2018年5月1日更新 スイスチャードってご存知ですか?日本ではフダンソウ(不断草)と呼ばれている葉菜類です。ホウレン草と同じアカザ科の葉菜類で、葉の部分はホウレン草と似ていますが、葉柄や葉脈はピンクや黄色、オレンジなど色がとても鮮やかな葉菜類です。そのため食用以外にも観賞用植物としても栽培されていることもあります。見た目はカラフルで綺麗なスイスチャード。はたしてその味はどんな味なのでしょう。今回はスイスチャードの味、そして美味しい食べ方を調べました。保存の仕方もご紹介します。 目次 スイスチャードとは スイスチャードってどんな味? スイスチャードの栄養成分はβカロテンが豊富 スイスチャードの生食は苦い?苦味はあく抜きで解決 スイスチャードの保存方法 スイスチャートの美味しい食べ方 カラフルなスイスチャードで美味しい料理を作ってみよう!
せっかくなら、 新鮮な生の食材 を加えて楽しみたいということも多いですが、 日持ちを気にして食べ切るために苦しくなるのは嫌 ですよね。 ですが、あなたの工夫次第で、酢の物は日持ちします。 多めに作って、毎日の食事に酢の物をプラスして、より健康的な食卓にしちゃいましょう! 上手に保存して、お酢の力を毎日の健康にも役立ててくださいね。
揚げ物やこってりした味付けの炒め物などのガッツリ系おかずを作ると、さっぱりとした副菜が欲しくなりますね。 そんなときにササッと作れて、食卓を豊かにしてくれるのが "酢の物" ですが、結構あまってしまいがちなんですよね…。 そこで気になるのが、 「 酢の物の日持ち」 ではないでしょうか。 「無性に食べたくなって作ったけど、少しでいい」 「家族の好き嫌いが分かれていて、どうしてもあまる」 こんな方も多いのでは? しかし、手作りした酢の物があまっても「冷凍するという」話を私は聞いたことはありません。 やはり、作り置きをすると冷蔵庫でも日持ちが心配ですし、 1日で食べ切るべき なのでしょうか。 そこで今回は、 酢の物の日持ちに関する内容 を調べてみることにしました! 酢の物の 日持ち(賞味期限) の 目安はどのくらい? 酢の物って 冷凍保存 はできる? きゅうり、たこなど 使う材料 によって日持ちは違う? 酢の物を 日持ちさせるコツ ! 保存方法や調理方法 は? 菊芋の調理の仕方. 以上のように、 一度覚えておくと何かと使える "酢の物に関する情報" を集めてきましたので、どうぞ最後までお付き合いくださいね。 一言で酢の物といっても、使う材料は好みによって変わりますよね。 きゅうりにたこ、わかめ…自分がいつも食べている酢の物の材料で、消費期限などが分かれば理想的でしょう。 また、 余った酢の物をどう消費するか についても紹介するので、そちらも参考にしてください。 酢の物はどのくらい日持ちするの?賞味期限の目安は? 酢の物は合わせる材料や調理方法にもよりますが、 きちんとした方法で保存すれば 数日間 は日持ちします 。 そもそも"お酢"は 殺菌効果の高い調味料 なので、常温で保存してもお酢そのものが腐ることは滅多にありません。 ただし腐らないとはいっても、酸化して風味が変わってしまうことなどはあるので、夏場はお酢も冷蔵保存が推奨されています。 適切に保存すればそこそこ日持ちする まずは、 酢の物のざっくりとした日持ちの目安 を知っておきましょう。 以上のように、冷蔵庫で保存すれば、意外に日持ちするのですね。 ただし、夏場はどうしても傷みやすいので、 翌日か翌々日まで に食べたほうが安全です。 常温保存や冷凍保存はなぜNGなの? お酢自体は常温保存ができますが、野菜やほかの調味料まで腐らなくするわけではありません。 そのため、酢の物は常温保存は避けたほうがよいでしょう。 また、冷凍するとお酢の酸味が飛んでしまいます。 そして、解凍するときに野菜などから水分が抜けたりして、食感が変わり美味しくなくなってしまいます。 このことから、 酢の物は冷蔵保存で数日間持たせるのがベスト といえるでしょう。 ところで、酢の物のおおよその日持ちを紹介しましたが…。 実は、 酢の物に入れる材料やお酢の種類でも、日持ちは変わってきます 。 使う材料によって日持ちする期間は変わります!
酢の物の日持ちするレシピを 「 2~3日 まで持つレシピ」 と 「 3〜7日 まで持つレシピ」 に分けて紹介していきますね。 冷蔵で2〜3日まで持つレシピ たこときゅうりの酢の物 【材料】 茹でたこ、きゅうり、お好みの酢 【ポイント】 たこはあたるとつらい ので、早めに食べ切ったほうがよいでしょう。 しらすときゅうりの酢の物 【材料】 しらす、きゅうり、酢、白だし、砂糖 【ポイント】 しらすは当日中に食べ切るのが理想ですが、食べるときに和えれば 2~3日 の保存は可能でしょう。 きび砂糖 を使うと、味にコクが出て美味しくなりますよ。 冷蔵で3〜7日まで持つレシピ もずく酢 【材料】 もずく、めんつゆ、砂糖、酢、白ごま 【ポイント】 もずく酢は 3~5日 ほどが日持ちの目安です。めんつゆの代わりに 醤油 を使えば、冷蔵で 7日 は持たせられるでしょう。 切り干し大根の酢の物 【材 料】 切り干し大根、切り昆布、醤油、砂糖、酢、炒りゴマ 【ポイント】 切り干し大根は、 日を置けば置くほど味がしみて美味しくなります よ。 これでぐっと美味しくなる!調理するときの5つのポイント 酢の物が苦手という人もいますが、少し工夫すればより美味しく食べられますよ。 次の5つのポイント を、ぜひ試してみてください! 酸味が苦手なら、一度 温めて 酸味を飛ばす 野菜は塩もみしたり茹でたあと、 水気をしぼっておく 錦糸卵 を加えると、 子ども にも食べやすい味に 変化が欲しいときは、 生姜汁やかぼすなどの果汁、梅肉 を足して 香りづけ を 調味液にだし汁を使うよりも、 塩昆布 のほうが 日持ちして旨みも増す お酢の強い酸味が苦手なら、お酢を温めて酸味を飛ばしましょう。 酒やみりんを "煮切る" のと同じ要領ですが、 沸騰する前のふつふつと泡が出てくる頃 に火を止めて、冷ましてから調理に使います。 角が取れて"まろやかな味"になるので、酢の物の仕上がりが上品になりますよ。 また、 野菜の水分を取っておく のも大事な作業です。 特に、もやしやわかめなどの足の早い材料は、食べる前に茹でて、 水気を取ってから和える のがオススメ。 そうすれば、 日持ちする のはもちろん、 調味液が薄まって水っぽくなるのも避けられますよ。 卵は調味液を吸ってしまうので、食べる前に混ぜるとよいでしょう。 同じ味が続くと飽きる?リメイクレシピで食べ切ろう 「酢は体にいいので、できるだけ取り入れたいけど、毎回同じ酢の物だと飽きてしまう…」 そんな場合は、プラスアルファして リメイク しましょう!
通年 時々料理に使いたくなるトマト缶。 でもトマト缶って1缶に400gとか500gとか入っていて1回で使い切れないことも多々。 一度で使い切れずに余ってしまった缶詰の中身ってどう保存したら良いの!? スポンサーリンク トマト缶の余り、数日中に使う場合の保存期限と保存方法は? トマトは苦手だけどトマトソースは結構好きと言う矛盾したトマトの好みを持つ私。時々トマト缶を使って料理をしたくなるのですが、さて問題は残ってしまったトマトソース。 缶って錆びるからこのままトマトソースを入れっぱなしにしておくのはマズイ… 例えば昼食でトマト缶を開けて残って、その日の夕飯で残りのトマトソースを使い切ってしまうなら、昼の時点で缶にラップをして輪ゴムで留めて冷蔵庫に入れておいてもほぼ問題なく使えます。 もし、残ってしまったトマトソースをその日中には使わないけれど2~3日以内に使うなら、 タッパーや器に移し替えて冷蔵庫で保存 します。とりあえず 缶のまま保存はしない !
フルーツミックスミルクの材料 お好みのフルーツ(冷凍フルーツ, 缶詰など) フルーツミックスミルクの作り方 フルーツを保存袋に入れて潰す。冷凍フルーツの場合はレンジで解凍する グラスに牛乳を注いでフルーツと混ぜれば完成! スッキリ爽やかなフルーツミックスミルク。甘さが欲しい場合はハチミツや練乳を入れてみてください。 スタバ 風アイス抹茶ラテ 緊急事態宣言を受けてスタバも休業中…美味しいアイス抹茶ラテが飲めないのは悲しすぎる(´;ω;`) こうなったらおうちで作るしかない! スタバ風アイス抹茶ラテ 抹茶粉末:3g ※なければネスカフェの抹茶ラテとかでも代用できます。その場合大さじ1で砂糖はなし。青汁でもいけます(笑) グラニュー糖(砂糖):小さじ1 熱湯50cc 冷たい牛乳150cc ガムシロップ2個 氷:お好みの分量 スタバ風アイス抹茶ラテの作り方 抹茶パウダーと砂糖を熱湯50ccに溶かす 牛乳をグラスに注ぎ、ガムシロップを入れる 氷を入れる 抹茶ベースをゆっくり注いだら出来上がり! 最後に抹茶ベースをゆっくり注ぐとスタバっぽい二層に分かれた映える抹茶ラテが完成します♬飲む時は全体を混ぜて飲んでくださいね! タピオカ ミルクティー 一大ブームを巻き起こしたタピオカミルクティー。 最近はスーパーでタピオカだけ売ってるのを見かけるようになりました。私がみかけたのは、牛乳などのパックの飲み物が置いてあるコーナー。 もしくは、冷凍食品コーナーに冷凍タピオカが置いてあることも。 100均やカルディなどでも購入できるそうです。 お店で買うと結構値段がするタピオカミルクティーをおうちで簡単に作っちゃいましょう。 タピオカミルクティーの材料(グラス1杯分) 牛乳250ml お湯100ml 冷凍タピオカ20g 紅茶の茶葉15g or ティーバッグ1つ 砂糖 お好み ※黒蜜を使うと黒糖タピオカミルクティーに! 寒い時期にほっこりできる♪牛乳を使ったホットドリンクまとめ - macaroni. タピオカミルクティーの作り方 お湯を沸かして濃いめの紅茶を作ります。この時砂糖も入れます。 タピオカを解凍します。 グラスに牛乳を注ぎ、タピオカと紅茶を入れたら完成! 乾燥タピオカより冷凍タピオカがおすすめ 乾燥タピオカだと茹でる時間が30分以上かかるし、あのモチモチ感を出すのが大変。 一方冷凍タピオカは1分もあれば簡単に茹で上がるのですぐにタピオカドリンクを飲みたい場合は冷凍タピオカを買ってみてください。 ネスカフェ バリスタドルチェグストを使って本格カフェを楽しむ!
コーヒーゼリーカフェオレ 以前コンビニでよく見かけた「ドロリッチ」ってご存知ですか?コーヒーゼリー入りのカフェオレなんですけど、悲しくも販売終了(;ω;)似たものを作れないかと思い、作ってみました。 コーヒーゼリー カフェオレの材料 インスタントコーヒー小さじ2 氷 市販のコーヒーゼリー お好みの量 コーヒーゼリー カフェオレの作り方 牛乳を温める インスタントコーヒーを牛乳に混ぜる 2のカフェオレを氷で冷やす コップにコーヒーゼリーを崩して入れる カフェオレをコップに入れる コーヒーゼリーにミルクなどが付いていればそれを入れる コーヒーゼリーが元々甘いので、カフェオレに砂糖やガムシロップを入れる必要はありません。 甘めが好きな方は牛乳を温めた後に砂糖を入れてみてください。 ドロリッチみたいにクリーム感を増したい場合は生クリームを入れるとトロトロ感が増しますよ。 コーヒーゼリー を1から作るのもあり! おうち時間にひと手間かける余裕があれば、コーヒーゼリーを1から作ってみましょう。お子様と作れば楽しいクッキング教室になりますね。 コーヒーゼリー の作り方(カップ2個分) ボウルにインスタントコーヒー大さじ1と砂糖大さじ1を入れる 熱湯100mlを1に注いで混ぜる 粉ゼラチン5gを加えてよく混ぜる ゼラチンがしっかり溶けたことを確かめて、水200mlを加えて混ぜる カップなどの容器に移してラップをかけて1時間程度冷やしたらできあがり! 【みんなが作ってる】 牛乳 ドリンクのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 暑い夏や仕事疲れでスッキリしたい時におすすめのコーヒーゼリーカフェオレ。見た目もちょっとおしゃれなので写真を撮ってSNSに投稿もありですね♪ SNSで人気上昇中!ダルゴナコーヒー 今instagramなどのSNSで人気のダルゴナコーヒーをご存知ですか?牛乳の上にふわふわに泡立てたコーヒーが乗っている、韓国発祥のドリンクです。 見た目も可愛いし、ふわふわのコーヒーってどうなの! ?と興味をそそられるドリンクですよね。 でも…泡立てたコーヒー?泡だて器必要…? いいえ!工夫すれば泡だて器なしでふわふわのコーヒーが出来ます!!! ダルゴナコーヒーの材料(グラス1杯分) グラニュー糖小さじ2 水小さじ2 牛乳…適量 ダルゴナコーヒーの作り方 ビニール袋にインスタントコーヒー、グラニュー糖、水を入れて振る! (5分~10分くらい) グラスに牛乳を注ぎ、その上に1で作ったふわふわコーヒーを乗せる もちろんハンドミキサーや泡だて器を使えば早く簡単にふわふわコーヒーが出来上がります(;^_^A グラニュー糖がない場合は砂糖でも代用できますが、グラニュー糖の方が粒が荒いので空気が混ざりやすく泡立ちやすいようです。 ダルゴナコーヒーのアレンジレシピ コーヒーで出来るなら、他にも色んなフレーバーのダルゴナドリンクができそうですね!
【超簡単】牛乳消費拡大!激うまドリンクレシピ9選 - YouTube
YouTubeでこんな動画を発見。 抹茶、ココア、ミルクティー…色んな方法が試せそうですね。ただ、コーヒーは水だけで牛乳の上に上手く乗るのに対して、抹茶やココアは生クリームを使わないと乗らないのが難点。 オレオクッキー ミルク クッキークリームアイスクリームが好きな人にはたまらないドリンク間違いなしです(●´ω`●) 見た目もとっても可愛い!しかも簡単にできます♬夫に作ったら大絶賛でした! オレオクッキーミルクの材料(グラス1杯分) オレオクッキー5枚 牛乳200~300ml 生クリーム50ml トッピング用オレオ1枚 オレオクッキーミルクの作り方 オレオクッキーのサンドされているクリームをスプーンなどを使ってとります。クリームはとっておきます。 クッキーを保存袋などに入れて細かく砕きます。(私はコップの底を使って砕きました) ビニール袋に生クリームと1でとっておいたクリームを入れて混ぜます。 3がしっかり混ざったら、ホイップになるまでひたすら振る! グラスに砕いたクッキーを入れます。トッピング用に少し残しておきます。 牛乳をグラスの8分目くらいまで入れて、軽く全体を混ぜます。 4で作ったホイップクリームを乗せます。 余りの砕いたクッキーとトッピング用のオレオを1枚乗せたら完成! 作ってみた時、クリームと生クリームは完全に混ざってるのかちょっと怪しかったです(;^ω^) クリームを使わないでグラニュー糖を使えば泡立ちやすいですよ! 飲む時は全体を混ぜて飲みました!クッキーの歯ごたえが楽しいです( *´艸`) ミキサーなし !バナナミルク 朝食の定番バナナと牛乳を一緒に飲んじゃいましょう!ミキサーなしでも工夫すれば飲みごたえのあるバナナミルクが出来ますよ~! バナナミルクの材料(グラス1杯分) バナナ1本 牛乳200ml~300ml バナナミルクの材料 バナナの皮をむいてレンジで1分温める バナナを保存袋に入れて、つぶす! 酪農家応援！ミキサーを使わない簡単牛乳消費ドリンクレシピ8選. グラスに牛乳を注ぎ、冷ました2のバナナを入れて混ぜたら完成! ミキサーを使っていないので、スムージーとまではいきませんが飲みごたえのあるバナナミルクが完成します! バナナ自体が甘いのでお砂糖を使わずに済みますよ! 冷凍 フルーツを潰 すだけ! フルーツミックスミルク バナナミルクができるなら、他のフルーツも出来ますよね! 今、セブンイレブンなどのコンビニでも気軽に買えるようになった冷凍フルーツを使ってフルーツミックスミルクを作ってみましょう!
TOP レシピ スイーツ・お菓子 製菓材料 紅茶 寒い時期にほっこりできる♪牛乳を使ったホットドリンクまとめ 寒い時期がやってくると外に出るのが億劫になってしまいますね…。ホットドリンクでもどうでしょうか?心も身体も温まりそうな牛乳(ミルク)を使ったホットドリンクをまとめました♪緑茶、紅茶、キャラメル、はちみつなど、ぜひ作ってみて下さい! ライター: BBC ツイッターやインスタグラム、クックパッドやテレビなど、メディアで話題になっているトレンドグルメを主に紹介しています。好きなことは、ネットサーフィン、ビール、コンビニ巡り、時… もっとみる 牛乳×ココアで作るドリンク Photo by macaroni 寒い日はあたたかくクリーミーなココアが飲みたくなりますよね。今回はココアのおいしさをさらに引き立てるスパイスを使用したアレンジレシピを紹介します。 <材料> 牛乳…180ml ほうじ茶茶葉(深炒りのもの)…大さじ3弱(約6g) 水…60ml ①小鍋に水を入れて沸かして、茶葉を入れてお茶を煮出します。 ②お茶の香りが出始めたら牛乳を加えます。 ③様子を見て、茶こしでこしながら器に注ぎます。 ④小型の電気泡だて器で軽く泡を立てればできあがり。 ほうじ茶は、使う茶葉の量が少ないと貧乏くさい味になってしまそうなのでここはケチらずに、おいしいラテに仕上げましょう! 牛乳 を 使っ た 飲み物 チャレンジ. マロンほうじ茶ラテ マロンフレーバーソースをほうじ茶に加えて、上に泡立てたふわふわミルクをのせたほうじ茶ラテです。ソースを変えていろんなアレンジができそう! ミルクティーを使ったドリンク マシュマロミルクティー 紅茶ティーバック…2個 マシュマロ…3~5個 牛乳…210cc 水…140cc 砂糖…少々 ①手鍋に水を入れ沸騰させ、火を止めて紅茶バッグを入れます。 ②2分程経ったら、牛乳を加えて火にかけます。 ③砂糖少々を加えて、牛乳が沸騰する寸前まで煮て立ててよく混ぜます。 ④マシュマロを3~5個入れたカップに注いで完成。 温かいミルクティーを注いで、とろけたマシュマロと一緒に♪甘いひとときが味わえそうです。 パンプキンミルクティー ティーバッグ…1個 クリープ…9g(ティースプーン3杯) 砂糖…3g(ティースプーン軽く1杯) 熱湯…120ml カボチャ…皮をむいて40g 塩…ひとつまみ ①カボチャを電子レンジで加熱し、つぶしてペースト状にしておきます。 ②カップにティーバッグを入れ、熱湯を注ぎ、紅茶を出します。 ③ティーバッグを取り出し、クリープ、砂糖、塩、カボチャを加えてよく混ぜて完成。 少し加えた塩が、カボチャの甘みと風味を引き立てる隠し味になっているそうです。秋にも冬にもぴったり♪ ベリーミルクティー これはパンプキンペーストではなく。ベリーソースでたものです。ちょっと爽やかな酸味が特徴的だそうです。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
小中学校の休校や飲食店の休業により、牛乳を始めとした乳製品消費の減少が懸念されています。 牛乳を沢山消費して、酪農家さんを応援しませんか? この記事ではミキサーを使わずに簡単にできる牛乳消費ドリンクレシピを紹介します! その前に、牛乳の需要と供給のお話から。 牛乳の需要が少なくなる一方、生乳生産は4〜6月にピークを迎えるそうです。 乳製品の生産に追いつかなくなった生乳が大量に廃棄されてしまうかもしれないこの事態。 どうにか酪農家さんを助けたい!でも… 毎日牛乳を飲むだけではちょっと飽きてきてしまう ミキサーや泡立て器を使うレシピは面倒 材料揃えるの大変 などなかなか牛乳をそのまま飲む以外の方法に手を出しづらいかもしれませんよね。 そこでミキサーなどの洗い物の面倒な器具を使わない牛乳アレンジドリンクレシピを調べて作ってみました! 外出自粛でカフェにも行きづらい今、牛乳を使ったおうちカフェメニュー増やしてみませんか? 材料は3つだけ!簡単ラッシー インド料理には欠かせない飲み物、ラッシー。 アジア料理が好きな私はよくインドカレー屋さんなどに行くと必ず注文します!大好き(*^^*) ラッシーは簡単に言うと、インド版「飲むヨーグルト」で、材料は牛乳とヨーグルトです。 甘みを加えるためにハチミツやフルーツを入れているものもあります。 これ、おうちで簡単にできちゃうんです! ラッシーの 材料(1杯分) 牛乳200ml ヨーグルト200g 砂糖大さじ2 ラッシーの作り方 材料を混ぜるだけ!!! …簡単すぎますよね笑 個人的には無糖ヨーグルトがオススメです。 更にスッキリとした味わいにしたい場合はレモン汁を大さじ1足してみてください。 ラッシー のアレンジレシピ 上の作り方で作ったラッシーに色々混ぜるとアレンジラッシーが作れます。 いちごジャム→ストロベリーラッシー 冷凍ブルーベリーをレンチンして潰して混ぜる→ブルーベリーラッシー レモン汁の代わりにりんご酢を入れる→アップルラッシー 私のオススメは砂糖を少し多めに入れた後に、ミツカンのフルーティスを大さじ1入れる方法です!フルーティスの酸味とフレーバーがラッシーによく合います! 全農広報部のTwitter でも酪農家支援の1つとしてラッシーの作り方が紹介されて話題になってます(*^^*) (……きこえますか…みなさん… 全農です… 今… お買い物をしている…あなたの…心に…直接… 呼びかけています…牛乳と…ヨーグルトを…追加で…買うのです…その2つと…お砂糖を混ぜて…ラッシーを…作るのです…おいしくて…大量に飲めます…単独でだけ…味わっている…場合では…ありません…) — 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) April 22, 2020 作るのがとっても簡単+牛乳とヨーグルトを使用するので酪農家支援に沢山貢献できます!
クロワッサンサンド弁当 クロワッサンサンドのお弁当。いちごミルクの飲み物と冷たいスープもつけて。 材料: 鶏ハム、きゅうり、キリクリームチーズ、卵、レタス、マヨネーズ、ケチャップ、牛乳 糖分後入れのゴールデンミルクの素 by OkuyukO 体がポカポカ暖まる、スパイスがガツンと効いた飲み物の素です。糖分を後入れにして好きな... ターメリックパウダー、ジンジャーパウダー、シナモンパウダー、カルダモンパウダー、粗挽...