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●砂肝の名前の由来は、本当に砂が入っているから 鳥類は、基本的に歯がない 噛まずに餌だけでなく砂も飲み込むので、 飲み込んだものをすり潰す臓器がある それを砂嚢(砂肝)という 全ての鳥類が砂礫などを飲み込んでいるわけではないが、 砂礫を飲み込んで、砂嚢中でそれらを歯の代わりとして、 植物の種などの食べたものを砕き、消化の助けとする 砂嚢に飲み込まれている砂礫は胃石と呼ばれ、 咀嚼とあわせて胃の中を洗浄する機能も果たしている 砂で餌をすり潰す際についた強い筋肉が、砂肝特有の食感を生んでいる (2547) スポンサード リンク スポンサード リンク
トリビア 砂ずり 砂肝 鶏 「砂肝」「砂ずり」何が違う? 違いの理由をチェック! 2019. 06. 18 6月18日追記 こんにちは、旨唐揚げと居酒メシ「 ミライザカ 」、PR担当です。 居酒屋などでよく聞く鶏肉メニューに「砂肝」があります。・・・「ちょっと待って、『砂ずり』じゃないの?」、そんなふうに思われる方も、中にはいらっしゃるかもしれません。 「砂肝」「砂ずり」は一体何が違うのか、みなさんはご存じでしょうか? Yummy的3步料理2: ヤミーさんの3STEP COOKING 2 - 清水美紀 - Google ブックス. 違いは部位ではなく、地域性 「砂肝」というのは、鳥類の「砂嚢(さのう)」と呼ばれる部位のこと。「砂嚢」は胃の一部で、石や砂と一緒に飲み込んだ食物を砕く器官です。その性質から砂がたまるので、「砂肝」という名前で呼ばれるようになりました。 「砂肝」には脂肪がほとんどなく、主に筋肉でできていることから、食べたときに独特なこりこりとした食感が生まれます。 では「砂ずり」が何かというと、実は「砂肝」の別の呼び方であり、部位としてはまったく同じ場所を指します。「砂ずり」は主に、九州地方や東海地方などで呼ばれていた名称で、それが広く伝わり、この呼び名が定着した、ということです。 出典: なずり こりこりとした食感に合う一番の食べ方は? そんな砂肝を美味しく食べるには……。 やっぱり焼き鳥! コリコリとした歯ごたえは、お酒のあてに最高の一品です! ミライザカ の「砂肝串」は、じっくりじわじわと焼き上げた本格派です。旨味が染み出す絶品の砂肝をお楽しみください。 ドリンクのおすすめはハイボール! ミライザカのメニューはこちら! ザーサイと合えても美味しいんです! ザーサイの酸味と砂肝のレバー風味がベストマッチ。中華風のごま油が味のアクセントとなって、後引くおいしさです。 ドリンクはビールが一番です。ピリリとした辛さを、冷えたビールが癒します。絶妙な組み合わせです。 お一人様から大人数宴会まで利用シーンに合わせたお食事を ミライザカ は、鶏料理にこだわる居酒屋です。名物は「グローブ焼き」と「グローブ揚げ」です。 大自然のきれいな水で育った鶏のもも肉を丸ごと一本贅沢に使い、じっくり火を通した看板料理です。 秘伝のタレにつけこみ、秘伝の揚げ方、焼き方で仕上げていますので、ここでしか食べることができません。 ドリンクはお手軽価格。プレミアムモルツの中ジョッキは299円(税抜き)、人気のハイボールは199円(税抜き)でご提供しています!
「砂肝(すなぎも)」食べてると「砂」が溜まっちゃいますか? 「鳥の砂肝」好きでよく食べます。 食事ではなく「おつまみ」が多いです。 そんな話をしたら 「砂肝を食べてると砂が溜まっちゃうぞ!」って言われてしまいました。 本当なのでしょうか?よろしくお願いします。 そんな訳ないでしょう(笑) 砂抜き出来てないあさりを大量に食べたとかならまだ分かりますが 砂肝食べて砂を感じたことなんてないですよね? 鳥類は歯がないので、砂肝に砂を溜めて食べたものをすりつぶしたりする種類もいますが、実際はに砂を飲みこまない種類もいます 砂肝と言う内臓自体固い筋肉で出来ているので、砂を飲まなくてもすりつぶせるようです ThanksImg 質問者からのお礼コメント お2方の回答が「そんな事ない」と同じで安心しました。噛んだときのコリコリ感が好くって食べてます。本当にありがとうございました。良かった~・・・ お礼日時: 2013/10/7 0:22 その他の回答(1件) そんなことないですよ。 歯がない鶏が食べた者の消化を助けるために 石や砂を飲み込みますが定期的に吐き出しますし 内臓自体に砂が含まれているわけではないです。
ベストアンサー 暇なときにでも 2006/05/20 22:35 まず1つ質問ですが、砂肝と砂ズリは同じ部位なのでしょうか? また焼き鳥屋で砂ズリを食べても砂は出て来ません。 どうしてでしょうか? カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材 共感・応援の気持ちを伝えよう! 砂肝はどこの部分なのか、何で砂肝と呼べれるのか解説します | 砂肝産業. 回答数 3 閲覧数 6233 ありがとう数 13 みんなの回答 (3) 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー 2006/05/21 03:19 回答No. 3 azuki24 ベストアンサー率49% (907/1826) 生物学的には「筋胃」、食材としては「砂肝」、西日本(関西など)では「砂ズリ」と言います。 鶏をさばいた時点では砂や小石が入っています。丸呑みしたエサを擂り潰すためですね。これを切り開いて洗ったものが売られています。 どうして砂が入っていないことを疑問に思ったのか、むしろそのほうが疑問です。内臓料理用に売られている胃や腸は、内容物を取り除いてよく洗い流してあるのが普通ですね。 共感・感謝の気持ちを伝えよう! 質問者からのお礼 2006/05/21 09:44 ありがとうございます。 砂ズリは関西の言い方なんですね。 関連するQ&A 砂肝って? 砂肝とは鶏の肝臓とはまた違うものなのですか? 砂肝という部位が肝臓とは別にあるのでしょうか。 ご存知の方砂肝とはなんなのか教えてください。 宜しくお願い致します。 ベストアンサー 素材・食材 砂肝の安さの理由 こんにちは 今までずっと疑問だったのですが、 なぜ砂肝はあんなに安いんでしょうか。 というのも鶏一羽からとれるのはたった一個だけ、 尚且つ取ったら死んでしまうわけですから 高価なはず しかもそれが四個とか五個とか櫛に刺して焼き鳥屋で100円とかで売っているのは 不思議に思えて仕方ありません。 焼き鳥屋のおじちゃんに聞いたのですが、 大元の会社があってそこから売ってくるように言われて 売っているだけなので分からないと言われてしまいました。 なぜなんでしょう。 よろしくお願いします。 ベストアンサー 素材・食材 砂肝って鳥のどこにある部位でしょうか? よく焼き鳥を食べに行き、砂肝が好きで毎回頼んでいます。 ふと友人に砂肝ってどこの部位なの?と聞かれて、好物と自称していた私は答えられなく恥ずかしい思いをしました。 個人的には美味しければどこでも良いという考えなのですが、また恥ずかしい思いをするのも厄介です。 わかるかたいましたら教えて下さい。 ベストアンサー 素材・食材 その他の回答 (2) 2006/05/21 00:14 回答No.
こんな複雑な駐車場ならば、住民全員の車が何なのかそこから調べてくじ引きを作らなくてはいけませんよね? 根本的な所がおかしいのでは? 無料弁護士相談に聞いてみた どうにも納得いかず、無料の弁護士相談で「何とかならないか」と聞いてみました。 ですが、答えは、 「あなたの言っていることは間違っていません。ですがどうにもならないでしょう。私だったら近隣の駐車場を借ります。」 という変な回答でした。 市で雇われた弁護士だからなのかわかりませんが、あまりにも相談者の事を考えてくれていない回答にがっかりしました。 というか、 マンションの管理人も弁護士も人ごとですよね。 1ヶ月だけ、お客様駐車場に駐車して下さいと言われた 母は、近くの駐車場が決まるまで、1ヶ月だけマンションのお客様駐車場に駐車して下さいと言われました。 というか・・・ そこ(お客様駐車場)にこれからも駐車して良いんじゃ無いですか? と私は思いました。 だって、住民とお客さん、どっちが大切なんですか? 自分のマンションに車を止められないなんて、だったらそんなマンション買いませんよって話ですよね。 それに、他にもお客様が駐車するスペースはあるのです。 確かに1度決まったくじ引きをもう1度やり直すのは大変です。 でも、これは誰のミスなのかと言ったら マンション側のミスだと思うのです。 ちゃんとくじ引きのシステムを整えていなかったマンション?役員?のミスですよ。 やっぱり納得いかず、再度管理人に異議申し立て! 母の話を何度聞いても納得いかず、もう一度管理人に話をしてみました。 するとしぶしぶ、「役員を集めて会議をするからそこに出席してくれ。」 と言われました。 ちなみに役員をやっているのはマンションの住民達です。 役員会議であっさり・・・ 数日後、役員数名と母と管理人とで会議が行われました。 すると、 役員の代表の方が言って下さったのです。 いともあっさりと・・・ これからもお客様駐車場に駐車してもらえばいいのではないですか? 駐車場の抽選にあぶれた人が外部の駐車場を借りた場合の不公平感は大 - 不動産ブログ「マンション・チラシの定点観測」. と・・・!!! ですよね!! そうですよね!! 役員の方はマンションの住民です。 「自分がそうなったら」と考えてくれたのだと思います。 そして、 管理人は「役員の方がそうおっしゃるなら・・・」と言い、母はお客様駐車場に車を止めても良いことになったのです。 それにしても、母にはあんなに強気だった管理人。 役員の方が男性だったせいか、態度が全然違ったそうです。 相手の立場になって考えられるかどうかが大切 今回こんな事があって、「相手の立場になって考えてあげられるか」という事がいかに大切かがわかりました。 私たち夫婦は全面的に母の相談に乗りました。 だって、何度聞いても絶対に納得がいかなかったのです!
教えて!住まいの先生とは Q マンションの駐車場の抽選会は参加した方が当選する確率はあがるのでしょうか? 駅近のマンションで世帯数100ちょっとです。 駐車場は15台しかありません。 多くの人たちは夫婦2人の20代・30代という感じです。 ファミリータイプのマンションなので、今後家族が増えるのを見越して買っていると思います。 抽選日は平日の夕方、私は小さな子どもがいるので帰りは帰宅ラッシュに巻き込まれるのが嫌なんですが、子どもを預けてでも行った方がいいのなら行こうかと思っています。 行っても行かなくて変わらないのでしょうか? 駐車場の抽選について｜e戸建て（レスNo.2-51）. 何かからくりがあったりするのでしょうか?あったとしても見抜けませんが・・・。 質問日時: 2014/12/12 15:48:20 解決済み 解決日時: 2015/3/14 03:22:02 回答数: 3 | 閲覧数: 1783 お礼: 0枚 共感した: 0 この質問が不快なら ベストアンサーに選ばれた回答 A 回答日時: 2014/12/12 15:51:44 参加するしないよりもっとどろどろした大人の事情でのからくりやできレースはあるでしょう。 住戸と抱き合わせで裏取引されていることも珍しくないと思います。 抽選会は 公正中立の演出だと思いますよ。 ナイス: 0 この回答が不快なら 回答 回答日時: 2014/12/13 17:36:52 新築マンションである程度の所なら意味なく疑われないよう会場を用意して中が見える抽選器に部屋番号の書かれた玉いれて、その場で抽選するあろうから、行ってもそれを見てるだけだと思いますけど・・・・ 回答日時: 2014/12/12 17:47:47 マンション駐車場抽選は管理組合ごとにすべて異なりますので、一概には言えません。外れた人を優先してくれる組合、何度落選しても平等に抽選など様々です。 Yahoo! 不動産で住まいを探そう! 関連する物件をYahoo! 不動産で探す
そして、何とか納得いく方法はないかと一緒に考えました。 一方親族は、「余計なトラブルは起こさないでくれ」と言いました。 今後マンションに居づらくなるのが嫌だというのです。 そして、マンションの駐車場は諦めろと言いました。 でもね・・・ 本気考えて欲しいのです。 70才過ぎたおばあさんが、重たい荷物を持って駐車場から歩かなければならないのですよ。今年の雪がどんなに凄かったかわかるでしょう・・・ それを想像したら、簡単に諦めろとは言えないのではないでしょうか。 マンションの管理人も弁護士も、もう少し相手の立場を想像してほしいと強く思いました。
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広告を掲載 掲示板 マンション契約が終わり、先日説明会&駐車場抽選会に行ってきた者です。 駐車場に関しては前もって『アンケートのお願い』という書面が送付されてきていました。 駐車場必要の有無、希望の場所を記入して送り返すようにとあったので、必要有に○して第1希望〜第3希望まで記入しました。 ただ、どうしても駐車場が必要なため「どこでもいいです」とコメントを書いておきました。 当日抽選会に行くと、7台分しかない駐車場のうち4台は『第1希望者がかぶらなかったので決定』とされ確率は50%から30%に落ちてしまい、見事にはずれてしまいました。 7台しかないのに4台無抽選で決定するのはおかしくないですか?
また、妻の話では、空き駐車場募集の掲示(希望者はxx日まで申し出てください、といった内容)が、その受け付け最終日の昼すぎには撤去されていたとのことでした。その日の午後に気づいて、応募していたかもしれない人に対しても不利益が起こっています。こういったものの進め方も不信感につながっています。 どうぞアドバイスよろしくお願いいたします。