中華風のクリーム煮で野菜もたっぷり! 鶏ガラスープのクリーム煮は、あっさりしながらうまみがあり、洋風のシチューとは違ったおいしさです。野菜がたっぷり入っているので、栄養バランスもOK! 仕上げにごま油を加えて香りをたたせましょう。 材料(2人分) 鶏もも肉 1枚 白菜 1/6個 にんじん 1/3本 しめじ 1/2パック 玉ねぎ 1/4個 塩 適量 黒こしょう サラダ油 小さじ1 ごま油 小さじ1/2 A 牛乳 1と1/4カップ 水 1カップ 酒 大さじ3 バター 10g 鶏ガラスープの素 大さじ1 砂糖 小さじ2 作り方 白菜は3センチ四方に切る。にんじんは皮をむいて縦半分に切り、さらに薄切りにする。しめじは根元を切って小房に分ける。玉ねぎは薄切りにする。鶏肉は一口大に切って塩、黒こしょう各少々をふる。 フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉をこんがりと炒める。 切った野菜を全て加え、Aを注ぎ入れて煮る。野菜に火が通ってやわらかくなったら塩、黒こしょう各少々、ごま油を加える。牛乳溶き片栗粉を混ぜて加え、とろみをつける。 POINT クリーム煮にとろみをつけるときは、水溶き片栗粉ではなく、牛乳で片栗粉を溶いて加えるのがおすすめ。クリーミーさが薄まらず、コクのある味に。 このレシピもおすすめ 人気レシピランキング
チキンのクリーム煮
鶏肉&きのこのうまみと、まろやかなクリームのこくが溶け合って絶品のおいしさ。濃厚な味わいで、おもてなしにもぴったりです。
料理:
撮影:
片山久子
材料 (4人分)
鶏もも肉(大) 2枚(約700g)
エリンギ、しめじ、まいたけ、マッシュルーム 各1パック(または好みのきのこを合わせて400g)
クレソン 1/4束
A
生クリーム 1/2カップ
牛乳 1/4カップ
粒マスタード 大さじ1
白ワイン(なければ酒) 1/2カップ
塩 こしょう サラダ油
熱量 512kcal(1人分)
塩分 1. 白菜のレシピ | キッコーマン | ホームクッキング. 8g(1人分)
作り方
鶏肉は身を上にして、余分な皮と脂肪を取り除く。白い筋に直角に、包丁で4~5本浅い切り込みを入れて筋を切り、4等分に切る。塩小さじ1/2、こしょう少々を両面にふり、7~8分室温に置く。
エリンギは長さを2~3等分に切り、縦に6等分に切る。しめじは石づきを切り、まいたけは堅い部分を取って、それぞれ小房に分ける。マッシュルームは石づきを切り、4~6等分に切る。クレソンは柔らかい葉を摘む。ボールにAを混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油小さじ1を強めの中火で熱し、鶏肉を皮を下にして並べ入れる。こんがりと焼き色がついたら裏返し、裏も同様に焼き色がついたら火を止め、取り出す。
フライパンの脂を、小さじ1くらい残してペーパータオルで拭く。強めの中火にかけ、きのこを合わせて入れ、塩、こしょう各少々をふって炒める。
きのこがしんなりとしたら鶏肉を戻し入れ、白ワインを加えて10分ほど、ほとんど汁けがなくなるまで煮る。Aを加えて混ぜ、かるくとろみがつくまで2~3分煮る。器に盛り、クレソンを添える。 (1人分512kcal、塩分1. 8g)
レシピ掲載日:
2010. 12. 14
鶏もも肉を使った その他のレシピ
注目のレシピ
具材を入れていないシンプルレシピだから、メイン料理に添えるライスとしても活躍します。 ホタテとアンチョビのカナッペ 出典: アンチョビの塩気がホタテの甘みを引き立たせる絶妙な組合せは、こんがり焼いたバゲットのカリカリ食感とトロッとしたホタテのハーモニーが、後をひく美味しさ。 バゲットがなくても、小さな器に入れればお酒の箸休めにピッタリです。 ひき肉とブロッコリーのアンチョビクリームペンネ 出典: ペンネと絡みやすいように、ブロッコリーを柔らかく煮崩すのがポイント。 フリッジやロングパスタなど、色んな形状のパスタでアレンジできるクリームソースです。 アンチョビのおつまみ 簡単アンチョビポテト詰め タイ風味のししとう焼き 出典: ピリッとした辛さがお酒に合うししとうに、アンチョビポテトを詰めたおつまみは、見た目のインパクトもあって、人がたくさん集まるホームパーティでも喜ばれそう♪ タイ風の味付けと指でつまんで食べられる手軽さで、ビールがすすみます。 やみつきアンチョビオニオン 出典: アンチョビを買っても使い切れるか不安という人は、市販のアンチョビスパイスを使って簡単調理。 玉ねぎの甘さとアンチョビの塩加減が絶品! 玉ねぎが大好物になる一品です。 出典: アンチョビの旨みが利いた塩味がおつまみにピッタリ。大きめにカットしたポテトは、中まで火が通るのに時間がかかりますが、電子レンジを使えば、短時間で中までほっくり仕上がります。 アボカドとエビのアンチョビ炒め 出典: ワインにおすすめの一品がこちら。ガーリックオイルに加えたアンチョビが、クセのあるセロリに絡んでお酒にあう! 形が崩れやすいアボカドは最後に加えて、軽く炒める程度でOKです。 ジャガイモのアンチョビ炒め 出典: 水でさらして炒めたジャガイモのシャキシャキ感と、アクセントの赤唐辛子で、お酒の種類を選ばないおつまみです。 イタリアンパセリの変わりに大葉を使えば、和風の食卓にも合いそうですね。 アンチョビのサラダ トマトとアンチョビのサラダ 出典: モッツアレラチーズとトマトのサラダも、アンチョビを加えるだけで味わいに深みがプラス。 お肉のメイン料理を引き立てる色合いで、付け添野菜にしてもオシャレ。 レタスのアンチョビサラダ 出典: 熱したオリーブオイルをかけるから、レタスにアンチョビが馴染みやすくて、他の野菜でも応用できそう。 ドレッシングが切れてしまった時に、ササッと作れる簡単サラダです。 オトナのアンチョビポテトサラダ 出典: 子どもが大好きなポテトサラダですが、アンチョビと黒胡椒を加えると、お酒にピッタリの大人のサラダに変身。 ご飯にもパンにも合いますが、ワインと一緒に楽しみたいですね♪ 春雨のアンチョビサラダ 出典: カロリーが気になる人にオススメの春雨サラダは、にんにくと赤唐辛子が利いたペペロンチーノ風。 アンチョビの旨みが、シンプルな料理の味を引き締めますよ!
HOME > & ROSY > 2021年3月号 特別価格: 1500 円(税込) 表紙:井川遥 2021年1月22日 (金) 発売 JANコード:4910114110310 特別付録 美容通たちが通う人気エステ! シーズ・ラボとコラボ エステティシャンもオススメ マイクロカレント美顔器 ※感じ方には個人差があります ※使用前に、付録の外装、同梱の用紙に記載している「ご使用上の注意」を必ずお読みください お問い合わせ先 【& ROSY3月号 付録対応事務局】 0120-296-562 受付時間/10:00~17:00 (土・日・祝日を除く) 受付期間/2021年3月1日(月)まで
HOME > & ROSY > 次号予告 次号予告|2021年10月号 8月20日(金)発売 表紙:井川 遥 / 特別価格:980円(税込) 特別付録 NEXT ISSUE FEATURE メイク、スキンケア、クリニック施術まで プロのテクで徹底的に小顔見せ! Part 1 メイクアップアーティスト 松井里加さんが作る 秋のメリハリ小顔メイク Part 2 トータルビューティアドバイザー 水井真理子さんに聞く 小顔3ステップケア Part 3 本誌スタッフが体験! 美容通が気になる最新小顔メニュー 人気ヘアメイク、ライター etc. 美容通たちの ポーチの中身を拝見 35歳からの 心とからだと「フェムテック」 近くて便利! 都市型美容スポット ※価格・特集内容は変更になる場合があります コンパクトなのに収納力抜群! アルティザン・アンド・アーティスト 一番売れてるリップ柄メイクポーチ サイズ(約) H10×W20×D7cm ※メイクポーチ以外は付録に含まれません ※総柄のため、柄の位置は写真と異なります ※付録の色みやデザイン、サイズは変更になる場合があります ※ご使用のパソコンのモニターやスマートフォンの画面によっては、商品の色合いが、画面表示上のものと現物で異なる場合があります 【あわせ買い時の配送について】 予約商品と他商品を同時にお求めの場合、最も発売日の遅い商品に合わせて一括配送となります。 ご注意ください。 別々の配送をご希望の場合は、お手数をおかけしますが、それぞれ個別にお買い求めください。 今すぐ購入 & ROSY 2021年10月号 商品コード:TD4910114111010 980 円(税込) 【予約受付中】 発売日より順次出荷予定 宝島チャンネル限定特典 アンプリチュード トランスルーセントエマルジョンファンデーション20 (約1. 【雑誌付録】＆ROSY(アンドロージー)2021年3月号★シーズ・ラボ マイクロカレント美顔器 - YouTube. 5g) 「宝島チャンネル」で『& ROSY 10月号』を購入すると、付録に加えてさらにこちらも先着順でお届け! ※ノベルティは、準備数に達し次第終了となります ※キャンペーンは予告なく変更・終了する場合があります ※ノベルティはご購入1冊につき1つプレゼントいたします ※ノベルティの交換はお受けできません ※ノベルティの有無にかかわらず、ご注文後のキャンセルはお受けできません
ボタン電池も最初から付いているので、購入したらすぐに使えるのも嬉しいです。 最初は「付録の美顔器って効果あるのかな?」と半信半疑でしたが、特に導入モードでは効果を実感できたので驚きです。これが 1500円でお試しできるなんて最高 では。 完売必至のレア付録なので、気になる方はお早めに本屋さんやコンビニをチェックして下さいね〜! 参考リンク: 宝島CHANNEL 執筆・撮影: 五條なつき Photo:(c)Pouch
さらに、専用のコスメがいらないので いつものスキンケア でできるのも魅力♪ ポイントとしては、通電させるために必ず 潤った肌 に使用しましょう。 次は使い方をご紹介します。 スイッチを2回押すと「 導出モード 」です。 導出モードでは、 毛穴汚れを取り除く効果 があります。 使い方は、まず肌にクレンジングをなじませます。 そして「 マイクロカレント美顔器 」を肌にくるくると円を描くように動かしましょう。 小鼻まわりなど気になる部分は集中的にケアすると良いです。 スイッチを1回押すと「 導入モード 」です。 導入モードでは、 スキンケアの浸透 をサポートしてくれますよ♪ 使い方は、まずいつものスキンケアで肌を潤った状態にします。 そして、顔の中心から外側に向かって優しくすべらせるだけです。 シートマスク の上からも効果的でおすすめですよ! 今回は「 マイクロカレント美顔器 」の魅力や使い方をご紹介しました。 初の美顔器が付録ということで 売り切れる可能性も大 。 気になった人は、&ROSY(アンドロージー)3月号をぜひゲットしてくださいね♪ いつものスキンケアの質を上げて、マスク生活でも負けずに 美肌 を目指しましょう♪ 投稿者プロフィール ファッションやお洒落雑貨が大好きなWebライターです。ファッション・雑貨記事を中心に執筆しています。