先日、久しぶりに六本木で観劇をしました。演目は「ビルマの竪琴」です。私が一番心惹かれたのは「戦争」という凄惨な殺し合いの中で兵士達が音楽(竪琴と歌)を通して敵国兵と和解していくシーンです。日本兵が劇中で何度も「埴生の宿」を歌いますが、イギリス軍に包囲されて死を覚悟した時に、英兵が歌う原曲の「ホームスイートホーム」を聴き、恐怖から平静を取り戻し投降します。 最後に竪琴を弾く兵士が僧侶になってビルマにの残る事から「鎮魂の物語」とも評価されていました。第2次世界大戦時の実話がモデルになっている話です。 現ミャンマー政権が大変な中、とてもみごたえのある芝居でした。 劇中「埴生の宿」「荒城の月」「庭の千草」「いつくしみ深き」など素朴で懐かしい曲が歌われましたが、実は今、シニアの方々のレッスンでやっている曲ばかりです。 余談ですがこのチケットは中原道夫さんに頂きました。90歳まだまだ現役で「荒城の月」「別れの曲」「星巡りの歌」等々を弾いていらっしゃいます。
「埴生の宿も 我が宿 玉の装い 羨まじ~」 郷愁を誘う歌詞と、愁いを帯びた旋律の唱歌 「埴生の宿」 。 1823年に作詞・作曲され、同年初演のオペラ「ミラノの乙女クラリ」の中で 歌われた。 原題は 「Home Sweet Home」 。 日本では里見 義(ただし)による訳詞で知られた曲。 埴生の宿とは 「みすぼらしい家」 の意味だが、かけがえのない我が家への 愛着がテーマになっている。 映画やドラマなどでも良く使われている。 市川 崑監督の「ビルマの竪琴」 では、この曲が象徴的に使われている。 宿営した村落で印英軍に包囲され、敵を油断させるために、埴生の宿を合唱しながら 戦闘準備を整える。 突撃しようとした刹那、敵軍も原曲で歌声をそろえ衝突は回避される。 主人公の水島上等兵は、日本兵の弔いのためただ一人 ビルマ に残ることを 決意する。 軍事政権が国名をビルマから ミャンマー に変更したのは今から32年前の 1989年の今日。 今年2月のクーデター以降は、市民への弾圧が連日のように続いているのが報道される。 大切な我が家で歌って暮らせるように、一刻も早い平和の訪れを願っている。
終了 Viva la Musica 2021 神谷満実子 Spring Concert Part. 13 音楽 音楽は映像にさそわれて... 詳細 開催日 2021/4/10( 土 ) 開演時間 18:00~20:00 (開場17:30) 会場 ティアラこうとう 小ホール イベント内容 【ライブ配信決定!】詳細は下記をご覧ください。 映画の中に音楽という絶妙な時間が混じり合うと人々にはかけがえのない作品になります。その映像の中の心ときめく音楽をチェロ・ピアノ・パーカッション・クラリネット 、そして、歌とのコラボレーションでお楽しみください。 チラシ 出演 神谷満実子(ソプラノ)、鳥井俊之(ピアノ)、磯野正明(チェロ)、 山口とも(廃品打楽器)、白石幸司(クラリネット&サックス) 予定曲目 シューベルト/楽興の時第3番ヘ短調[そして舟は行く]、ビショップ/埴生の宿[ビルマの竪琴]、モリコーネ/デボラのテーマ[ワンス・アポン・ア・タイム・イン・アメリカ]、ジマー/彼こそは海賊[パイレーツ・オブ・カリビアン]ほか
「中学生日記より」 「gooブログ」に引っ越してくる前、「OCNブログ人」時代に 一度書き込んだことの有る「中学生日記より」を 改めてリメイクしてみようと思っているところだ。「中学生日記」とは 中学生だった頃のM男が ほんの一時期付けていた日記帳のことで 数年前に実家を解体する際に発見した、ボロボロのゴミ同然の日記帳のこと。土産物の小綺麗な空き箱や包装紙、冠婚葬祭ののし袋に至るまで 廃棄処分するという感覚が無かった父母が、子供達の教科書やノート、通信簿、図画工作作品等も押し入れの奥に詰め込んでいたもので、その中に有った。 まさに「タイムカプセル」を開けるが如くの感じで、ページを捲ってみると すっかり喪失してしまっていた記憶が 断片的に炙り出されてくる 。まさか 60数年後に、ブログで第三者の目に晒される等とは 当時のM男は想像もしていなかったはずで 下手な文章、下手な文字、誤字脱字多しの日記である。 その15 映画「ビルマの竪琴」と「埴生の宿」 昭和31年3月4日(日)、天気 晴、 起床 6時、 就床 9時、 1、映画見学、「ビルマの竪琴」、「宇宙人東京に現わる」 (中央劇場)、 水島上等兵の心には 明日 同隊の友だちと 合える (会える)うれしさ、この喜 (び) の中には 歌もあれ、琴の音もあれ、けれど 行 き (く)道 見たのは それは 「無名 きし (騎士? )の墓」とつけられた イギリス人が作ってくれた墓があったのだ。 これを見た 水島上等兵は 来る道に見た あのたくさんの死骸を思い浮かべ さんざんに苦しんだ。 そして 隊へ帰らず また山に行こうと橋まできた時 「ああ!
普段のおかずにも、人が集まるときにも、やっぱり揚げ物は大人気!
カニクリームコロッケといえば、老若男女問わず愛されているメインおかず。カニクリームコロッケを看板メニューにしている洋食店や海鮮居酒屋も数多く存在し、その人気の高さが伺える。 そこで今回は、家庭でカニクリームコロッケを作るときに押さえておくべきコツを伝授! 使用するカニは手に入りやすい「カニ缶」でOK。それなのに、これから紹介する5つのポイントを守るだけで、食感も風味も驚くほどにおいしくなるのだ。 ■「カニクリームコロッケ」をおいしく作るために守るべきポイント5つ サックサクでとろ~り濃厚、家で作ったとは思えない「究極のカニクリームコロッケ」の作り方をさっそくチェックしていこう! 多少の手間は増えるものの、一つひとつのポイントはとっても簡単。ぜひ実践して、仕上がりの違いを体感してほしい。 【point1】ベシャメルソースは一度「濾す」ことでなめらかに! フランス料理のもっとも基本的なソースのひとつ「ベシャメルソース」。牛乳と小麦粉、バターで作るソースだが、これがカニクリームのベースとなる。 ソースを作ったあとに「裏ごし」のひと手間を加えることで、口当たりなめらかで他の具材の食感を邪魔することのない、極上ベシャメルソースが出来上がる。 【point2】カニ缶は「本ズワイガニ缶」もしくは「紅ズワイガニ缶」を選ぼう! ひと口にカニ缶と言っても、ワタリガニ、マルズワイガニ、紅ズワイガニ、本ズワイガニなど、種類はさまざま。安さだけで選んだカニ缶だと、ボソボソとして風味の少ない仕上がりになってしまうことも。 そこで選んでほしいのが「紅ズワイガニ」もしくは「本ズワイガニ」と書いてあるカニ缶。 少々値は張るものの、本物のカニを買うのに比べればだいぶ安価で済む。それに缶詰ならば、カニのエキスまで無駄なくコロッケの中に閉じ込めることができるので一石二鳥だ。 【point3】パルメザンチーズを入れることで濃厚なコクが加わる! カニクリームは、ベシャメルソースにカニと生クリームを入れて仕上げるのが一般的だが、そこにパルメザンチーズを加えることで、濃厚さが格段にアップ! 基本のクリームコロッケ レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ. チーズが持つ独特の香りもアクセントになり、風味豊かな印象に仕上げてくれる。 【point4】ザクザク食感にするために「粗挽きパン粉」を2度付け! カニクリームコロッケのクリーミーな口当たりを引き立ててくれるのが、香ばしい衣の食感。パン粉は粗挽きのものを使用し、さらに2度付けすることで、ザクザクとろ〜りな食感のコントラストを生み出すことができる。 【point5】たっぷりの油に入れて、片面に火が通るまで触らない!
【栗原はるみさん】カニクリームコロッケレシピ公開!ごちそう感満点! | LEE | レシピ, コロッケ レシピ, 食べ物のアイデア
簡単☆カニクリームコロッケ風グラタン☆ カニカマ消費の為に作ってみました。クリーミィで本当にカニクリームコロッケみたい♪とっ... 材料: カニカマ、長ネギ、☆豆乳、☆薄力粉、☆コンソメキューブ、☆マーガリン、☆塩・胡椒、◆... 簡単ズボラのカニクリームコロッケ♪ by 月夜の猫★☆ クリームコロッケって、作るのが凄く面倒臭いと思いがちですが、ズボラな私は時短で作りま... 薄力粉、バター、牛乳、コンソメキューブ、塩胡椒、玉ねぎ、カニカマ、薄力粉、卵、パン粉... 簡単!カニとポテトのグラタン かっちゃん杉 ひとつの鍋で作るカニグラタンです。カニカマでも美味しいですよ。牛乳を少なくすれば、カ... カニの剥き身、じゃがいも、玉ねぎ、コーン、ベイリーフ、オリーブオイル、バター、小麦粉... かにかま簡単カニクリームコロッケ XLR250R 話題入り、「カニクリームコロッケ」で人気第3位、カテゴリ入りに感謝!サクッ!トロ~!... 玉ねぎ、マーガリン、ラード、小麦粉(薄力粉)、牛乳、塩コショウ、香り箱(かにかま)、... 簡単 カニグラタン soreyu229 カニを生産者さんから購入し、カニ料理を作るために カニクリームコロッケが思いつきグラ... 玉ねぎ、バター、小麦粉、牛乳、味噌、塩、カニ、カニミソ、パン粉 カニクリームコロッケ(シンプルに蟹の身) ♪SHINO 残ったカニの身を使いたくて、簡単にとシチューの素を使い作ってみました。シンプルにカニ... クリームシチューの素、ほぐし蟹(冷凍)、塩コショウ、コンソメ、小麦粉、牛乳、水、★小...
「スッキリ! !」 2010年1月28日(木)放送 はるみキッチン 「 カニクリームコロッケ」 今回は、必ず冷蔵庫に入っているというご家庭も多い「牛乳」を 使った料理です。衣はサクサク、中身はトロトロのカニクリーム コロッケをご紹介します。 ●カニクリームコロッケ 材料(約14個分) ・カニの身…正味200g ・じゃがいも…正味250g (レンジホワイトソース) ・薄力粉…大さじ2 ・コーンスターチ…大さじ1 ・牛乳…1カップ ・バター…大さじ1 ・顆粒コンソメ…小さじ1/2 ・生クリーム…大さじ2~3 ・塩・こしょう…各少々 <作り方> 1 まずはホワイトクリームの準備をします。今回は電子レンジだけで簡単に作ります。薄力粉大さじ2とコーンスターチ大さじ1を混ぜ、さらに牛乳1カップを2~3回に分けて入れて混ぜ、ラップを掛けて約2分20秒電子レンジに掛けます。 2 電子レンジから出したら素早く混ぜ、熱いうちに顆粒コンソメ小さじ1/2、バター大さじ1を入れ、生クリーム大さじ2~3、塩・こしょう少々で味を調えるだけでホワイトクリームは完成です。 <電子レンジでホワイトソースを作るポイント> ①薄力粉とコーンスターチは必ずふるいに掛ける。 ふるいに掛けないとダマになりやすいので 、注意! ②入れる牛乳は室温に戻したものを使う。これもダマを作らない 秘訣です。 ③電子レンジから出したら一気に素早く混ぜる。 ★この3つのポイントを押さえれば、電子レンジでもダマにならない、きれいなホワイトソースが作れます。 3 約20~25分程蒸したじゃがいもの皮をむき、木べらでざっくりとマッシュします。 ※(今回、じゃがいもは蒸しましたが、電子レンジでもOK!) 4 3に2で作ったホワイトソース、ほぐしたカニの身を入れて よく混ぜ、塩こしょうで味を整えます。 <ポイント> 市販のカニの身は商品によって塩気がまちまちですので、 必ず味見をしてから塩加減を調整しましょう。 5 スプーンで小麦粉の中に具を落とし、続いて卵液の中に入れ、 最後にパン粉を付けながらボール状に形を整えます。 6 5を約170~180℃の高温の油で揚げ、表面がきつね色に なったら完成です。 1 位 これでマスター★基本のプロ級コロッケ 初めてでも失敗せず、レストランのように美味しく作り上げる方法をコツも解説しながらご紹介します。みんなが大好きな味!冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです。 時間:約30分 2 位 3 位 ブログランキングに参加しております。クリックいただければ うれしいです。