の立った蒸し器に並べ、30〜40分蒸したら完成です。※お湯が少なくなったら足してください。 コツ・ポイント ・竹皮がない場合はアルミホイルやクッキングシートでも代用できますよ。 ・豚肉はハムや煮豚でも代用出来ますよ。あれば干しえびを加えると風味が増すのでおすすめです。
Description 母のレシピをぽくちゃんさんのレシピを参考に簡単に作る事ができたので覚書。プラス、竹の皮はなかなか手が出ないし、アルミホイルだとちょっと食べづらいので包み方を考えました。 干ししいたけ 4-5枚 海老・しいたけ戻し汁 3カップ 作り方 1 ■前の日or朝■ お米はといでから 一晩 (半日)みずに付けておく。 椎茸と干しえびも別々に水につけてもどしておく。 2 野菜を切り始める前にもち米をざるにあけ、水をきる(約30分) 椎茸・たけのこ・人参・豚肉は大きさをそろえて1㌢角にきりそろえる。 3 ☆の調味料を全部あわせて、2の材料と10分ほどなじませる。この間、クッキングペーパーを準備しておくとよい。⑥参照。 4 大きめのなべにごま油を大匙2ひき、③の肉と野菜を炒め、水を切ったもち米も入れる。お米の表面がつやつやになったら戻し汁を含む水を3カップ入れる。 5 なべで水分を飛ばすようにして混ぜる。 7-8分すると水気がなくなり重くなる。焦げないように注意。 6 クッキングシート を30センチぐらいの長さで6枚。それを縦半分にカット。強度をあげる&大きさ調整のために1. 5センチほど長い方の辺をおり、それから三角をつくる。 7 三角をつくり、手前が一重、奥が二重になったところでお玉でなべの具をつめる。先端までいかなくても押し込めば三角に。くるくると△にしてあまった最後は隙間に挟み込む。 8 私は⑦の時点でおすそわけしたり、冷凍保存したり。 冷凍保存はジップロックなどにいれてからの方が良いです。 9 蒸し器 で7分ほど。電子レンジなら一個につき1. 5-2分ほど。 ⑤の時点で具材に火は通っているのでお米のモチモチ加減はお好みで時間をみてください♪ 10 2011/2/2 10人達成ありがとう! オススメの料理系YouTube動画紹介 part.2. 11 6:の1. 5センチの折り目は慣れればなくても包めるので省略可能です。 コツ・ポイント ⑦の時は最初は熱いので注意!荒熱をとってからでもOK。この分量で約12個作れました。お肉は肩ブロックや焼豚でも美味しいです。もっと本格的にするならウズラの玉子や栗を入れて♪ ツルンっ!と取れてストレス無く一粒のこらず食べられるので アルミホイル包みからこちらに変更! このレシピの生い立ち 母に教わったレシピはお米を炒めないやり方だったので 蒸ししっかりが必要&味のつき加減にどうしてもムラができてしまうのでぽくちゃんさんの作り方を参考にさせて頂きました。 ちまきは△だとそれだけで嬉しいのでクッキングシートでチャレンジしてみました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
子供の日にみんなでつくろう♪ クッキングシートで簡単!中華風ちまき 筍の美味しい季節です。 水煮は一年中スーパーに並んでいますが、やっぱり採れたてを茹でたものは香りが違います。ちょっぴり手間はかかりますが、一年に一度は是非、甘く瑞々しい新鮮な筍の風味を味わってみてくださいね。 筍と言えば「筍ご飯」が定番ですが、今日は子供の日も近いので、中華風ちまきに挑戦です。 竹の皮は手に入りにくいし、アルミホイルはくっついちゃうし、ということで、クッキングシートを使った包み方をご紹介します。子供たちと一緒に作れば、楽ちん♪&美味しさも倍増♪ 筍はデトックス効果が高く、春のからだの大掃除に有効な食材ですが、からだを冷やす性質があるので食べ過ぎにはご用心。温め効果のあるもち米との組み合わせで、冷やし過ぎを防ぎましょう。 (5~6人分)100gX14個くらい もち米 3合 干ししいたけ 4枚 豚肉(角切り) 200g ◆豚肉の下味 ■ 醤油 小さじ2 ■ みりん 小さじ2 ■ 生姜汁 小さじ1 ■ こしょう 少々 長ネギ 10cmくらい ゆで筍 150g にんじん 80g むきエビ 100g うずらの卵 14個 ごま油 大さじ1. 5 しいたけの戻し汁+水 1カップ 酒 大さじ2 醤油 大さじ1 オイスターソース 大さじ1 砂糖 大さじ1 塩 小さじ1 もち米は洗ってたっぷりの水に3~4時間浸し、ざるに上げておきます。(前の晩に準備してもOK。) 干ししいたけは水に漬けて戻し、5㎜角くらいに刻みます。(戻し汁は捨てずに使います。) 豚肉は8mm角くらいに切り、下味用調味料をもみこんで30分程おきます。 長ネギはみじん切り、筍、にんじんは8mm角、むきエビは適当な大きさに切っておきます。 うずらの卵は茹でて、皮をむいておきます。 大きめのフライパンにごま油をひき、長ネギを炒めます。香りが出て、うっすらと色付き始めたら、下味を付けた豚肉を加えて、色が変わるまで炒めます。 しいたけ、筍、にんじんも加えて軽く炒めたら、しいたけの戻し汁と水で1カップにしたものと調味料を全て入れて煮立たせます。 3に水気を切ったもち米を加え、焦げ付かないように木杓子で混ぜながら、炒め煮にします。 途中でむきエビを加え、ほぼ水気がなくなったところで火を止めます。 粗熱をとる間に、クッキングシートを用意します。 25cm幅のシートを45cm長さに切り、幅を半分にカットします。(12.
よく見てないすまん 【YouTube】料理・収納・掃除・ライフスタイル系オチ・アンチスレ【100均コストコ】 9 230 ぱくぱく名無しさん 2020/09/16(水) 10:52:09. 36 ID:54r7cpzZ オリジナルメニューは別として 1人の信者になるより同じ料理の動画を10人分見た方がいいぞ 231 ぱくぱく名無しさん 2020/09/16(水) 11:41:32. 20 ID:fvW1wFb1 >>186 いや本気でやると調理器具が素人で揃えるの不可能になるから 日高シェフがやってるのはあくまでイタリアの家庭で食べられてるものに少し彩りを与えたもの >>230 それは言えてる。 ある人の分量、手順真似し続けても料理の腕は上達しないよね。 >>231 だから日高さんは別に難しいレシピなんて紹介してないのでは?とその人は言っているのだと思うけど 234 ぱくぱく名無しさん 2020/09/16(水) 20:43:04. 20 ID:h+Wn4toL 天ぷらの近藤さんにYouTubeやってもらいたいな 教えるの好きみたいだし 技術を披露した分厚い本は売ってるけど、動画で丁寧に披露して欲しい 保育園の給食動画が癒される 懐かしくなるし子どもいたら参考になるだろうなと思いながら見てる 小林さんってここ十年くらい人が変わったようだね 何があったんだろうか… 人が変わったといえばMotokichiだわ そこまで料理人知らないせいか小林シェフで別の人物を思い出してしまう モトキチさん職人風な見た目のままでいてほしかった 城二郎観たよ 多分初期のころちょっと観てたんだけどこんなキャラと編集じゃなかったよね? なんかチャンネル作り直したみたいだけどそこから突然GOJIみたいになったの?笑 技術は文句なくすごいし美味そうだったよ 242 236 2020/09/17(木) 08:09:50. 08 ID:4uWEgzGJ >>238 小林姓イタリアンの有名シェフで何人もいますねw フォリオリーナ・デッラ・ポルタフォルトゥーナの 小林幸司シェフですね。 アップロードは週1回のようです。 最新動画はリゾットです。 理論派なので圧倒的に情報量が多いです。 このあたりがオススメかな 自分は全部毎日見てる 料理やりたいと思い始めてるけど キッチンがないのでできない コココロ ロピア はるあん おうち麺 リュウジ 一人前 コッタソ 本棚 釣りよか もこみち 中華一筋や魚屋の森ちゃんもオススメですよ >>242 ヒロミじゃん!
【パイシートで簡単!鯉のぼりのチーズベリーパイ】 冷凍パイシートを使えば簡単にできる、鯉のぼりのチーズベリーパイです。焼きあがったらチョコペンでデコレーションをするので、子供と一緒に鯉のぼりの模様を描くのもいいですね。 【のせるだけ!鯉のぼりのオープンサンド】 簡単にこどもの日らしいお菓子を作りたいときにおすすめの、鯉のぼりのオープンサンドです。食パンを切って泡立てた生クリームを絞り、果物をのせるだけなので簡単にできますよ。 【鮮やか!鯉のぼりスコップケーキ】 いろいろな果物をのせて鮮やかできれいな、鯉のぼりスコップケーキです。カステラを使って簡単にできるので、ケーキを焼く必要もなくお菓子作り初心者の方にもおすすめですよ。 【具だくさん!鯉のぼりロールケーキ】 中にはチーズクリームと果物を入れて具だくさんにした、鯉のぼりロールケーキです。鯉のぼりの顔をチョコペンで描くのも楽しいですね。 子どもと一緒に盛り付けできる鯉のぼりレシピもおすすめ! 今回はこどもの日のメニュー決めにおすすめの料理をご紹介しました。ごはんやおかずの他にお菓子もあるので、いろいろな料理を組み合わせてオリジナルメニューを考えてみてください。いつもの料理も盛り付けを変えるだけでこどもの日にピッタリの1品になりますよ。食事でこどもの日を楽しんでみてはいかがでしょうか。
ランチの平均予算は1, 500円です。 どなたにも愛される和食の定番。 華やかな彩で、いろいろなお料理を少しずつ楽しんでいただけます 【席のみ予約】感染症対策も実施中。ご安心してお食事いただけます ■リクエスト予約 宴会・パーティー 友人・知人と 接待・ビジネス 席のみのご予約になります。お食事等を、当日ご注文いただきご精算ください。 席のみのご予約です。 お食事等を、当日ご注文いただきご精算ください。 受付人数 2名様~70名様 来店時間 11:30~14:00 17:00~22:00 ネット予約特典 ネット予約でポイント沢山貯まる 利用条件 要予約 コース提供時間 120分制 コース開催期間 通年 予約期限 1日前の17時までにご予約ください 注意事項 ※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。 ※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。 毎日11:30~15:00(ラストオーダー14:00)お得なランチメニューを実施中です! 慶事、法事や顔合わせなどにオススメな会席コースもご用意出来ます うさぎ花かご御膳 1, 380円 1, 518円 彩り味わい御膳 1, 628円 自家製タルタルのチキン南蛮御膳 1, 408円 播州名物 穴子丼御膳 1, 738円 季節の刺身天ぷら御膳 1, 848円 路名物づくし 姫路にぎわい御膳 2, 178円 贅沢三昧 穴子づくし御膳 2, 838円 ■□■ 食菜家うさぎの会席コース ■□■ うさぎの会席コース 【椿】 季節により内容は異なります 料理の内容は従業員まで 法事・ご接待の場におススメです。 3300円 3, 300円 うさぎの会席コース 【 藤】 季節により内容は異なります。 スタッフまでご確認ください。 法事・ご接待のなどにお奨めです。 4400円 4, 400円 うさぎの会席コース 【桜】 法事・ご接待などにお奨めです。 5500円 5, 500円
会社やご家族、ご友人同士の集まりにも最適なコースを多数ご用意! 詳しく見る 感染症対策も実施したうえで営業しています。安心してご来店いただけます。 うさぎの味をぜひともご家庭でもお楽しみください◎ 【お知らせ】 8/2~8/31まで営業時間を変更します。 ランチ:通常通り、ディナー:17〜20時(LO19時) またアルコールの提供は停止します。 よろしくお願いします。 姫路駅徒歩2分! 姫路城観光の際にも近いです!
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら 店舗基本情報 店名 食菜家 うさぎ 町なか 姫路駅前店 ジャンル 居酒屋、焼鳥、ダイニングバー 予約・ お問い合わせ 079-288-6636 予約可否 予約可 住所 兵庫県 姫路市 南町 65 大手前ビル 3F・4F 大きな地図を見る 周辺のお店を探す 交通手段 姫路駅から大手前通りをお城方向へスグ! 山陽百貨店を過ぎて「白銀」交差点にある、セブンイレブンが入ったビル3階です 山陽姫路駅から137m 営業時間 11:30~15:00(L. O. 14:00) 17:00~24:00(L. 23:00、ドリンクL.
接待に会席コース(3000円~) 名物!丹波骨付鶏などこだわりの一品料理もお楽しみ下さい! 写真をもっと見る 店名 食菜家うさぎ 町なか 姫路駅前店 ショクサイヤウサギマチナカ ヒメジエキマエテン 電話番号 050-5484-1875 お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。 ネット予約はこちらから 住所 〒670-0912 兵庫県姫路市南町65 大手前ビル3・4F 大きな地図で見る 地図印刷 アクセス JR 姫路駅 中央口 徒歩2分 山陽電鉄本線 山陽姫路駅 徒歩1分 駐車場 無 営業時間 11:30~15:00 (L. O.