用途に合わせて使い分けていきたい。 Report:100均評論家・ GO羽鳥 Photo:RocketNews24 « 前回へ 第1回から読む 次回へ »
いらっしゃいませ ゲスト 様
毎日のお弁当作りお疲れ様です!
以下の点に留意して、トライしてみてください(*^▽^*) ※2017年2月日加筆 ジップロックは、HPの「よくあるご質問」内で、「耐熱温度は100度」「 鍋に火をかけた状態での湯煎には使用しないでください。鍋肌に触れた部分が耐熱温度を超える可能性があります。」としています。高良のテストでは問題なく炊飯できましたが、講座では推奨しないとご案内しています。 <袋の選び方> 〇耐熱温度が110度~120度 (パッケージに記載がなくても、メーカーのHPや電話で確認できます) 〇250×350mmくらいの大きさが、米1合に適しています。 〇 半透明のポリ袋 高密度ポリエチレンで耐熱温度が110度以上のもの (2017年2月8日訂正) 〇燃やした時(溶けた時)有害ガスが発生しない 〇調理しやすい、食べやすい、配布しやすい 〇安価(大量に必要なので) 〇 できれば、 0. 01mm程度の厚さが扱いやすいが、やぶれやすい。 0. 2mm以上だと、やぶれにくいが扱いにくい。 (2017年2月8日加筆) <調理時の注意点> 〇再沸騰したら、弱めの中火。(水面がゆらぐらするくらい) 〇鍋の底で溶けてしまう時は、アルミホイルや皿を敷くとよい 〇鍋のふちで溶けてしまわないよう、袋の結び目は内側に倒す。 〇吹きこぼれやすいので、基本的に鍋の蓋はしないが、大なべなど再沸騰に時間がかかる場合は 再沸騰までは蓋をし、沸騰したらはずすなど、臨機応変に対応する。 〇食材に油分を多く含むと袋内の温度が高温になる可能性があるので、控える (2017年2月8日加筆) などなどです(*^▽^*) あまり難しく考えずに、慣れることも大事!!! 株式会社シモジマ | 包装紙、紙袋、店舗用品、文房具の専門商社. 楽しみながら、トライしてみてください
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