糖尿病・糖尿病性腎症ok!なコース料理 誰にでも作れる簡単お料理です。糖尿病、腎臓病対応のレシピです。クリスマス以外にもどうぞ。 簡単に作れる糖尿病・腎臓病対応の簡単コースレシピを紹介します。炭水化物、たんぱく質、塩分、カロリーなどがコントロールできる献立を考えました。 お品書き チキンのハーブ焼き カルパッチョサラダ イチゴのショートケーキ ミニカナッペ 雑穀パン これだけ食べても750~850カロリー、炭水化物は約65g、たんぱく質は約40gで、腎臓病の人が気になるカリウムやリンも抑えてあります。 *上記のたんぱく質量は、鶏肉と魚をレシピの半量にし、低たんぱく質のパンを使用した場合です。 基本的に材料を焼くだけですが、お皿の盛り付けをちょっと工夫するだけで、ちょっぴり豪華に見えませんか?! 今回の食事のポイント 野菜や雑穀をたっぷり使っているので、食物繊維が多く、血糖値の上昇をやわらげます。 油控えめなので、食後の高血糖が長引きにくくなります。 血糖コントロールに役立つとも言われている酢を使用しています。また酸味を活用して塩分を抑えます。 炭水化物の量を控えているので血糖値が急激に上昇しにくくなります。 たんぱく質、カリウム、リンを抑えやすいメニューなので、腎臓病にも対応できます。 皮を残した方が見た目も風味もアップします。 ■材料(2人分) とりもも肉 小2枚(1枚150g程度) 脂は取り除く。皮は残す。 塩 小さじ1/4程度(これは、塩約1. 手軽にできる腎臓病食の献立レシピ. 3g分です) 粗引き黒胡椒 おろしにんにく小さじ1 オレガノ、セージ、ローズマリー(フレッシュでもドライでもOK)各小さじ1。 *フレッシュハーブの方が、香りが引き立ち、見た目もちょっと豪華な感じになります。ハーブが手に入りにくい場合は、オレガノだけでも試してみましょう。オレガノは、トマトを使う料理なら何でもよく合うので、常備しておくと便利です。 ■作り方 (1)調味料を軽く肉にもみこむ。 (2)フライパンを熱して大さじ1の油をひく。皮が下になるように入れる。皮に色がつくまで3分ほど焼く。色がついたら逆の面を下にして火が入るまで焼く。蓋をすると火が通りやすくなります。フライパンではなく、グリルを使用してもokです。 (3)グリルした野菜の上にのせて出来上がり! ☆たんぱく質チェック:とりもも肉150gには約33gのたんぱく質が含まれています。 ☆慢性腎臓病でたんぱく質の制限がある人は、鶏肉の半量をマッシュルームで代用して、少し多目のオイルを使ってフライパンでソテーするのがお勧めです。透析を行っている人は、そのままレシピが使えます。 野菜のオーブングリル アスパラガス 12本 赤ピーマン 1個 ジャガイモ(小) 2個 オリーブオイル 大さじ1 塩 小さじ1/4 オレガノ 小さじ1/2 (1)アスパラガスは硬いところを切り落とします。赤ピーマンは種を取り除き、縦長に切ります。ジャガイモは薄く輪切りにします。カリウムが気になる場合は、スライスしたジャガイモを水にしばらくさらす。 (2)オリーブオイル、塩、オレガノをまぶして180~200度のオーブンでやわらかくなるまで焼きます。アスパラガスは焼きすぎると、色の鮮やかさがなくなるので15分~20分程度を目安にするとよいでしょう。赤ピーマンとジャガイモは少し長めに20~30分焼くと甘みが増します。赤ピーマンはオーブンから出した後に薄皮を取り除いてください。オーブンがない人は、フライパンでソテーしてもOKです。 ☆炭水化物チェック:じゃがいも小1個には15gの炭水化物が含まれています。 カルパッチョサラダ ドレッシングを2種類使うと、見た目と風味がアップします!
糖尿病性腎症の食事療養のポイント » 食種栄養価一覧表 糖尿病性腎症とは? 糖尿病性腎症とは糖尿病の合併症の1つで細小血管に起こる疾患です。腎臓機能が徐々に低下してやがて腎不全になります。日本では患者数の40%を糖尿病性腎症の患者が占めており、透析導入の原疾患の第一位になっています。 糖尿病性腎症に関する検査値 血糖値 グリコアルプミン(GA) 尿糖 基準値:70~110mg/dl(空腹時) 基準値:11. 8~16. 2% 基準値:‐ HbA1c(NGSP) 1. 5-アンヒドログルシトール(1. 5-AG) 基準値:4. 6~6. 2% 基準値:14~40µg/ml 血糖検査(静脈血漿値mg/dl) 正常値 糖尿病型 空腹時血糖値 110未満 126以上 75gOGTT ※2時間値 140未満 200以上 随時血糖値 ※ ブドウ糖負荷試験のこと。糖尿病が疑われる人に75gのブドウ糖を飲んでもらい、その後の血糖の変動から糖尿病かどうか確定診断するための試験。 血糖コントロールの評価とその範囲 指標 優 良 可 不可 (%) 6. 2未満 6. 2~6. 9未満 不十分 不良 8. 4以上 6. 9~7. 4未満 7. 4~8. 4未満 6. 糖尿病にe献立 - eヘルシーレシピ - 第一三共株式会社. 5~8. 0未満 空腹時血糖値 (mg/dl) 80~110未満 110~130未満 130~160未満 160以上 食後2時間血糖値 (mg/dl) 80~140未満 140~180未満 180~220未満 220以上 (日本糖尿病学会・著:糖尿病治療ガイド 2014-2015 P25、文光堂2014より引用) ※ HbA1cとはブドウ糖と結びついたヘモグロビン(血色素)で、現時点より過去1~1. 5ヶ月間の平均血糖値を反映します。 糸球体濾過量(GFR) 尿素窒素(BUN) 基準値:60mL/min/1. 73m 2 以上 基準値:8~20mg/dl クレアチニン(Cr) クレアチニンクリアランス(Ccr) 基準値:男0. 7~1. 1mg/dl、女0. 5~0. 8mg/dl 基準値:男110±20ml/min、女100±20ml/min 尿蛋白 尿酸(UA) 基準値:定性一、定量40~80mg/日 基準値:7. 0mg/dl未満 カリウム(K) リン(P) 基準値:5mEq/L以下 基準値:4mg/dl以下 食事療養の基本 病期 総エネルギー (kcal/kg ※1 /日) 蛋白質 (g/kg ※1 /日) 食塩 (g/日) カリウム (g/日) 備考 第1期 (腎症前期) 25~30 制限せず ※2 制限せず ※3 第2期 (早期腎症) 1.
糖尿病腎症 糖尿病3分間ラーニングは、糖尿病患者さんがマスターしておきたい糖尿病の知識を、 テーマ別に約3分にまとめた新しいタイプの糖尿病学習用動画です。 01. 糖尿病とは「基礎編」 02. 食事療法のコツ(1) 基礎 03. 運動療法のコツ(1) 基礎 04. 高齢者の糖尿病 05. インスリン療法(2型糖尿病) 06. 血糖自己測定とは 06_1. 生活の中にどう生かす血糖自己測定 『生活エンジョイ物語』より 07. 肥満と糖尿病 08. 小児の糖尿病(1) 基礎 09. 薬物療法(経口薬) 10. 糖尿病生活Q&A 11. 糖尿病用語辞典(より簡潔に) 12. 病気になった時の対策 シックデイ・ルール 13. 結婚から、妊娠・出産 14. 糖尿病による腎臓の病気 15. 糖尿病による失明・網膜症 15_1. 眼科医からみた失明しないためのアドバイス 『生活エンジョイ物語』より 16. 糖尿病と脳梗塞・心筋梗塞 17. 足の手入れ 18. 糖尿病による神経障害 18_1. 糖尿病からの危険信号神経障害 『生活エンジョイ物語』より 19. 糖尿病の検査 20. 低血糖 21. 食事療法のコツ(2) 外食 22. 糖尿病の人の性 23. 口の中の健康 24. 動脈硬化と糖尿病 メタボリック シンドローム(代謝症候群) 25. 糖尿病と感染症 26. 食事療法のコツ(3) 腎症のある人の食事 27. 糖尿病と高血圧 28. 小児の糖尿病(2) 日常生活Q&A 29. 運動療法のコツ(2) 合併症のある人の運動 30. 骨を丈夫に保つには 31. 痛風・高尿酸血症と糖尿病 32. 糖尿病予備群 33. 小児2型糖尿病 34. 糖尿病とストレス うつとの関連、QOLの障害
「茹でサラダ」で満腹感もアップ カリウム制限中でも野菜をもりもり食べたいときにおすすめの一品です。熱湯で火を通して水をよく切ることでカリウムを軽減できますし、油揚げを入れることでボリュームもアップします。 材料・1人分 キャベツ60g/小松菜20g/油揚げ5g(1/4枚)/乾燥わかめ1g A(ごま油6g/しょうゆ5g/すりごま1g/砂糖1g) エネルギー96kcal/たんぱく質2. 5g/塩分0. 8g/カリウム241mg/リン48mg 作り方 キャベツや小松菜などの野菜をざく切りにして、油揚げは7~8ミリ幅に短冊切りにする。わかめは水でもどす たっぷりの熱湯で野菜を茹で、しっかり水をきったあとボウルに入れ、Aで和える 腎臓病食の献立を毎食考えるのは大変!
私は日本の大学で2年間必死に勉強し、奨学金を取得し、授業料・住居費・食費無料で一年間アメリカで国際関係や社会学を学びました。そこで私が思った、アメリカと日本の大学生の違いについて気づくことがたくさんあったので、今日はそれを比較して、そのあとにまとめて、お伝えしたいと思います。全体的に全然違うのでとても実際にアメリカで勉強してみておもしろかったし、違いに気づき、大学の授業料を無駄にしないでおこうと思うようになりました!!
留学生にとって現実はそんな甘くない。 アメリカでは、ほとんどの学校で州内の生徒と州外(外国人含む)の生徒での授業料に差があります。 州外から来た学生には追加費用 がかかるのです。 留学生は、州外の生徒扱いとなるので基本的にこの 州外費 (out of state fee)を支払うのですが。 これが笑えない金額差。 以下にまとめてみたので参考までに。 ③College ※4 2, 629, 000 円 3, 583, 000 円 800, 000円 ※3: ※4: ※4: 日本の私立大学の倍近く、アメリカの私立大学に追いつかんばかりの費用になります。 私も公立のCollegeから四年制のUniversityに編入して卒業したわけですが、大学に行ってる間も一単位足りとも落とせんっという感じで必死に勉強していました。(単位を落とすと在学期間が伸びる上に授業料がプラスされるので) ■生徒について 人口千人当たりの在学者数 日本:23. 7人 vs アメリカ:38. 3人 *5 予想外に?アメリカの方が大学まで行っている、ということになります。さらに、アメリカでパートタイム在学生と言って、仕事をしながら学生として授業を受けている人も多くパートタイムも含めると 人口千人当たり 62. 海外と日本の大学の違いを6つ紹介する！. 3人 も大学に在学しているそう。 個人的な想像になりますが、アメリカは入学しやすいからではないでしょうか。(入学方法は以下) また、アメリカのCollegeは地元の人間にとっては授業料も比較的安く入口が広いイメージがあります。 *5: 年齢:25歳以上の入学者% 日本:2. 7% vs アメリカ:約24% *6 これは、統計を見るまでもなく想像できました。 日本人は"高校を卒業したら、大学に行く"という考えが当然の様にあります。高校⇒大学⇒就職という流れができているの為、同級生の年齢もほとんどが同年齢か1歳や2歳程度しか差がありません。 それに比べ、アメリカは高校を卒業して一度就職してから、新しい事を学ぶために大学に戻ってくる、という人もたくさんいます。 私が大学に留学したときも、クラスに50歳くらいの人が普通にいて一緒にプロジェクトをしたりしていました。また、一度入学してからも、卒業せずに仕事を始め、何年かしてまた勉強しに戻ってくるという人もいました。 卒業率:教育修了率 日本:91% vs アメリカ:54% *6 日本人の卒業率の 圧勝 です。 日本は、入学自体は入試があって難しいですが、一度入るとほぼほぼ必ず卒業できるイメージがあります。逆に、アメリカの大学は入学がしやすく卒業が難しい、というイメージがあるのではないでしょうか。 そこで、勉強量や入学/卒業方法についてまとめて比較してみました。 (って入学者x教育修了率を計算したら日本もアメリカもどっこいどっこいですね。。) *6: ■勉強・授業 (出典:) 日本の大学生 1週間の勉強時間ですが、日本の大学生には1週間で0時間の人が9.
!アメリカの教育システムでは昔から相互的な授業で、 自分の考えをアウトプットすることが多く、自分の意見を持つことはとても大切であると考えられています。 授業は全然簡単ではありませんが、得られる知識はとても多いです 。やはり、自分の考えをアウトプットすることによって、自分の考えがもっと深まったり、人から意見をもらったり、人の意見と比べたりといったことができるので、私はすごくいい機会だと思います!! 授業中に寝ている人はいなく、みんながノートを取っていて、真剣に授業を受けています。私は、常に頭を動かしておかないといけないなとすごく思いました! !授業を受けるというか、授業に参加するって感じがしました。 すごくみんな勉強熱心です!!!一学期間ずっと何かしら課題があり、常に忙しかったです!
今回は、日本とアメリカの大学の違いについて主観的ではありますが、ざっくりとまとめてみました。 個人的に通った学校を元に紹介しており、統計的なものではないので、詳しくは留学斡旋会社に聞いてみてください!
小さい町だからかもしれませんが、人々の温かさを感じるので、私はこのイベントが大好きです。 3.奨学金が充実している 日本の大学では奨学金を得るのに厳しい条件があります。奨学金をもらえたとしても、卒業後に利子をつけて返金しなければいけない奨学金(第2種奨学金)がほとんどです。これは大きな社会問題になっています。 大学4年生になって卒業の手続をするときに、奨学金の返済計画の書類をもらって、その金額と返済までの年数にビックリ! 日本VSアメリカ：大学の違い編 | UKIの節約勉強法. なんて、よくあることなんですよ。 一方で、アメリカの大学は 奨学金制度がとても充実 しています。その多くがアメリカ人向けの奨学金ですが、留学生でも申請し、受け取ることができる奨学金もあります。しかも、返済不要!! どのような学生が奨学金を取得しているかというと、たとえば ・優秀な成績を修めている学生 ・スポーツに秀でている学生 ・アートに才能のある学生 ・ボランティアに積極的な学生 ・国際交流に貢献している学生 などです。留学生は、 「留学生である」というだけで「国際交流に貢献している」 と認めて、奨学金を出してくれる大学もあります。 また寮長のアシスタント(RA: Residence Assistant)を務めることで、寮費や食費を免除してくれる制度もあります。RAになるためには選考がありますが、留学生でRAになっている子もけっこういますよ! 大学院生になると、GA(Graduate Assistant)と呼ばれるポジションがあります。これも学費補助のシステムですが、このGAについては次回お話ししましょう。 4.転学しやすい 日本では、大学を転学することってあまり(ほとんど? )ないですよね。 アメリカでは、本当に 気軽に転学(transfer)することができます。 私の友達の中にも ・自分が学びたい分野がその大学にあるから ・家族と離ればなれになるのがやっぱり耐えられないから ・彼氏が通っている大学に行きたいから といった、そんなに軽くていいの?