画像をクリックすると左の画像が切り替わります 管理人日勤 価格 5, 280 万円 階建/階 14階建 / 8階 築年月 2005年5月 (築16年4ヶ月) 専有面積 80. 01m² 間取り 2LDK バス・トイレ - キッチン 設備・サービス バイク置き場、駐輪場 その他 ライオンズマンションみなと元町 8階 2LDKの周辺情報 物件の周辺情報や地図などをご案内します。 地図 兵庫県神戸市中央区栄町通4丁目周辺の地図 ※地図上に表示される家マークのアイコンは不動産会社が指定した位置に表示しております。詳しくは不動産会社までお問い合わせください。 周辺施設 みなと元町駅 距離:80m 南京町 距離:550m 元町商店街一番街 距離:700m 大丸神戸店 距離:750m 神戸ハーバーランド 距離:950m 神戸中央郵便局 距離:600m 隈病院 距離:450m 神戸市中央区の価格相場 ≫ 神戸市中央区の価格相場をもっと詳しく見る 物件種目 全ての間取り 1R~1K 1DK~2DK 2LDK~3DK 3LDK~4DK 4LDK以上 神戸市中央区の中古マンション 3, 456. 78万円 ( 464 件) 1, 079. 81万円 78 2, 595. 96万円 97 4, 141. 神戸中央郵便局 - 神戸中央郵便局の概要 - Weblio辞書. 77万円 158 3, 891. 98万円 117 3, 153. 64万円 14 物件情報 不動産用語集 交通 地下鉄海岸線 / みなと元町駅 徒歩1分 ( 電車ルート案内 ) その他交通 JR東海道本線 / 元町駅 徒歩7分 神戸高速東西線 / 花隈駅 徒歩3分 所在地 兵庫県神戸市中央区栄町通4丁目 神戸市中央区の価格 相場 中古マンション 5, 280万円 ローンシミュレーター 平米単価 66万円 管理費等 14, 370円 修繕積立金 16, 000円 借地期間・地代(月額) 権利金 敷金 / 保証金 - / - 維持費等 その他一時金 建物名・部屋番号 ライオンズマンションみなと元町 瑕疵保証 瑕疵保険 評価・証明書 備考 主要採光面:南東向き 施工会社:大末建設(株) 用途地域:商業地域 宅配ボックス・オートロック付き。 全室に収納があり、空間を広くご利用いただけます。 続きをみる 80. 01m²(壁芯) バルコニー 8.
旨さもボリュームも満点「餃子屋 満園」 開店とともに、続々とお客さんが集まる「餃子屋 満園」。店先に並べられたテーブルと椅子が、ノスタルジックな雰囲気を作り出しています。小さな店内はテーブル席のみ。 餃子のほかに、本格的な中華料理もたくさん楽しめます。どれもおいしそうで、いろいろ注文してしまいそうになりますよ♪ 餃子 大きくてボリューム満点の餃子。かじると肉汁が飛び出るので、要注意ですよ。もちもちした厚めの皮も最高!しっかりと味付けされた肉餡には、キャベツとニラの風味が欠かせないアクセントに。タレなしでも、餃子の旨さを十分に感じることができます。 タレは酢醤油とラー油。こってり系の餃子にピッタリですよ。 店舗情報 店舗名:餃子屋 満園 電話番号:078-331-1838 最寄駅:神戸市営地下鉄旧居留地・大丸前駅より徒歩3分阪急、阪神神戸三宮駅より徒歩5分JR三ノ宮駅より徒歩5分 郵便番号:650-0021 住所:兵庫県神戸市中央区三宮町2-11-1 センタープラザ西館 1F 市区町村:神戸市中央区 町域:三宮町2-11-1 センタープラザ西館 1F 営業時間:17:00・・24:00 定休日:不定休 4. アットホームな雰囲気「金山園」 北野坂と東門筋の間に位置する「金山園」は、台湾料理のお店。10人以上が座れるカウンター席とテーブル席が3つあり、アットホームな雰囲気です。 おいしい料理だけでなく店員さんの人柄もあって、自然と常連となるお客さんも。店員さんとの楽しそうなやり取りが微笑ましいです。餃子以外にも豚の耳がおすすめだよと、常連客の方が筆者に教えてくれました。 水ぎょうざ つるんとした口当たりの水ぎょうざは、皮がもちもち♪ 肉の旨味の中で、キャベツとニラの甘味と食感が生きています。酢醤油をつけて、さっぱりと。 焼き餃子に比べるとあっさりしている水ぎょうざですが、物足りなさは一切ありません。きっと、餡のおいしさと皮の存在感のバランスが卓越しているからですね♪ 店舗情報 店舗名:金山園 電話番号:078-331-2372 最寄駅:阪急、阪神神戸三宮駅より徒歩8分JR三宮駅より徒歩8分神戸市営地下鉄三宮駅より徒歩2分 郵便番号:650-0004 住所:兵庫県神戸市中央区中山手通1-9-5 市区町村:神戸市中央区 町域:中山手通1-9-5 営業時間:18:00・・26:45 定休日:日曜日、祝日 5.
味噌だれ餃子の発祥「元祖 ぎょうざ苑」 神戸中華街にある「元祖 ぎょうざ苑」は、1951年創業の老舗。味噌だれで食べる餃子の発祥店と言われています。 神戸牛を餡に練りこんでいたり、希少なピーナッツ油で焼き上げたり、こだわりぬいた餃子で有名。また本場の餃子にならい、にんにくを使用せず作っています。 揚げ餃子 からりと揚げられた揚げ餃子は、旨味がぎゅっと閉じ込められた餡と、さくさくした皮の歯ざわりが楽しいひと品。店員さん曰く、岩塩と有馬山椒の振り塩をかけていただくのがおすすめとのこと。まろやかな塩味でさっぱり楽しめます♪ 気になる味噌だれをつけてみると……、一味唐辛子がピリッときいた爽やかな辛さ、そして甘さもあり、揚げ餃子にぴったり!ぜひ試してみてください。 店舗情報 店舗名:元祖 ぎょうざ苑 電話番号:078-331-4096 最寄駅:JR元町駅より徒歩5分阪神元町駅より徒歩5分 郵便番号:650-0023 住所:兵庫県神戸市中央区栄町通2-8-11 市区町村:神戸市中央区 町域:栄町通2-8-11 営業時間:11:45・・15:00(L. )17:00・・20:30(L. )※21:30閉店 定休日:月曜日(祝日の場合は営業) 8. ライオンズマンションみなと元町 8階 ２ＬＤＫ[1025567447]神戸市中央区の中古マンション【アットホーム】｜マンション購入の情報. 行列必至の人気店「ぎょうざ大学」 神戸中華街の路地裏に店を構える「ぎょうざ大学」。目立たない場所にあるにもかかわらず、お店の前にはいつも行列ができています。 店内は、カウンターとテーブル席が3つ。注文はひとりにつき2人前から。なお追加注文はできないので、自分のお腹とよく相談してオーダーしましょう♪ 餃子 餃子は、にんにく入りとにんにくなしの2種類。2人前からの注文ですが、にんにく入りとなし半々でオーダーすることもできますよ。 野菜たっぷりのあっさりした餃子で、いくらでも食べられそう。味噌だれにラー油と醤油、酢をブレンドしていただくとコクと旨味が加わり、餃子がより一層おいしくなりますよ。 店舗情報 店舗名:ぎょうざ大学 電話番号:078-332-2233 最寄駅:JR元町駅より徒歩3分阪神元町駅より徒歩3分 郵便番号:650-0022 住所:兵庫県神戸市中央区元町通2-3-5 市区町村:神戸市中央区 町域:元町通2-3-5 営業時間:【水曜日・・金曜日】11:30・・14:00(L. )17:00・・20:45(L. )【土曜日、日曜日、祝日】11:30・・14:00(L. )17:00・・19:20(L. ) 定休日:月曜日、火曜日(祝日でも休み) 9.
お気に入り登録はログインが必要です ログイン 駐車場情報・料金 基本情報 料金情報 住所 兵庫県 神戸市中央区 中山手通7-4 台数 5台 車両制限 全長5m、 全幅1. 9m、 全高2. 1m、 重量2.
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/05/28 09:06 UTC 版) 神戸中央郵便局 基本情報 正式名称 神戸中央郵便局 前身 神戸郵便役所、神戸郵便局 局番号 43001 設置者 日本郵便株式会社 所在地 〒 650-8799 神戸市 中央区 栄町通 六丁目2-1 位置 北緯34度40分58. 5秒 東経135度10分53.
郵便局名 コウベチュウオウユウビンキョク 神戸中央郵便局 ゆうちょ銀行 ゆうちょ銀行 神戸店 コウベテン 局番 43001 住所 〒650-8799 兵庫県神戸市中央区栄町通6-2-1 地図を表示 TEL 078-360-9177 駐車場 あり(26台) 「窓口とATMの営業時間 平日 土曜 日曜・祭日 郵便窓口 9:00〜20:00 9:00〜17:00 ゆうゆう窓口 0:00〜24:00 貯金窓口 9:00〜18:00 − ATM 7:00〜23:00 9:00〜21:00 9:00〜19:00 保険窓口 「神戸中央郵便局」から近い他の郵便局 神戸中央郵便局《基準となる郵便局》 神戸ハーバーランド郵便局 (494m) 神戸橘郵便局 (531m) 神戸下山手郵便局 (627m) 神戸海岸通郵便局 (789m) 神戸相生郵便局 (894m) 兵庫県庁内郵便局 (948m) 神戸多聞郵便局 (1. 0km) 神戸元町郵便局 (1. 1km) 神戸東出郵便局 (1. 1km) 神戸荒田郵便局 (1. 4km) 「神戸中央郵便局」について 神戸中央郵便局(こうべちゅうおうゆうびんきょく)は、兵庫県神戸市中央区にある郵便局。民営化前の分類では集配普通郵便局だった。 概要 住所:〒650-8799 兵庫県神戸市中央区栄町通六丁目2-1/東京・大阪に次いで日本で3番目に中央郵便局となった。 併設施設 ゆうちょ銀行神戸店(大阪支店神戸出張所):取扱店番号430010/かんぽ生命保険神戸支店/JPローソン神戸中央郵便局店 - 24時間営業。他のローソン店舗とほぼ同様の営業を行うが、ローソンATMは設置していない。 分室 三宮分室 (43001H) - 郵便業務のみ取扱/〒651-0096 兵庫県神戸市中央区雲井通7-1-1/ポートアイランド分室/〒650-0046 兵庫県神戸市中央区港島中町4丁目4−3/神戸みなとドライ分室 - 繁忙期にゆうパックのみ区分業務が行われる。 /〒657-0853 兵庫県神戸市灘区灘浜町2-1以下は、過去に存在した分室。 中央市場内分室 (43001B) - 郵政民営化に先立ち、長田郵便局中央市場内分室(43268A)へ所属変更された。 国際ビル内分室 (43001D) - 阪神・淡路大震災によるビル倒壊で閉鎖。その後近隣ビルで業務を再開し、神戸国際会館の新築後に廃止(代替として神戸国際会館内郵便局(42058、無集配特定郵便局)が設置された)。
種類いろいろ「餃子専門店 祥雲」 加納町の北上ホテル1Fにある「餃子専門店 祥雲」。赤い看板とランタンが目印です。 店内はカウンター席のみ。ここだけでしか食べることのできない、おいしいぎょうざを求めるお客さんであっという間に満席になってしまいます。焼きたての餃子をテイクアウトしていくお客さんも多いですよ。 キャベツ餃子、しいたけ餃子 「餃子専門店 祥雲」の餃子は、パリパリの羽根つきが特徴!種類も豊富で、なかでも人気はキャベツ餃子としいたけ餃子です。 キャベツ餃子は、甘い味噌だれが良く合うあっさり味。たっぷりとキャベツのおいしさを楽しめます。 しいたけ餃子はあまりのおいしさに、食べてびっくり!細かく刻んだキクラゲと春雨がメインの餡ですが、キノコの風味がいきていて絶品ですよ♪ キクラゲのコリコリ感もたまりません。キノコの旨味を味わうために、タレなしで食べるべし。 店舗情報 店舗名:餃子専門店 祥雲 電話番号:078-393-0396 最寄駅:阪急、阪神神戸三宮駅より徒歩5分JR三ノ宮駅より徒歩5分神戸市営地下鉄三宮駅(東出口1)より徒歩2分 郵便番号:650-0001 住所:兵庫県神戸市中央区加納町4-8-19 北上ホテル 1F 市区町村:神戸市中央区 町域:加納町4-8-19 北上ホテル 1F 営業時間:17:00・・22:00 定休日:日曜日 6. 女性に人気「ギョーザ専門店イチロー 三宮店」 レトロな雰囲気のさんプラザ B1にある「ギョーザ専門店イチロー 三宮店」。ポップな手描きイラストがかわいく、女性ひとりでも入りやすいお店です。 大きなカウンター席の向かいでは、店員さんが餃子の皮をひとつひとつ手作り。餃子だけでなく、ハンバーグも楽しめますよ。 焼餃子 ひと口サイズの小ぶりな焼餃子。2人前以上の注文ですが、野菜たっぷりであっさりしているので、ぺろりと食べられますよ。 パリッと焼かれた皮は、薄目ながらモチッとしており、つるんとした食感も印象的。とろりとした濃い目の味噌だれにつけて、アツアツを召し上がれ♪ 店舗情報 店舗名:ギョーザ専門店イチロー 三宮店 電話番号:078-334-1660 最寄駅:JR三ノ宮駅より徒歩2分阪急、阪神神戸三宮駅より徒歩2分神戸市営地下鉄三宮・花時計前駅より徒歩3分 郵便番号:650-0021 住所:兵庫県神戸市中央区三宮町1-8 さんプラザ B1F 市区町村:神戸市中央区 町域:三宮町1-8 さんプラザ B1F 営業時間:11:30・・21:00 定休日:水曜日 【元町周辺】神戸のおすすめ餃子4店 7.
料理の基本! ごぼうの冷凍保存方法をご紹介します。ささがきのように空気に触れる部分が多い切り方は、さっとゆでてから冷凍することで変色が防げます。生で冷凍する場合は、厚めに切って、しっかりと空気を抜きながら冷凍用保存袋に入れてください。 作り方 1. ごぼうは片手で持ち、包丁の背で表面を削るようにまわしながら皮をむく。水でさっと洗い、水気を切る。 2. 【生で冷凍する方法】ごぼうは両端を少し切り落とし、5mm幅の斜め薄切りにする。水にさらして水気を切る。キッチンペーパーで水気をふき取る。 3. 冷凍用保存袋に入れて平らに広げ、空気を抜きながら口を閉じる。冷凍室に入れる。 ポイント 保存袋は耐冷温度を確認して下さい。 4. 【ゆでてから冷凍する方法】ごぼうは両端を少し切り落とし、まわしながら包丁の刃先で削るように薄く切る(ささがき)。水にさらして水気を切る。 5. 長持ち！ごぼうの常温、冷蔵、冷凍保存方法 by 新米幸せママ♡ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 鍋に湯をわかし、ごぼうを入れて1分ゆでる。水気をしっかりと切って粗熱をとる。 6. 小分けにし、平らに広げてラップで包む。冷凍用保存袋に入れて空気を抜きながら口を閉じる。冷凍室に入れる。 よくある質問 Q 保存期間はどのくらいですか? A 保存期間の目安は2〜3週間です。凍ったまま調理可能です。 ※レビューはアプリから行えます。 「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう
ごぼうがもっとも日持ちするのは「土付きのままで冷蔵保存」 煮物や炊き込みご飯など、さまざまな料理に活用できるごぼう。実はごぼうが最も日持ちするのは、土がついたまま冷蔵保存する方法なのです。 もともとごぼうは土の中で育つ野菜であり、乾燥に弱いので土付きのまま保存したほうがより長く保存することができます。 土付き冷蔵保存の場合、なんと最大2ヶ月間も保存することが可能です。土付き常温保存の場合は、冬場だと1ヶ月程度、夏場だと1~2週間の保存期間となり、冷蔵保存よりも保存できる期間は短くなります。もともとごぼうは0℃前後が最適保存温度のため、冷蔵保存のほうが適しているのです。 保存する際は、可能であればごぼうが生えていた状態と同様に「立てて保存」するのがおすすめです。また、乾燥を防ぎ、湿気がこもってしまわないために新聞紙に包んで保存するのも日持ちさせるポイントです。 土付きごぼうの保存方法(冷蔵) 土付きごぼうの保存方法を写真付きで解説します。 1. ごぼうは賢く冷凍保存！上手な解凍法とおすすめレシピで毎日おいしく時短 - macaroni. 新聞紙でごぼうを包む。 写真のような状態に包みます。 2. 乾燥を防ぐため、1をビニール袋に入れて冷蔵庫で保存する。 水で洗ってしまうと、1週間ほどしか持たない 先述の通り、ごぼうはもともと土の中で育つ野菜のため乾燥に弱く、水洗いをしてしまうことで鮮度が落ちてしまいます。既に洗った状態で売っている洗いごぼうは、泥を落とす必要がないのですぐに使うことができて便利です。ただし鮮度が落ちるスピードも早いので、できるだけ早めに食べきることを意識しましょう。 洗ったごぼうを長期保存するなら、下処理をして冷凍する ごぼうを買ったものの、一度に全て消費出来ないこともあると思います。使いかけのごぼうや一度洗ってしまったごぼうは、1週間以内に使いきれる場合はラップに包んで冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。1週間以上保存したい場合は、下処理をしてから冷凍保存するのがよいでしょう。正しく保存すれば、最大1ヵ月は保存することが可能です。 洗いごぼうの保存方法(冷凍) それでは、冷凍保存のやり方を解説します。煮物や炒め物に使用したい場合は生のまま、味噌汁などの汁物の具材や鍋料理、炒め物に使用したい場合は炒めてから保存するのがおすすめです。 生のまま冷凍保存する場合 1. 皮を剥き、4cm幅に切る 2. ボウルに水を張り、1をさっとさらす(目安1~2分)。 3.
TOP レシピ 野菜のおかず ごぼうは賢く冷凍保存!上手な解凍法とおすすめレシピで毎日おいしく時短 歯ざわりよく、風味豊かなごぼうですが、切るのに時間がかかったり、使い切れなかったりしませんか?ごぼうは上手に冷凍すれば、調理の時短にもなるのでおすすめです。この記事では、ごぼうの正しい冷凍方法や解凍のポイント、レシピなどをご紹介します。 ごぼうを冷凍すれば、調理の時短になる! ごぼうは土の中で育つ野菜のため、乾燥にとても弱く、正しく保存しないとすぐに萎びてしまいます。 泥付きで売られているものは1~2週間程度日持ちしますが、洗ってあるものだと3~5日程度しか持ちません 。 冷蔵庫で保存しても乾燥は避けられないため、数日で萎びてしまいます。一番いいのは育ってきた環境と同じ土の中に埋めておく方法ですが、食べるときに土から出して、洗って、下処理して……では大変ですよね。 冷凍保存のメリット ごぼうは下処理をする際、水にさらし過ぎないようにすれば、栄養価を極力損なわずに冷凍できます。また、 下ゆでをすると、調理するときに味が染込みやすくなり、時短でおいしく仕上がる ので、忙しい方におすすめです。 この記事では、ごぼうの正しい冷凍保存方法や解凍方法、冷凍ごぼうを使ったおすすめレシピを紹介していきます。 ごぼうの冷凍保存の仕方 ごぼうの保存方法には、「生のまま保存する方法」と「下ゆでしてから保存する方法」があります。それぞれメリットとデメリットがあるので、ご自身の使いやすい方法を選んでくださいね。 生のまま冷凍保存する方法 皮を処理して切るだけの、簡単な保存方法です。下処理時間が短いため、とても便利。調理する際は、解凍せずにそのまま調理すると、味が損なわれにくいですよ。 【準備する物】 ・ラップ ・フリーザーバッグ ・ボウル(あく抜き用) 【手順】 1. ごぼうは皮を剥いて、千切り、ささがき、乱切りなどに切ります。ボウルに切ったごぼうと水を入れて5分ほどさらし、アクを抜いてから水気を拭きとりましょう。 2. ごぼうの保存方法！基本は冷蔵保存で土付きなら常温保存も可能！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. 乱切りの場合は、そのままフリーザーバッグに入れ、空気を抜いてジッパーをしめ、冷凍保存します。千切り・ささがきの場合は、使いやすい分量ずつラップで小分けし、フリーザーバッグに入れて冷凍保存します。 ※直接フリーザーバッグに入れると、ごぼう同士がくっ付き取り出しにくくなるため、ラップで小分けしておくと使いやすいですよ。 下ゆでしてから冷凍保存する方法 時間がある場合は、下ゆでしてから冷凍するのがおすすめです。少し手間はかかりますが、食感がよく、味が染み込みやすくなります。しかし、風味や栄養分は水にさらすと流れてしまいやすいので、長時間水にさらさず、軽くゆでる程度にしましょう。 【準備する物】 ・ラップ ・フリーザーバッグ ・ボウル(あく抜き用) ・鍋 【手順】 1.
冷暗所とは直接日光が当たらす風通しがよく、湿気の少ない場所で、温度は14度以下の環境をさします。夏場は外気の温度が高いので冷暗所を確保するのは難しいので、冷蔵庫で保存しましょう。 保存方法 保存期間 冷暗所で常温保存 1ヵ月 ごぼうを冷蔵庫で保存 土付きは新聞紙で包んで 冷蔵庫で保存する場合は冷蔵庫に入るサイズに半分から3等分に切って新聞紙に包み、ポリ袋に入れて立てて保存します。冷蔵庫で2か月ほど保存が可能です。 実際にごぼうを新聞紙に包んでポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存するとどのくらい鮮度は持つのでしょうか。気になったので実践してみることにしました。 何もしないで野菜室で保存したごぼうと新聞紙で包んでポリ袋に入れ保存したごぼう、新聞紙を霧吹きなどで軽くしめらせてからごぼうを包み、ポリ袋に入れて保存したものとを比較してみたところ次のようになりました。 経過日数 そのままのごぼう 新聞紙とポリ袋のごぼう 湿らせた新聞紙とポリ袋のごぼう 1日目 46. 3g 55. 0g 59. 2g 3日目 31. 0g(-33. 1%) 53. 6g(-2. 6%) 58. 1g(-1. 9%) 1週間目 16. 9g(-63. 5%) 51. 1g(-7. 1%) 57. 6g(+2. 8%) 10日目 49. 8g(-9. 5%) 57. 8g(-2. 4%) 何の対策もしてない方は7日間で水分が16. 9%減少しています。一方で新聞紙で包んでポリ袋に入れて保存したほうは、10日たっても9. 5%にとどまっています。さらに湿らせた新聞紙で包んでポリ袋に入れて保存した方は10日たってもわずかに2.
1. ごぼうを正しい方法で保存するメリット ごぼうは、シャキシャキとした食感や豊かな風味が特徴の根菜である。しかしごぼうは、正しい方法で保存しないと早く傷んでしまい、食感や風味が損なわれてしまう。そのため、鮮度をキープするためにも正しい方法で保存する必要がある。また、ごぼうを冷蔵保存などで低温保存した場合には、多糖類である「イヌリン」が糖へと分解されるため、より甘みを感じられるようになる(※1)。 2. ごぼうの保存方法と保存期間の早見表 一般的な食品の保存方法には常温保存、冷蔵保存、冷凍保存などがあるが、ごぼうは基本的にいずれの方法でも保存が可能である。また、ごぼうを乾燥させて保存するという方法もある。以下にそれぞれの保存方法の特徴と保存期間の目安についてまとめておくのでまずは確認しておこう。 常温保存:冷暗所や土の中で保存する方法。1か月程度の保存が可能 冷蔵保存:そのまま冷蔵庫で保存する方法。1週間程度の保存が可能 冷凍保存:調理後に冷凍庫で保存する方法。1か月程度の保存が可能 乾燥保存:天日干しして保存する方法。1か月程度の保存が可能 このうち一般的な保存方法は「冷蔵保存」である。しかし、冷蔵保存の場合はごぼうの状態にもよるが、洗いごぼうやささがきごぼうの場合は1週間程度しか日持ちしない。そのため、ごぼうを美味しく長期保存したいなら冷凍保存や乾燥保存などを行うのがおすすめだ。 3. 種類別のごぼうの保存方法一覧 市販のごぼうには、土付きごぼう・洗いごぼう・ささがきごぼうなどの種類がある。それぞれの基本的な保存方法をまとめておくので、ごぼうの種類に合わせて保存方法を選ぶようにしよう。 土付きごぼう:常温保存・冷蔵保存・冷凍保存のいずれも可能 洗いごぼう:冷蔵保存または冷凍保存のいずれかが可能 ささがきごぼう:冷蔵保存または冷凍保存のいずれかが可能 すりおろしごぼう:冷蔵保存または冷凍保存のいずれかが可能 このようにごぼうにはいくつか種類があり、一般的には土付きごぼうが最も日持ちがよい。洗いごぼうやパック詰めのささがきごぼうのほうが調理は簡単であるが、購入後すぐに使う予定がない場合は、土付きのごぼうを選ぶのがおすすめだ。 4. 土付きごぼうの常温保存のやり方 常温保存の場合は、1か月程度もつ。やり方は土付きのまま新聞紙で包み、冷暗所で保存するというものだ。ごぼうは縦に成長するため、保存する際も壁に立てかけるなどしてなるべく立てて保存したほうがよい。また、立てる場合は細いほうを下にするのがおすすめ。なお、気温が高くなる夏場はごぼうが傷みやすいため冷暗所での常温保存は避けよう。 土に埋める常温保存のやり方 ごぼうなどの根菜は、土の中で保存することもできる。しかも土の中で保存した場合の保存期間は2か月ほどであり、冷暗所で常温保存するよりも長期保存が可能になる。庭やプランターなどがある場合は、軽く土を掘り返してから裸のまま埋めるようにしよう。なお、できる限り日陰の場所を選ぶとよい。 5.
ごぼうの冷蔵保存のやり方 土付きごぼうを夏場に保存する場合や洗いごぼうを保存する場合には、冷蔵保存がおすすめだ。やり方は冷蔵庫に入る大きさにカットし、新聞紙で包んでからポリ袋に入れて野菜室で保存するというもの。土付きなら2か月程度の保存が可能で、洗いごぼうなら1週間程度の保存が可能である。また、パック詰めされた市販のささがきごぼうも冷蔵庫で保存できる。 6. ごぼうの冷凍保存のやり方 ごぼうは土を落としたり、アク抜きしたりする必要があるため、時間のあるときに下処理をして冷凍するのがおすすめだ。1か月程度の長期保存が可能になり、凍ったままでも調理することもできる。生のまま冷凍する方法、加熱してから冷凍する方法、調理してから冷凍する方法の3つを紹介する。 その1. 生のまま冷凍保存する方法 なるべくごぼうの鮮度を保ちたいなら、生のままごぼうを冷凍保存するのがおすすめだ。切り口から乾燥しやすいため、空気に触れる面積が小さくなるよう大きめのぶつ切りにするのがポイントだ。 4~5cm程度に長めのぶつ切りにして水にさらす よく水気を拭き取って1回分ずつラップに包む 保存袋にまとめて入れて、冷凍庫で保存する 冷凍したごぼうは、凍ったままの状態でも切ることができる。なお、固くて切りづらい場合は2~3分程度常温に置いておき、半解凍にしておくと切りやすくなる。 その2. 加熱してから冷凍保存する方法 冷凍したごぼうを手軽に使いたい場合やすでに使い道が決まっている場合は、事前にカット・加熱してから冷凍保存するのがおすすめだ。炒めてから冷凍することで、解凍後の食感の変化を抑えられる。 ささがきや乱切りなど用途に合わせてカットする 油で軽く炒めてから粗熱をとる 1回分ずつラップする おすすめの切り方は、きんぴらごぼう・ごぼうサラダ・豚汁・炊き込みご飯などはささがきにするとよい。また、炒め物や煮物に使うなら斜め切りや乱切りにするのがおすすめだ。料理に使う際は凍った状態のまま使うことができる。 その3. 調理してから冷凍保存する方法 ごぼうを冷凍する際は、あらかじめきんぴらごぼうなどにしておくというのもおすすめだ。冷凍保存のやり方自体は「加熱してから冷凍保存する方法」と同じで、調理済みのごぼうの粗熱を取ってから保存すればよい。お弁当用のシリコンカップに入れて保存すれば、より便利に使うことができる。 7.