食>今日の料理/ゴーヤチャンプルーと丸大ハンバーグ/夜/2021/07/15 未分類 2021. 07. 16 この記事は 約1分 で読めます。 今日はゴーヤと豆腐の消化のため、 ゴーヤチャンプルに挑戦してみました。 チャンプルー的な物は今まで 何度 か 挑戦 してみましたが、 ようやく、材料が揃った感じです。 調理途中で顆粒だしをざばっと入れてしまったのでヒヤヒヤしましたが、 思ったよりも塩辛さはさほどな感じでした。 しょっぱかったけど。 肉が入っているので美味しいという結論です。 執筆日:2021/07/15 No tags for this post.
1. 昔はこんにゃくだった？がんもどきの由来&レシピをご紹介 (2ページ目) - macaroni. がんもどきの煮物の美味しい作り方 がんもどきの煮物を作るときに、まず大切なことは油抜きである。油抜きとは、油で揚げた食品の表面に付いている油を取り除くことであり、湯に通すか熱湯を回しかける方法だ。 この作業を行うことで油くささが抜け、余分な油も取り除くことができるため料理が脂っこくなるのを防ぐことができるのだ。この油抜きをしてから、鍋に調味料とがんもどきを入れて煮るのである。 味付けは好みにより、濃いめと薄めに分けられる。濃いめの味付けでは、醤油、砂糖、みりん、酒を使い、甘辛く煮ることで味のバランスを取ることができる。薄めにする場合は、出汁を活かして砂糖は入れず、うす口醤油、塩、みりん、酒を使い醤油の量も減らして仕上げるようにすると、煮汁の色も薄く仕上げることができるのである。 2. 野菜たっぷりのがんもどきの煮物 がんもどきの煮物は野菜を入れることで、それぞれの素材の旨みが合わさり、より味わいを増すことができる。 がんもどきの煮物に合う野菜は幅広く、大根や人参、ごぼう、カブ、さつまいもといった根菜類だけでなく、いんげんや小松菜、水菜など、さまざまな野菜を合わせることができるのである。 ここでは野菜をたっぷり入れたがんもどきの煮物の作り方を紹介したい。まず、がんもどきは熱湯を回しかけて油抜きしておき、大根は柔らかくなるまで茹でておく。人参、ごぼうは乱切りにし、ごぼうは水にさらしてアクを抜く。鍋に水、顆粒出汁、醤油、砂糖、みりん、酒を入れて煮立て、すべての具材を加えて煮る。すべての素材に火が通ったら、小松菜を加えてさっと煮たらできあがりだ。 しめじやしいたけなどのきのこ類を入れるとさらに旨みが増すのでおすすめである。 3. 白だしやめんつゆのがんもどきの煮物も人気 がんもどきの煮物は醤油やみりんなどの調味料で味付けするほかに、市販の合わせ調味料を使う方法もあるので紹介していきたい。 まずひとつめはめんつゆを使う方法である。めんつゆには濃縮度合いにさまざまなタイプがあるが、料理に合わせた水とめんつゆの割合がラベルに記載されているので、その通りの分量にするだけで味が決まり、非常に簡単である。このことから、めんつゆのような合わせ調味料は定番の調味料となっている。 ふたつめは白だしである。白だしとは、白醤油にかつお節や昆布、しいたけなどから取った出汁に、食塩やみりんなどを加えた調味料である。白だしもめんつゆと同様に水で割るだけで味が決まることに加えて、色が淡く素材の色を活かすことができることから、人気の調味料である。 4.
うなぎを蒸す時間を教えて下さい。スーパーマーケットで買ったうなぎを温めたいです。 すでに加熱済みで、温める程度なので、湯気が上がっている状態なら、2~3分程度でいいと思います。 フライパンなどでなら、日本酒やみりんをかけて、蓋をして、湯気が上がってから同じように2~3分で。 そのあと、串をはずしてトースターなどで(アルミホイルにのせて)1~2分焼くと、焼きたてに近くなります。 その他の回答(1件) 関東風でしたらすでに蒸されているので、これ以上蒸すのは風味を損なうことになります。オーブントースターで軽く焼くのがいいと思います。 関西風でも、オーブントースターで軽く焼くと香ばしさが増して美味しくなります。
TOP レシピ 豆腐料理 昔はこんにゃくだった?がんもどきの由来&レシピをご紹介 寒くなると目にする機会が増える「がんもどき」。がんもどきってなに?と聞かれかれると答えられない人も多いのでは。この記事では、がんもどきの名前の由来や原材料、そして基本的ながんもどきの煮物レシピをmacaroni動画でご紹介。さらにがんもどきのレシピもあわせて紹介します。 小松菜は塩(分量外)を入れた熱湯でサッとゆでて冷水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り3cmの長さに切ります。 1. がんもどきの油を抜く Photo by macaroni がんもどきは熱湯をかけて油抜きをします。 鍋にだし汁とaの調味料を入れて火にかけます。煮立ったら 1 を加えて落し蓋をし、弱火で15分煮て完成です。煮汁ごと器に盛り付けて召し上がれ♪ 油揚げ、厚揚、がんもどきなどは油抜きをすると、表面についた余分な油や臭みが取れて料理がよりおいしくなりますよ。また、がんもどきは落し蓋をして煮ると、味がしっかり染み込みます。白菜や鶏肉と一緒に煮て、ボリュームおかずにしてもおすすめです♪ 【レシピ提供 macaroni】 煮物以外でも大活躍!がんもどきのおすすめレシピ6選 1. がんもどき甘辛く煮る以外のおいしい食べ方教えてください。作っ... - Yahoo!知恵袋. サッとひと品!がんものカリカリ焼き サッとあとひと品や、お酒のおつまみにもぴったりのスピードレシピが「カリカリ焼き」です。揚げ焼きにするので、がんもどきは油抜きもしなくてOK。がんもどきの香ばしさと、風味のある生姜が絶妙なバランスです。しょうゆがアクセントになって、がんもどきの旨味を引き立ててくれます。 2. カリッと焼いて。がんもどきのお好み焼き風 がんもどきをお好み焼き風にアレンジするレシピです。がんもどきはそのままフライパンで香ばしく焼き、あとは紅生姜や青のり、ソースなど、お好み焼きのトッピングをするだけ。とても簡単にできあがりますよ。がんもどきを2枚使うので、ボリュームが満点です。オタフクソースとマヨネーズががんもどきの旨味を引き立ててくれます。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
材料(3人分) がんもどき(直径10cm位の物) 3枚 大根 3cm 生姜 1片 小ねぎ 適量 ほんだし 4つまみ 水 150cc 醤油 大2~3(お好みで) 酒 大2 作り方 1 がんもどきは油抜きせず、そのまま鍋に入れる。 水、ほんだし、醤油、酒を入れてふっくらするまで煮る。(煮汁が2/3位になればOKです。) ※煮汁は残します。 2 がんもどきをお皿に盛り付ける。 皮をむいてすりおろした大根を中央に乗せて、すりおろし生姜を添える。 3 小口切りにした小ねぎを散らす。 4 仕上げに先ほどの煮汁をかけて出来上がり。 温かくても、冷めても美味しいです。 きっかけ いつも脇役になりがちな、がんもどきに大根おろしをのせて、さっぱりとアレンジしました。 薬味のおろし生姜がアクセント☆ 体にやさしく安心して食べられる一品です!
がんもどき 甘辛く煮る以外のおいしい食べ方教えてください。 作ってもいつも余ってしまって、残りは私一人で片付けてます。 食品は宅配注文してるのですが、番号入力ミスしてしまったようで頼んだ覚えがないのに2袋も届いてしまいました(*_*) 補足 たくさんのレシピありがとうございます。 ちなみに、銀杏入りのがんもどきです。 レシピ ・ 5, 540 閲覧 ・ xmlns="> 50 揚げ出し豆腐のように漬け地を作って、トースターで温めたがんもを加えて、大根おろしををのせ、更におろし生姜をのせたりすると美味です。 補足を読みました。 季節外れな気もしますが、出汁を冷やした冷やしおでんにしてはどうですか?。少し濃い味つけで冷やしたおでんに合いますよ。 1人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント 補足回答ありがとうございますm(. がんもどきの簡単バター醤油ソテー 作り方・レシピ | クラシル. _. )m 是非やってみますっ! 他の方々のレシピも使わせて頂きます。なんせ2袋もありますから・・。 お礼日時: 2011/6/16 18:03 その他の回答(5件) すり鉢で細かくし(フードプロセッサーでも可)、白和えのソースとして使っています。がんもどきは油で揚げてあるため、コクが加わっておいしいですよ! グリルやオーブンで焼いて、大根おろし、麺つゆなどで。 がんもどきの上にチーズ+ピザソース、つなマヨネーズ、マヨネーズ+お好み焼きソースなど好きなソースや具を乗せてピザ風にすると美味しいです。 平たいものはそのまま上に、俵型は半分にきって乗せると食べやすいです。 ニンニク葱味噌少し甘くと一味で煮付け軽く炒めると、いつものとは違うでしょう。 レンジで温めるか、網で炙って、鰹節、おろし生姜を乗せて醤油かポン酢で食べます。 揚げだし豆腐みたいに、あんかけをかけてもおいしいです。
おでんの具材の中でも人気の一品「がんもどき」。でも、暑くなってくるとなかなか「おでん」という気分にならないですよね…。そこで知りたいのが、おでんや煮物以外の「がんもどき」の食べ方。今回はチーズとがんもどきをあわせた 「かんもどきチーズ」 をお届けしますっ! がんもどきにチーズを乗せて、トースターで焼くだけのシンプルなレシピ。ですが、シンプルを侮るなかれ。チーズがとろ〜り表面サクサクで、つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポート)でも美味しいと評判なんです。 手頃な価格で手に入る「がんもどき」。チーズと組み合わせているので、お子さんでも食べやすい一品になっていますよ。おでんが終わったら出番が少なくなった…なんていわず、ぜひ食卓に登場させてみてはいかがですか?
便座の黄ばみの原因は尿石です。 尿石は尿の水分が蒸発して、カルシウムなどのミネラルが残って結晶化したもので、掃除の手が届きにくい便器のふちや便器内、床や壁につきやすいですが、実は便座にも発生しやすい汚れとなっています。 床や壁につく尿石の場合、多くは男性が立ったまま用を足すのが原因とされています。 これに対し、便座につく尿石、特に便座の裏側につくものは女性が原因になることが多いと言われています。 女性はトイレを使用する時に便座を上げることがないため、便座の裏に尿が飛んでいることに気付きにくく放置されやすいため、気が付いたら尿石になってこびりついてしまっていることがあります。 尿石は黄色っぽい汚れで見た目が不潔なだけではなく、雑菌が繁殖して嫌な臭いの元になります。 また、水垢やホコリ、カビなどがつくとより頑固で落としにくくなるため、尿石がつかないようにトイレを使用した後は便座を拭いて、汚れの発生源を断つことが大切です。 黄ばみを防ぐオススメの方法は? 便座の黄ばみの原因は尿なので、トイレを使用した後、便座が汚れていたら必ず拭き取るようにしましょう。 その際、トイレットペーパーにクエン酸と水を合わせたクエン酸水を吹きかけて拭き取るのが手軽でお勧めです。 尿(尿石)はアルカリ性のため、酸性のクエン酸で拭き取ることで汚れをしっかりと分解することができます。 拭き取りで汚れが落ちない場合は、トイレットペーパーにクエン酸水を沁み込ませ、パックのように汚れを覆って1~2時間放置してから、かるくこすると汚れ落ちがよくなります。 また、トイレットペーパーだけで便座を拭くと、便座を傷つける原因にもなってしまうので、湿らせてから拭くことで便座を守ることもできます。 なお、クエン酸水は長期保存せず、作ったらできるだけ早く使いきるようにして下さい。 水は常温に置いておくと腐ってしまい、雑菌がわいてしまうからです。 掃除の度にクエン酸水を作るのが面倒という場合は、トイレ用シートを活用してもよいでしょう。 黄ばみを防ぐには、とにかく汚れを溜め込まないようにすることが大切です。 トイレの便座の掃除頻度は? トイレの便座は、毎日の掃除が理想です。 トイレ掃除は週一回の頻度で、便座以外にも便器、床、壁などをくまなく綺麗に拭いているという方が多いと思いますが、便座の汚れにおいては放置する時間が長くなるほど、水分が蒸発して乾燥し、落としにくくなってしまうため、基本的に毎日掃除するという意識を持つのがよいでしょう。 使用後にサッとトイレ用シートなどで拭き取る習慣を、トイレを使う人全員が身に着けることで、便座に汚れが溜まって黄ばんでしまうことはなくなります。 便座の黄ばみにオススメの洗剤は?
2018/8/30 家事 スポンサードリンク 毎日使っているトイレですが、便座の黄ばみは本当に厄介!! 特に男子がいる家は黄ばみとの戦いですよね? 諦めている人も少なくない黄ばみですが、黄ばみの原因が分かれば汚れの落とし方が分かるはず。 そして、その苦労をしないためにも、トイレ掃除のやり方や頻度を変えて黄ばみ対策をしてみましょう! トイレの便座のプラスチックの黄ばみの原因は? 最初は確かにオフホワイト色だった便座が、何故だろうか黄ばんで見える。 ちゃんとトイレ掃除はしているのに…と疑問に思いませんか? トイレの汚れには大きく分けて3つあり、1つは水がある所には必ず現れる「水垢」と、カビと水垢が合体した「黒ずみ」そして今まさに悩まされている「黄ばみ」です。 黄ばみの原因の大半が尿石です。 尿石の正体は尿の中に含まれている カルシウムが固まることで黄ばみ となって現れるのです。 ちゃんと使用後は水を流しているのに何故?? と思いますよね。 実は、尿は座っていても結構飛び散っていますので、立った状態なら結構ハンパなくあちこちに飛び散っているんです。 しかも、尿石は水で流したつもりでいても残っているので掃除する時に「また汚れてる!! 」と感じるのです。 例えばお水を零すと、思いがけず広範囲に飛び散ってしまいますよね。 なので便座を上げてみると内側に結構黄ばみ汚れが付いていたりしますし、小さい子供だと便座を上げずにトイレをするので便座の表面が知らず知らず黄ばんでしまっています。 便座のプラスチックの黄ばみの落とし方は? トイレは汚れやすいからこそ綺麗な状態を維持していたいものですよね。 では、その為にも黄ばみはどうやって落とせばいいのでしょうか? 黄ばみはアルカリ性の汚れなので、酸性の洗剤を使うと効果があります。 まずは市販の洗剤からご紹介しましょう♪ 酸性の洗剤とは?? やっぱりこれでしょう!! 「サンポール」 昭和の香りが漂うサンポールですが侮るなかれ!! サンポールの容器も改善されて今では「スミズミノズル」で便座の裏まで洗剤が届くようになっているんです!! (何故あんな深緑色なんだろう…色がもう少し透明感があれば印象が変わると思うんですけどね(笑)) 洗剤を買う時は酸性と書かれているタイプを選びましょう。 次に天然素材の洗剤をご紹介♪ そう、 クエン酸!! 100均でも手に入れられるクエン酸(水で薄めてクエン酸水を作る必要はありません) では肝心な落とし方ですが、まず最初に便器の水を抜いておきましょう。 トイレの水栓を閉めてしまう方法もありますが、水栓ってどこにあるの??
くろパパ また、なかなか黄ばみが取れない場合は、 ティッシュにキッチンハイターをふくませ20分位キレイにしたい箇所に付けておくと、キレイになります! こんな具合にティッシュを付けていただければオーケーです。 それでもダメな時は取り替えも検討 我が家は遂にキッチンハイターでも取れなくなり、築5年目にして便座の部分だけ業者さんに取り替えてもらいました。 費用は1万5千円ほどかかりましたが、パーツ自体はそんなに高くないので、ほぼ出張代と技術料なので自分でできる方はそんなにかからないかと。 無理なら諦めて取り替えるのも一つの手かと思います。 まとめ 便座の黄ばみの清掃方法をまとめますと。 便座の黄ばみ取りの手順 キッチンハイターをかける。 ティッシュで拭く。 黄ばみが取れない場合はキッチンハイターをかけてティッシュを貼り付け、数十分放置。 濡れたティッシュ等でハイターを綺麗にふき取る となっています。 ※落ちなくて取り替える場合、業者さんに頼むと1万5千円かかるが、自分でできる方は数千円。 最後に 今回はトイレ掃除への熱い思いと、便座の裏の清掃方法について説明してみましたがいかがでしたか? トイレへの愛は芽生えましたか? えっそんなん芽生えないって? くろパパ まあそれはさておき、トイレ掃除は極力毎日やることと旦那様がやる事を 私はオススメします。 経営の神様と言われた 松下幸之助さん も自らトイレ掃除を行ったというエピソードがありましたからね。 という訳で、今回はこんなところで。 では、また。