最終更新日: 2021-07-23 そうめんの魅力 夏はやっぱりそうめん。何が魅力ってお鍋にお湯を沸かしてゆで時間が1分から2分で茹で上がるところ。 時間のないとき、暑くて食欲もないときはそうめんをささっと茹でて夏野菜や納豆と合わせれば1食出来上がります。 特にね!夏休みのお昼ご飯って悩みどころ。そうめんのアレンジレシピはお役に立つこと間違いなしです。 夏の代表的な麺にそうめんとひやむぎがありますが製法や太さに違いがあります。 一般的にそうめんの方がひやむぎより麺が細くて1. 3mm未満のものをいうそうです。1. 3mm以上1. 7mm未満がひやむぎ、1. 家飲みに最適な「豚肉」で作るおつまみレシピおすすめ5選♪ワインと◎ | 4MEEE. 7mm以上のものはうどんとなるようです。 ゆで時間の魅力と食べた時ののど越しから私は断然、そうめん押しです。 つゆにそうめんだけだと栄養的にもバランスが悪いし、物足りないので私がオススメのそうめんは今が旬のトマトやなす、ズッキニーと合わせた夏野菜やネバネバコンビの納豆とオクラの組み合わせも美味しいです。 それではまずはトマトを使ったさっぱりとしたアレンジです。オリーブオイル加えた風味豊かなトマトそうめんです。 トマトを使ったさっぱりそうめんレシピ 材料(1人分) ・そうめん…100g ・ミディトマト…3個 ・大葉…5枚 ・ハーブソルト…適量 ・オリーブオイル…大さじ1 ・めんつゆ…適宜 作り方 ① そうめんは表示通りに茹でます。 ② そうめんのお湯を沸かしはじめと同時にミディトマトをカット、大葉は刻みます。 ③ ボウルに②を入れてハーブソルトとオリーブオイルで和えておきます。 ④ 茹で上がったそうめんを盛り付けて③をのせてめんつゆをかけて完成! おすすめのそうめんアレンジ ナスとズッキーにをオイル蒸しにしてめんつゆにつけておいたものと合わせたそうめんアレンジです。 たっぷりの大根おろしと大葉を加えてさっぱりといただきます。お野菜は他にかぼちゃやピーマン、オクラ、サツマイモなども美味しいです。 たくさん作って夏の冷蔵庫に入れておきたい1品です。 お野菜は揚げずに少し多めのオイルで焼いて蒸し焼きにするのがポイントです。なるべくヘルシーに食べたいので。 最後にもう1つアレンジのご紹介です。納豆に刻んだネバネバのオクラをのっけたネバネバそうめんです。 つゆには梅と大葉を入れて酸味のあるものにしました。さらに長いも、モロヘイヤを加えてもネバネバが増して美味しいですよ。 こちらも暑い夏にぴったりのそうめんの食べ方です。 そうめんは乾麺なのでストック食材としておいておけるので我が家の夏には欠かさずに常備してあります。 茹でるときは火を使いますが合わせる具材はなるべく火を使わずに作れるものにしました。 暑い夏ですが短時間で調理できるそうめんレシピぜひお試しくださいね。 「#夏レシピ」の記事をもっと見る
―― 暑さが和らぐ夕方や夜に作っておくのもいいですね。 冷水 ここからは食べる直前の工程です。 ―― お、これは花椒(かしょう)ですね。ピリリとした風味が夏にいいですね~。 小鍋に油を入れ、花椒をじっくり加熱。赤い色がだんだん黒く変化してくるので、赤黒くなって香りが立ってきたら火を止めます 冷水 はい、全体の味が引き締まります。多めの油に花椒を入れて、静かに火を入れます。油に花椒の香りを移していく感じです。花椒が赤黒くなって香りが立ってきたら花椒オイルの完成です。 ―― わあ、すごくいい香り! これは他のお料理にもいろいろ使えそうですね。 冷水 多めに作って保存しておくと便利ですよ。花椒がオイルにつかっていれば数カ月は保存できますからね。冷ややっこや蒸した魚に少し乗せてもおいしいです。あと、豚しゃぶのタレにも。 ―― そして……、いよいよきゅうりの登場ですね! 冷水 はい、今回は皮をむかず、そのまますり下ろしていきます。 ―― わ~、すごく奇麗なグリーンです。涼やか~。 冷水 そうでしょう? 目でも涼んでください。 きゅうりは皮付きのまますり下ろし。おろし金を大きく使って、クルクル円を描くようにすっていきます ―― これは大根おろしのように水分を絞る必要はないんですか? 冷水 きゅうりはほとんどが水分なので(笑)。 ―― ですね……。 冷水 あとは麺を茹(ゆ)でて、茹で上がったら氷水でしっかり締めます。その後、しっかりと水けを切るのがポイントです。水けが残っていると、きゅうりの風味が薄まってしまうので。 冷水 さて、盛り付けです。まずは器に作っておいたタレを入れて、そこに麺、それからすり下ろしたきゅうりと花椒オイルをのせます。 ―― 最後にタレを回しかけるのではダメなんですか? 冷水 今回はきゅうりのグリーンの鮮やかさを感じていただきたいので、タレは器の底に入れます。 ―― 本当だ! 夏の献立に困ったらコレ！ 「あっさり和風」の主菜レシピ5選. きゅうりの青みが口に広がって爽快ですね~。きゅうりだけだとちょっと青臭いかなと思ってしまうのですが、花椒オイルがあるおかげですごくいい塩梅(あんばい)です。 冷水 タレの具合はどうですか? ―― ん? たしかタレには梅干しが入っていたと思うのですが、全然酸っぱさを感じないです……。 冷水 梅干しは酸味要員というよりうまみだったり、出汁の輪郭をくっきりさせるために入れるんです。煎り酒みたいな役割ですね。 ―― なるほど~。たしかに、煮干しと昆布の滋味深い風味がきゅうりの風味を邪魔しないで、むしろ引き立てているような感じです。これはすごく上品で、やさしい和え麺ですね。食欲のない日でもツルッと食べられそうです。 冷水 これから暑い日が続きますから、ぜひ作ってみてください。 きゅうりの和え麺 きゅうり 1本 中華麺 1玉 濃口醤油(こいくちしょうゆ) 大さじ1 酒 大さじ2 水 みりん 小さじ2 煮干し 15g 昆布 3cm角 梅干し 1個 花椒 10g 油 作り方 煮干しの頭と内臓を取り除く。 A の全ての材料を鍋に入れて弱火にかけ、沸く直前まで温めて火から下ろす。粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩おく。 B の材料を小鍋に入れて弱火にかけ、花椒が赤黒くなって香りが立ち込めてきたら火から下ろす。 きゅうりは皮付きのまますりおろす。 麺を表示通りにゆで、氷水で締めてから水気を切る。 器に 1.
【おかずのクッキング】きくらげの「牛肉ピリ辛炒め・ビール衣揚げ・おろし和え」
そうめんの魅力 夏はやっぱりそうめん。何が魅力ってお鍋にお湯を沸かしてゆで時間が1分から2分で茹で上がるところ。 時間のないとき、暑くて食欲もないときはそうめんをささっと茹でて夏野菜や納豆と合わせれば1食出来上がります。 特にね!夏休みのお昼ご飯って悩みどころ。そうめんのアレンジレシピはお役に立つこと間違いなしです。 夏の代表的な麺にそうめんとひやむぎがありますが製法や太さに違いがあります。 一般的にそうめんの方がひやむぎより麺が細くて1. このレシピはマジで一生使える！超手抜きなのに驚くほど美味しい『だし巻き卵』の作り方 - てぬキッチン. 3mm未満のものをいうそうです。1. 3mm以上1. 7mm未満がひやむぎ、1. 7mm以上のものはうどんとなるようです。 ゆで時間の魅力と食べた時ののど越しから私は断然、そうめん押しです。 つゆにそうめんだけだと栄養的にもバランスが悪いし、物足りないので私がオススメのそうめんは今が旬のトマトやなす、ズッキニーと合わせた夏野菜やネバネバコンビの納豆とオクラの組み合わせも美味しいです。 それではまずはトマトを使ったさっぱりとしたアレンジです。オリーブオイル加えた風味豊かなトマトそうめんです。 トマトを使ったさっぱりそうめんレシピ 材料(1人分) ・そうめん…100g ・ミディトマト…3個 ・大葉…5枚 ・ハーブソルト…適量 ・オリーブオイル…大さじ1 ・めんつゆ…適宜 作り方 ① そうめんは表示通りに茹でます。 ② そうめんのお湯を沸かしはじめと同時にミディトマトをカット、大葉は刻みます。 ③ ボウルに②を入れてハーブソルトとオリーブオイルで和えておきます。 ④ 茹で上がったそうめんを盛り付けて③をのせてめんつゆをかけて完成!
今日は牛すじを使った夏にピッタリのさっぱり系おつまみレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。 時短 簡単 レシピ お酒 美味しい おつまみ アレンジレシピ 料理 手料理 節約 料理上手
実質茹でてる間は放っておくだけなので、お気軽に挑戦してみてくださいね(๑˘ᴗ˘๑)* 先日ご質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)* めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります! テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و! 同じく質問の多い包丁はこちらです(*・ᴗ・*)و! 【レシピ本発売中】 電子書籍版ならすぐに購読していただけますm(_ _)m
報連相は"いいこと"という認識をもつ 報連相について考える前に、そもそも「報連相はいいこと」という認識を持つようにしましょう。 発達障害は報連相をするたびに、「余計な報告はするな」「もっとちゃんと報告しろ」「そのくらい自分で考えろ」と怒られまくってしまいます。 それが積み重なっていくと、報連相=上司の機嫌を損ねるもの、つまり「やらないほうがいいもの」という認識になってしまいます。 ですが本来、報連相はとても大切なもの。 ミスを事前に防いだり、業務を効率よく回していったりするためには必要不可欠です。 われわれ発達障害は、トライ&エラーを繰り返して正しいやり方を覚えていくしかありません。 報連相を「ただ苦痛なもの」ととらえるのではなく、「どうすればうまくできるのか」を前向きに試行錯誤していきましょう。 報連相は正しくできれば喜ばれる! 報連相するときの基準を決めておく あいまいな物事の判断が苦手な発達障害は、報連相するときの基準を自分で決めておきましょう。 いま持っている情報や疑問は、果たして他人に聞くべきなのか。これは事前に作った基準に照らし合わせて、オートマチックに決めていきましょう。 こちらは「報連相の基準例」になります。 報連相の基準例 状況の変化(新情報追加、予定の変更等)は報告 少しでも不安になったら相談 過去に怒られたことをマニュアル化 「お客さんから新たな情報をもらった」「急な予定が入り完成が遅れそう」などの"変化"に関することは、とにかく報告しましょう。 自分の中では大した問題じゃないと思っていても、上司の視点では「前提条件が崩れてしまった」という認識になるかもしれません。 いちばんの基準となるのは、やはり「過去に怒られた内容」です。 報連相に関して怒られたことを記録していき、共通点や法則を洗い出しましょう。 基準を決めてしまえば迷わない! テンプレートをつくる 報連相が苦手なら、テンプレートに沿って行うようにするといいです。 毎回「う~んどうやって報告しよう…」と悩んでいては時間がもったいないですし、大きなストレスですよね。 例えば、僕は下のようなテンプレを使っていました。 報連相テンプレ 用件…「○○についてのご報告(連絡/相談)よろしいでしょうか」 結論…自分が伝えたい事は何か、その結果相手に何を判断してほしいのかをもとに、シンプルに伝える 理由…聞かれたら答える。あくまで補足説明 対策案…「自分は~と思います」と答えられるようにしておく 事前にこの4項目を整理しておけば、だいたいの報連相は乗り越えることができました。 しかし僕の場合は、「そもそもの内容自体が的外れ」といったケースが多発していました。笑 指示を受けた段階で、自分と上司の認識にズレがないかを確認しておくようにしましょう。 報連相はテンプレに当てはめればスッキリ!
一部では広がっています。 安藤 しませんよ・・・。そんな飲み会で部下と会いたくもありません(笑)。実は、私は社員に対して優しいつもりです。その優しさや部下を大切にすることの意味が今、問われています。「社員を大事にします」と言って飲み会をしたり、社員旅行をしている会社があります。あれは、社長たちリーダーの自己満足だと思います。自分たちが一番気持ちがいいのでしょうね。 取材を終えて 「テレワークが浸透すると、成果主義がさらに普及する」とはよく言われる。問題は、そこから先だと思う。成果で判断し、評価する。そこで思考を停止するのか、さらに深く考えるのか。 つまり、『リーダーの仮面』で安藤氏が書いているように、部下を育て上げて「稼げる人材」にするのか否か、だ。 筆者が経営者層や人事部、経営コンサルタントを取材すると、7割程は「成果で判断し、評価する」ところで話が途切れる。そこからが、言葉として出てこない。中には、「評価が低いと、リストラになる」「辞めていくしかない」「淘汰される」とまで話す人もいる。その中には、飲み会や社員旅行を盛大に行う会社の経営者もいる。テレワーク時代で経営者や上司などリーダーに強く求められるのは、部下育成への本気度なのかもしれない。 筆者:吉田 典史
百年の恋も冷めた瞬間!177年目 894: 2015/07/10(金) 12:08:20. 94 長文失礼します。 私も元彼も店は違うけど、同じ販売業をやってます。 付き合ってる当時は大好きな彼氏だったけど 風の噂で彼が会社のお荷物。クビにはできないから自主退社を促してるんだけど上手くいかない って上司に言われててスーッと冷めた。 しかも、彼と一緒に働いた人達はみんな口を揃えて 「お荷物」「足かせ」「足でまとい」「ゴミ」「いらない」等言ってるのでどうやらガチ ・まず、販売業なのに件数を出さない。 ・言われるまで何にもやらないし、言われたことすらやらない。 ・休憩が長い。喫煙所の主って言われてる。 ・土日祝日の忙しい日の突発休が多い。 ・他人が出した件数を自分の件数と言ってちょろまかす 「あのお客さんは俺が最初に話しかけた(けど断られた)から俺の件数だよね?」とか言う。 ・勤続年数が長いからかプライドだけは高く偉そう。 そして彼は仕事やめたいって言いつつも、辞める気は恐らくない。 件数出しても出さなくても基本給は結構いい仕事なのでそれに甘えてしがみついてるっぽい。 今より楽で給料のいい仕事あったらそっち行くと言ってるし 仕事とか人生とかいろいろ舐めてるなぁと思って、このまま付き合い続けたら将来の危機を感じたので別れた。 896: 2015/07/10(金) 13:03:41. 87 >>894 基本給高いって事は、歩合制じゃないのかな? だとしたら、件数出してる人と給料ほぼ一緒ってことになるよね? それって、目標に対しお前はこれしか件数がとれてないって言ったり、普段の勤務態度注意して、改善が見られないようならクビとかできないの? よくわからないけど、労働基準法がなんちゃらでできないのかな? 897: 2015/07/10(金) 13:23:45. 80 労働基準法を何だと思ってるんだw 898: 2015/07/10(金) 13:40:25. 06 >>896 学生? 899: 2015/07/10(金) 17:10:34. 60 >>898 すみません、学生です 900: 2015/07/10(金) 17:12:01. 13 あれ?IDなぜか変わっちゃったけど >>896 です 901: 2015/07/10(金) 17:19:43. 82 >>900 ごくごく簡単に言うと、会社に対してものすごい損害を出して、これ以上会社に置いておくことはできないぐらいのミスをしないと、クビにはできない。 退職にあたっても、本人が辞めると言い出して辞めるのと、会社のリストラ等で辞めさせるのとでは、辞める本人にも辞めさせる会社にも未来においても色々変わってくる。 902: 2015/07/10(金) 17:29:18.