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冷凍しても美味しいおかずがあればと、いつも思ってました。作り置きおかずがあれば、時間なくても考えずに解凍するだけという主婦の味方。実際に作るのは時間あるときにして、食べたいときに解凍できるおかずがあると便利ですね。今日は何度も作って美味しかった冷凍ができるおかずを5種類(アレンジつき)でご紹介します。 ではいってみよー♪ 冷凍できる美味しいおかず①ドライカレー 作り置きおかずといえば、我が家の場合" ドライカレー" 。 作るの30分かかりません時短カレーになります。 冷凍もできるから、便利なおかず。 野菜はみじんぎり、お肉は、ひき肉。あとは炒めるだけ。 作り方は次の記事を参考にしてくださいね。 >>>【3分クッキング】コーン入りドライカレーをカレー粉で作る簡単レシピ 作り置きおかずのドライカレーの具材は、いろいろアレンジ変更できます。 例えば今日の作り置きおかずはこんな感じ。 ・人参のかわりに、ズッキーニ ・コーン入れずに、ベーコン ・玉ねぎ多目 ( 中サイズ一個) カレー粉は、G ABAN のカレー粉 1. 5 袋 で作りました。(一袋10グラム入り) ドライカレーは家にあるもので、自在に作れますよー!
我が家のかなり空腹時の定番メニューになってます^^。 >>>関西風うどんの基本は白だしで!料理苦手でもアレンジ次第なうどんレシピ 冷凍錦糸卵レシピまとめ 冷凍した錦糸卵を使って、 ・冷やし中華弁当 ・流水麺冷やし中華 ・親子丼 ・ちらし寿司 の4つのレシピが完成します。冷やし中華が2つも入ってますが。 ほかにもサラダのトッピングにしたり、インスタントラーメンに加えたり、 何かと使える錦糸卵。冷凍庫にあると、安心なおかずになります。 冷凍はできませんが、冷蔵保存できる薄焼き卵では、オムそばも作れちゃいます。 >>>オムそば弁当にはラップを使う!簡単焼きそばと卵の包み方レシピ 錦糸卵は少し手間がかかりますが、一度にたくさんできるので、冷凍して 毎日のごはんやお弁当に使えますよ! 冷凍できる美味しいおかずまとめ ひとつのおかずで、アレンジやほかの料理に使用できるものをご紹介しました。 ドライカレー ・・・カレー・カレードリア 簡単タンドリーチキン・・・アレンジはできませんが、パンやご飯にあう とりそぼろ ・・・三色丼や、豆腐トッピング、おにぎり具材 錦糸卵 ・・・冷やし中華、親子丼、ちらし寿司 それぞれアレンジのコツや、美味しくみせる方法、派生レシピもあげているので、 一気に料理のレパートリーが増えること間違いなし! !冷凍おかずはいろいろあれど、日がたつと美味しくなりのもありますが、今日のレシピはまったく問題ありません。美味しく夫と二人でいただいてます。 ワタシ自身結婚して一番苦労したのが、料理。 不器用なら美味しく、簡単に満足できるもの、手抜きにみえないものに日々挑戦しています。毎日する家事できえるなら華麗に手を抜いて、余力を他のことにまわしたいです^^。 お読みくださりありがとうございました。 スポンサーリンク 記事をよんでくださり、ありがとうございます♪「読んだよ~」の印に下のバナーをぽちっとしていただけると、記事を書く励みになります♪ にほんブログ村
先日大阪で行われたG20の際に実は悶絶しました。 「 先週、手抜きでカレーやっちまったがな・・・・ッ!!!! 」 物事は計画的にとはよく言ったモノだけど、2週たて続けにカレーを3日間(うち二人しかいないんで3日分になっちゃうんです)続けたらさすがに怒られそう。 ・・・仕方があるまい、ここは涙を呑んでハヤシライスに変更じゃ! じゃないよ!! 何かないのか、2日いける料理! ってことで、頑張って知恵を絞って、母と妹にも知恵を借りてみました。 カレー以外で作り置き可能な料理さま、この中にいらっしゃいませんか―――ッ! 最初にお断りしておきますが、 レシピ自体は載せていません 。悪しからず。 それぞれ独断と偏見で美味しそうなレシピサイトさんに繋げておきますので、それ以上は自力で好みのレシピをご自身でお探しください。 ってことでまずはカレー以外の代表選手からです。 ●ハヤシライス・ビーフストロガノフ・ハッシュドビーフ あえて一まとめにしておきます。 それぞれの違いについてはこちら↓をご確認ください。 「ビーフシチュー」「ハッシュドビーフ」「ビーフストロガノフ」は何が違う? 忙しいときにうれしい◎【冷凍保存OK】の作り置きおかずレシピ | キナリノ. いずれもビーフなので高いため、我が家では却下されてカレーに取って代わられることが多いメニューでございます。 というかもはや カレーの亜種的認識 でしかないダメ主婦です。 ●シチュー・ ポトフ シチューもポトフも結局 野菜を煮たもの です。 クリームシチューは日本独特の物ですし・・・。 台風直撃で暇を持て余している場合には、 ルーから自作するビーフシチュー は絶品ですけど結構たいへんです。 ●鍋・おでん 同じ鍋を2日連続やって怒られるってことは・・・ありますかね? 私は独断決行するタイプです。 ただし後述しますが、 鍋・おでん系は2日目以降にアレンジを加えることが出来る ので、単純に1日目に煮込んだものを2日目も・・・というよりもアレンジが効きます。 ●肉じゃが・ ロールキャベツ こちらもあえて一括りに。 むしろ2日目の方が美味しいんじゃね?グループです。 ロールキャベツは食べる個数さえ把握していれば量の調節はしやすいですが、肉じゃがは 食べられ過ぎてしまうと2日目のおかずに足らなくってもう一品作らなければならないということもあるので注意が必要 です。 ※旦那にやられたことがあります。 なお、肉じゃがはローカルルールが多いのでレシピサイトさんへの誘導は割愛します。 うちは水分多めの甘くないやつでインゲンも糸こんにゃくも入らぬ!
【2021. 1. 2追記】 忙しくなりそうな日は、 2日は日持ちする料理を 作り置きしておくと楽です。 作り置きの代表格と言えば やはりカレーですよね('ω') でも毎回毎回カレーというのもね… そんなあなたにカレー以外で 2日は日持ちする料理や、 アレンジ方法についてご紹介します! 2日は日持ちするカレー以外の料理! ■ ポトフ 忙しい日が続くと野菜不足になりがちです。 野菜をたくさん食べて 元気をチャージしましょう! 作り方はとっても簡単です。 お好みの野菜とウインナーを煮込むだけ です。 味付けはコンソメと塩コショウだけで、 とても美味しく食べることができます。 おすすめの具材はこちらです。 ☆キャベツ ☆人参 ☆じゃが芋 ☆しめじ ウインナーの代わりに 炒めたベーコンを使っても美味しいです。 ■ 豚の紅茶煮 豚のかたまり肉をそのまま煮込み、 冷めてから好みの厚さにカットします。 作り方はシンプルです。 豚のかたまり肉がかぶるくらいの水を 沸騰させます。 紅茶のティーパックを入れ、 濃い紅茶を作ります。 その後ティーパックは 取り出して捨ててください。 その紅茶液で豚を40分程度煮るだけです。 紅茶の働きで肉の臭みも取れ 食べやすくなります。 好みの茹で野菜や 生野菜の上に薄切り肉を乗せ、 ポン酢でいただきます。 ■ おでん おでんは当日食べるより、 翌日の方が味が馴染んで美味しいです。 大根や練り物など 好きな具材を出汁スープで 煮込むだけです。 様々な具材から出汁が出るため、 我が家では薄口しょうゆのみで 味付けをしています。 赤味噌味も美味しいのでおすすめです。 2日同じ料理だと飽きる! 2日目のアレンジ方法を伝授! 先ほどご紹介したレシピの アレンジ方法を伝授しますね('ω') 2日同じだと飽きてしまうので アレンジして美味しくいただきましょう!
そして、子ども達からの反応が分からないので、どの程度の手振り身振りをつけるのか、声の出し方は・・といったことも悩みますね。 私も「3びきのこぶた」のなかで、オオカミをどこまで演じて良いのかなども悩みました。 結局、動画を何度も撮り、やり過ぎてないかなどは確認はしたものの、素話という事で、「お話だけで伝えるにはやはりある程度はやらなければ!」と思い、結構演じました(笑) 声の大きさとともに、スピード感も意識して練習しました。 オオカミが、ワラの家を吹き飛ばし、木の家も吹き飛ばし、ついにレンガの家を吹き飛ばそうとしている場面で、ドキドキ感を増すために、話すスピードはすごく重要です。 保育士試験の課題ではスピード感が重要なもの、多いですよね。 繰り返しの部分やクライマックス、話すスピードも注意が必要です。お話のテンポは場面ごとに意識しましょう。 立つの?座るの? これも、悩む方が多いようですが、私は座ってやりました。 立って、子どもの目線でお話しすることが難しいと感じたからです。 立ってそれができる方はもちろん問題ないでしょう。 私の場合は、本番で椅子に座っていたことで、子ども(椅子)に目を配ることができました。 また、初めにタイトルを言う場面でも、タイトルの「三匹のこぶた」も子ども達の顔(実際にはいない)をみながら言うこともできましたし、全員に向かって話をするということも常に意識してある程度上手くいったと思います。 減点は? 私が自分なりに反省したところ、考えられる減点は途中、一瞬止まったところがあるのと、最後の場面・・終わり方です。 よく時間内に話し終わらなければ・・と心配される方がいますが、話の内容がわからないくらいしか進んでいないようでは困りますが、そうでなければ、最後時間切れになっても、さほど問題ではありません。 私も、練習ではギリギリか、少しすぎるくらいの形でやっていました。 でも、このことが準備不足につながってしまいました。 つまり、時間が余った時の準備をしていなかったのです。 本番では、「おしまい」とゆっくり言った後、 まだベルが鳴らない・・ と言う状況になってしまったのです。 準備不足が露呈してしまいました。 いろんな設定での準備が必要ですね。 時間があまって、子ども達(架空の)をニコニコ見回すだけになってしまいました。 もし、実際に子どもがいたら、絶対話しかけてるなあ・・・ 子どもいなくても、いる設定ですから、時間余ったら、 「オオカミ逃げて行って良かったね」とか、 言った方が良いですよね。 目の前に子どもがいない・・難しいです。 子ども達のこと、忘れないでくださいね。 コロナ対策でマスク着用!
今年の実技試験は 令和2年12月13日(日) 、予定通りあるようですね。 詳しくはこちら↓ あと2週間を切り、筆記試験が終わった時点で準備はしているでしょうが、なんだかソワソワしますよね。 私自身も、自己採点で大丈夫だから、実技の準備は筆記試験後すぐに始めたのですが、実際に受験票が届いて、なんかソワソワが止まらなくなってしまいました。 私は、音楽と言語を選びました。ピアノの先生なんだからと言われますが、歌が苦手で本当にドキドキしました。 実は、保育士試験の実技では、音楽より言語の方が点数が良かったのです。 これは、自分が保育士資格をとる前もとった後も生徒さんに伝えていることですが、ピアノがバリバリ弾けることは重要ではありません。 それがわかっていたので、歌が!! !ということで緊張してしまったのです。 でも、今年は音楽の試験が実施されないということですので、私が音楽より良い点(46だったと思います)だった言語の対策で重要だったということをお話しさせていただきます。 保育士試験実技言語 台本は覚えるの? 台本は、私は覚えませんでした。 普段から、人前でも自由に話すのは得意ですが、決まったセリフを覚えて喋るということが苦手だからです。 そこで、私は、流れを覚えました。お話は本当によく知っている「三匹のこぶた」を選んだので、内容を忘れる心配はなかったので、流れを覚えるように意識して、練習していました。 台本なし? 台本はもちろん作りましたよ。時間制限があるので、時間設定のために作り、そのあとは、流れを意識して、台本を見ないでお話しといった練習方法にしました。 もちろん、きちんと覚える方が得意という方もいるでしょう。その場合はやはり、きちんと覚えた方が良いですよね。 ただし、上辺だけでなく、中身まで全て覚えることが重要です。 これはピアノの曲を暗譜する場合にも似ているのですが、音とリズムを覚えただけでは、ステージで、忘れてしまった時取り戻せないのです。 中身もしっかり覚えて、自分の言葉になって発することができるようにすることが大切です。 目の間にはいつも子ども 私が本番で注意したのは、いつも目の前に子どもがいると思うこと! 練習の時も常に、ぬいぐるみを目の前に並べるなどして練習しました。 私は、普段リトミックを指導する、あるいは公民館でやっていた子育て支援の中で、子ども達を前にした「お話」は何度も経験していました。 ただ、練習の時から子ども達が目の前にいないというのはやりにくいなと感じていました。 そのため、普段子どもの前でお話をされている方も、ぜひぬいぐるみや並べた椅子の前で練習しておくことをお勧めします。 ジェスチャーは?
。 08: 名前: yui 投稿日:2015/09/12(土) 08:53 なぜかエラーになるので分けて投稿します。 前半の家を作る様子などの内容をもう少し詳しくして、鍋のくだりを省こうか・・・ 早く、シナリオ完成させて暗記にはいりたいです。ありがとございます。 09: 名前: めろう 投稿日:2015/10/04(日) 20:39 yuiさーん、こんばんは^^ 今日、実技講習会に参加してきました! どのお話にも共通することは H27実技総合スレに書きますね。 講師の先生がお二人いらっしゃいまして、今日の参加者の3匹のこぶた素話に関するアドバイスとして、 ちょうどオチの話をされていました! 今日は、 ・上の兄豚が二匹とも食べられるパターン ・鍋に落ちたオオカミをスープにするパターン の方がそれぞれいらっしゃいましたが そういう不幸な感じ、聞いている子どもがモヤモヤしてしまうのは どちらかといえば避けるべき、ということでした。 「大やけどして帰って行くくらいにしたら?」と、「大やけど」はいいみたいです(笑) なので、yuiさんが最初に考えていた「ふーふー吹き疲れて山に帰って行く」は 今日の講習会であれば望まれる締めくくりだったんじゃないかなと思いました^^ また、上の二匹が食べられたオチでは、終了後 「オオカミが鍋に落ちた時に、上の豚たちが復活するのかと思って待っていたけど 結局戻ってこなかったのね。ちょっとそれは…」みたいな感じでしたよ。 絵本に忠実にするより、本当にあくまで3歳に聞かせるお話として 「平和に明るくアレンジできる力」が試験で試されるっていうことかー!って納得しました。 なので、yuiさんが考える幸せなアレンジはきっと好印象だと思います♪ 10: 名前: yui 投稿日:2015/10/05(月) 13:40 めろうさん、貴重なアドバイスをありがとうございます!!お疲れの中、ご丁寧に説明いただき感謝です!! !昨日はお疲れ様でした。 「平和に明るくアレンジできる力」なるほどですね~!!!!これで不安材料が減り、やっと暗記&表現実践に進めそうですめろうさん、ありがとうございます! !参考になりました。。 11: 名前: まるお 投稿日:2015/10/18(日) 17:51 言語でタイムオーバーになった方いらっしゃいますか? 減点が大きいのではないかと、不安です 12: 名前: まー 投稿日:2015/10/18(日) 18:11 減点かどうかは分からないですが、私は『うさぎとかめ』でタイムオーバーでした。 27年度受験者スレにも書きましたが、最後の部分が言えず時え間にしてあと4秒くらい足りなかった感じです。 タイマーがピッと鳴ってから一息おいて始めてしまったので、それがなければちょうどよかったかも?