2 Rikos 回答日時: 2002/05/08 03:49 半年前のものは、使わないほうがいいですね。 古い糠は油が酸化し、香りが悪くなっています。 3ヵ月前のものでも、少し心配ですね。 出来るだけ新しい糠のほうが、美味しく糠づけが作れると思います。 それと、初めて糠床を作るのでしたら、糠から(一から)作るのは難しいと思います。 結構手間がかかりますよ。 初めて作られるのでしたら、市販の調合された糠を買ってきてそれで糠床を作り、糠を足していく段階で頂いた糠を足していくほうが上手く作れると思います。 もし一から作られるのでしたら、糠床の作り方が載ったH. Pがありましたので、そちらを参考に作られてはいかがでしょうか? 早く発酵させるのには、ビールを入れると有効です。 腐らせない為にも、唐辛子を入れたほうがいいですよ。 それと、食用にされるのでしたら、無農薬のほうがいいと思います。 糠には、けっこう農薬がついていることがありますので。 参考URL: … 0 この回答へのお礼 お返事ありがとうございます。 やっぱり古いものはダメですかぁ~ あと、ぬか床って難しいんですか??? ?ガーン・・・ 色々な参考URLありがとうございました。 参考にさせていただきます! 米ぬかは肥料になる？成分・効果・土に混ぜるときの注意点と使い方について. お礼日時:2002/05/08 08:27 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
米ぬかといえば漬物のイメージがありますが、とても優秀な園芸資材としての側面もあります。肥料に使ったり、土壌再生に使うことができるので、米ぬかの特性を知って日々の園芸に活かしましょう。 今回は汎用性の高い米ぬかの特徴や効果、使い方についてご紹介します。 米ぬかとは? 米ぬかは玄米を精製する際に取り除かれる、玄米の外皮のことです。外皮には米が発芽・成長するための栄養分が凝縮されており、肥料としてはもちろん、堆肥づくりに発酵をうながすために使われたり、ぼかし肥料に使うなど、汎用性が高いのが魅力です。 米ぬかの成分やその効果とは? 米ぬかの成分は、窒素分2〜2. 5%、リン酸4〜6%、カリ分1〜1.
ぬか床は、これまで何度も挑戦しては、長続きしなくて、バタッとやめて、また気が向いたら始める というのを繰り返してきました。 私の中で、ぬか床は、そんな感じでいいと思って、始めたり、やめたりしてます。 ただ、「挑戦」という表現になってしまうのは、 やめる時は、やはり、ぬか床が美味しくなくなってしまって、失敗のようになってしまうからなんです。 今回は、4月20日前後にふとまたぬか漬けをしたくなって始めました。 世間は新型コロナで自粛中で、我が家はまだシイタケで忙しかったけど、暗いニュースや不安がある中で、何か新しいことを始めることでワクワクしました。 そして、今回これまで繰り返してきた中で、一番美味しくできています! なので、今回のぬか床レシピを書き留めておこうと思います。 今回のぬか床レシピはこちら! NHKの『ためしてガッテン』です!笑 番組は見てなかったのですが、ぬか床について調べていたら、ここに行きつきました。 分量は、 ぬか400gに対して、塩50g、水550g とありますが、私は、この2倍か、ぬか1キロくらいで作ったと思います。(すぐに書いておかないと、やはり忘れますね…) 大事なのは、ぬかに対して塩が5%! そして、 ぬかと塩と水を混ぜて容器に移したら、 捨て漬けをする。 捨て漬けは、野菜を1日漬けて、取り出して、ぬか床で野菜を絞って野菜の水分をぬか床に混ぜ、その野菜は捨てる というのを2日繰り返し、3日休む というのを繰り返して2週間でぬか床が出来上がります。(きっちり2日と3日じゃなくても、時々休ませるという感覚でいいように私は思います笑) これまでは、休むというのをしてませんでした。 できたてのぬか床↓ 私がぬか漬けに使ってる容器は、野田琺瑯の『ぬか漬け美人』です。 ぬかに水が多くなった時、水取りの器もついているので便利です。 あ! ぬかは、もちろん、うちの無肥料無農薬、自然栽培の朝日米を精米した時に出るぬかです! ガッテンのレシピでは炒りぬかとありますが、私が使っているのは生のぬかです。 精米したてのぬかをすぐに使います。 《2020年度の朝日米は10月20日〜末に収穫、販売予定です。お問い合わせはecrukuriyumi(半角アットマーク)mまで》 朝日米を買って下さるお客様には、ご家庭に精米機をお持ちの方も多く(うちで朝日米をご購入されるようになってから精米機を買われたという方も何人かいらっしゃいます) ご家庭で精米されて出たぬかでぬか漬けをされてる方もいらっしゃって、 ぬか漬けがすごく美味しくできる!
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アクセス 住所 静岡県下田市田牛711一3 駐車場 あり 駐車場の種類 屋外広場 制限 なし 収容台数 19台(乗用車) ■自動車利用 東名高速石橋ICから国道135号線さらに約2km目標物:南伊豆方面に田牛交差点左折 ■交通案内文 私鉄伊豆急行線伊豆急下田駅→タクシー約10分 送迎 なし 施設 1.
27 10/31(土)よりアイスクリームバイキング(バニラ・チョコレート・ストロベリー・抹茶・ラムネ・巨峰)を開始します。 2015. 05 レストランにて10月後半からアイスクリームバイキング、11月からビュッフェで蟹をお召し上がりいただけます。 2015. 07 プール は10/12(祝)までご利用いただけます。 2015. リブマックスリゾート伊豆下田 温泉【楽天トラベル】. 08 6月22日より館内プールの営業を開始いたします。 期間:6月22日~9月末日まで。 ※天候や気温・水温によりご利用出来ない場合も御座いますのでご了承くださいませ。 2015. 15 7月1日より館内プールの営業を開始いたします。 2015. 21 1月26日から宿泊のご予約にオンラインカード決済がご利用いただけます。 2014. 08. 11 リブマックスリゾート伊豆下田の 広告ラッピングカー 完成しました。 当ホテルについて 所在地・連絡先 所在地:〒415-0029 静岡県下田市田牛711-3 連絡先:TEL:0558-25-2222 / FAX:0558-25-2223 ※詳細は アクセス のページをご覧ください。 チェックイン 15:00(最終チェックイン 22:00) ※ご宿泊初日のみ22:00までにチェックインをお願い致します。 22:00以降のチェックインは一切できませんので、予定時刻を過ぎる場合は必ずご連絡ください。 22:00を過ぎても連絡が取れない場合はキャンセル扱いとなりますのでご了承ください。 チェックアウト 11:00 フロント営業時間 7:00~22:00 ご利用可能カード VISA/Master/JCB/American Express/ダイナース/DISCOVER CARD/銀聯カード 付帯施設 プール / 温泉 / レストラン 主な設備・サービス ※詳細は 客室ページ 、 施設案内ページ をご確認ください。 アイコンについて ※スマートフォン対応可。一部機種はご利用になれません。 ※1 数に限りがございますので、予めご了承下さい。