きょうの料理ビギナーズレシピ ひき肉でうまみとコクをプラスしたボリュームきんぴらです。ごぼうの力強い風味と甘辛味でご飯がすすみます。 撮影: 野口 健志 エネルギー /250 kcal *1人分 調理時間 /15分 (2人分) ・ごぼう 1本(200g) ・鶏ひき肉 100g 【A】 ・みりん 大さじ2 ・砂糖 大さじ1/2 ・しょうゆ ・サラダ油 大さじ1 ・酒 ごぼうの下ごしらえをする 炒める 2 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。ポロポロになったら、ごぼうを加えて炒める。 仕上げる 3 ごぼうが透き通ってきたら、酒大さじ2、水カップ1/2を加える。煮立ったら【A】 を順に加え、汁けがなくなるまで混ぜながら煮詰める。 2015/04/01 フライパンで"和"のおかず このレシピをつくった人 大庭 英子さん 素材の味を生かしながら簡単でおいしいレシピが人気。 もう一品検索してみませんか? 豚こまとごぼうの甘辛煮 レシピ・作り方 by himari2445｜楽天レシピ. 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? こちらもおすすめ! 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
なすと豚肉の甘辛煮
料理:
撮影:
川浦堅至
材料 (2人分)
なす 5~6個
豚こま切れ肉 150g
玉ねぎ 1/2個
赤唐辛子 1本
A
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ、みりん 各大さじ2
サラダ油 酒
調理時間 20分
熱量 405kcal(1人分)
塩分 2. 7g(1人分)
作り方
なすはへたを切り、斜め半分に切る。玉ねぎは縦に幅2cmに切る。赤唐辛子は半分に切り、へたと種を取る。
鍋にサラダ油大さじ2を中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、なすを入れて炒め、なすがしんなりとしたら玉ねぎを加えて炒める。酒大さじ2をふって混ぜ、水1/2カップを注ぐ。煮立ったら赤唐辛子とAを加え、弱火にしてふたをし、6~8分煮る。
レシピ掲載日:
2006. 9. 2
豚こま切れ肉を使った その他のレシピ
注目のレシピ
TOP レシピ 野菜のおかず 【作り置き】しみしみMAX!こんにゃくとごぼうの甘辛煮 「こんにゃくとごぼうの甘辛煮」のレシピと作り方をご紹介。こんにゃくは叩いてから下ゆで、乾炒りをすることでしっかりと味がしみこみます!豚バラ肉とごぼうも合わせてボリューム満点。朝ごはんにおつまみに、さまざまなシーンで使える万能レシピです。 ライター: macaroni_channel macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン… もっとみる 豚バラ肉 150g こんにゃく 1枚(300g) ごぼう 1本(150g) ☆酒 大さじ2杯 ☆砂糖 大さじ1杯 ☆しょうゆ ☆だし汁 200cc(だしの素:小さじ1杯、水:200cc) ごま油 下ごしらえ ・ごぼうは皮をむいて乱切りにし、水に5分さらしてアクを抜きます。 ・豚バラ肉は4cm幅に切ります。 作り方 1 こんにゃくをビニール袋に入れ、めん棒で表面を叩きます。こんにゃくの表面積が1. 5倍の大きさになるまで叩いたら袋から取り出し、手で一口大にちぎります。 2 フライパンに①を入れ、かぶるくらいの水を加えて沸騰させます。沸騰してから2分茹で、ザルに上げて水気を切ります。 3 フライパンの水気を拭いて②を入れ、中火にかけて乾煎りします。水分が抜けて表面が白っぽくなり、チリチリと高い音がしてきたらごま油を入れて炒めます。 4 こんにゃくに油がまわったら、ごぼうと豚バラ肉を加えて炒め合わせます。具材全体に油がまわったら☆の調味料を入れ、ときどき混ぜながら弱中火で15分煮ます。 5 煮汁が煮詰まって照りが出てきたら火からおろします。清潔な保存容器に移し替え、粗熱が取れたら完成です。※保存期間は冷蔵4日です。 こんにゃくは表面をよく叩いてから下茹でし、しっかりと乾煎りをすることで驚くほど味が染み込みます。お好みで七味唐辛子を振りかけてお召し上がりくださいね。 ▼人気の「作り置き」レシピをもっと見る! 編集部のおすすめ
54 しのぶのアップシーンで壁のメニューが豚汁とめし、深夜食堂か?ってニヤリ 最後の実写パートは孤独のグルメを思い出した。 食堂と違って料理がきちんと美味そうに見えたから好き 72: 2018/04/15(日) 09:23:35. 74 原作読んでるけどマンネリ化がマッハすぎる 舞台が基本的に居酒屋の中だから仕方ないっちゃ仕方ないか それでも異世界食堂よりはマシだけど 86: 2018/04/15(日) 17:44:14. 05 テルマエロマエで粗方やり尽くしたジャンルだな 94: 2018/04/16(月) 14:19:07. 21 実写パートまじイラネ 95: 2018/04/16(月) 14:44:46. 08 >>94 しゅごキャラ!パーティ! 進撃!巨人中学校 アイドルメモリーズ そして妖怪ウォッチの映画 みんな失敗したね 103: 2018/04/17(火) 07:24:35. 79 異世界って描くの楽だよな、舞台が現実世界だと設定や文化をキチンと調べなきゃいけないけど異世界なら何か突っ込まれても「いや、この世界ではこうなんです」で逃げられる。 109: 2018/04/17(火) 11:53:59. 03 >>103 さすがに現代居酒屋の方が楽だわ てかそれでもそういう店なんですで済むじゃねーかw 120: 2018/04/17(火) 16:11:33. 44 異世界食堂は現地の通貨を現代に換金する描写あったが、こちらはそういうのやらないんだな しかも生ビールにおでんに枝豆諸々込みで一人四千円くらい飲み食いしててリッチすぎて殺意が湧く 121: 2018/04/17(火) 16:27:19. 21 >>120 異世界食堂では換金はしてないぞ。 異世界のお金は異世界の商会から異世界の食材(研究用で店には出さない)や ポーションなどを購入するのに使っている。 のぶの方は売り上げが異世界オンリーなので古物商かどこかで日本円に換金 する描写がそのうち出てくる。 128: 2018/04/18(水) 17:42:23. 49 >>121 原作だと怪しい骨董屋で換金してる描写が一行ほどあるだけ でも異世界の金貨銀貨は骨董的価値ゼロだし 金銀として売ったとしても店を維持するほどの利益ないと思うがな 134: 2018/04/19(木) 11:26:36. Sm32346798 - ゆっくりなろう系漫画レビュー「異世界居酒屋「のぶ」」｜ニコログ. 98 タイショーって呼ばれてるから それなりな齢なのかと思ったら やたらイケメンの若大将だった 148: 2018/04/20(金) 14:51:28.
12才のお嬢様が注文した内容だね。 異世界居酒屋「のぶ」の最終回や結末はどうなる? 異世界居酒屋のぶは2020年4月現在連載中です。 ですので、ネタバレとともに最終回の予想をしていきます。 やはり最後は居酒屋のぶの 表口が異世界に繋がらなくなる のではないでしょうか。 居酒屋のぶは人影も寂しいシャッター街に店を構えたため、商売が成り立たないのではと心配したお狐様によって異世界に繋がったという経緯がありました。 異世界で多く人と係りお店にとって大事なのは支えてくれる客の笑顔だと気づくこともできました。 お狐様もこの2人ならもう大丈夫!と思うのではないでしょうか? もしかしたら 老舗料亭に戻る かも?? 作中のエピソードで、家出したシノブを心配した親が居場所を探したけれど連れ戻さなかったという話があります。 経営は苦しいままのようですが、2人が戻る伏線のようにも感じますね。 そしてもうひとつ、気になるのはノブとシノブの恋愛関係! お互い尊敬し合っていますが異性として意識しているかは分かりませんが、ぜひ2人は 結婚して欲しい です! お互い言い合えるし支え合える関係だからお似合いだよね! 急に居酒屋のぶが消えてしまったら、異世界側はどうなるのでしょう? 衛兵で客として訪れていたハンスがのぶの美味しい料理と出会ったことで、自らも料理人になる決心をしたのです。 しかも大将の弟子として居酒屋のぶで働き、いずれは自分で店を持ちたいという夢を持っていました。 なので、居酒屋のぶが無くなった後、 ハンスが後継者として異世界側で美味しい料理をふるう のではないでしょうか? 古都で手に入る食材と調味料でアレンジしながら頑張っているんだよ。 今後の展開とラストが気になりますね! 異世界居酒屋「のぶ」の漫画を無料で読む方法 どうせなら「異世界居酒屋「のぶ」」の漫画を 最終巻までお得に一気読み したいですよね。(現在12巻まで発売中) 2021年4月現在、人気の電子書籍サービスで「異世界居酒屋「のぶ」」の取り扱い状況をまとめました。 サービス名 価格 まんが王国 無料漫画3, 000作品 580pt〜 毎日最大50%還元 コミックシーモア 無料漫画18, 000冊以上 初回50%OFFクーポン ebookjapan 無料漫画2, 800冊以上 638円〜 DMMブックス 100冊まで半額 初回100冊まで50%OFF U-NEXT 31日間無料 動画見放題 初回600P付与 30日間無料 コミック 初回675P付与 まんが王国 は 毎日最大50%還元 なので、継続的にいろんな作品を買う人にとっては最終的にお得だよ。 コミ子 DMMブックス はなんと 初回100冊まで半額 になるクーポンを配布中。まとめ買いなら間違いなく安い!