2017年9月20日更新 ひえ(稗)という食材をご存知でしょうか? 昨今の雑穀ブームで、耳にしたことのある方も多いのではないでしょうか。ここでは、ひえの栄養成分や食べ方などをご紹介します。体に優しい穀物、ひえの魅力に迫ります。 目次 ひえは日本で最も古い、イネ科の穀物 ひえの栄養成分や効果効能は? ひえの炊き方や食べ方 まとめ ひえは、日本では、なんと縄文時代から食べられている作物です。最近の雑穀ブームで、ひえの魅力が再注目されています。 歴史は古く、悪い環境でも育つ穀物である 雑穀と言えば、ひえやあわやきびといった名前を耳にしたことがある人も多いのではないでしょうか?
4g、鉄は3. 8mg、マグネシウムは175mgを含んでいます(日本食品分析センターによる)。 アミノ酸構成もすぐれているといわれ、その栄養価の高さは、NASA(米航空宇宙局)が宇宙食に指定していることからもわかります。しかも、必須 (ひっす) アミノ酸はすべて含んでいるのです。おもな効用としては、血中コレステロール降下、高血圧予防、骨粗鬆症 (こつそしょうしょう) 予防、便秘 (べんぴ) 改善などに効果があるといわれています。 《調理のポイント》 雑穀は米に混ぜて炊 (た) いたり、モチ米に混ぜたりして使います。アクがあるので、炊くときは2時間以上、水にひたしてから使いましょう。 アワ、ヒエ、キビは必須アミノ酸のうち、リジン、トリプトファンが欠けているので、リジンの多いダイズ食品や、トリプトファンを補うホウレンソウやたまごといっしょに食べるのがおすすめです。 キヌアはアワやヒエと似た粒状ですが、無味無臭なので、いろいろな料理に使えます。カレーやスープに入れたり、納豆にふりかけてもいいでしょう。 出典 小学館 食の医学館について 情報
監修: 農研機構 東北農業研究センター 渡辺 満
もちきび(もちキビ・もち黍)とは? もちキビはアワやヒエより少し大きめの粒で、ビビッドな黄色が印象的な雑穀の一種です。土地によっては、小キビ、稲キビとも呼ばれています。小粒のもち米という感じで、おはぎや餅に活用されてきました。卵のようなコクがあり、エッグミレットという愛称でも呼ばれています。 もちきびの粒 もちきびの穂 もちきびの栄養価(白米との比較) もちきびは、鉄分や亜鉛をはじめ、全般的にバランスよく微量栄養素を含んでいます。タンパク質が豊富なわりには脂質が少ないので、さっぱりしながらもうまみの濃い味が楽しめるのがキビの特徴です。 もちきびの栄養価 もちきびはダイエットに効く? キビの鮮やかな黄色はカテキン類のポリフェノールの色です。強い抗酸化力があり、身体のサビをとって若々しい細胞に。 悪玉コレステロールを抑える働きも注目されていて、メタボ撲滅効果もバッチリです。 もちキビの歴史 新石器時代に、欧州からアジアを含むユーラシア大陸全域の文明を支えた穀物がキビです。 じつはヨーロッパは、中世になって小麦のパン焼き技術が確立するまで、庶民の主食はキビ粥でした。グリム童話(ドイツ)にもキビ粥の話が出てきますし、現在でも栽培の続いている地域がヨーロッパ各地に点在しています。他の雑穀に比べて生育期間が短く、かつ幅があるため、温帯寒冷地から熱帯まで広い地域に適応します。 もちきびに適した料理とは? 粟ときびの違い. もちきびを白米に混ぜて炊くのはもちろんのこと、炊いたもちキビを使って卵風味のおかずを作ることができます。粘り気があってもっちりとした食感なので、卵とじ風料理にもよく合います。 もちきびコロッケ もちキビごはんで炒飯 ゴボウともちキビで柳川鍋風 もちきびマカロニグラタン もちきびの炊き方、炊いたもちきびを使った簡単おいしいレシピを以下の記事にて紹介しております。よろしければこちらもぜひお読みください。 もちきびの炊き方、もちきびの簡単おいしいレシピ » 育ち盛りの子どものおやつとしても大人気!パンチのある炊き込みごはん「ミレットペペロンチーノごはん」のレシピ » おいしいもちキビが買える通販サイトのご紹介 雑穀の通販なら「未来食ショップつぶつぶ」をご利用ください。 これまで約30年の雑穀普及活動を経て、農薬不使用のおいしい雑穀を取り扱っています。すべて、どこで誰がどのように育てたのかがわかる、安心・安全・おいしい雑穀です。国産のものを中心にとり揃えていますが、一部収量が少ないものは海外からも輸入しています。 未来食ショップ つぶつぶ もちきび(安心・安全の国産)の通販 »
スーパーフード売り場ではキヌアとよく似ている商品があります。それがアマランサス。アマランサスはキヌアと同じ南米原産の雑穀(擬穀類)の一種で、日本でも江戸時代から東北地方を中心に栽培されており、「仙人穀」(せんにんこく)や、赤色が特徴の「赤粟」(あかあわ)などと呼ばれ、古くから貴重な栄養源とされていました。現在では岩手県、秋田県、長野県などで栽培されており、国産品として流通しています。近年では鮮やかな赤紫色の「アマランサススプラウト」も登場しているので、スーパーでぜひチェックしてみてください。 左がキヌア、右がアマランサス。 キヌアとアマランサスの見た目はそれほど異なりませんが、アマランサスのほうが粒が小さく、キヌアが直径約2mm、アマランサスは約1mm。一般的なザルにアマランサスを入れて洗おうとすると、網目を抜けて流れてしまうほど小さいのが特徴です。 「キヌア」と「アマランサス」の栄養をチェック 乾燥(100g):キヌア/アマランサス カロリー:359kcal/358kcal タンパク質:13. 4g/12. 7g 脂質:3. 2g/6. 0g 糖質:62. 8g/57. 5g カリウム:580mg/600mg カルシウム:46mg/160mg マグネシウム:180mg/270mg 鉄:4. 3mg/9. 4mg 亜鉛:2. 8mg/5. 8mg ビタミンB1:0. 45mg/0. 04mg ビタミンB2:0. もちきび（もちキビ・もち黍）とは？. 24mg/0. 14mg 葉酸:190μg/130μg パントテン酸:0. 95mg/1. 69mg 食物繊維:6. 2g/7. 4g どちらも栄養価はとても優秀!細かく見ると、キヌアよりアマランサスのほうがミネラル類が多く、特にカルシウムは約3. 5倍、鉄は約2倍、マグネシウムは約1. 5 倍も含まれています。一方、キヌアは、ビタミンB1が約11倍!B2、葉酸もアマランサスを上回っています。 含まれるアミノ酸バランスを比較すると、どちらもバランスは非常によく、タンパク源としても優れています。注目すべきは、抹消血流を促したり、睡眠の質を高めるとされる「グリシン」というアミノ酸の含有量。乾燥100gで比較すると、グリシンの量はキヌアが680mg、アマランサスは1700mg。アマランサスのほうがズバ抜けて多いのがわかります。 「キヌア」の効果は?
結婚が決まり、着々と準備を進めなくてはいけないのに、指輪がなかなか決まらない。そんな悩みの理由のひとつが、婚約者の気乗りしない態度にあるそう。悩める新婦に話を聞くと、「彼と一緒に指輪を買いに行きたいのに時間をとってくれない」「相談しても面倒くさそうなリアクションが返ってくる」といった声も。一方、彼のほうがむしろ積極的で「指輪はいらない」という彼女を説得し、指輪を購入するケースもあるとか。男子にとって、婚約指輪や結婚指輪を買いにいくのは面倒なイベントなのか、それとも……? 『二軍男子が恋バナはじめました。』(原書房)などの著書がある恋バナ収集ユニット「桃山商事」代表の清田隆之さんに聞きました。 ■男子が"指輪購入デート"を面倒くさがる意外な理由 「婚約指輪や結婚指輪は彼女と一緒に買いに行きたいと思っている男がほとんどだと思いますよ。むしろ、一人で最適なものを買ってきてほしいと期待されるほうが困惑するはず。ただ、とても情けない話ですが、彼女と婚約指輪や指輪を買いに行くような段階まで来ても、自分がどんな役割を果たせばいいのかがつかめていない男が多い。女性からするとごく当たり前な『一生に一度の指輪だから、彼と一緒に選びたい』とか、『せっかくだから何軒か店を回って検討したい』という要望も、言われないとわからない。その結果、良かれと思って『わざわざ俺に予定合わせなくていいから、好きなの選んできなよ』など無責任かつ無神経な発言をして、女性をガッカリさせるんです」 女性側の誘い方や説明のしかた次第で、男性側の態度も変わる? 「プロポーズに指輪は必要？」男性に最低限知っていて欲しい指輪の知識８つ | みんなの婚活レポート. 「変わると思いますよ。中には純粋に面倒くさがっているヤツもいると思いますが、大半は『指輪を買いに行こうと言われても何をすればいいかわからない……』というところで止まっている。わからないなら聞けよ! とも思いますが、自然に変わることを期待してもなかなか難しい。煮え切らない彼の背中を押すなら、『一緒に買いに行くことに意味がある』『一緒に指輪を選んでくれるだけで嬉しい』とできるだけ具体的に"役割"を伝えると効果的です」 言わなくてもわかるだろうという思い込みは危険。彼氏のつれない態度を嘆く前に、こちらの希望がまるで伝わってない可能性を疑ってみたほうがよさそうです。 ■「楽しい買い物」のカギを握るのは、スケジュールの事前告知 一方、「女子の買い物につきあうのは面倒くさい」と公言してはばからない男子も少なくありません。ここでいう"買い物"と、「婚約指輪や結婚指輪の購入」はまた別ものなのでしょうか?
ジュエリーショップへ行くときの服装 26歳、男です。 ジュエリーショップへ行くときの服装について質問させて頂きます。 今度結婚が決まっている彼女と結婚指輪を探しにジュエリーショップへ行こうと思っています。 ですが、ジュエリーショップへ行くのは初めてなのでどんな服装で行けばいいのかわかりません。 行こうと思っているショップは、高級店ではなく、近くにある指輪店です。 高級店ではなくとも、やはりある程度フォーマルな服装のほうがいいでしょうか? それともTシャツにデニムのようなラフな格好でも大丈夫でしょうか?
来店予約とは、あらかじめ店舗に予約をしてから行くことです。予約の方法は電話予約や、インターネット予約などブランドによってさまざまです。 来店予約のメリット さまざまな特典があったり、待ち時間なく接客してもらえたり、手厚く接客してもらえたりします。 土日のジュエリーショップは混雑していることが多いです。スタッフが全員接客中だと、彼女を待たせてしまうことになります。待ち時間が長いとサプライズ感も薄れてしまいます。来店予約をしていれば、待ち時間なく接客してもらえるので、お店に到着してから指輪選びまでが大変スムーズです。また、専門のスタッフが手厚く接客してくれるのもメリットです。 ブランドによっては来店予約でさまざまな特典があることもあります。ギフト券や映画のチケット、アクセサリーなどのギフトがもらえることも。特典の内容はブランドによって違うので、予約のときに確認してみると良いでしょう。 来店予約をしたら絶対に購入しないといけないの?
婚約指輪・結婚指輪 「突然ある日、彼からプロポーズされ指輪を渡される」 女性なら誰しも憧れるシチュエーションです。 しかし、サプライズで婚約指輪を贈りたい男性からしてみると、彼女の好みやサイズが分からないといった問題が現実としてあります。 婚約指輪(エンゲージリング)をひとりで選ぶべきか、ふたりで選ぶべきか、実際に婚約指輪を貰った先輩女性の本音を交えつつ、考えてみましょう。 婚約指輪を贈られた女性の本音は?
好みのデザインを探る ダイヤモンドが一粒だけセットされた「ソリティア」や、指輪の周りにダイヤモンドが施された「エタニティ」など、婚約指輪にはさまざまデザインがあります。好みは人それぞれですし、「記念としてとっておきたい派」「結婚指輪といっしょに着けたい派」でも分かれます。 華やかすぎるデザインは日常的に着けるのが難しくなることもあるので、相手が婚約指輪に対してどのような考えを持っているかでも、デザインの選び方が変わるでしょう。相手の普段のファッションを参考にしつつ、喜んでくれるデザインを考えてみてください。 3. アイディアルプロポーズを利用する 婚約指輪を渡すにあたって、サイズや好みのデザインなどをあらかじめ調べるのは、ハードルが高いと感じる人もいるでしょう。 ラザール ダイヤモンドでは、ダイヤモンドのみを購入し、後から2人で婚約指輪のデザインを選べる「アイディアルプロポーズ」のサービスをご提供しています。 サイズが調整できるといっても、できれば婚約指輪は自分でお気に入りのデザインを選びたい、試着した上で購入したいと思う人も多いもの。プロポーズの悩みも相談できるので、利用してみてはいかがでしょう。 来店予約はこちら 4. 当日は胸ポケットに 指輪を忍ばせて 婚約指輪を購入することができたら、最後に考えなければならないのが当日の渡し方です。ここで見落とされがちなのが、どこから婚約指輪を取り出すかということ。プロポーズの言葉と同時に婚約指輪のケースをパカッと開ける、「箱パカ」のイメージを持っている人は多いですが、指輪ケースは意外と大きく、さりげなく取り出すのは難しいです。 そこでおすすめなのが、「プロポーズ専用ボックス」です。ラザール ダイヤモンドでは、胸ポケットに収まる薄くて小ぶりなケースをご用意しています。ケースを開くと同時に指輪が起き上がり、ダイヤモンドがより輝いて見えることで、特別なプロポーズの瞬間を演出いたします。 5. プロポーズ後に指輪をいっしょに考えるケースも!
ジュエリーショップへ行く時の服装:指輪全般のQ17 ジュエリーショップにはどんな格好で行けばいい? ジュエリーショップへ行く際の服装で、気をつけることはありますか?