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Thu, 15 Aug 2024 01:39:51 +0000

栽培適期 発芽適温、生育適温共に20℃~30℃。気温が十分に上がった5月以降に種をまき、秋まで摘み取り収穫ができる。 土壌の準備 pH6. 0~6. 5の土壌を好むので、酸度調整が必要な際には石灰を混ぜて中和する。堆肥などの腐植物に加え、元肥はチッソがやや多めで、リン酸、カリをバランスよく含む肥料を施す。 栽培方法 株間を30~40cmとして1ケ所に3~4粒程の点まきにする。覆土の厚さは1cm程。しっかりと鎮圧して、たっぷりと水遣りをする。 発芽したら、本葉4~5枚程で1ケ所1株に間引く。苗を作って、定植してもよい。 1本立ちにした頃に太くしっかりとした支柱を立てて、伸びる蔓を絡ませる。 収穫が始まったら、定期的に追肥を行う。 収穫 草丈30cm程の頃に、収穫を兼ねた摘芯をし、側枝の生育を促す。側枝が育ったら、同様に先端10~15cm程の摘み取り収穫を繰り返す。手指でポキッと折り取れる部分からが、茎も柔らかい。 収穫時には、2~3節残して摘み取れば、その後も盛んに分枝する。茎が硬い部分からは、葉だけを摘み取るとよい。生育が旺盛な為、適時の収穫を心掛ける。 秋になると花穂をつけるが、それも食用として収穫が可能。 ポイント 表皮が硬く透水性が低い硬実種子の為、一晩浸水させてから種をまくと、発芽しやすい。 挿し木でも容易に発根するので、挿し木で株を増やしてもよい。 乾燥には強いが、土壌が乾きすぎないように適宜水遣りをするとよい。 株の老化を防止する為、花穂がついたら、種になる前に摘み取るとよい。

紫色は甘い証拠!? ブロッコリーの栄養と保存法・料理のコツ【野菜ガイド】|マイナビ農業

水前寺菜を洗い、湯を沸かす 水前寺菜の葉を茎から切り離し、大きなものは食べやすいサイズにカットしましょう。お鍋に水を張り、2から3%の塩(1Lに対して30gほど)を入れて加熱します。 Photos:10枚 ザルに入れた水前寺菜 袋に入った金時草または水前寺菜 水前寺菜の葉の部分のアップ まな板の上に置いた水前寺菜 水前寺菜のおひひたしのアップ 小鉢に入れた水前寺菜の和えもの 器に入れたたことはちみつのサラダ 白いお皿に入れた水前寺菜の白和え お皿に盛りつけた水前寺菜の天ぷらとつゆ皿 和柄のお皿に入れた水前寺菜ロール 一覧でみる この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ

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おはようございます 我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ 紅菜苔(コウサイタイ) <アブラナ科> 春を告げる野菜って言ったら~日本では、菜の花ですが・・ 中国野菜の「コウサイタイ」も同じく春を告げるお野菜の1つなんです。 アブラナ科の野菜で、花は菜の花にちょっと似ている? とう立ちした茎、葉、つぼみを食べる中国野菜です。 和名は紅菜花(ベニナバナ)で、 その名のとおり茎が鮮やかな赤紫色(アントシアニン)になってます(笑) ハナナ(菜の花)と同じ仲間で、花蕾と茎を一緒に食用にします。 名前のとおり葉の根元やトウは赤紫色ですが、 熱を加えると濃い緑色になります。 甘みと特有の風味があり、栽培も容易です。 <サカタのタネより> コウサイタイ2 posted by (C)根岸農園 種播きしたのは~ 昨年の9月中旬~10月上旬頃。 12~1月頃からとうが立ち始めて、2~3月が最盛期 そう~今が旬のお野菜なんですね♪ 紅菜苔は寒さに強く、 冷たい風に当たるほど~赤紫色がより濃く鮮やかに増すようです☆ 茎と葉脈は鮮やかな赤紫色。 とう(茎)と花蕾を一緒に食べると~ とうには特有の甘みや風味があり、少々粘り気があって美味しいんです。 少し太めの茎はアスパラガスのような甘みも感じられます。 しかも、コウサイタイ(紅菜苔)は菜の花の様な苦味が感じられません。 収穫期間は非常に長く~頂花雷を取った後、 側花雷(わき芽)が出てきて、次々と収穫が楽しめます。 うまくいくと一株から50本位収穫できるとか? 冬の時期はトウの伸びがイマイチですが、暖かくなってくると~ グングントウが伸びて~それはそれは~何度も収穫が楽しめちゃうんです。 収穫は、花が咲く直前に摘み取り~ 取り遅れがないよう~早目はやめの収穫をこころがけましょう。 葉の花とコウサイタイを比べてみました。 いかがでしょう?

サラダに最適、目にも良い!赤い茎が美しい紫水菜 - Yuki'S Small Kitchen

湯茹でて下処理をしたつるむらさきを用意する 2. 茎と葉をそれぞれ4cmほどに切り分ける 3. ボウルに入れ、めんつゆを大さじ2杯回しかける 4. かつお節やシラスなど、好みのトッピングを乗せる おすすめ②つるむらさきの味噌汁 材料 つるむらさき:100g 油あげ:小1枚 だし汁:500mL みそ:大さじ2と1/2ほど 1. 茹でて下処理をしたつるむらさきを用意する 2. 鍋に出汁を入れ、沸いてきたらつるむらさきの茎と具を入れる 3. 【みんなが作ってる】 むらさき くきのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 1分ほどしたら、つるむらさきの葉も入れる 4. 茎と葉を入れて1分ほどしたら、味噌を溶き入れて再度温める 他の夏野菜ともあう つるむらさきはオクラやナスなど、ほかの夏野菜と一緒に味噌汁にしても美味しく食べられます。ほかの夏野菜と同じく、つるむらさきにはビタミンやミネラルが豊富に含まれているので、ぜひ夏に作ってみてください。 おすすめ③つるむらさきの和風パスタ 材料 パスタ:100g つるむらさき:2本(70g) ベーコン:30g ニンニク:1片 めんつゆ:大さじ2 だしの素:小さじ1/2 こしょう:少々 マヨネーズ:小さじ2 サラダ油:大さじ1 2. パスタを規定の時間茹でる 3. つるむらさきとベーコンを食べやすい大きさに切り、ニンニクはみじん切りにする 4. フライパンに刻んだニンニクと油を入れ、香りが出るまで炒める 5. ベーコン、パスタ、つるむらさきを入れて炒める 6. めんつゆや胡椒、マヨネーズなどで味付けをする すんなり食べられる パスタにすると、つるむらさきのクセが苦手という人でもすんなり食べられるかもしれません。ニンニクやめんつゆなどの味付けによって、つるむらさきの食感だけを楽しめるようになります。 つるむらさきに毒性はなく美味しく食べられる つるむらさきに毒性はなく、食べ過ぎに気をつければさまざまな方法で美味しく食べられます。栄養も豊富なため、特に疲れやすい夏にぜひ料理してみてください。

家庭菜園 スイカは収穫してから少しおいた方がいいのでしょうか? すぐ食べても大丈夫でしょうか? 家庭菜園 ウラナリってなに? 家庭菜園 ぶどうの木に関してお伺いしたいです。 先日ぶどうの袋入れ?をする機会がありました。 そこで担当したぶどうの木なのですがとても乾燥していて、所々木が剥がれ、シロアリに害されたような、粉をふくような感じになっていました。 これって一種の病気かなんかでしょうか? ぶどうの木は乾燥を好むと聞いたことがあるのですが、流石にこれは乾燥のしすぎですは?と思ってしまいました。 あと葉っぱの剪定をしたのですが、枯れた葉、上向きに生えている葉、葉同士が重なっているはを切ってぶどうに日光が当たりやすくしたのですが葉っぱの切り方はこれで合っているのでしょうか? アドバイスよろしくお願いします‼︎ 家庭菜園 野菜を栽培して知人・親族に宅配便で送っている方に質問です。 当方も、野菜を作って親族に宅配便で送っていますが、 80㎝サイズにトマトやゴーヤ等を詰めてクールで送れば1500円以上になります。 先方が1500円で野菜を買えば送る野菜くらいは買えます。 こうした状況で野菜を送るのに意味があるでしょうか。 家庭菜園 茄子をプランターで育ててます。 花が咲き長花柱花で安心してたのですが、以降身にならず花が落ちてしまったのですが、理由がわかる方いますか?? 今までに15本収穫してて、長花柱花なのに実ができなかったのは初めてなので何でだろうと気になります。 朝、夕で水やりして、肥料も適宜してます。 今、長花柱花の花が5個ほど咲いてますが、これらもそうなるのかなぁ?と思い対策できるならしたいです!! よろしくお願いします!! それとプランターでも更新剪定は必要ですかね?? 家庭菜園 教えて下さい。 畑にはびこるつゆ草を堆肥化できないものでしょうか? 成功体験があれば、教えて下さい。 また、つゆ草が多い茂る土壌はどのような状態ですか? 判断できる植物ですか? 家庭菜園 家庭菜園をしています。今年初めてインゲン豆をつくりました。 結果 大成功! !よく実もついてくれて、よく成りました(^O^) しかし、茹でて味噌でもつけてたべてみた所、きゅっきゅっして、どうも天ぷらにしないと食べれませんでした(-_-;)あの、きゅっきゅって苦手です(-_-;)スーパーで売っているのはそんなんでもないのに。。。 インゲン豆の種類によるのかなぁ?と思い、質問させていただいています。 きゅっきゅってしないインゲン豆の種類はありますか?

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