A:エバーフレッシュが酸素を吸収する際は熱を発します。そのため、ご使用時はエバーフレッシュをトレイなどに広げて熱がこもらない環境を作ってご使用ください。空気中に放置していてもある程度なら一定以上の品質が保てますが、長時間熱を発したまま放置した場合は、エバーフレッシュの持つ性能が低下していることが考えられますのでご使用は避けて下さい。 Q:脱酸素剤の効果は周囲の温度と関係ありますか? A:関係あります。気温が高いほど酸素吸収は早くなります。但し、気温が低くて酸素吸収が遅くても、その場合には通常の商品劣化もゆっくり進みますので、結果的に問題ないと思われます。 Q:食品の包装袋の中で脱酸素剤を置く位置によって酸素吸収の効果に違いがありますか? A:あります。一般に容器内の空気の流通が良いほど脱酸素する速度は高まります。 Q:食品に封入した脱酸素剤が正しく機能しているかどうか見分ける方法は? A:脱酸素剤が酸素を吸収すると、商品の袋がシール直後よりも圧縮されるため、袋の収縮具合で確認できます。(但し、商品の種類によっては減圧しないタイプもあります。)もしくは、 酸素検知剤を一緒に封入すれば、色によって確認が可能です。 Q:脱酸素剤を封入した食品を冷蔵庫(冷凍庫)で保管しても問題ありませんか? A:エバーフレッシュは温度が氷点下になると働きを停止します。そのため冷蔵庫・冷凍庫に入れる前に、常温に5~6時間置いておくことをおすすめします。ある程度、酸素を吸収しておく方が食品保存の上で効果的です。(常温に戻せば脱酸素剤は、また働き始めます)※冷凍タイプのエバーフレッシュもあります。 Q:エバーフレッシュを入れた状態で加熱殺菌をしても大丈夫ですか? A:食品性状、包装形態、加熱条件などによりエバーフレッシュが破袋したり、内容物の染み出し、酸素吸収の停止が起こることがあるため、お勧めしておりません。 Q:袋が収縮しすぎるので、見栄えが悪くなることを防ぐ方法はありませんか? 脱酸素剤と一緒に炊いてしまったご飯… -ご飯を炊く時に雑穀米を1回分ず- 食べ物・食材 | 教えて!goo. A:例えば、カステラ等のように袋いっぱいに食品が入る場合は、袋の中に空気を多めに残した状態で熱シールする方が、エバーフレッシュが酸素を吸収した後で丁度よい圧縮状態になります。 Q:脱酸素剤のサイズが大きい程、食品を長く保存できるのですか? A:脱酸素剤は袋の中の酸素を吸収する働きをもっています。袋内の酸素には限りがありますので、必要以上に大きなサイズを使用しても酸素を吸収する事ができないので必要以上長期保存できません。 Q:袋に合ったサイズを使用しないと効果がないのですか?
A:適合サイズよりも小さいサイズを使用すると、袋内の酸素を吸いきれなく効果がありません。大きい分には問題ありませんが、その分コストが高くなってきますので適合サイズを使用されることをお薦めします。必要な場合は、商品(内容物が入った袋)をお送り頂ければサイズの選定を致します。 Q:冬場は問題なかったのに、暖かくなると商品の傷みが早くなったのですが? A:気温が低く、空気も乾燥するため、微生物の増殖力が低下する冬場に比べ、暖かくなると脱酸素状態でも増殖できる酵母菌や嫌気性菌なども含めて、微生物が活発に増殖するようになり、食品が痛みやすい環境になります。一般にカビが生えやすい食品にエバーフレッシュを使用する際は、冬場の保存試験だけでは不十分です。気温が上昇する季節に再度、実装による保存試験を行ってエバーフレッシュの再選定をし、賞味期限を設定して下さい。 Q:エバーフレッシュを入れてパックした後、膨らんできたのですがどうしたのでしょうか? A:食品の発酵により炭酸ガスが発生し、袋が膨らんできたと考えられます。発酵は脱酸素状態でも増殖可能な酵母などによって起こるため、エバーフレッシュで防ぐことはできません。 Q:子供がエバーフレッシュを誤って食べてしまったようなのですが大丈夫でしょうか? A:エバーフレッシュは食べられませんが、主成分は鉄粉、無機材、塩分などです。公的機関による急性毒性試験で安全性が確認されています。中身の粉末を誤って食べたり、食物と一緒に煮込んだ場合でも異常がなければ、水を飲んで様子を見て下さい。誤食後、何らかの自覚症状が現れた場合は、念の為に医師の診断を受けて下さい。 製造元:鳥繁産業 ≪ 脱酸素剤・乾燥剤・シリカゲル・保冷剤 ≫
ー 絞り込み ー すべて アルファ米について アレルギーについて 保存について 調理方法 電子レンジで温めても大丈夫ですか? 袋のまま電子レンジにかけると火花が散ることがあり、危険ですのでお止め下さい。電子レンジ調理不可の商品には、パッケージ裏面に マークを記載していますので、ご確認下さい。 袋ごと湯煎しても作れますか? 注水をせずに湯煎しても「ごはん」として復元されません。 また、袋のまま湯煎するのは危険ですのでお止めください。 白飯にお湯を多く入れたらお粥になりますか? お湯を多く入れると"お茶漬け状"にはなりますが、お粥状にはなりません。もし、お粥として召上がりたい場合は、「アルファ米白飯」をご飯に戻した後、鍋に入れ、お湯か水を注ぎ、火にかけてとろ火で煮て頂ければ、お粥状になります。追加の水分量に関しては、状態を見て調節をお願い致します。 こちらの アレンジレシピ もご参考ください。 炊飯器やスチームコンベクションでも作れますか? 水以外の飲料でも作れますか? 水以外の飲料でも復元は可能です。トマトジュースやスープでもお召し上がりいただけますが、その場合は復元時間を少し多めにお待ちいただくと美味しく召し上がっていただけます。 お湯/水を入れたが固くて食べられません。 お湯(または水)が少ない可能性があります、開封後に袋の底をしっかり広げてから注水線までお湯(または水)を入れてみてください。 アルファ米はお湯でも15分かかりますが、もっと早く食べられませんか? 鍋にアルファ米と必要量のお湯を加え、火にかけることで、およそ10分(煮炊き5分+蒸らし5分)でお召し上がりいただけます。 >>鍋を使った調理方法はこちら アルファ米を使ったレシピを教えてください? 保存期間・保存方法 消費期限を教えてください。 品質の劣化が早い食品は「消費期限」を表示しますが、弊社の製品は製造より5年6ヶ月と長いことから「賞味期限」表示をしております。ただし、消費期限も賞味期限も、袋や容器を開けないで保存していた場合の安全やおいしさを約束したものです。一度開けてしまった食品は、期限に関係なく早めにお召し上がりください。 賞味期限が過ぎた商品は食べても大丈夫でしょうか? 当社製品は賞味期限が過ぎても急激に劣化しませんが、風味等は変化している場合がありますので喫食はお勧めしておりません。 復元したアルファ米も長期保存できるの?
最後に1つ裏技をご紹介します。 食パンは焼かないふわふわの食感が好きだという方、朝パンを解凍するのが面倒な方にオススメなのがアルミホイルを使った冷凍法。 やり方は簡単。表面に切り込み(縦横2列、均等に9マスできるように)を入れてからアルミホイルできっちりとパンを包み、フリーザーバッグに入れて冷凍します。食べるときはアルミホイルを外さずに、そのままトースターに入れてからスイッチを入れて5分以上焼きます。 予熱で自然とパンが解凍され、アルミホイルのおかげで水分が飛ぶことなくしっとりとパンが焼きあがります(焼きすぎると硬くなるので注意)。切り込みが入っているので中だけ冷たいままになる心配もありません。 いかがだったでしょうか。普段何気なく保存していたパンも、冷凍&解凍の仕方に気をつけると格段においしく食べられます! ぜひお試しくださいね。 ●教えてくれた人 【池田愛実さん】 ル・コルドンブルー代官山校パン科卒業。同校のアシスタントを務めた後、渡仏。現地のパン屋2軒で経験を積む。帰国後は都内のレストランでパンの商品開発、製造に携わる。現在は湘南でパン教室 「crumb―クラム」 を主催。フランスパンや自家製酵母パン、フレンチ惣菜を教えている。 このライターの記事一覧 この記事を シェア
最終更新日: 2019/09/24 キャンプ料理 出典:margouillatphotos / ゲッティイメージズ 最近、簡単にきれいな断面のロールサンドが作れると注目されているのが、ホイルサンドです♪ホイルサンドは、誰でも作れるほどとても簡単なので料理が苦手な方にもおすすめの料理!そこで、ホイルサンドやその簡単レシピについて紹介していきます。 ホイルサンドとは!?
出典: Pixabay 忙しい朝にお弁当を作るのが大変な場合は、夜にホイルサンドを作っておきましょう。寝る前に仕込んでおけば、忙しい朝は大助かりですよ。このレシピは、材料も手軽にそろえやすいですし、お子様が好きな魚肉ソーセージやチーズが入っているロールサンドです。 レシピでは、チーズのラッピングを使用していますが、アルミホイルを使用して作るとアルミサンドにも早変わりしますよ。アルミサンドにする際は、アルミホイルにおいていく順番を、食パン→のり→チーズ→ソーセージorきゅうりにするのもおすすめですよ。 詳細はこちら: ラップなしロールサンド 簡単レシピ②食べやすい♡たまごロールサンド! 出典: pakutaso 定番のゆで卵を使用した簡単アルミサンドの紹介です。ゆで卵は、色も鮮やかなので、アルミサンドにもぴったりな具材ですよ。また、ゆで卵にパセリを加えて緑色を加えたり、カニカマで赤色を加えても断面がきれいにしあがりますよ♪ レシピでは食パンと具材を巻きこんでいますが、アルミサンドはアルミホイルを使用して、食パンと具材を二つ折りにするだけなのでより簡単ですよ☆時間がない朝でも、夜に作りおきできるので、お弁当にも最適です。 詳細はこちら: たまごロールサンド がっつり系レシピ2選 アルミサンドでも人気が高いのが、がっつり系のレシピです。がっつり系のアルミサンドなら、ピクニックのメニューとして利用するだけでなく、学校・運動会のお弁当メニューとしても最適ですよ。また、アルミサンドの具材にお弁当の定番おかずや、夕飯の残りを利用できる経済的なレシピを集めました。 がっつり系レシピ①ミートボール簡単ロールサンド! お弁当の定番といっても過言ではない、ミートボールを使ったアルミサンドがおすすめですよ♪ミートバールを食パンで巻くだけと、とっても簡単でボリューム感があるので、ランチにもぴったりですよね。レシピではサランラップを使用していますが、アルミホイルに変更するだけでアルミサンドになりますよ♪ 詳細はこちら: ミートボールの簡単ロールサンド がっつり系レシピ②残り物のポテトサラダで子供の喜ぶラップサンド♪ 夕飯の残り物となったポトトサラダは、アルミサンドにして再利用しましょう。ボリューム感もありますし、カットした際の見た目もきれいで人気のアルミサンドですよ。他にも夕飯の残り物で人気なのは、肉じゃがです。作り方は同じなので、ざひ挑戦してくださいね♪ 詳細はこちら: ポテトサラダのラップサンド デザート系レシピ2選 デザート系のアルミサンドは、おやつ・お弁当のデザートにも最適で、小さなお子様からも人気が高いメニューです。また、生クリームを使用したアルミサンドは、冷凍しておけばお弁当にも利用可能ですよ。今回は、手軽で簡単なデザート系レシピを中心に集めてみました♪ デザート系レシピ①我が家の定番サンドイッチ~ジャムロール~!
サンドイッチといえば、パンで具材を挟むスタイルが一般的ですよね。近頃は、もうすっかりお馴染みとなった 沼サン をはじめ、様々な具材をぎゅうぎゅうにサンドして、綺麗な断面を見せるサンドイッチも流行っています。 そんな中、ここで新たなサンドイッチの形をクックパッドで発見!! 断面が綺麗なこちらは、 一枚のパンの端と端をくるっと合わせて作る スタイル。これまであるようでなかった形です。切ってみると断面も綺麗なしずく型でかわいい! では、気になる作り方を見ていきましょう。たくさんコツが盛り込まれているので要チェック♪ 1、アルミホイルの上に食パンを置き、お好みでマスタードなどを適量を塗ったら、食べるときに扱いやすいように、 のりをちぎって乗せましょう 。 2、 具材は対称的な色を順番に乗せると、切り口がきれいになる みたい!レシピはスライスチーズ→ハム→卵マヨ→きゅうり→トマトの順番。 3、手前側のアルミホイルとパンの耳を一線上にして、パンの耳の上下を合わせるようにアルミホイルと一緒に巻き合わせ、左右を絞ります。次がポイント! パンの耳を下 にしてビニール袋に入れ、ギュッと縛って、 3時間以上冷蔵庫で寝かせて なじませます! アルミホイルでホットサンド♪ by じゅん１３ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 4、写真の線の位置を包丁で切ったら…完成! ランチに、お弁当に、おもてなしに、 つくれぽ (みんなの作りましたフォトレポートのこと)ではいろんなシーンで「ホイルサンド」が大活躍している様子がわかります! 前日の夜に作って、一晩寝かせ、翌朝切るのがいいようです。みなさんもぜひぜひ、思わず手が伸びてしまうおしゃれな「ホイルサンド」に挑戦してみてください!
松野屋 蝋引き紙袋 亀甲2型 20枚入り クリックポスト対応 ロールタイプ…使い方に慣れてきたら 出典: ワックスペーパーにハマったら、ぜひロールタイプを購入してみて。好みの大きさにカットして、無駄なくたっぷり使えます。 ワックステックス ペーパーロール75 / WAXTEX 白だけでなく、未晒しのワックスペーパーロールもあります。ナチュラルな雰囲気が好きな方はこちらがおすすめ。 ナチュラル バリュー ワックスペーパー75(ワックスペーパーロール状) 1, 100円〜(税込) ※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。 出典: ストライプ柄がおしゃれなワックスペーパー。ちょこっとラッピングに添えたり、彩りを添えたいときにお菓子などの下に敷いても、華やかに見せてくれますね。 teshio roll イエローストライプ W22cm×L10m PART3:ワックスぺーパーの疑問…クッキングシートとの違いや作り方は? お家で手作りしよう!オリジナルワックスペーパーの作り方 出典: 実はワックスペーパーは、意外と簡単に自分で作ることができるんです。好きな紙とワックス(蝋)を用意し、シートで挟んだ上からアイロンでプレスするだけ。必要な材料は100均で揃えられますよ。 詳しい作り方はこちらを参考に。ひと手間かけるだけで、とってもおしゃれに変身しますね。 ワックスペーパーに裏表はある? 出典: ワックスペーパーにも裏表があり、コーティングされている面のほうが、防水性が高くなっています。触ってみるとツルツルした面とざらざらとした面がありますが、ツルツルとしている方に食材を乗せるようにしましょう。 ワックスペーパーとクッキングシートの違いは? ワックスペーパーは紙を蝋で撥水加工したもの。クッキングシートは表面をシリコン加工したもの。ワックスペーパーは熱に弱いため、オーブンやレンジに入れるのはNG!でもどちらも水を弾くので、お弁当の仕切りやラッピングには使えます。ただクッキングシートは接着力が弱く、シールなどを貼っても剥がれてしまうため、マスキングテープやシールを貼りたいならワックスペーパーがおすすめ。 ワックスペーパーの安全性は? ワックスペーパーは熱を加えると蝋が溶け出してしまうため、熱いものを入れたり加熱するのには向きません。ですが、もし中の蝋が食品に付着してしまったとしても、食品用のワックスペーパーには、口に入れても安全なパラフィン蝋が使われているので安全とされています。心配な場合は「食品用」と書かれているワックスペーパーを購入し、熱いものを入れたり、長時間日光に晒さないように注意しましょう。 ワックスペーパーを保管するときの注意点は?
06mm ●素材:アルミニウム箔 厚手で頑丈です。とてもしっかりしたつくりで、薄手のアルミ皿くらいの強度はゆうにあるように思えます。バーベキューを連日3回やった時も、これ一枚敷いておけば炭が落ちても全然穴が開いたり黒くなったりせずバーベキューコンロをしっかり守ってくれました。 出典: Amazon ITEM テントファクトリー BBQハイグレードアルミホイル(極厚) ●サイズ: 幅30cm×長さ7m ●シートの厚さ: 0. 04mm ●素材: アルミニウム ほんとにすごく厚い。イメージは、薄めの缶詰くらい。カットしたあと、端を折って切り口が肌に直接当たらないようにしています。軍手しとくといいかも。 出典: Amazon ITEM 尾上製作所 BBQお助けシート(極厚アルミシート) ●シートサイズ:幅30cm×長さ7m ●シートの厚さ:0. 04mm ●材質:アルミニウム BBQコンロに敷いてその上に炭を置いて使用しています。普通のアルミホイルなら破れますが、これはほんとに丈夫なので炭の後始末がとっても楽で助かります。 出典: Amazon アルミホイルをもっと活用しよう! かさ張るお鍋やお皿など、アルミホイルで代用することで荷物も減らせます。また、あれ忘れた!という時にも、アルミホイルがあれば大丈夫。次のキャンプは、ぜひそんなアルミホイルの活用にも目を向けてみてくださいね! さらなるアルミホイル活用術はコチラ バーベキューで絶対役立つホイル焼きのコツをチェック! Utilize Aluminum Foil At Camp! アルミホイル をフル活用しよう! 1 \ この記事の感想を教えてください /
Description ホットサンドメーカーがない場合はアルミホイルで簡単に作りましょ。 食パン(薄切り) 2枚 ベーコン又はハム 1~2枚 スライスチーズ 1枚 バター又はマーガリン 適量 作り方 1 食パンは耳を切り落とす。 2 食パンにバター又はマーガリンを塗り、チーズとベーコン又はハムを乗せる。 3 残りのパンを重ね、アルミホイルで隙間がないように包む。 4 まな板などで端をしっかりプレスし、オーブントースターで10分ほど焼く。 5 できあがり~ コツ・ポイント 3で、中身がずれないようにしっかり包みましょう。オーブントースターは癖があると思うので、加熱時間は調節して下さい。途中で中身を確認して、こんがり焼ける時間を計っておくといいと思います。具はお好みでどうぞ。 このレシピの生い立ち ホットサンドが好きなのですが、ホットサンドメーカーを持っていないので、この方法を思いつき試してみました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください