食習慣の欧米化は悪いこと? 年々、健康志向が高まっています。 健康になるためには、 まずは 食生活を改善する必要 がありますよね。 食べることは生命の維持に直結することですから、 健康と食生活が密接なかかわりを持っている のは 当たり前のことです。 では、「健康な食事」、「不健康な食事」といえば どんな食事が思い浮かぶでしょうか? 多くの人は、 健康な食事といえば伝統的な和食が思い浮かび、 不健康な食事といえば欧米型の食事が思い浮かぶと思います。 実際に、日本人に大腸がんや乳がんが増えてきているのは、 食生活の欧米化が関係しているとされていますよね。 でも、 欧米の食生活って本当に健康に悪いんでしょうか? 食生活パターンと胃がんとの関連について | 現在までの成果 | 多目的コホート研究 | 国立研究開発法人 国立がん研究センター 社会と健康研究センター 予防研究グループ. 欧米の食生活が健康に悪かったら、 欧米人の寿命は短いはずですよね。 WHOの平均寿命ランキングだと、1位は日本ですが 2位にアンドラ(スペインとフランスに挟まれた小さな国家)や オーストラリア、イタリアなどが入っています。 オーストラリアはオセアニアですが、 食習慣は欧米に近いですよね。 この平均寿命ランキングを見ると、 欧米の食生活は特に健康に悪いということはないと思いませんか? それに加えて、 最近は健康的な食事として有名になった地中海式の食事は、 地中海沿岸の食事ですよね。 地中海はヨーロッパにありますので、 やはり欧米型の食事が健康に悪いというわけではないんです。 和食は本当に健康に良い? では、次に伝統的な和食は、 本当に健康に良いのかを考えてみましょう。 伝統的な和食が健康に良いとされる理由は、 食物繊維が豊富で、肉類や乳製品などの動物性脂肪が少なく、 野菜や魚介類をよく食べるからというものです。 確かに食物繊維が豊富で野菜や魚介類を食べ、 さらに動物性脂肪が少ないなら、健康に良いですよね。 カロリーは控えめですし。 でも、伝統的な和食には、1つだけ大きな欠点があるんです。 それは 塩分が多いこと。 漬物や塩辛、佃煮などをよく食べますので、 どうしても塩分が多めになってしまうのです。 そのため、 日本人は高血圧や胃がんの発症率が高いんですね。 結局はバランスが大切 欧米型の食事は、決して健康に悪いというわけではなく、 また伝統的な和食も完璧に健康に良いというわけではありません。 欧米の食事は悪いわけではなく、 和食も完璧というわけではない。 では、どんな食事をすれば良いのでしょう?
こんにちは。カズ( @lifewill_befun )です。 アトピーの原因で、よく言われているのが「食の欧米化」。 アトピーについて調べたことがある方なら1度は、聞いたことがあるのではないでしょうか? 昔は、アトピーという病気は、少なく、時代の発展とともに、アトピーいう病気が増えたことから、このような意見がでてきたものだと思います。 僕自身も、以前はそのように思っていた時期がありました。 特に入院した病院の食事療法をしていた時期なんかは、 「食の欧米化は、アトピーの原因だ」 なんて思っていましたね。 でも、よくよく考えてみると、、、、、 これって 「日本だけで考えられた意見」 、、、 もしくは、 「日本を中心に考えている意見」 だと個人的に思います。 今回は、そんなアトピーと「食の欧米化」について少し違った視点や自分の思うことを書きたいと思います。 食の欧米化は日本だけではない 「食の欧米化」と聞くと、イメージするのは、ハンバーガーなどのファーストフードや、フライドチキンみたいな油っぽい食事をイメージしますよね。 マクドナルドやケンタッキーなどなど。。。 日本でもファーストフードのお店は、時代の発展とともに増え、今では日本人にはかなり馴染みがあります。 こういったお店が増えたことが、 「食の欧米化」 と言われているうちの1つであると確実に言えますよね。 それでは、、、、こういったファーストフードのお店が増えているのは、日本だけでしょうか? なぜ日本の食生活は洋風化してきたのですか。：農林水産省. 日本以外の国でも、当然増えていますよね。 特に経済が発展している国では、このような外資系の企業は必ず進出して、店舗数も増えているというのは想像できると思います。 ここ数十年で考えてみると、中国、韓国の近隣の国や、東南アジア、アフリカなども経済が発展し、確実に 「食の欧米化」 が進んだと思います。 なので、「食の欧米化」というのは、日本だけでなく、他の国でも起こっていることだと思います。 次は、「食の欧米化」とアトピーの関係について考えてみましょう。 食の欧米化とアトピーは関係する?食の欧米化がアトピーの原因? 先程、お話した食の欧米化は、他の国でも起こっているという事実と、アトピーを結びつけて考えてみましょう。 もし、「食の欧米化」がアトピーの原因の1つならば、日本以外の国でも、アトピー患者が増えているはずです。 日本と同じ、、、少なくとも増えているということが見られないとおかしいですよね。 ですが、、、他の国はどうでしょう?
次回は 「がん治療の実態」 を明らかにします。 トラックバック このエントリーのトラックバックURL:
このデータを見ると、 ・日本より欧米の方がんによる死亡率が高い。 ・世界各国、やはり女性より男性の方が死亡率は高い。 以上、がんに関する状況認識として、全体or部位別の罹患率・死亡率の推移を見てきました。 次に、がんの原因を読み解ける事実データを紹介します。①食事、②化学物質、③放射線の3つの観点から、がん発症との相関関係を把握していきます。 ◆ ◆ ◆ がんの原因①「食の欧米化」 ◆ 肉食が腸癌増加の原因か 1950年代~食の欧米化(肉食、乳製品)が進むに連れて、日本人の腸がんが増加しています。 上のデータは、欧米人が腸がんにかかりやすいことを示しており、 食の欧米化が腸がん増加をもたらした といえるのではないでしょうか? このことは、国立がんセンターも述べています。 肉を多く食べる日本人は大腸がんになるリスクが高い ことが、約8万人を対象にした約10年におよぶ国立がん研究センターの追跡調査でわかった。 岩手や長野、茨城、沖縄など9県在住の45~74歳の男女約8万人を対象に、1995年から2006年まで追跡調査した。このうち大腸がんになった1145人(結腸がん788人、直腸がん357人)について肉類の摂取量との関連を調べたところ、摂取量と結腸がんに関係がみられた。 男性は、肉類全体の摂取量が最も多いグループ(1日当たり約100グラム以上)のリスクが、最も少ないグループ(同約35グラム未満)の1・44倍だった。女性でも、赤肉(牛と豚肉)の摂取量最大のグループ(同約80グラム以上)が、最少グループ(同約25グラム未満)の1・48倍に上った。 ◆ 牛乳の摂取が前立腺がん発症をもたらす 加えて、こんなデータもあります。 リンク 牛乳の消費量と、前立腺がんの発生率も相関関係がある というのです。 日本人の前立腺がんの早期化・増加は、牛乳の消費量増加が原因 となっているのではないでしょうか? 日本人の食生活における野菜の重要性－２０１２年８月. 以上から、「食の欧米化(肉食・乳製品)」はがんの原因だといえます。 ◆ ◆ ◆ がんの原因②「化学物質」 ◆ インク洗浄液の化学物質で胆管がんリスクが2900倍!? 今年の9月に、こんなニュースがあったのをご存知でしょうか。 「胆管がん死亡率2900倍!発症原因の化学物質は?」 リンク 大阪市のオフセット校正印刷会社「SANYO-CYP(サンヨー・シーワィピー)」が話題となっています。同社では、インクの洗浄作業に携わっていた従業員らが相次いで胆管がんを発症して死亡した問題がありました。今回、産業医科大学の熊谷信二准教授(写真の方)らのグループが調査結果をまとめて発表しました。その結果が驚愕の数字となっています。 この職場での胆管がんによる死亡率は、平均的な日本人男性の『2900倍』になる 、と。 問題となっているのは、 印刷機に付いたインキを頻繁に洗う多用の洗浄剤 です。洗浄剤は、動物実験で肝臓にがんを発生させることが分かっている 化学物質 を含んでいるようです。 と、特定の化学物質が特定のがんの原因となることが示されています。 ◆ アメリカの「化学物質ががんの原因」とするレポート また、アメリカでは「化学物質ががんの原因」とするレポートが発表されたそうです。 リンク より引用 ガンの原因は、遺伝でも体質でもなく、「環境汚染のせい」!
2013年12月にユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」。 この「和食」を調味料や食材として支えているのが「大豆」です。 しかし大豆製品の総消費量は1975年に比べて減少する一方となっています。 これは、食の欧米化などに伴う和食離れが影響し、味噌や醤油といった調味料の使用頻度が減っていることが考えられます。 大豆製品の総消費量の推移(出典元:農林水産省HP) 大豆は、長い歴史のなかで人々の健康に寄与するとともに、味噌や醤油など様々な調理法を発達させ、日本の食文化とは切っても切れない関係にあります。 まさに「米と魚に味噌・醤油・豆腐」というきわめて普遍的な和食文化の基本を形成したと言えるでしょう。 そんな大豆の消費量が減っている中で年々増加しているのが生活習慣病患者数です。 その原因のひとつとして考えられるのは、和食離れだと言われています。 一汁三菜を基本とする和食の食事スタイルは栄養バランスに優れており、大豆もその一端を担っています。 生活習慣病患者数の推移[年齢計](出典元:厚生労働省「患者調査」各年) 2004年、気軽に美味しく大豆の栄養を摂取出来る「蒸し豆」が誕生しました。 蒸し豆PROJECTでは和食の素晴らしさを再認識し、「蒸し豆」が日本の定番食材となることを目標に、今後もより多くの食卓へ「蒸し豆」を広めるべく活動してまいります。
第二次世界大戦のあと、食料不足によってとだえた「おふくろの味」は、パンとミルクからなる学校給食の味にとって代わりました。 食生活が改善(かいぜん)されてくると食品企業(きぎょう)が提供(ていきょう)するインスタント食品などによって味の多様化がすすみました。 さらに、輸入(ゆにゅう)の自由化などがすすみ、日本人も外国へ行ったり、外国の人も日本に来たりして、食べものも国際化(こくさいか)してきたことなどの理由があると思います。 参考 丸ノ内出版「飽食と粗食」山路健 柴田書店「日本食物史」樋口清之 令和2年更新 お問合せ先 消費・安全局消費者行政・食育課「消費者の部屋」 こども相談電話 03-5512-1115
結局のところ、 和食や中華、洋食問わずに、 とにかく栄養のバランスよく食べることが大切なんです。 野菜や果物、魚介類を多く食べて、 動物性脂肪や塩分は控えめにすると、 それが健康的な食事になります。 だから、洋食が好きなのに、 洋食は健康に悪いからと思い込んで、 洋食を避ける必要はありません。 洋食だって、栄養のバランスを考えた献立を作れば、 健康に良い食事になるのです。 欧米型の食事はダメ、伝統的な和食が一番と思い込まずに、 栄養のバランスを考えた食事を取るようにしましょうね! 和食 、 欧米 、 食事 2016年5月3日 | カテゴリー: 食生活
【海外のスパイク】今アメリカのスパイクがおしゃれで熱い! 2019. 09. 05 この記事は 約4分 で読めます。 草野球人まこと兄やんです。 @makoto_bb721 色んな野球人のヒントになるようなことを発信できたらと思います。 子供からおじさんまで野球好きの人はよろしくお願いします! makotoをフォローする ここ数年野球界では カラフルな野球道具 が流行ってきています。 やはりその先駆けとなっているのは アメリカのメジャーリーグ ですね。 メジャーで流行っている カラフルなスパイク も日本で購入できますので、おすすめのものを紹介します。 メジャーで流行のカラフルなスパイク 日本のプロ野球では割と シンプルなデザインのスパイクが主流 です。 ルール的にもそんなに派手なものは使用できないようになっており、 チームカラーのスパイクで統一 されています。 しかしメジャーでは今年度からルールが変わり、スパイクのカラーに対する規制が緩和されることになります。 これまではチームカラーが50%以上使用されていないといけなかったんですが、今後は どのような配色でもOK になります。 しかも海外のスパイクは日本のものと比べていろんなデザインのものがあり、かっこいいものが多いです。 ということで2019年はメジャーのスパイクに注目ですね! 【おすすめスパイク】おしゃれスパイク7選! ニューバランス 野球スパイク シューズ 2021 webカタログ by スワロースポーツ/野球用品. スパイクの種類たくさん増えてきました。 おしゃれなデザインのスパイクも多く発売していますし、 軽い素材や履き心地等もよく研究されています。 というわけでおすすめのスパイクをいくつか紹介したいと思います。 おすすめの海外スパイク というわけで、海外で販売されている野球用スパイクでデザインや配色がかっこいいものをいくつか紹介します。 アンダーアーマー アンダーアーマーさん のスパイクは日本でもおしゃれなものが多く、かっこいいイメージですが、海外では更におしゃれなものが売っています。 日本ではこんなに攻めたデザインのものはいてる人なかなかいないでしょう♪ ナイキ 日本では ナイキさん の野球用品を見ることが少なくなりましたが、海外ではまだまだ人気です。 ナイキIDでカラーオーダーもできますので、チェックしてみて下さい! アディダス ぼくの大好きな アディダスさん です。 なかなか日本では見ないカラーリングです。 めっちゃかっこいいです!
〜600ミリの方がより良いのはわかりますが、よく座る席的に400ミリで満足できるのと、私には重くて長い時間持っているのが厳しいので今回は見送ります。 デジタル一眼レフ エンゼルスのサンドバルを9回2アウトから代えなくても良いのでは?本人は心理的には悔しいですよね? MLB 専大松戸高校の「完封王子」こと、深沢投手は、ドラフトで指名されますか? 先輩の横山投手(プロ入り)より、素材としては上ですか? 野球全般 プロ野球のエキシビジョンマッチとはどういうものですか? プロ野球 DIY バッティングゲージについて。 単管パイプで半鳥籠型(4面)のバッティングゲージを作成しようと思っています。 そこで、筋交パイプを入れようと思うのですがどこに入れたほうが良いのでしょうか? スパイク ナイキ 野球の平均価格は9,976円｜ヤフオク!等のスパイク ナイキ 野球のオークション売買情報は24件が掲載されています. サイズは3×3×3(m)になります。 DIY 高校野球夏の全国大会の優勝候補はどの高校でしょうか? 高校野球 大谷は三刀流だそうですが、右手と左手で二刀流は可能ですが、三番目の刀は何処で持つのですか? MLB もっと見る
プロ野球 点があまり入らない野球は見たくないですか? アリーグは極端な投高打低だったためにDH制を導入しました。1-0で終わる野球よりも、11-10で終わる野球のほうが良いですか? 落合博満が監督をやっていたときの中日は1試合平均3点入っていなかったのに優勝をしたことがありました。そういうのでは人気が出ないですか? だから、中日の観客が減って落合博満は辞めさせられたのですか? 野村克也は1-0で勝つ野球を目指していたそうです。 プロ野球 山井大介は何歳まで続けると思いますか? 平成19年の日本シリーズで完全試合を達成しようとしていたイメージしかないです。あれから15年くらい経過しています。パワプロのゲームに入っていたときは目を疑いましたよ。まだ現役なのかよと。私は巨人ファンなので巨人以外のことは詳しく知らないのです。山井大介は山本昌みたいに50歳までやると思いますか? プロ野球 このような場合において記録がどのようになるか教えてください。 打者走者をアウトにしようとしたのでフィルダースチョイスによる出塁ではなく、内野安打となるのでしょうか? ーーーーー 無死一塁の状況で、バントを試みたが小フライになった。そのため一塁走者は一塁付近で待機していたが、それを三塁手がワンバウンドで捕球した。その時点で打者走者は一塁到達間近であり一塁に送球してもアウトにできる可能性はなかったが、三塁手は一塁へ送球しセーフとなり、その間に一塁走者は二塁に到達した。なお三塁手が最初から二塁に送球した場合、一塁走者をアウトにできたタイミングだったとする。 ーーーーー 説明が解りづらいかと思いますが、よろしくお願いいたします。 野球全般 日本ハムの新球場が2023年より北広島市に完成しますが2022年迄で札幌ドームでは公式戦では使われないのですか? 札幌ドームはコンサドーレ札幌の本拠地やサッカー専用になるのですか? 日本ハムは東京ドームや地方の草薙球場や沖縄で主催ゲームをしています。 ここ、探してます メジャー歴代最高の中継ぎ投手を6人選んでください。お願いします! 野球全般 ゴルフ用スパイクのサイズについて。 現在ナイキ(モデル名不明)のスパイクの27センチを使用しておりますが、オークリーの日本人向けのワイドサイズのスパイクに替えようと思っております。 ナイキに比べて、オークリーのサイズは大きめでしょうか?