マニュアルに書くべき項目と評価基準を考える 次にマニュアルに書くべき内容を洗い出します。一日の業務においてどのような作業が行われているのか、順番はまず考えずに、箇条書きで洗い出してみましょう。 業務をすべて書き出してから再び見直すと、足りない業務が分かってくると思います 。このマニュアルを見れば、業務を一日こなせるという状態が完成形です。 次に業務を書くだけではなく、その評価の基準も書いておくべきです。「掃除をしましょう」と書かれていても、人によって掃除のレベルは大きく異なります。 本人にとっては掃除をしたと思っても、周りから見れば掃除をしていないに等しいということも起こり得る わけです。 そのため どのレベルまでやるべきなのか、それぞれの業務の基準を明確にマニュアルに記載しておきましょう 。そうすることで従業員が業務の内容がわかりやすくなるだけでなく、管理者にとっても評価がしやすいというメリットがあるわけです。 3. どのマニュアルにどの項目を書くか考える 次にそれぞれの業務をどのマニュアルに書くか考えます。マニュアルとしては業務フローマニュアル、接客マナーマニュアル、キッチンマニュアル、トラブル対応マニュアルの4つあります。 現在あげられている業務がこのマニュアルのどの項目になるのか、振り分けてから各マニュアルを作るようにしましょう。 4. マニュアルの目次と本文を作成する 各マニュアルと業務の内容が分類できたら、目次を作ります。どのような並びでマニュアルを作ればいいか、目次を見れば大体の流れがわかります。 目次を作った段階でわかりにくいマニュアルは、本文を書いてもわかりにくいまま です。マニュアルの目的に合った目次になるように何度も見直しましょう。 目次が書かれたら本文を作成します。基本的な業務の内容はすでに挙げているので、本文をより具体的に記述する必要があります。また 文字だけだと読むのが嫌になってしまう場合もあるので、図や画像などをうまく入れながらマニュアルを作るように してください。 5.
ちゃんとついてきてますか? 作ったマニュアルをオペレーションに落としこむ オペレーションに落とし込むのは簡単です。 それはあなたの作業の導線に従って組み込めばいいだけです。 ステップ方式でやれば簡単にオペレーションは作れます。 ①サーモンのマリネを仕込む ※レシピどおりマニュアルに従って作る ②サーモンを切る ③サーモンをバットに並べておく ④必要に応じて取り出し使う。 簡単ですがこんな感じです。 このように作業に落とし込めばOKです。 店によってオペレーションが違うのでここでは伏せておきますが、オペレーションは作業の効率化を図るためにするもです。 注意したいこと あまりにもマニュアルやオペレーションに頼りすぎてしまうと、「ふとした時に対処できない場合」があります。 そんな時は仕事の優先順位を決めて動けるように指導していきましょう 一応目安としてこんな記事を書いています。 ホールバージョンは以下のリンクです。 キッチンバージョンは以下のリンクです。 マニュアルやオペレーションがあると働くスタッフの基準ができます。 基準を作るということはその店のスタンダードができるということです。 品質の安定化を図ることができます。 マニュアルやオペレーションは気持ちよくお客様にサービスを提供していくためのものです。 自分たちのためではないのです。 自分たちが気持ちよく仕事ができないのにお客様を満足させることができますか?
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5km。 「姫路城」まとめ 【おみやげ】「姫路城の置物」 駐車場 500円 ゲット場所 天守閣近く。 ※17時で門が閉まる為、夜間の【おみやげ】ゲットは出来ない可能性があります。 有料道路3170円 20時24分 小豆島行きのフェリー乗り場近くの宿を探して、本日3日目の冒険の旅を終了します。 ここまでの走行距離1421. 5km 3日目まとめ 3日目の冒険の旅は、「祖谷のかずら橋」、「鳴門大橋」、「ドラゴンクエスト記念碑」、「姫路城」で【おみやげ】をゲットしました。 3日目走行距離:464. 8km 経過時間:13時間 ガソリン:3629円 駐車場:1300円 有料道路:6670円 食費:4320円 宿:8500円 祖谷のかずら橋:550円 合計:24969円 現在【おみやげ】ゲットにかかった金額 96326円 「ドラゴンクエストウォーク」の【おみやげ】コンプリートはなかなか至難の技です。 現在【おみやげ】ゲット状況。 2019年12月13日現在、31ヵ所。 4日目の冒険の旅も頑張ります。
ドラゴンクエストウォークおみやげ 序文 なんか淡路にできるとか? 温泉めぐりキャンペーンフィーバー中! #102 兵庫県 有馬温泉 10年ちょっとぶりに来ました。 【アクセス】 いろんな行き方がありますね… 有馬口駅から有馬温泉駅に行くとか 三宮やあちらこちらから有馬温泉行きバスもありますし 六甲からロープウェイで降りてくるのもありです。 今回バスで行きましたがこの辺で届きました。 温泉キャンペーンのポイントも見えます。 ポイントは有馬温泉駅から南に下った交差点。 【温泉キャンペーン】 おみやげのポイントにも近いです。 ちょっと南下したところで届きます。 三ツ森本店があるあたりですかね。 【他のおみやげ】 兵庫県の他のおみやげは姫路城、神戸ポートタワー、ドラゴンクエスト記念碑。 とりあえず神戸(元町)の方に降りればポートタワーは比較的近いです。 姫路城は姫路駅からすぐなので新幹線使えればわりとすぐ。 ドラゴンクエスト記念碑は淡路島でバスでの移動になるので時間次第…。
栗林公園昨晩は瓦町のドーミーイン高松に宿泊したので徒歩で栗林公園に向かいます。JRの高架を超えて直ぐにクエスト解放となります。JRの電車内から取れるか試しましたがギリギリ届かない感じで駄目でした。ホテルから徒歩20分くらいでした。瓦町駅からだともう少し近いようです。お土産は"オリーブ"でした。ドーミーイン高松to30Googleマップで地図を検索。乗換案内、路線図、ドライブルート、ストリートビューも。見やすい地図でお店やサービス、地域の情報を検索 いいね コメント リブログ ドラクエウォーク新潟編②〜新潟万代シティ周辺〜 30代独身OLがドラクエウォークで日本全国制覇を目指す旅日記 2021年04月26日 21:39 新潟編、マリンピア日本海を訪れた後は新潟駅周辺へ。今回の旅は土合駅→マリンピア日本海の後は特に予定を決めていなかったので、新潟駅周辺を街ブラ。新潟駅から歩いてマリンピア日本海へ行きましたが、復路は流石にバスで戻ります。マリンピア日本海のバス停があるので、比較的アクセスは楽です。バスで約15分くらいで新潟の繁華街(?