ヨーグルトを作ってて「これって固まってるの?」とか「なんか失敗したな」というヨーグルトが出来ることがあります。 「酸っぱ過ぎる」、「プレーンヨーグルトのはずなのに粘り気がある」、「納豆っぽいにおいがする」というようなヨーグルトが出来ると、せっかく作っても食べづらいし、最悪食べれないという悲しい事態に。 それでは牛乳とヨーグルトがもったいない!ということで今回は、失敗しないためにチェックしたい「ヨーグルト作り8カ条」をご紹介します。 ヨーグルト作りが失敗した時に確認すべき8項目 ヨーグルトを作ったけどうまく出来なかったという時は、まず下の項目を参考に何か見落としがないか確認してみてください。 1. 食品研究者が徹底解説！ヨーグルトメーカーの使い方と注意点 | いただきライフ！. 容器やスプーンの消毒を忘れてない? 容器消毒は面倒ですが、これがヨーグルト作りを成功させる重要なポイント。容器消毒をしないと雑菌が繁殖することがあり、ヨーグルトがうまく固まらない原因になります。 牛乳パックでヨーグルトを作る場合は容器の消毒は必要無いので、スプーンの消毒だけで大丈夫です。 消毒をしっかりしないと、ヨーグルトが分離したり、表面がボコボコになったり、粘り気が出て異常に酸味が出たり、においに清涼感のないヨーグルトが出来ます。 新品の種菌を使ってヨーグルトを作る時は、スプーンくらいなら消毒しなくても食べれるヨーグルトができることが多いですが、2回目以降植え継ぎした時にヨーグルトの劣化が激しくなります。 安全にヨーグルトを作るために消毒は必須ですが、味も香りも美味しいヨーグルトを食べるため、ヨーグルトを良いコンディションで植え継ぎするためにも必要な作業 です。 2. 発酵前にしっかりかき混ぜた? かき混ぜ不足が原因で失敗することも多いです。 種菌を入れた後、牛乳と種菌がしっかり混ざってないと、水分が多い分離したヨーグルトが出来たり、ヨーグルトが固まらない場合もあります。 固形ヨーグルトを種菌にする場合はヨーグルトを先につぶして、後で牛乳に溶けやすくしておくのがポイント。粉末種菌を使う場合は、粉末だからといってそのまま放っておかず、均等に溶かすようにします。 牛乳の中にヨーグルトや粉末のだまが残ってない状態がベストです。 牛乳パックタイプの場合は念入りに 特に牛乳パックタイプのヨーグルトメーカーを使ってると、ヨーグルトと牛乳を底の深い牛乳パック内で混ぜることになるので、固形ヨーグルトが溶けきったのかどうかが分かりにくいんです。 なのでできればスプーンも長さに余裕がある物を使って、なるべくしっかりかき混ぜるようにしましょう。 CASUAL PRODUCT たっぷりすくえるヨーグルトスプーン ロング 578885 3.
温度・タイマーは正しく設定できた? ヨーグルトの種類によって発酵温度や時間が違うので、説明書通りに設定できているかもチェック。と言っても 家庭でのヨーグルト作りは、「発酵温度を1℃でも間違えたら失敗する」というほどシビアなものではないですし、この点で失敗する可能性は低いと考えてよい です。 ただ、当たり前ですが、例えば発酵温度40度のプレーンヨーグルトを作るのに、発酵温度27度のカスピ海ヨーグルトボタンを押してたら流石に発酵は始まりません! 8. 調理中に中身をかき混ぜたり振ったりしてない? ヨーグルトメーカーのスタートボタンを押したら、ちゃんとできてるかな?と心配になっても中身は見ない、かき混ぜない、振らない! 保温中に強い衝撃や振動を加えたり、雑菌が入ったりすると一気に固まらなくなります。やるだけやった後はヨーグルトメーカーに任せるのみです。規定時間を過ぎた後中身をチェックする時は牛乳パックを静かに傾けて様子を見てください。 8項目OKでも失敗した時は 上の8項目を守っても失敗する時は、 ヨーグルト作りを開始する前に牛乳を電子レンジで温めてみてください。時間内に中身が温まりきらずヨーグルト作りが失敗している可能性があります。600Wで1分30秒くらい。 この温め時間はあくまで目安ですが、牛乳の温度が常温に戻ってる、もしくは人肌くらいの温かさになっていればOKです。時間はかかりますが牛乳をあらかじめ冷蔵庫から出して常温に戻しておいても良いです。 何で牛乳を温めるといいの? ヨーグルト作りは、種菌となるヨーグルトと牛乳を混ぜて、種菌に含まれる乳酸菌を発酵させますが、乳酸菌にはそれぞれ発酵しやすい温度があります。 ヨーグルトを作る時に冷たい牛乳をいきなりヨーグルトメーカーで温めても、すぐには理想温度まで上がってくれません。 なので事前に牛乳を温めておくと、スムーズに発酵が進み、中身が温まりきらなくて失敗するというリスクが低くなります。 ここでもう一つ注意しておきたいのが、「温かいほどいい」と思って牛乳を温めすぎないこと! 60℃以上の環境では乳酸菌が死んでしまうので、牛乳の温めすぎも失敗の原因になる んです。 ヨーグルトがかなり酸っぱい時 ヨーグルトはちゃんと固まってるけど、ちょっと酸味が強い気がするぞ、と思う時があります。 そこでまず考えたいことは3つ。 1. 発酵時間が長すぎないかどうか 1つ目は、ヨーグルトは発酵時間が長いと酸味が強くなり、短いと酸味が弱くなるという点。種菌によって決まっている発酵時間の目安を超えると徐々に酸味が出てきます。 自分が何時間発酵させたのかチェックして、もし説明書より長い時間発酵させたなら次はそれより短めにしてみましょう。 2.
楽天カード:よくあるご質問 からご確認ください。
楽天バリアブルカードを買ってほっとしたあなた、甘いですね。 この状態だと、楽天市場などで使うことができません。 なぜなら、10, 001円分の 「ポイント」として受け取っていないから です。 しかもキャンペーン期間中にやらないといけせん! コンビニで購入したらすぐに受け取りをしましょう。 楽天バリアブルカードと楽天会員IDとひもづけ 楽天Point Clubで手続きをすることになります。 ⇒ 楽天ポイント受け取り画面 以下、スマートフォンでやってみたのでその画面をご紹介します(パソコンも基本は同じです)。 楽天Point clubギフトカードのページから 「楽天ポイント受け取り画面に進む」 のボタンをタップします。 すると、楽天会員のログインが必要になるので、IDとパスワードを入力してログインしてください。 次の画面が出てくるので、購入した楽天バリアブルカードの裏面の「スクラッチ部分」を削って、隠れていたPIN番号を入力します。 「楽天ポイントを受け取る」のボタンをタップします。 これで終わりです。どうです? ちゃんとポイントを受け取れましたか? 念のため、「ポイント獲得履歴」も見てみましょう。このとおり、まずは楽天バリアブルカードで指定した金額がもらえます。 あれ? 700ポイントはどこいったの?と思われたかもしれませんが、それは後日改めてもらえるので、楽しみにしていましょう。 忘れた頃にやってきます。 楽天バリアブルカードの使い方と注意点 楽天バリアブルカードで購入したポイントの有効期間は、コンビニで購入してから 「6か月以内」 です。 「受け取りの日」からではないので、しばらく受け取らずに放置していた・・・なんてことにならないようにしましょうね。 また、特典のポイントは、後日もらえますが、たいてい 「3か月以内」 です。 楽天バリアブルカードのポイント(1万円分):6か月以内 特典ポイント(700円~1000円分): 3か月以内 だから、楽天ポイントを1万円も使わないよ~、という方はそもそも申し込んではいけません。 ただ、お米を買ったり、ガソリンを給油したりすれば、すぐなくなるので、難しくはありませんけどね。 関連 出光のガソリンスタンドで楽天ポイントの使い方と貯め方の注意点 楽天市場の買い物でも活用しましょう。 【楽天市場公式サイト】 キャンペーンで2倍のポイントもらう裏技 キャンペーン期間中1人1回だけです。 残念ながら、私が期間中にもう1枚カードを買ってもできません。 楽天会員IDでひもづけられているのでばれます。 ・・・ということは、家族の中に「別の楽天会員ID」をもっている人はいませんか?
この記事では、楽天バリアブルカードキャンペーンについてコンビニでの買い方・受け取り方・使い方の注意点をご紹介しています。 情報がわかり次第、更新します。 もし「コンビニで見かけた!」という方は、ぜひ教えてください^^ 【終了】キャンペーン情報 対象期間:2020年12月15日~2020年12月27日 対象コンビニ:セブン-イレブン ポイント: 1, 000ポイント (1月末日頃付与) 種類:期間限定ポイント(3か月有効) 条件:楽天ポイントギフトカードバリアブルを 1枚10, 000円以上 購入して、登録 期間限定ポイントは楽天のお買い物だけでなくマクドナルドや出光などお店で使うのもお得です。 【過去の例】 *9/27 ファミリーマート&サークルKサンクスダブルゲット! 楽天ポイントは、 楽天市場での買い物( お買い物マラソン や 楽天スーパーSALE も) 楽天市場のふるさと納税 出光でガソリン給油 にも使えます。 楽天ポイントがお得にゲットできる方法として、「楽天バリアブルカード」のキャンペーンがあります。 キャンペーンで楽天ポイント(期間限定ポイント)が 700円分~1, 000円分 ゲットできます。 ※もし私が気づいていないキャンペーンがありましたら、コメント欄や お問い合わせ から教えていただけますと大変助かります! 楽天バリアブルカードとは?
「楽天バリアブルカード」とは、楽天市場など楽天グループでのお買い物やサービスに使えるプリペイドタイプの「ポイント」ギフトカードの一種です。 コンビニでよく、いろいろなプリペイドカードが置いてあるのを見かけますよね。 その中に、楽天バリアブルカードもあります。 なぜこのようなカードがコンビニに置いてあるかというと、主に2つの目的で使われます。 クレジットカードをもっていない人や、銀行で振り込む手間を省きたい人がなどの支払い手段 誰かにプレゼントするためのギフト券 実は、楽天バリアブルカードも含めて、楽天のポイントギフトカードには、金額ごとに4つの種類があります。 シルバー(銀色) 3, 000円分 ブラック(黒色) 5, 000円分 ゴールド(金色) 10, 000円分 バリアブル(赤色) 1, 500円分~50, 000円分の間で1円単位で設定可能 シルバー、ブラック、ゴールドの3種類は金額が固定されていますが、最後の 「バリアブル」だけは金額を指定 できます。 例えば、ギフト用に 「7, 777円分」の楽天ポイントギフトカード を作ることも可能です。 そして現在キャンペーンの対象となっているのは、この 「楽天バリアブルカード」 だけです。 他のシルバーやブラックやゴールドを買ってはダメです! コンビニはどこでもいいわけではない! コンビニやドン・キホーテなどで買えるのですが、キャンペーンは時期によって異なります。 つまり、ファミリーマートでキャンペーンをやっているのにセブン-イレブンで同じ時期に購入しても、意味がないということです。 対象金額以上にならないとダメ! 例えば、「1回に10, 001円以上」の楽天バリアブルカードを購入するのがキャンペーンの条件だとすると、次の場合はどうでしょうか? 1回に10, 000円購入する 同じ日に1回目に5, 000円、2回目に6, 000円購入する 今日5, 000円購入して、明日6, 000円購入する はい、 全部ダメ ですね。 「1回に10, 001円以上」って言ってるんですから、1回に10, 000円は10, 001円に足りませんし、2回に分けて合計が10, 001円以上になっても意味がありません。 でも、日本語をよく読まないと、引っかかるんですよね~。 (それでも間違える方がいるので、わざわざ記事にしているんですが) さて、楽天バリアブルカードをレジに持っていって、 「10, 001円分ください」 といえばOKです。 こちらも条件をよくご確認ください。 なお、キャンペーン期間中の購入に限られるので、他の期間中に買ってもダメですからね。 楽天バリアブルカードの登録方法・受け取り方の注意点 ポイント受け取りは キャンペーン期間中 に!
*タイミングによっては、獲得ポイント数が1, 200Pに減額されていることもあります。その場合は、2, 3日〜1週間程度おいて再度チェックしてみてください。5, 000P〜7, 000Pぐらいにアップされているタイミングで申し込みましょう! 楽天カードの再入会であっても、ポイントサイトを経由すれば、かなり大きな入会特典を獲得することができます! ※稀にですが、「ポイントサイトからのポイントをもらうことができなかった」という報告をいただくことがあります。 楽天カードの再入会が原因なのか、それともポイントサイトを経由した記録が正常に記録されていなかったのが、原因は分かりません。 念のため、利用される場合は自己責任でお願いします。 ポイントサイトからもらったポイントは、こう使え!もらったポイントの価値が、さらに1. 5倍に化けるぞ! 結論:楽天カード再入会時の入会特典は、ポイントサイト経由がおトク♡ 楽天カードに再入会するときは、 必ずポイントサイトを経由 してください。 楽天カードで開催されている入会キャンペーンポイントはもらえませんが、 ポイントサイトからのポイントはかなりの高確率でもらうことができます! (必ずもらえるとは限りませんので自己責任でお願いします。私はもらえましたが。) なお、楽天カードの再入会ではなく、楽天カードを初めて申し込まれる方は、「楽天カードの入会キャンペーンポイント」と「ポイントサイトからのポイント」、この二重取りができますので、ぜひどうぞ。 楽天カード再入会の方は、ポイントサイト側のポイント数が高騰しているときが狙い目となります。 楽天カードの発行は、ポイントサイトの『 モッピー 』経由がおトク、お見逃しなく! \ 初めてなら追加2, 000円 / (ここから登録で最大2, 000円の入会キャンペーンあり!) >> モッピーの無料登録はこちら 【注意】 ※この裏ワザが使用できなかったという報告を稀にいただきます。くれぐれも、利用される場合は自己責任でお願いします。 まず、ポイントサイトを利用される場合は、クッキーやサイト超えトラッキングの設定に注意があります。 すべての端末で すべてのサイトでCookieを有効にする・ブロックしないこと Mac(macOS 10. 13 High Sierra以降)・iPhone(iOS 11以降)でSafariを使用する場合 「サイト越えトラッキングを防ぐ」を「無効」「OFF」にする また、各ポイントサイト上に以下のような表記がある点は確認済です。一方で、このような条件があるにも関わらず、記事内のようなケースでポイント付与されたという情報も多数あり、私自身も経験済です。今後何らかの対策が取られる可能性もありますので、あくまで「これまでのケースでは付与されることがあった」という事実紹介の記事に留まることをご理解ください。 初めて楽天カード、楽天PINKカードにお申込後、カード発行が確認できた方のみ対象 家族カードをお持ちの方もしくは以前お持ちだった方も対象にはなりません 家族カードをお持ちの方でも、ご本人名義のカード発行が初めてであれば対象となります 過去に申込み履歴がある場合は無効
夫婦でそれぞれ会員になっていたらIDは別になるので、2倍の 1, 400円分 (1回につき700ポイントの場合)ゲットできます。 おまけ:ふるさと納税とのコンボもあり!? そういえば、使い道に困っている方は、 ふるさと納税という選択肢 もありますよ。 楽天バリアブルカードで買ったポイントでふるさと納税をすれば、還元率がアップしたようなものです。 関連 ふるさと納税は楽天市場がすごい!ポイント還元率16%以上の方法 だんだんとキャンペーンの開催される間隔が長くなって、「もう終わったの! ?」とよく言われるので、あるうちに、お試しあれ。 \楽天カード公式サイト/ ⇒ 楽天カード公式サイト 入会利用キャンペーンやポイントの受け取り方については次の記事をご覧ください。 関連 楽天カード8000, 7000ポイント新規入会利用キャンペーンはいつ?受け取り方は?