asa-hikari さん こんばんは♪ hikariです。帰宅してから晩ごはんを作り始めるまでの時間で、お菓子をむさぼり食う癖がついて、ほとほと困っています。でもなぜ、ポテトチップスやチョコレートの袋を開ける瞬間というのは、... ブログ記事を読む>>
外食やお肉の食事が続いたら、お豆や野菜でデトックス! とはいえ、まったく肉無しだと、物足りないかもなぁ... ということで、今回、大豆でできた「お肉風食材」を使ってみました。 結論からいうと、お肉には化け切れていませんが、鶏肉風のさっぱりした感じで、けっこう良いかもです! ぎゅぎゅっと野菜のまんぷくごはん 【肉らしい豆な嫁】新玉葱ソースかけ。. こちら、「肉らしい豆な嫁」というインパクトある名前の商品。 開封した時点では、カラカラに乾燥しています。 まず、ぬるま湯に20分くらい浸けて、戻します。 戻ったら、しぼって水を切り、かんたんに小麦粉をつけます。(小麦粉は省略してもOK) そして、油をひいたフライパンでこんがり焼きます。 そうすると、まるで鶏肉のような食感になります。 煮物に入れても、単独で味付けして食べてもOK。 しれっと夕食に出したのですが、どうも夫は、これがお肉でないことに気づいていない様子。 好評でした! (そして最後まで、大豆であることは伏せたままにしています) ~追記~ こちらは、ぬるま湯でもどした「肉らしい豆な嫁」を水で溶いた小麦粉にくぐらせて揚げた、鶏のから揚げ風。 パッケージに書いてあるおすすめの食べ方。 (カロリーのある)油で揚げるのであれば、ダイエット観点では、わざわざこの「お肉風素材」を使う意味無いのではないか... とも思うのですが、そこは突っ込まないことにして... 普通に、目新しい素材として美味しかったです。 オリーブ油で揚げて、塩コショウで味付けしました。 私は、 群馬 「道の駅白沢」 で、この食材に出会ったのですが、 ↓↓興味をもったら、amazonでも入手できそうです。 鶏肉風 「肉らしい豆な嫁 」 & シリーズ商品で、豚肉風「肉らしい豆な姑 」、牛肉風「肉らしい豆な親父」も。 「食材・調味料」の記事一覧
野菜炒めに入れるときは、 しっかり味のつく焼肉のタレや生姜焼きのタレがおすすめ です。畑の肉に味がしみこみ、大豆の匂いもほとんど感じず、さらに食べやすくなります(^^) ⇒ 「畑の肉 肉らしい豆な姑」をチェックする ★ その他、 生姜焼き や カレ ー 、 麻婆豆腐 など、さまざまなお料理にお使いいただけます。 姉妹品に、味のついた惣菜タイプの「 丸久の畑のお肉 」もございます。牛のしぐれ煮風味の味付けです。 使いやすいフレークタイプです。 牛肉風フレークとたまねぎ まず中を開けると、量も多くていろいろな料理に使えそう(150g)!! 畑のお肉「肉らしい豆なシリーズ」・乾物 （7） - 群馬土産といえば丸久物産のかりんとうまんじゅう. 牛肉風の畑のお肉と、乾燥たまねぎが入っています。チョコフレークのような見た目ですね。 ① 「肉らしい豆な親父」を使う分だけ、水・またはぬるま湯にやわらかくなるまで浸します。 だいたい15分ほどで戻ります。豆な嫁、姑と比較すると、戻りが早いです。 ② 牛丼を作る時と同じ要領で、お鍋に①でもどした「肉らしい豆な親父」と水、醤油、みりん、酒、砂糖、それに顆粒のダシを少々加えて煮ます。 ★参考レシピ★ (2~3人前) 肉らしい豆な親父 ・・・ 75g (半量) 水 ・・・ 150cc~200cc 醤油 ・・・ 大さじ2 みりん ・・・ 大さじ1 酒 ・・・ 大さじ1 砂糖 ・・・ 大さじ1 顆粒のかつおだし少々 ★ポイント★ 味染みが良いので、調味料の分量は通常牛丼を作るときと一緒、またはそれより薄めでOKです。 お好みで生姜や糸こんにゃくを入れても、牛丼の雰囲気がより出ますネ! 牛丼風アレンジ ③ 全体に味が染みたらできあがり。とっても簡単でヘルシーです。 見た目も食感も、まさに牛肉のようです。 ちょっと物足りない方は、刻んだネギや紅しょうが、七味唐辛子などの香りを加えると、さらに牛丼の風味が増し、美味しくなりますヨ! 牛のしぐれ煮風アレンジ 刻みしょうがまたはチューブ入りのしょうがを入れて、牛のしぐれ煮風にしてみました。 冷めても固くなりにくい ので、お弁当のおかずにもGOOD! たくさん作っておいて、さらにほかのお料理(おむすびやチャーハン、焼きうどんの具など)に入れて使ったりと便利で美味しく使えます。 ⇒ 「肉らしい豆な親父」をチェックする ★ ブログ にはカレーの調理例を載せています。 大豆はご存知、 良質なたんぱく質の宝庫 です。特に ※必須アミノ酸 とよばれる私たちの体に必要不可欠な栄養素をバランスよく含んでいることでも有名です。 ※必須アミノ酸 とは・・・私たちの体をつくる上で重要となる9種類のアミノ酸のことで、体内で合成することができないため、食物から摂取する必要があります。9種類のうち、どれが欠けても筋肉や骨、血液の合成ができなくなることから「必須」と呼ばれます。 ヘルシーで美味しく、簡単に調理でき、保存にも便利。 食べる人の健康も考えて、大豆がもっと好きになりそうですね。
カレー粉をプラスして作るのもオススメです。 揚げてケチャップで食べても美味しいですが、普通に焼いても、コンソメスープに入れても大丈夫です。 トピ内ID: 8086828825 💡 お刺身大好き 2013年9月4日 06:28 焼肉で野菜と御飯だけでも良いと思います。仕方ないし。 でも、家での料理で、ツナ入り餃子、肉無しカレーは家族が気の毒です。 自分の分だけツナ、肉無し、にすればいいので途中で取り分ければいいと思います。 お子さんもいらっしゃるなら、食育も大切なので、普通の物を食べさせてあげて下さい。 どんなにそっくりでもそれは本物とは違って"偽物"です。 お子さんがトピ主さんみたいに偏食になったら将来困りませんか? (場合によっては恥ずかしい思いをする事もあると思います) 家での料理は、普通を家族に、取り分けて肉・刺身なしを自分用にしましょうよ。(本当はお手本で食べないとダメなんだろうけど) 私もカレーが肉無しだったら悲しいです。(何時もシーフードカレーってことですか?) トピ内ID: 1932157582 蹴瓶 2013年9月4日 06:40 肉に見せかけるレシピ? 見せかけてどうするの? そんなものはないです。 子どもの為に努力しましょう。 子どもの為に努力もしない人が、子どもに偉そうに言えませんからね。 結婚すれば・子どもが出来れば、その食に対する問題が出るのは分かってましたよね? なのに何故今更? 普通に食べている家族に対して『大迷惑』って言ってしまえる立場ではありません。 やるしかないんですよ。 トピ内ID: 6693700185 🐱 やさぐれP 2013年9月4日 06:56 まず、お子さんもいるのでしたら正しい日本語を使ってください。 「ら」抜き言葉は、お友達とのお喋りくらいならともかく、 こうやって活字になると、非常に見苦しいです。 認知されつつあるとは言っても、正式には「食べられる」「食べられない」です。 肉も刺身も嫌いで、食べる努力はしたくないのですね? でしたら食べなくてもいいんではないですか? 鶏肉みたいな 肉らしい豆な嫁 ( 150g )/ 肉らしい豆な姑 :e271346h:ケンコーコム - 通販 - Yahoo!ショッピング. ただ、家族も巻き添えにするのはやめましょう。 今、あなたが悩んでいる問題を、そのまま子供さんが背負うことになりますよ。 ベジタリアンの人は大勢知っています。 でも料理はしますよ、肉でも魚でも。 ご自分だけ食べなければいい。 あなたの場合は信念あってのベジタリアンではなく、 「好き嫌い」のレベルですから、家族に押し付けるのは問題外です。 しかし「見るのも触るのも嫌」って… あまり言いたくないけど、どのようなご家庭で育ったんでしょう?
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)と野菜を好きになって貰う。 まずカレーのソース部分を美味しく作れるようにする。 シーフードカレー、野菜カレーを家族に受け入れてもらう。 出来あいのハンバーグや豚カツなどを、家族のカレーにだけ入れる。 ツナ餃子・・工夫しましたね! 肉らしい豆な嫁. 不評だったのは、肉餃子と似て非なるものだったからかしら。 シソを入れて揚げ餃子にしたらお酒のつまみになりそう。 子ども向けには、コーンと炒めた玉ねぎを入れて、揚げて、マヨネーズを付けるのは? 肉餃子は家族の分だけ買いましょう。 ベジタリアンレシピを探して研究してみては。 頑張ってください。 トピ内ID: 6213727290 さゆーり 2013年9月4日 06:09 みうさんは料理が下手と言っていますが、結婚して子供もいるのにそれで済ませてるんですか? まずそこにビックリです。 料理教室に通うなりしないと、子供の味覚がおかしくなりますよ。 見た目が肉そっくりでも、味や栄養は違うので意味がないです。 みうさんが肉を食べられないなら食べなきゃいい、でもカレーに肉ぐらい入れましょうよ。 触る必要もないし、炒める時と煮込む時に見るぐらい我慢できるでしょ?
自由研究のヒントを特集 動画を見ながらできる自由研究 編集部おすすめ自由研究テーマ 自由研究をするみんなへ 食にまつわる研究をしている先生方に、子ども時代の自由研究のエピソードや自由研究のテーマをみつけるヒントを伺いました。 「研究」とはどんなことをするのかについてと、子ども時代の自由研究に何をしたかを石川先生に教えてもらいました。この夏... 食文化についての写真やリポートを発表しているジャーナリストの森枝卓士さんに、世界の食文化についてお話してもらいまし... 稲垣先生の子ども時代の自由研究について、教えてもらいました。この夏の自由研究のテーマを決める参考にしてみてください...
こんにちは、ヨムーノ編集部です。 夏休みの自由研究は、子どもの探究心を伸ばしながら、身近な材料を使ってできるテーマがおすすめ。 スーパーや100円ショップで購入できる「重曹」。お掃除に使っているご家庭も多いのではないでしょうか。 この重曹とお酢を混ぜることで、なんと!風船を膨らますことができるんです。 今回は、この身近な重曹を使った、自宅でできる簡単でおもしろい自由研究をご紹介します。 自由研究を安全に、楽しく成功させるために、 【自由研究のまとめ方のコツ】 もチェックしてみてくださいね!
子どもの習い事を探すなら、コドモブースターを使おう! 子どもの習い事情報サイトも複数ある中でもコドモブースターがおすすめな理由はこれ! 習い事を探すとなったらやっぱり、家の近くの住所や最寄りの駅で探しますよね? 『コドモブースター』では、 お住まいの地域や駅名などから近くの教室が検索 でき、どんな習い事教室があるか一目でわかります! また コドモブースター内で体験などの予約もできる のでとってもカンタン。 気になる教室があっても、実際にはどうなんだろうと評判が気になりますよね? キッチンで自由研究～身近なもので科学を実感しよう～（１） : Z-SQUARE | Z会. 周りに通っているお友だちがいなかったら、体験の1回で決めなければならないのは、ちょっと心配の方もいると思います。 『コドモブースター』では、 教室の体験や入会された方の生の声 を見ることができるので、教室選びの参考にもなりますよ。 時期によっては、アンケートに答えるとプレゼントがもらえるキャンペーンも実施しているので、とってもおトクです。 子どもの習い事を探すなら、まず『コドモブースター』で検索してみましょう!
クックパッド自由研究 編集部おすすめの自由研究ネタ集 夏においしい野菜の1つがトマトですよね。せっかくなら甘〜いトマトが食べたい!というわけで、ミニトマトを使ってトマトの甘さを見分ける実験にトライしてみよう! 2015年7月30日 15:42 勉強をしていると、甘いものが急に食べたくなりますよね。その理由は、 たくさん考えて脳が疲れる と、 甘いものがほしくなるから だそう。でも、お菓子ばかりでは、栄養が心配…。そこでオススメしたいのが、お菓子に負けないほど 甘いトマト です!赤色をした リコピン という栄養もたくさん入っているので、体によい 抗酸化作用 もあるのだとか。でも、困ったことに、トマトには 甘いもの と、 甘くないもの が隠れているんです…。 トマトの重さに秘密がある? トマトって、どれも同じに見えます。だから、どれが甘いのかわからないので、食べたけれど甘くないなんてことも…。でも、トマトを持ってみると、それぞれ重さが違うことに気づきます。もしかしたら、重さと甘さには、何か関係があるのかもしれません。 水に浮くものと浮かないものがあるはず 夏といえば海水浴ですが、海に浮かぶものと浮かないものがありますよね。では、トマトも水に入れてみれば、軽いものは浮かんで、重いトマトは沈むはず。そうすれば重さの違うトマトがわかり、食べてみたら味の違いも感じられるかも!では、さっそく実験してみましょう♪ クックパッド編集部 クックパッドへのご意見をお聞かせください