秋の代表的な果物の一つである柿ですが、正しい保存方法をご存じですか?柿の鮮度を長く保つ保存方法のポイントや、柿の栄養・効能についてご紹介します。さらに、美味しい柿の選び方や旬の時期に加え、食べごろの見分け方も紹介するので、柿を美味しく食べるための参考にしてみて下さいね。 ©︎ 目次 [開く] [閉じる] ■柿を冷蔵保存する ■柿は冷凍保存もできる ■冷凍保存した柿の食べ方 ■冷蔵冷凍以外の柿の保存方法 ■柿とはどんな果物?
● おいしいメモ帳について
摘蕾は4~5月に行います。1つの枝には蕾が3~5つほど残し、他を手で摘み取ってしまいます。内側にある、大きくて萼が4枚ある蕾を残すのがポイントです。 また、カキは悪い実が自然に落ちる「生理落下」という性質を持っています。この生理落下が終わった6~8月に、摘果をすすめていきましょう。 1つの枝に実を1~2個残し、他は手やハサミで取り除いてください。実が適当についていれば、摘果は無理に行わなくてもかまいません。 柿(カキ)の収穫、保存方法は? 8~12月頃、カキの実がオレンジ色になってきたら収穫のタイミングです。手で実をもって枝から外します。果実を収穫せずに放っておくと、樹の養分が奪われて、翌年以降の実付きが悪くなるので、ご注意ください。 柿(カキ)の植え替えの時期や方法は? 鉢植えは、生育に合わせて2~3年に1回、11~3月に植え替えをします。植え替えの手順は、植え付け時と同じです。ひと回り大きな鉢を準備し、植え替えてあげましょう。 柿(カキ)の増やし方!接ぎ木の時期と方法は? カキは、種まきか接ぎ木で増やすことができます。種まきは、植え付け時と同じ時期と手順で行ってください。接ぎ木は、3月中~下旬が適期です。 接ぎ木 1. 前の年に伸びた枝を5~10cm切り落として接ぎ穂を作る 2. 柿は保存方法しだいで3倍長持ち！よりおいしくするアイデアも - macaroni. 種まきで育てた苗の幹を、株元から2~3cmのところで水平に切って台木を作る 3. 台木に、垂直に切れ込みを入れる 4. 接ぎ穂の切り口を、台木の切れ込みと合うようにカットする 5. 接ぎ穂と台木の切り口を密着させ、接ぎ木テープで固定する 6. 株全体にビニール袋を被せ、上下を輪ゴムで止めて乾燥を防ぐ 7. ビニール袋に当たるくらい接ぎ穂が育ったら、ビニール袋を取り除き、鉢や地面に植え替える 柿(カキ)の栽培で注意する病気や害虫は? 炭そ病 菌が雨水によって飛び散り、枝や果実に暗褐色の斑点が現れて枯らす病気です。水はけや風通しが悪いと発生しやすく、台風や雨の多い年は注意してください。病気の部分は早めに切り取って処分し、ベントレー水和剤を散布して被害を食い止めましょう。 落葉病 葉っぱに黒い斑点がたくさんでき、どんどん散り落ちていきます。窒素肥料の不足や、長雨によって根っこがダメージを受けると発生しやすくなります。病気にかかった葉っぱはすべて切り落とし、処分してください。5~7月に薬剤を散布して予防できます。 ヘタムシ カキのヘタを残して実を落とす害虫です。実が3cmほどの大きさになったときと、熟したときに発生します。実の中ではなくヘタに潜んでいるので、早めに薬剤を散布して駆除しましょう。 柿(カキ)の育て方のポイントは?
2020/8/2 レシピ 秋の味覚といえば、新米! 毎日のように食べてるお米でも、新米は格別です。 しかし、新米を炊いたら合わせるおかずをどうしようか 悩んだりしていませんか?
献立寺 ホーム ごはんもの 和食 洋食 中華 肉料理 魚料理 卵料理 韓国料理 麺類 パン イタリアン料理 スープ料理 お問い合わせ 寿司に合うおかず7選とスープ3選、おすすめ献立メニュー! おにぎりに合うおかず8選と副菜やスープ、おすすめ献立メニュー! オムライスに合うおかず8選と付け合わせ、おすすめ献立メニュー! たけのこご飯に合うおかず7選とスープ5選、おすすめ献立メニュー! そぼろ丼に合うおかず7選とスープ5選、おすすめ献立メニュー! とろろご飯に合うおかず8選とスープ3選、おすすめ献立メニュー! ビビンバに合うおかず7選と副菜やスープ、おすすめ献立メニュー! スンドゥブに合うおかず9選と副菜4選、おすすめ献立メニュー! ちらし寿司に合うおかず7選と副菜やスープ、おすすめ献立メニュー! しゃぶしゃぶに合うおかず7選と副菜3選、おすすめ献立メニュー! しらす丼に合うおかず6選とスープ3選、おすすめ献立メニュー! macaroon 最近の投稿 パッタイに合うおかず9選とスープ3選、おすすめ献立メニュー! メンチカツに合うおかず7選とスープ3選、おすすめ献立メニュー! 学校給食の紹介／二宮町ホームページ. バターライスに合うおかず8選と副菜3選、おすすめ献立メニュー! 松茸ご飯に合うおかず7選と副菜やスープ、おすすめ献立メニュー! パエリアに合うおかず4選とスープ3選、おすすめ献立メニュー! カテゴリー ごはんもの 和食 洋食 中華 肉料理 魚料理 卵料理 韓国料理 麺類 パン イタリアン料理 スープ料理 鍋料理 HOME メディア おすましのお雑煮
01 文・写真:高橋千帆 監修:高橋千帆、カゴメ あわせて読みたい