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明治30年創業、長く続く日本有数の醤油蔵、福岡県の自然環境に恵まれた糸島半島で醤油を造っています。 年月を重ねて培った「伝統・技術」「安心・安全」が北伊醤油にはあります 。 三度の夏を越して熟成させた「特醸」「特吟」大豆・塩・麦のみで仕込み、化学調味料を一切使用しないこだわりの醤油。 ふつうの醤油は、調味料や着色料で色や味や香りを調整しますが、 天然醸造の「純もろみしょうゆ」には、一切の添加物は使用しておりません。 大正時代に作られた大きな樽の原材料はすべて天然素材。 製法を変えず、天然醸造の本醸造を作っています。伝統の技を守り続けて醤油づくりに取り組む醸造職人のこだわりの姿がそこにはあります。杉樽仕込みで2年半熟成・発酵させ、また大豆・塩・麦のみで仕込み、化学調味料を一切使用しない製法で製造しています。
私達の食卓にかかせない調味料と言えば!? 「醤油」を頭にイメージした方も多いのではないでしょうか。 日本の食卓で目にする醤油には、濃口や薄口など、沢山の種類があります。 皆さんは、甘い醤油って口にしたことはありますか? 北伊醤油 うまくち うす塩 (こいくち醤油) 1000ml | 北伊醤油 商品紹介 | 福岡名店ばんざい！. 今回は、九州の福岡県の醤油についてと、人気メーカーをご紹介します。 旅行に訪れた時のお土産や、お取り寄せする際の参考にしてみてくださいね。 関連のおすすめ記事 旅行者にも人気!九州の福岡県の魅力 福岡県は九州の中では人口が最も多く、北九州市と福岡市の2つの政令指定都市があります。 また韓国や中国の都市によっては東京に出てくるよりも距離が近い為に、福岡空港、北九州空港、博多港から航路が多く設定されており、近年は韓国の釜山や、中国の上海などからの観光客が多くなっています。 食べ物が美味しい事でも有名な福岡県ですが、何と言っても人気なのが「辛子明太子」でしょう。 辛子明太子の原料である、たらこの消費量は毎年ダントツのトップですし、メーカーのシェア率を見ても福岡に本拠を置くメーカーが上位を独占しています。 その他にもとんこつラーメンやもつ鍋、ちょっと変わったところでは甘めの味の醤油なども人気です。 特に天神の屋台には地元の人はもとより、毎晩多くの観光客が訪れています。 九州の北部に位置する福岡県は、海に囲まれた土地柄から漁業も大変盛んです。 北の玄界灘や響灘ではサバ、アジ、フグなどが、東の周防灘ではカレイやヒラメに牡蠣などの貝類。 南西の有明海では海苔の養殖が盛んです。 九州の醤油の特徴とは? スポーツも盛んな土地であり、毎年の様に優勝争いを繰り広げている人気プロ野球チーム、福岡ソフトバンクホークスは今や福岡県民の誇りです。 その他にもJリーグのアビスパ福岡、ラグビーのトップリーグのチームも複数あります。 また九州の中心都市である事からか、多くの有名人を排出している事でも有名です。 TVに出ている歌手や俳優は本当に多く、タレントだけの県人会があるとも聞きます。 またスポーツ選手から政界人まで実に幅広く活躍しています。 この様に様々な魅力にあふれる福岡県ですが、今回のテーマでもある「醤油」の種類が豊富です。 福岡の醤油は甘味料がブレンドされていて、全体的に甘い独特の味が特徴です。 また地元のメーカーが共同して作る組合は国内最大規模で、福岡醤油の伝統を守っています。 また家庭でも「昔からこのメーカーの醤油が良い」などとこだわっている方も多く見られる為に、地元メーカーの醤油の需要が高いです。 今回はこの福岡ブランドの醤油を紹介していきます。 醤油の栄養・効能とは?
2016-07-28 たかが「いりこ煮」?「田作り」?からの奮起! 福岡県の芦屋町の新名物として…平成23年筑前七浦品評会にて第一位を獲得! 約30余年の朝食の逸品として提供していた「いりこ煮」が…約3年の歳月を経て、このように福岡県ふるさと名物商品にまで認定されるまでになりました。 当初はどこである「いりこ煮」「田作り」ではないかとの批評があり、商品化しても売れるかどうかわかりませんでした。 しかし昭和15年生まれの「きみしゃん」は自負していたそうです!絶対に普通の「いりこ煮」とは違う! 島屋製菓 | もっと福岡－福岡観光・グルメ・お土産など情報サイト. 子供さんからお年寄りまで愛され全国の食卓に…との夢があったのです。 小さなか民宿から…その想いが途絶えることはありませんでした。 平成24年11月の悪夢の店舗火災で一度は志が潰えるかに見えました。 しかしながら皆さまのご支援で復活し、当時右も左もわからない商品「きみしゃんいりこ」を取り扱っていただいた数社の店舗様からスタートし、現在では約30店舗様以上の販売店舗さまに販売いただいております。 「きみしゃん」自らの右腕一本で年間3トン以上(今年は5トンに迫る勢いです)生産しています。 初心を忘れずに今日も本格手作りで頑張っています! INFORMATION きみしゃん本舗 所在地:〒807-0141 福岡県遠賀郡芦屋町山鹿8-17 TEL:093-223-3636 HPはこちら>>> 関連記事
【調味料・洋菓子】 北伊醤油 ☎0120-54-1137 営業時間/08:00〜 17:00 名店情報 種 類 調味料・洋菓子 住 所 糸島市志摩船越84 店休日 土日祝祭日 当店いちおし商品 食塩分11%。普通のこいくちしょうゆに比べて食塩を35%カットしました。やや甘口の... 所在地 お店リンク(URL) 商品紹介 (商品金額は、税込表示) 北伊醤油 うまくち うす塩 (こいくち醤油) 1000ml 食塩分11%。普通のこいくちしょうゆに比べて食塩を35%カットしました。 やや甘口のある濃口醤油です。つけ・かけ用をはじめ、煮物・吸物など 普通の醤油と同じようにお使いください。 商品名 詳細・単価 440円 (税込) 『購入ページ』ボタンをクリックすると『名店ばんざいサイト』ではない 当店が設定した『商品購入ページ』へ移動します。
お店の写真を募集しています お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。 あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。 基本情報 店名 北伊醤油 TEL 092-328-2204 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 住所 福岡県糸島市志摩船越84 地図を見る 営業時間 8:00~17:00 定休日 土曜日・日曜日・祝日 お支払い情報 平均予算 ランチ:~ 999円 お店の関係者様へ エントリープラン(無料)に申込して、お店のページを充実させてもっとPRしませんか? 写真やメニュー・お店の基本情報を編集できるようになります。 クーポンを登録できます。 アクセスデータを見ることができます。 エントリープランに申し込む
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