「生姜は冷蔵庫に入れないで 生姜は冷蔵庫に入れないで 生姜は冷蔵庫に入れないで #大切な事なので3回言います 常温保存して下さい」 執拗に生姜の常温保存を求める投稿がTwitter上で大きな注目を集めている。件の投稿の主は埼玉県蕨市、川口市に店舗を構える生姜専門店「GINGER FACTORY」。 近年、その豊富な健康成分で注目を集めている生姜だが、その保存方法までは正確に知らなかった人が多いようで、GINGER FACTORYの投稿に対しTwitterユーザー達からは「チューブ式のやつとかすでにすりおろしたやつ、また紅しょうがなども常温保存したほうがいいのでしょうか?ちょっと気になりました」「カビるのが嫌で冷蔵庫入れてたのにカビてる事が多かったのは"冷蔵庫にいれたから"なんだね。たしかに町の小さな八百屋さんは常温で売っていたし、生姜漬けたやつは常温保管している。」「水につけて冷蔵庫で保存って習ったんですが違うんですか! ?」など数々のコメントが寄せられている。 今回の投稿についてGINGER FACTORYのご担当者にお話をうかがってみた。 中将タカノリ(以下「中将」):とても印象的なツイートでしたが、どのようなきっかけで投稿されたのでしょうか?
2019. 10. 18 一般的には、豚肉にショウガとしょうゆ、酒等の調味料を漬け込んで、そのあと焼きますよね。しかし、その方法だと味が薄くなり、肉が硬くなり、場合によってはぱさついたりすることも…。そんな問題点を一気に解決する方法があるんです。以前タモリさんが『タモリ倶楽部』で紹介していた肉にタレを漬けこまない豚の生姜焼き。ジューシーでとても美味しいのでご紹介いたします。 タモリ流!漬け込まない豚の生姜焼きとは?SNSでも美味しいと大人気。 タモリ流の豚の生姜焼きはSNSでも人気があります。 美味しいだけではなく、簡単に作れるところもうれしいですね。 漬け込まない生姜焼きの気になる作り方とは?
今日から12月。 一年って ほんっと あっという間 なんですね (#^. ^#) 息子クン、土日共に午後から友達の おうちに遊びに行っておりまして …その間に…そして仕事の合間に… 2階のお掃除を。 キッチンはほぼ終了で リビングは半分 終わった感じかな? ベランダも寒くなると出るのさえ 億劫になるので(笑)暖かかった 昨日、デッキブラシでゴシゴシと! 年末 いつもバタバタなので~ 出来るうちに少しずつお掃除して います。 それでも間に合わなかったら… 雪解けを待って行います(笑) *・・・・・・・・・* 寒い季節 到来! 今朝はそれ程寒さを感じませんが 今夜からグンっと冷え込むようで… 今夜は鍋にしようかな?と思って います。 白菜も葱も大根もいっぱいある ので~野菜食べ放題ってことでww *・・・・・・・・・* 毎年 温活に励むのですが… それでも寒くて寒くて凍えてしまい 『冬眠したいな~』なんて本気で 考える日もあったりして (#^. 生姜専門店「生姜は冷蔵庫に入れないで」と呼びかけ→ネット民「知らなかった」続出。紅生姜やガリ、チューブの生姜は？ - いまトピ. ^#) おなかや足を冷やさないように 色々と工夫をしてみたり、湯たんぽ など利用してみたり、手足や腰を 折り曲げる運動をしてみたり… 色々な情報を参考にしながら私なり に体を冷やさない努力を。 食生活も然り。 温かい食べ物・飲み物で物理的に 内部から温めるのは基本ですが… 香辛料や生姜なども食事に取り入 れています。 ↑コレは『温活』というよりは 嗜好だったりしますけれどww 『温活』と聞いて頭に浮かぶ 食材の代表選手のひとつが生姜 だったりしますよね。 私も生姜は大好きで、すりおろし (生)も乾燥生姜も、刻んで利用 する生姜も紅生姜もがりも大好きで 「体があったまるよね~♡」 と 喜んで食べています。 と こ ろ が ぁ・・・ ある記事を読んで チョット へこんで しまいました▼ ショウガはすべての体質の人によいと いうわけではない! という内容。 漢方の考え方では、「乾燥型 (陰虚)」の体質を持つ人は、 生姜が身体に合っているとは いえないのだそうです。 「乾燥型」の特徴として ・肌荒れが気になる ・耳鳴り ・よく夢を見る ・寝汗をかくことが多い ・コロコロとした乾燥した便が多い 等が挙げられます。 漢方による8つの体質のうち、 「乾燥型」の人は、身体の水分が 不足しがちで熱がこもっている状態 だそうで、「温」の性質を持つ ショウガを多くとると、身体を冷やす 為にただでも少ない水分が使われて 乾燥肌が起こりやすくなることが 考えられるそうです。(*ニンニクも 同じだそうです) *胃粘膜の炎症や胸やけの時も 避けたほうがいいようです。 ↑胃の検査で「軽い胃炎が認め られます」と言われたので… 暫くは生姜は控えめにしよう かな。 その他、「ストレス型(気滞)イライラ しやすくお腹が張りやすい」、 「精神不安型(心身不安)不安に 陥りやすい、寝つきがあまりよく ない」の人も摂り過ぎる事はオススメ 出来ないそうです。 確かに、ショウガ入り紅茶等を飲んで いると、体調により何となく喉が 乾燥する気が…。気のせい?かと 思っていたのですが、実際に乾燥 していたみたいですね。 皮膚や粘膜が乾燥したり気管支 が 乾燥して空咳が出たりすることも あると聞くと・・・確かにそんな 覚えもあるような?
これに関しては過去のブログにも書いているので、 そちらをご覧ください。 「新生姜の旬がわかりにくい理由」 市場に出回る新生姜には基本的に「ハウス栽培」と「露地物」がありますので 本当の旬は9月〜10月なのかもしれません。 新生姜を植えても芽が出ますか? これも、新生姜の季節に多い質問ですが、 「新生姜を植えても芽は出ますか?」という疑問があります。 ちょっとやったことはありませんが、 新生姜から芽は出にくいと思います。 理由は2つ 1つ目は、新生姜から芽が出てきているものを見たことがないから 2つ目が、新生姜が出回る時期が種植えの時期と違うから です。 1つ目は表現が難しいのですが、過去の経験から なんとなく難しいのではないかと思います。 根生姜を放置していると芽が出てきているのを見ますが 放置された新生姜から芽が出てきているものを見たことがありません。 芽が出る前に腐ってしまうんだと思います。 2つ目は生姜の種植えが3月〜6月ですので、 収穫された新生姜(7月〜9月に収穫されたもの)を植えるのには 物理的に無理かがあるのかもしれません。 新生姜はいつまで販売していますか? 生姜の収穫は「10月末から霜が降りる時期まで」と言われていますので 新生姜は基本的には11月ごろまで畑にあるんです。 でも、スーパーなどでは秋口になると新生姜をみかけませんよね。 ここが、新生姜と根生姜を区別するとろのグレーゾーンなんです。 収穫した生姜を寝かせると根生姜になる と先ほどお書きしましたが、実は土の中でも生姜は徐々に色づき 辛味を帯びてきます。 消費者が新生姜に求めるイメージは 白くて瑞々しくて、適度な辛味のあるものなのですが 秋口の新生姜は若干色づき、若干辛味も帯びてくるので 消費者の求める新生姜と呼べるのかが難しくなり、 出荷されない事態が起こるのです。 まとめ 如何でしたでしょうか。生姜は一年通して市場にあり、 夏は新生姜、春は種生姜という形で販売するので ちょっとわかりにくいですよね。 文章で説明するのにもかなり難しい部分があるので 今回の記事では理解できな部分もあるかと思いますが 過去にもたくさんの生姜に関しての説明を書いていますので 是非ご覧ください。 長文大変失礼いたしました。より素敵な生姜ライフをお過ごし下さい。
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© 生姜は常温・冷蔵・冷凍とそれぞれ保存できますが、どれをとっても調理方法が限定されず、長持ちしやすい食材です。今回ご紹介した保存方法も、1ヶ月以上もつものがほとんどでしたね。自分にあった保存方法をみつけて、ちょっとあると便利な生姜を保存しておきましょう。 《参考》 ・ 遠藤食品株式会社「生姜の有効成分」
夏野菜として知られるとうもろこしは、茹でてから食べると美味しい野菜ですよね。 生の状態ではもちろん、すでに茹でてあるものがスーパーでも手に入ったりしますが、はたして どのくらいで食べたほうが良いのでしょうか 。 <今回の内容はコチラ> 冷蔵庫でのとうもろこしの保存方法・日持ち(生・茹でたもの) とうもろこしの冷凍のやり方 腐ったトウモロコシの状態 美味しいとうもろこしの選び方 今回はとうもろこしの保存の仕方や日持ちの他、傷んだ状態や美味しいとうもろこしの見分け方についても書いていきます。 自分に合った保存方法を試してみてください。(*^^*) とうもろこしの日持ちと保存方法!冷蔵庫に入れるとどのくらい?
とうもろこしのひげは、『 めしべ 』です。 とうもろこしの粒1つにつき、ひげが1本 あるので、ひげが多いとうもろこしは、 粒がぎっしり 詰まっています。 とうもろこし畑をイメージしてみて下さい。 太い茎のてっぺんについているフサフサの枝のようなものが『 おしべ 』です。 おしべから花粉が落ち、めしべ(ひげ)につくと 受粉 し、粒が成長して身が詰まったとうもろこしになります! 加熱後のとうもろこしが腐るとこうなる! " 加熱後のとうもろこしを腐らせてしまった "という、実体験を集めてまとめました。 見た目 茶色く 変色 ネバネバ 臭い すっぱい 臭い 納豆のような臭い 味 すっぱい とにかく 変な味 食感 がねちょっとしている 私にも、 怪しいとうもろこし を食べた経験があります。 子供の頃、夏に外で遊んでいると、お隣の方が とうもろこし をくれました。 食べてみると、「 微妙な味だけど、腐っているってほどでもでもない… 」と感じました。 お隣の方の手前全部食べましたが、子供心に 危険信号 が出ていたことを思い出します。 腐っているかどうかの 見分けがつきにくい、微妙なとうもろこし は、 自己判断 で食べるかどうかを決めることになります。 下記のような方は、注意なさってみて下さい。 免疫力が低い方 子ども 少しの菌でも 激しく体調を崩す 可能性がありますので、厳しく判断して下さいね。 次に、とうもろこしを安全に食べるために、 正しい保存方法 を確認しましょう! とうもろこしの保存方法って？皮付きがいいの？常温か冷凍なのか等保存法をご紹介！ | 知りたい！. とうもろこしの正しい保存方法とは?常温でも大丈夫なの? 日持ちしない とうもろこしですが、 いつでもすぐに食べきれるとは限りませんよね 。 下記の3パターンに分けて、正しい保存方法をご紹介します! 生 茹でた後に冷蔵 冷凍できる!生でも茹でた後でもOK 生のとうもろこしの正しい保存方法 生のとうもろこしは、先ほどもご紹介したとおり、 買ってきてすぐに食べるのがベスト です。 どうしても保存が必要なときは、下記の方法で 1~2日 保存可能です。 皮をむかずに、1本ずつ新聞紙に包む 野菜室に、なるべく立てて入れる とうもろこしの成長を抑えるには、 5℃ くらいの温度にする必要があります。 一般的に、 冷蔵室の温度は2℃~6℃ 、 野菜室の温度は3℃~7℃ です。 冷蔵庫は場所によって冷えすぎることがあるため、 野菜室が適しています 。 茹でた後に冷蔵 先ほどもご紹介したとおり、加熱して成長を止めてしまう方法です。冷蔵庫で 2~3日 保存可能です。 買ってきてすぐに茹でる 茹で上げたら、すぐにラップに包む (すき間なく包んで下さい) 常温で粗熱を取る チルド室に入れる (チルド室に近い冷蔵室でもOKです) 【 みずみずしい=雑菌が繁殖しやすい 】と考えることもできます。 雑菌は、 水分があって温かい所 が大好きです。 常温に長時間置かず、 なるべく早く冷蔵庫に入れる ことをおすすめします。 冷凍できる!生でも茹でた後でもOK とうもろこしが食べきれそうにないときは、冷凍で 2週間 ほど保存可能です。 生のとうもろこしを冷凍!
とうもろこしの冷蔵保存法&冷凍保存法をご紹介。簡単にできて、鮮度をキープできます。冷凍したとうもろこしはそのままゆでたり、レンチンしたりできます。 簡単に鮮度キープ!とうもろこしの冷蔵&冷凍保存法 とうもろこしの冷蔵保存法&冷凍保存法をご紹介。冷凍したとうもろこしはそのままゆでたり、レンチンしたりできます。 原材料 とうもろこし ツール キッチンペーパー、保存袋 作業時間 5分 1. 冷蔵保存する場合は、皮付きのままキッチンペーパーに包みます。 2. 冷蔵庫の野菜室(できれば立てた状態)で保存します。保存できる期間の目安は2~3日。 3. とうもろこしの冷蔵＆冷凍保存法 -- 鮮度キープ＆凍ったままレンチンOK [えんウチ]. 冷凍保存する場合は、皮付きのまま1本ずつラップで包みます。 4. 保存袋に入れて空気を抜いてから封をし、冷凍庫に移します。保存できる期間の目安は約1か月。 5. 冷凍保存したとうもろこしは、凍ったままゆでたり、焼いたりすることができます。 とうもろこしの冷蔵保存法&冷凍保存法をご紹介。簡単にできて鮮度をキープできます。 とうもろこしの冷蔵&冷凍保存法 1.冷蔵保存する場合は、皮付きのままキッチンペーパーに包みます。 皮ごとキッチンペーパーで包みます 2.冷蔵庫の野菜室で保存します(できれば立てた状態)。保存できる期間の目安は2~3日。 立てて入れられない場合は横置きで 3.冷凍保存する場合は、皮付きのまま1本ずつラップで包み、保存袋に入れて空気を抜いてから封をします。 4.冷凍庫に移します。保存できる期間の目安は約1か月。 冷凍庫で保存 5.冷凍保存したとうもろこしは、凍ったままゆでたり、焼いたりすることができます。またはラップに包んだまま電子レンジ(500W~600W)で7分ほど加熱すると、おいしく蒸しあがります。 凍ったままレンチンすれば、 シャキシャキ甘くておいしく 味が落ちないうちにいただきたいとうもろこし。スーパーで買ってきたけれど、すぐに食べきれないという場合は、冷蔵保存 or 冷凍保存を早めにしたいですね。 以前にご紹介した「 青じその保存法 」や「 みょうがの保存法 」、「 オクラの保存法 」もチェックしてみてください。
TOP レシピ 野菜のおかず とうもろこしの正しい保存方法。冷蔵と冷凍はどっちがいい?おすすめレシピも 大人から子どもまでみんな好きなとうもろこし、しかしどうやって保存するのがよいのか迷ったりしませんか?今回はとうもろこしを保存するために必要な手順や、冷凍するときの上手な方法をご紹介。おすすめレシピもお届けしますよ。ぜひ試してみてくださいね。 ライター: sakuha WEBライター ミーハーが故に、話題のショップやグルメ情報をチェックすることが好き。あまり得意でない料理は「簡単・おしゃれ」なレシピを見てやる気をアップさせています。ライティングを通じて、… もっとみる とうもろこしの正しい保存方法って?