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その仕事内容ややりがい、厳しさ、向いている人などについて詳しく説明していきます ライター・編集者 ライター・編集者は、出版やメディア業界で雑誌や書籍、Web媒体に掲載する文章やコンテンツを制作することが仕事です。ライターは文章の執筆を担当し、編集者は企画、編集・管理を行います。ライター・編集者の仕事内容、やりがい、向いている人などについて、未経験者にも分かりやすくまとめました。 広告コピーライター・広告クリエイター 広告コピーライター・広告クリエイターは、広告制作に関わる業務を行います。広告コピーライターはキャッチコピーなどの文章を、広告クリエイターはビジュアルデザインの制作を行います。広告コピーライター・広告クリエイターの仕事内容、やりがい、向いている人などについて、未経験者にも分かりやすくまとめました。 Webマーケティング Webマーケティングといえば最近の人気職種ですが、実際にはどのような仕事なのでしょうか?
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投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 平原あさみ(ひらはらあさみ) 2020年2月 3日 かぼちゃの煮物は、かぼちゃの甘みや出汁の香りの組み合わせがたまらない。自分で作るには少しハードルが高いと思うかもしれないが、実際はコツを押さえるだけで、簡単に美味しいかぼちゃの煮物を作ることができるのだ。本記事で、作り方のポイントをいくつか紹介していこう。 1. かぼちゃの美味しさが料理のできを左右する!食材の選び方のコツ ・美味しいかぼちゃの選び方 かぼちゃの煮物には、かぼちゃ以外の食材を入れないことが多い。とてもシンプルな料理だからこそ、かぼちゃはなるべく美味しいものを選びたい。スーパーなどでかぼちゃを選ぶ際には、皮の緑色が濃いもの、ずっしりと重いものを選ぼう。また、かぼちゃは採れたてよりも熟成したものの方が甘みが出ることから、一見表面が乾燥しているように見えるものの方が美味しいともされる。ただ、熟成を見分けるのは難しいかもしれない。ひとまずは、皮の色と重さを基準に選べば間違いないだろう。 ・日本かぼちゃを使うのもあり! 一般的に売られている緑色のかぼちゃは、西洋かぼちゃと呼ばれる種類だ。かぼちゃにはほかにも種類がいくつかあるが、中でも日本かぼちゃが煮物向きとされる。西洋かぼちゃよりも小さめで、表面の凹凸が大きいのが特徴だ。もし店で見かけたら、日本かぼちゃを使ってみるのもよいだろう。 2.
冷凍かぼちゃは煮物に最適 かぼちゃは冷凍しておくと、凍ったまま調理に使えてとても便利です。冷凍された状態で加熱することで、かぼちゃのほっこり食感や味わい、鮮やかなオレンジ色が変化してしまうことを防げます。とりわけかぼちゃのほっこりとした美味しさを活かしたい煮物には、冷凍かぼちゃは最適なのです! 冷凍かぼちゃを上手に活用した、絶品の煮物の作り方をご紹介します。冷凍かぼちゃを使えば美味しい煮物が簡単に作れてしまうので、ぜひともチャレンジしてみましょう! カット済みなので素早く調理できる 煮物の作り方のご紹介です。冷凍かぼちゃ350g、水130g、三温糖・醤油大さじ2、みりん小さじ1を用意します。分量は2~3人分です。冷凍かぼちゃはすでにカットなどの下処理が終わっているので、煮物の調理がスピーディーに進みます。三温糖がなければ、白砂糖でも問題ありません。 鍋に水と三温糖、醤油、みりんを加えて煮立たせます。冷凍かぼちゃを皮が下になるようにして入れましょう。かぼちゃが煮崩れてしまうことを防ぎ、味も良く染み込みます。落とし蓋をして、汁気がなくなるまで弱火でコトコト煮たら、冷凍かぼちゃのほっこり美味しい煮物の完成です! 電子レンジでも簡単煮物かぼちゃ調理 電子レンジを使っても、冷凍かぼちゃの美味しい煮物を簡単に作れます。電子レンジを使った冷凍かぼちゃの煮物の作り方を覚えておけば、時間がない時でもサッと本格的な煮物を作れて便利です! 冷凍かぼちゃの煮崩れしないおいしい煮方. 冷凍かぼちゃ150g、砂糖小さじ2、醤油大さじ1/2、酒小さじ1、水大さじ1を用意します。分量は2人分です。耐熱ボウルに皮が下になるようにして冷凍かぼちゃを入れます。その上から砂糖、醤油、酒、みりん、水の順番にかけましょう。ラップをしたら、電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。 冷凍かぼちゃが柔らかくなったら電子レンジから取り出して、熱に気をつけつつ耐熱ボウルを傾けましょう。スプーンで煮汁をすくい、かぼちゃ全体にかけます。ここまで出来たら煮物の完成までもう一息です。再度ラップをしてそのまま置いて冷ませば、美味しい冷凍かぼちゃの煮物が出来上がります! 冷凍かぼちゃを使った煮物レシピ 甘く煮たかぼちゃの煮物は、子供も大人も大好きな和食メニューの1つでしょう。見るからにほっこりとしたかぼちゃと、醤油と砂糖が効いた煮物の香りは、懐かしくもあり食欲を刺激します。 冷凍かぼちゃは、煮物にすると繊維が残る場合もあります。せっかく美味しい煮物の作り方を試しても、食感がボソボソしてしまったら煮物の魅力は半減です。冷凍かぼちゃを使っても繊維っぽくならない、よりほっこり美味しくさせる煮物のレシピをご紹介しましょう!
煮物用にほっこりさせる方法 先にご紹介した煮物の作り方にならい、冷凍かぼちゃを弱火で煮ます。煮込んでいる際に、かぼちゃの表面がとろとろと溶けてきたタイミングで塩を振りましょう。2つまみ分ほどの塩をかぼちゃ全体にまぶして、みりんなどの調味料を加えてさらに煮ます。たったこれだけでほっこり煮物の完成です。 塩を振ることにより、かぼちゃから水分と一緒に本来の甘みが出てきます。食感もほっこりとして、絶品のかぼちゃの煮物が出来上がるのです!かぼちゃの煮物を器に盛り付けてから、うちわで仰ぐなどしてすぐに空気に触れさせると、よりほっこり食感の煮物になります。 美味しい煮物の作り方 煮物にほんだしを使って旨みを出す家庭も多いのではないでしょうか?ほんだしを使った、冷凍かぼちゃのお手軽で美味しい煮物の作り方もご紹介しておきましょう。 冷凍かぼちゃ1/3個、水500cc、ほんだし4g、酒大さじ2、醤油・みりん・砂糖大さじ1を用意します。鍋に水とほんだしを入れて沸かしたら、調味料をすべて加えましょう。再度沸いたら、冷凍かぼちゃを入れます。落とし蓋をして約10分煮込めば、ほんだしを使った冷凍かぼちゃの煮物の完成です! 事前に電子レンジ解凍もおすすめ 煮物レシピに使う冷凍かぼちゃは、冷凍する前に電子レンジで加熱処理しておく方法もおすすめです。事前に火を通しておくことで、煮物を作る際に時短になり、味がより染み込んだ煮物になります! 冷凍かぼちゃの下ごしらえは簡単です。かぼちゃを煮物に使いやすい大きさにカットして、少量の水をかけて電子レンジで加熱します。 しっかり冷ましたかぼちゃをラップで包み、ジップ付きの密閉保存袋に入れて冷凍するだけです。事前に電子レンジで加熱した冷凍かぼちゃは、2週間ほど日持ちします。 冷凍かぼちゃの煮物:アレンジ紹介 冷凍かぼちゃを使った基本の煮物のレシピをマスターしたら、冷凍かぼちゃの煮物のアレンジレシピに挑戦してみませんか?簡単で美味しい、冷凍かぼちゃを使った煮物のアレンジレシピをご紹介します! 1:里芋と一緒に甘煮 冷凍かぼちゃと里芋の甘煮は、ほっこり甘い冷凍かぼちゃと、トロリとした食感の里芋のコンビネーションが絶品の煮物です!里芋5個、冷凍かぼちゃ200g、みりん大さじ1、醤油大さじ2、砂糖小さじ2、水1と1/2カップを用意します。分量は2人分です。 皮をむいた里芋をボウルに入れて、塩を少々振って揉みます。その後水洗いを2回繰り返しましょう。鍋に里芋と冷凍かぼちゃを入れて、調味料を加えて強火で煮ます。煮立ったら弱火にして落とし蓋をし、12分ほど煮込んだら美味しい煮物の出来上がりです!
こんにちは!おいしい食卓研究家の藤本マキです。 ハロウィンのある10月は、かぼちゃを購入する機会も増えますよね。 かぼちゃ料理の定番と言えば、かぼちゃの煮物。シンプルな料理だけど、べちゃっと水っぽくなってしまってイマイチおいしく出来ない・・ということってありませんか?