美味しい水出しコーヒーの淹れ方 鈴木コーヒーの白井焙煎士兼バリスタによる、ご自宅で簡単に美味しくできる水出しコーヒーと 業務店様向けの水出しコーヒーをご紹介します! その名も 「緊急抽出!コールドブリュー〜Dr白井の急速急冷〜」 某ドラマ番組が頭に浮かんだのは私だけでしょうか? 水出しコーヒーがうまく抽出できない‥と困っているそこのあなた!!! 今すぐ白井バリスタが救出します。 では、まずは 「ご自宅で簡単にできる水出しコーヒー」 のご紹介をします。 ・目次 ⑴ 水出しⅠ「まろやかな味わい」 ⑵水出しⅡ「豆の個性を楽しむ」 ⑶新技!業務店様向け水出しコーヒー ⑷アイスコーヒーおすすめのコーヒー豆 ⑸アイスコーヒーでも豆の個性を楽しむ ⑹バリスタ紹介 まろやかな味わいにしたい方にオススメです。 ■レシピ 豆 100g 水 1500g 1、豆を「細挽き」に挽き、お茶パックに50gずつ入れ、2つに分ける ▼挽き方の詳細はコチラから コーヒー豆の挽き方の違い 2、容器にお茶パックを入れ、水を注ぎ冷蔵庫に寝かせる。 ※冷蔵庫に入れず、常温に置いておくと早く抽出できます。ただ、冷蔵庫に寝かせるよりも味わいは強い印象になります。 3、12時間後キッチンペーパーなどで漉したら完成! キッチンペーパーが大事なんです。 コーヒー豆の華やかな味わいが楽しめます。 湯 300g(注ぐ水量の2割。今回は 1500gなので300g) 1、豆を「中挽き」に挽き、お茶パックに50gずつ入れ2つに分ける。 2、容器にお茶パックを入れ、90℃のお湯を300g注ぎ3分蒸らす。 3、3分蒸らしたら水を注ぎ、12時間ほど冷蔵庫に寝かせる。 4、12時間後キッチンペーパーなどで漉したら完成。 『こんなに変わるの? 水だしコーヒーの粉の挽き目 どんな感じにすればいい？ | 焙煎アーティスト 島規之のブログ. !』 『フルーティー! !』 『あまーーーい! !』 水出しコーヒーの常識を覆したようです。 今回使用したのは【カリタKW-25】 <風味とコクUP!> 氷 800g 水 900g 湯 200g ※豆:氷+水+湯=1:17 濃さはお好みに合わせて比率を変えればOK 1、サーバーに氷を入れる。 2、ドリッパーにコーヒーの粉を入れ、90℃の湯を200g注ぎ、スプーンで混ぜる。 3、1分蒸らす。 ※蒸らすことで酸味が和らぎ、角がとれ、まろやかな味わいになります! 4、ドリッパー、サーバーをマシンにセット。 5、水タンクに700gの水を注ぐ。 6、コーヒーが落ち切ったらサーバーを振り、中の液体を混ぜ、完成!
最終的には出来上がったコーヒーが好みか、そうでないかで決めて頂けたらいいのですが、個人的な意見としてです。 この場合、どっちの挽き方にしても飲み終えたカップにドロッとしたコーヒーの粉は残ります。 残る量の多さの違いはありますが、僅差です。 濃い味わいを出す方が僕はアイスコーヒーの場合は美味しいと思っておりますので、自分の分を水だしコーヒーポットで作る時は、アイスコーヒー用と一緒の細挽きにしています。 飲み終えた時のカップに残るドロッとした感覚は、こちらの方がドロッと具合は上になりますが(笑)、先ほども書きましたように僅差ですので、味わいがしっかりでる細挽きの方を僕はチョイスします。 この節、冒頭に書きましたように最終的には、それを飲む方の好みです。 粗挽きにすれば、よりすっきりに。 細挽きでは、濃い目。 中挽きはその中間の味わい。 挽き方によっても味わいは変わりますので、挽き方を変えて味わいを楽しむのも、いとをかし、ですね。 夏の風物詩、水出しアイスコーヒーをお楽しみくださいね。 それでは。 いつもありがとうございます。 焙煎アーティスト 島 規之 The following two tabs change content below. この記事を書いた人 最新の記事 珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し 日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ
水出しコーヒー(コールドブリュー)はその名の通り、お湯ではなく水で低温抽出したコーヒーのことです。 時間をかけてゆっくりと水出ししたコーヒーは、柔らかくまろやかな口当たりと、コーヒーの果実感、そして「甘味」を感じられる点で魅力的です。 この記事では、水出しコーヒーに適した豆の選び方やおすすめの銘柄、自宅でできる水出しコーヒーの作り方についてまとめています。 水出しコーヒーに適した豆の選び方 焙煎度は「中煎り以上」を選ぶ フルシティロースト フレンチロースト イタリアンロースト コーヒー豆の焙煎は、焙煎時間が短い(浅煎り)ほど酸味が出やすく、深くなるにつれて苦味とコクが増します。 水出しコーヒーを含め、 アイスで味わうコーヒーはホットで味わうよりも酸味を強く感じやすい という特徴があります。 浅煎りでも作れないこともないですが、いざ飲んだときに思ったよりも酸味が強くてすっぱくなってしまう…なんてこともありますので、まずは酸味がある程度抑えられた「フルシティロースト(中深煎り)以上」を選ぶのがおすすめです。 程よい酸味が感じられるコーヒーを味わうならフルシティロースト寄りを、苦味とコクのあるコーヒーを味わうならイタリアンロースト寄り の焙煎度合いを選ぶとよいでしょう。 »コーヒー豆の8つの焙煎度合いと味・成分の違いとは?
WiMAXはホームとモバイルはどちらがおすすめ? 結論から言うと、 WiMAXのホームルーターとモバイルルーターを比較した場合、モバイルルーターの方がおすすめ です。 口コミや特徴からわかるように、 ホームルーターは持ち運びができないデメリットのほかに、通信回線が不安定なため、あまりおすすめできません。 しかし、モバイルルーターであれば、持ち運ぶことで電波が届かないという問題を解消し、通信速度を落とすことなくホームルーターの欠点を補うことができます。 5. WiMAXを最もお得に契約する方法とおすすめプラン WiMAXをもっともお得に利用するための全手順についてご紹介します。 5-1. WiMAXをお得に利用するには? WiMAXをお得に利用するために必要な要素は3つです。 プラン 機種 プロバイダ 上記の要素を賢く組み合わせることで、最もお得にWiMAXを利用することができます。 結論から言うと、契約プランは『ギガ放題』、機種は『W06』、プロバイダは『GMOとくとくBB』を選びましょう。 順番に解説します。 5-2. 【2021年最新版】ホームルーターのおすすめはコレ！WiMAX・ソフトバンクエアーについての料金や速度、注意点を解説【徹底比較】. おすすめのプラン プランは「通常プラン3, 969円(税込)」か「ギガ放題プラン4, 688円(税込)」で選びますが、 迷ったら「ギガ放題」をおすすめします。 通常プラン :データ量が月間7GBを超えると128kbpsの速度制限がかかります ギガ放題プラン :データ量の月間制限がないため制限を気にせずインターネットを楽しめます どちらのプランにすべきか悩んでいる方へ 7GBというのがポイントになります。 データ容量7BGの基準は、下記の通りです。速度制限がかかってしまうと、ストレスを感じるほど遅くなるので、迷ったらギガ放題にするのがおすすめです。 5-3. おすすめの機種 Wi-Fiルーターは主に6機種から選ぶことができますが、結論としては 「W06」が圧倒的に優れており、具体的には以下4つの理由から間違いなくおすすめです。 通信速度が最速(558Mbps、LTE利用で867Mbps) 格段につながりやすい 「au 4G LTEモード」に対応し、万が一のときも高速通信が可能 上り通信速度が速く、画像アップロードなども高速 ※2020年3月以降、KDDIにより最新機種「W07」のサービス提供が開始されましたが、 法人向けサービスなので、個人で契約することができません。 上記のポイントをひとつずつ簡潔にご紹介します。 ※スペック比較表 ポイント1.
部屋またぎ、階またぎで使う! そんなヒトはホームルーターです! 一人暮らしでワンフロアならモバイルルーターがいいかもしれません。しかし、複数の部屋で利用するのであれば、ホームルーターじゃないと不安です。家庭用の回線としてワイマックスを使うならホームルーター「HOME 02」「HOME L02」がおすすめですね。 工事不要ですぐに使える!WiMAXホームルーターを使う人が増えています! 最近、新規でネット回線を引く際に工事不要ですぐ利用できるWiMAXが人気です。WiMAXのギガ放題なら通信量を気にせずに使えるので家庭用の固定回線として利用しやすくなりました。 さらに2017年2月からは「3日で10GB制限」に改善されたことで、普通の使い方をしていて速度制限を受けることはまず無くなったと言ってもいいかもしれません。 家庭内で複数の通信機器を同時に使うときに気になるのが通信量と通信速度です。WiMAXのホームルーターは4×4MIMO技術やキャリアアグリゲーション対応で超高速を実現しています。さらに通信量の制限が大幅に緩和されましたので自宅回線としてのWiMAXの価値がまた一段と上がったと言えます。 4.ホームルーターの機種選びは? WiMAX用ホームルーターとモバイルルーターの違いとは？ どちらをえらぶべき？ | wimax-speed.com. 接続は簡単か? 日本製 NECプラットフォームズのホームルーター HOME 02 高性能アンテナとWiMAXハイパワーで家族全員が快適インターネット HOME 02 2020年1月30日発売 NECプラットフォームズ社の最新ホームルーター 従来のホームルーターの常識を覆すコンパクトサイズ! 有線LAN 1ポートと無線LAN最大20台の同時接続が可能 対応モード ・標準モード(440Mbps) ・LTEモード(au 4G LTE) サイズ ・約50(W)×118(H)×100(D)mm 製造元 ・NECプラットフォームズ HOME 02の購入先を比較してみたいなら・・ "HOME 02! 購入先プロバイダーを一覧で比較" デザイン性の評価が高い超高速のホームルーター HOME L02 やはりこのホームルーターは画期的と言えると思います。最速を実現しながらデザイン性の評価も高い。今度ばかりはあっぱれと言いたいと思います。 HOME L02 2019年1月25日発売 標準モード下り最大558Mbps! LTEモードで下り最大1Gbps! 有線LAN 2ポートと無線LAN最大40台の同時接続が可能 ・標準モード (558Mbps) ・LTEモード (au 4G LTE、1Gbps) ・約93(W)×178(H)×93(D)mm ・ファーウェイ社 HOME L02の購入先を比較してみたいなら・・ "HOME L02!
仮に使えなかったとしてもこの制度があるので安心ですよね。 ホームルーターも とくとくBB で間違い無し!! 一番おすすめのプロバイダは圧倒的な特典力の GMOとくとくBB シンプルに月額料金を割引した本当のイチ押しプラン! 2年間の月額料金割引にプラス6000円のキャッシュバックで3年間の総額でみても相当お得なのがこの「とくとくBB 月額料金割引」です。 仮にキャッシュバックが無くても十分納得のキャンペーンです! 月額料金割引キャンペーン [ギガ放題] 【税込価格】 0~2月目 3~24月目 25月目以降 2849円 3678円 4688円 キャッシュバック 6000円 3年間 実質契約期間 38カ月間の支払総額 147707円 緊急ボーナス 『6000円キャッシュバック』 特典を急遽追加! ホームルーターとモバイルルーターの違いは何？比較して解説します | bitWave. 今がチャンス! *このキャンペーンは何度でもOKです。 過去にGMOとくとくBBを契約したことがあっても申込みできます。 広告露出度は多いキャッシュバックキャンペーンなのだけど・・ 広告などで露出度の多い「とくとくBBのキャッシュバックキャンペーン」は有名だが、万が一高額のキャッシュバックを受け取り損ねると大変だ!それを考えると上で紹介した月額料金割引キャンペーンの方が安心だ!それでもいちばんお得なキャッシュバックキャンペーンを選ぶという選択もあると思う。 キャッシュバック キャンペーン [ギガ放題] 【税込価格】 3969円 キャッシュバック 29500円 3年間 実質契約期間 38カ月間の支払総額 149787円 *キャッシュバックキャンペーンは初めての方が対象です。 過去にGMOとくとくBBを契約したことがある人はキャンペーンの特典を受けられませんのでご注意ください。 とくとくBBの特徴 とくとくBBには複数のキャンペーンがあるが、どのキャンペーンも他のプロバイダより魅力的だ! 特に「月額料金割引キャンペーン」は圧倒的におすすめです。 基本事項 ・3年プラン(実質契約期間は38カ月間) ・初期登録料3300円 ・初月日割 [ギガ放題]料金プラン 【税込価格】 月額料金割引キャンペーン [キャッシュバック] 6000円 [サービス開始月] 2849円 の日割 [1~2カ月目] 2849円 [3~24カ月目] 3678円 [25カ月目以降] 4688円 実質月額料金 3887円 [7GBプラン]料金プラン 「7GBプラン」の詳細はこちらでご確認ください "とくとくBB WiMAX を選ぶならココをおさえておこう!"
通信速度が最速 「W05」が発売されたときにも大きな進化だと感じた点ですが、下り最大通信速度が558Mbps(有線接続の場合1237Mbps)と現存するどのポケットWi-Fiと比較しても最速です。 WiMAXは当然ながら通信速度が最重要なので、この時点で選択肢は「W06」に絞られます。 「WX06」や「WX05」を選んでしまうと、118Mbpsも最高速度が遅くなってしまいます。 ポイント2. 格段につながりやすい 「W06」は、基地局からの電波を受信する性能と、接続端末へ電波を送信する性能の両方が向上しており、つながりやすさが大幅に上がっています。 前代機種の「W05」にはない、以下の2つの機能が備わっているからです。 高性能ハイモードアンテナ TXビームフォーミング WiMAXで最も重要な通信速度が20%程度向上することが期待できるため、大きな進歩といえます。 高性能ハイモードアンテナ 高性能ハイモードアンテナを搭載することで、基地局からの電波を受信する性能を高め、通信速度を20%程度改善しています。 建物の中の窓から遠い場所など、これまで繋がりづらかった場所から繋がりやすくなります。 TXビームフォーミング TXビームフォーミングは、接続端末へ電波を送信する性能を高め、通信速度を20%程度改善できる機能です。 通常は放射線状に発信される電波を、接続する端末の位置を自動検知して、その方向に集約して発信します。 「WX05」にも同様の機能が搭載されていますが、クレードルに設置した状態でのみ有効でした。 「W06」はクレードル不要で、この機能を使うことができます。 ポイント3. 「au 4G LTEモード」に対応し、万が一のときも高速通信が可能 何ができるかというと、「au 4G LTE (ハイスピードプラスエリアモード)」というauのLTE網を利用したより広域をカバーした通信を利用でき、最高速度867Mbpsの高速通信が可能です。 「au 4G LTE (ハイスピードプラスエリアモード)」とは 主にWiMAX回線が通っていないエリアで使われるモードで、「au 4G LTE回線」を使用して通信が可能になります。 利用した月は1, 005円の費用がかかるデメリットはありますが、タッチパネルから簡単に切り替え操作ができて、 電波が弱いエリアへの出張や旅行など万が一のときに非常に重宝するモード です。 ポイント4.
モバイルルーターとホームルーターの特徴で、大きな違いといえば『携帯性』ですよね? 持ち運び便利なモバイルルーターは携帯性に優れるメリットがあり、ホームルーターはコンセント近くに設置場所が制限されるデメリットがあります。 一見、HPの仕様上のスペックをみると、最大通信速度も同等なので「ホームルーターにするメリットないじゃん!」と思われがちです。 しかし、実はモバイルルーターには携帯性を高めるためバッテリー容量(消費電力)やサイズの制約、つまりはアンテナや基盤の形状(大きさ)の制約につながり、Wi-Fi同時接続台数や通信安定性など機能・性能面で、ホームルーターに劣ってしまうデメリットが存在するのです。 そこで、両タイプのルーターを様々な観点から比較する中で、利用シーンに応じて「本当はどちらを選択すべきなのか?」を、判断できるよう詳しく解説していきます。 モバイルルーターとホームルーターの違い(比較一覧・早見表) ※2019年10月時点のルーターが対象 2020年1月下旬発売予定のモバイルルーター『 Speed Wi-Fi NEXT WX06 』では、2.