【貝印】【包丁】使い方動画 01 包丁の基本 【貝印】【包丁】使い方動画 02 野菜の切り方 日本国内包丁シェアNo1の貝印がお届けする、野菜の切り方。 【貝印】【包丁】使い方動画 03 肉の切り方 日本国内包丁シェアNo1の貝印がお届けする、肉の切り方。 本日のまとめ 包丁で指切った!痛い!必見!応急処置はこうだ! まずは、2次災害防止!包丁や刃物は安全な場所に! ① 流水で傷口を流す⇒雑菌や汚れを流しきれいにする ② ぎゅっと握る ⇒圧迫して止血 ③ バンソウコか病院⇒止血し冷静になってから判断 裏技としては、自然治癒力でがんばる いままで、 こんなドジはしないのにな。 考え事してたからな。。 などと、反省していても処置は進みません。 ほら、 まずは止血です。
完全に切り落としたならそれなりに効果があるのかもしれませんが、ボタンの掛け外しなど細かい作業ができるまで治すには相当時間が必要かと。 実は私も新婚時代、ごぼうを切ろうとして左手薬指の先を・・・やっちゃいました。 すぐ、親指で指先を押さえて水道水で洗い、その足で病院へ駆け込みましたよ。 病院でも念入りに洗って消毒して何針か縫いましたけど、麻酔なしで爪ごと縫合だったのでとても痛かったのを覚えています。 で、数日後病院で同じマンションの方とお会いしたのですけど、手が包帯でグルグル巻きにされてて、話を聞くとスライサーでやっちゃったとのこと。 病院のロビーで苦笑いでしたが、指先なので皮膚がくっつき難いとかで普通なら1週間ぐらいで抜糸ですが、抜糸まで毎日消毒に2週間以上病院通いでした。 トピ内ID: 9410886096 私も依然ざっくり切りました。 止血して傷パワーパッドを巻いたけどズキズキが止まらず… 子供が小さかったから病院をためらっていたけど、翌日の昼でもズキズキするので外科へ。 4針縫いましたよ! 早めに行きましょう!! 「包丁で切ってしまった指の痛みがひどい。」に関する医師の回答 - 医療総合QLife. トピ内ID: 9701602994 おおつごもり 2015年10月13日 06:42 プロ用にスライサーの鋼の刃で、全く同じ目に遭ったことがあります。完治するのに1ヶ月かかりました。 そのときに行った事をお知らせします。 1. 親指の根元を輪ゴムで縛るのは×。絆創膏をきつく張り巡らして、圧迫止血をする。エラテックスという伸長絆創膏を強く引っ張って何重にも貼りました。 その上をガーゼでくるむ 2.出血は2~3日続きます。圧迫止血の絆創膏はとらず、適宜ガーゼを取り替える。(絆創膏は血だらけで1日経つと臭いますが、とると出血しますから、我慢してください) 3.形成外科に行く。切り落とした皮膚があるなら、持っていく。 私の場合は金曜夜に怪我し、救急病院で止血。出血が止まって週明け月曜日に形成外科へ行ったときに、「切ったところがあったらよかったのに」と言われました。 4.形成外科では消毒し、何かの薬剤(名前を忘れましたが高価なもの)を塗ってもらいました。 モノに触ると痛いので、親指は包帯でぐるぐる巻きにして、大き目のビニール手袋をつけて、家事や入浴をしました。 ズキズキする痛みは、1週間くらいで和らぎます。 トピ内ID: 4932800652 "治りの早い"絆創膏は、数日間貼ったままにしておくやつではないですか?
質問日時: 2013/08/21 17:22 回答数: 4 件 2日前の夜にキャベツの千切りをしていて左手人差し指の第一関節の辺り (つめのやや下あたり)を削ぐように切ってしまいました。 直径1cm弱で厚さ2mmくらいの肉を切ってしまったのですが、 一部(円周でいうと20%くらい)がまだ指とつながっていたため洗った後 その切れた部分を元の位置にくっつけて、今はやりのモイストヒーリングで 直すというバンドエイドのキズパワーパッドを巻いています。 このまま放っておいてくっつく可能性はあるのでしょうか? 壊死が進行しているかどうかを見分けるこ方法はありますか? 何日か経ってくっついていなかったら病院で処置してもらった方がいいという目処があれば 教えてください。 No.
7 私もちょうど1週間くらい前に切って、今ばんそうこうを貼っています。病院へ行くと、3千円かかるかもと思い、節約して、自分で根性で治しました。百円均一のばんそうこうとにかくこまめに取り替えて、衛生的にしてたら、もう随分ふさがってきましたよ。結構ジンジンしてましたけど。 6 傷口の下を輪ゴムで少しきつめに縛り、心臓より高くあげる。 5 すぐに傷口を押さえて、 手を上にあげます。その後、最低でも15分は傷口を押さえておくと傷口が早くくっついてくれます。みんな、恐さみたさと止血できたかが気になって、傷口を押さえる時間が短いと思います。深く・・は縫わなければなりませんが、普通の包丁でのきれいな?切り口ならそのまま15分押さえているだけで血が止まりくっついてしまう事もあります。 4 まずに水で傷口を流し、そのあと心臓より上にあげて止血して病院かな 3 ジャガイモを当てるといいですよ 不適切なご意見・文字化けなどを見つけたら → 管理まで Copyright © 2001-2021 EEI Inc. All rights reserved.
)になってしまいました。 みんなはならないんだろうか。 私の使い方が悪いのかなー。 今回使ったのはこのタイプ。指用っていうやつです。 ジョンソン・エンド・ジョンソン 追記の後日談 その後、小指の硬くなった皮は、ある日風呂に入った拍子にふやけて破れてしまいました。 中の新しい皮はまだできたてのほやほや。 これで治ったかな、と思って適当に過ごしていたら、新しい皮が割れてキズになるという悪循環に入ってしまいました。 ナウシカで言うと、「腐ってやがる。早すぎたんだ」的な。 その後、そのやわな新しい皮を保護しつつ過ごし、ようやく今は完治しました。(10月中旬) 小指の第一関節の皮は全部めくれて新しいのに入れ替わった感じです。 全治1か月になってしまいました。 包丁傷のはずが、指全体の大ごとになってしまいました。 キズパワーパッド利用も善し悪しですね……。 ※以前擦り傷に使用したときは、今回のような周りの悪化はなかったので、傷の種類によるのかもしれません。 ※体質にもよるかもしれません。私は割と傷が治りにくい体質です。
この実験から私、すっかりうるめいわし酒にハマってしまいました。 安い し(近所のスーパーで10匹入って280円ぐらい)、 うまい し、超お燗なのでアルコールも飛んでいるのか 翌日楽 だし。 あと、 つまみいらず 。なんか……つまみと酒を両方同時にやっているような満足感があるんですよねえ。煮干し類、今後いろいろ試してみよう。 またヒレ酒・骨酒によい食材が見つかったら、レポートします! 有賀 薫 (ありが・かおる) 1964年生まれ。スープ作家。家族のために作り続けたスープがWEB上で好評を博し、それらをまとめた『365日のめざましスープ』(SBクリエイティブ)を2016年3月に上梓。毎日のスープづくりは2017年2月現在で1800日以上に。2014年よりスープの実験イベント「スープ・ラボ」を主宰する。 Twitter: Facebook: 執筆・撮影:白央篤司 フードライター。雑誌『栄養と料理』などで連載中。食と健康、郷土料理をメインテーマに執筆をつづける。著書に「にっぽんのおにぎり」「にっぽんのおやつ」(理論社)「ジャパめし。」(集英社)がある。2016年10月下旬に最新刊「にっぽんのおかず」(理論社)が発売に。 facebook: ブログ: 独酌日記 過去記事も読む
デパート試飲・宣伝販売会 2021. 07. 16 <首都圏> ○ 高島屋 柏店 8月4日~8月10日 ○ 三越日本橋本店 ○ 伊勢丹立川店 8月11日~8月17日 ○ 高島屋 日本橋店 ○ 伊勢丹新宿店 8月18日~8月24日 ○ 東急たまプラーザ店 8月20日~8月22日 ○ 遠鉄百貨店(浜松市) 8月27日~8月29日 ○ 吉池 9月3日~9月5日 ○ 小田急町田店 9月8日~9月14日 ○ 松屋銀座 9月22~9月26日 ○ そごう千葉店 9月21日~9月27日 ○ 松坂屋上野店 9月29日~10月5日 ○ 阪急大井食品館 10月1~10月3日 <京阪神・名古屋・九州> ○ 阪急博多店 7月14日~7月20日 ○ JR京都伊勢丹 ○ 大丸 京都店 7月21日~7月27日 ○ JR京都駅新幹線コンコース「京のみやげ店」 7月28日~8月3日 ○ 大丸 福岡天神店 ○ 阪急川西店 ○ 大丸 心斎橋店 ○ 高島屋京都店 ○ 大丸 梅田店 ○ ハーベス京都館(近鉄名店街みやこみち内) 8月11日~8月15日 ○ 京の酒処 富屋 京都駅店 8月25日~8月31日 ○ 大丸神戸店 9月1日~9月7日 9月15日~9月21日 ○ 近鉄上本町店 9月22日~9月28日 情報サイト「ミズコム【運営:(株)キュービック】」の取材を受けま した! 2021. 06. 30 「水を守り、水を楽しむ」をコンセプトに水を守る取り組みや水を楽しめるプロダクト、水にこだわる企業や職人を取り上げる取材特集企画 「水と暮らす・水を味わう」 にて『豊臣秀吉ゆかりの「伏水」で最高の純米酒を。玉乃光酒造が育む"女酒"』として紹介されました。 令和2酒造年度 全国新酒鑑評会 金賞受賞! 2021. 05. 26 おかげさまで、全国新酒鑑評会にて金賞を受賞することが出来ました! 【楽天市場】料理酒 | 人気ランキング1位～（売れ筋商品）. 全国新酒鑑評会とは、日本酒全体の酒造技術と酒質向上を目的として行われる鑑評会で、お酒のプロフェッショナル達が全国各地から出品された日本酒を評価する、全国規模で行われる唯一のお酒のコンクールです。 皆様の支えがあるからこその金賞です。いつも応援いただき、本当にありがとうございます。 昨今の不安な情勢の中、明るいニュース発信できたことに喜びを感じます。 これからもより良いお酒造りを目指し、よりおいしく、みなさまを幸せに出来るようなお酒をお届けできるように精進いたしますので、今後とも玉乃光を宜しくお願いいたします!
生臭さが出ないようにカリカリに乾燥したものが良いのは言うまでもないでしょう。本来のヒレ酒用のフグのヒレは完全に乾燥させて売られていますからね。 [amazonjs asin="B00S8SNAT4″ locale="JP" title="国産とらふぐヒレ50g"] 我々は完璧なヒレ酒を求めているわけではありません。焼き魚を食べた後のささやかな楽しみを求めているだけなのです。フグのヒレ酒 「風」 で充分です。充分 正月的 です。 さあ、簡単無料のニジマスのヒレ酒!今後 ニジマス釣りの醍醐味の一つ となれるか!? PVを増やすにはまずブログ村から!応援お願いします! にほんブログ村
2021. 02. 05 日本酒を楽しもう, 日本酒を知ろう 沢の鶴の日本酒 寒い季節は、燗酒が欲しくなる季節でもあります。特にヒレ酒を冬の楽しみにしている日本酒好きの方は多いのではないでしょうか。 ヒレ酒は作り方さえわかってしまえば、家でも簡単に楽しめます。そこで今回は、自宅でもヒレ酒を楽しめるよう、ヒレ酒の作り方とヒレ酒に合うおすすめの日本酒をご紹介します! ヒレ酒ってどんなお酒? ヒレ酒とは、温めた日本酒(燗酒)に魚の鰭(ヒレ)を入れて飲む日本酒の楽しみ方の一つ。 特によく使われるのはフグのヒレです。ヒレの香りが酒に移るのを待って熱々の燗酒をすするのは、冬ならではの楽しみでしょう。 ヒレ酒の作り方 ヒレ酒の作り方はいたってシンプルで、炙ったヒレを温めた日本酒に入れるだけです。 ただし、一つひとつの作業に細やかな気配りをすると、より味わい深いヒレ酒になります。 工程別に見ていきましょう。 1. ヒレ酒を自宅で楽しもう！作り方とおすすめの日本酒を紹介！ | 酒みづき【沢の鶴公式】. ヒレを炙る まず、 ヒレは弱火でゆっくり・じっくりと火を通しましょう。 こうすると生臭さが残ることもなく、香ばしさが際立ってよりおいしくなります。目安はヒレ全体が黄金色になるくらいです。焦がしてしまうと苦みが出るので、焦がさないように気を付けながらゆっくり焼きましょう。 2. 燗をつける 次に、日本酒の燗をつけます。 ヒレ酒にする場合、日本酒は75度~80度ほどまで温めるのがおすすめ。 一般的な熱燗は50~55度なので80度はかなり熱めですが、ヒレの旨味成分であるアミノ酸などが溶け出す温度が70度以上なので、ヒレ酒では熱くするのがポイントです。 鍋などで温めて器に移す場合は、あらかじめ器も熱湯で温めておきましょう。 3. ヒレ酒にする 熱々のお酒に焼き立てのヒレを浸し、さらに3分ほど蓋をして蒸らします。こうすることでお酒に香りと旨味が溶け出し、琥珀色になります。蓋はアルミホイルなどで代用しても大丈夫です。 また、蒸らさずにヒレを入れたところで飲みはじめると、徐々に旨味と香りが染みだしていく変化を楽しむこともできます。その際はやけどしないようにご注意を。 マイルドな味わいにしたい場合は、蓋をするときや開ける際にライターやマッチで火をつけてアルコールを飛ばすという方法もあります。アルコールが飛ぶことで、お酒が弱い方でも飲みやすくなります。 ヒレ酒に合うおすすめ日本酒とは? では次に、ヒレ酒にするのによく合うおすすめの日本酒を3種類ご紹介します。ヒレの香ばしさを邪魔することなく、引き立たせ合ってよく調和する選りすぐりの3種類です。 「純米」 「純米」は、芳醇な香りがありながらキレのある後味が特徴で、燗酒にすれば旨みがより広がります。ヒレ酒を作るときは、一般的な熱燗よりも熱い温度にするため、純米はまさにヒレ酒に適している日本酒です。 「純米」の旨みとヒレから溶け出した旨みが混ざり合い、絶妙な味わいになります。 純米酒 小瓶サイズあり 純米 720ml 日本酒好きな方が気軽に飲める純米酒 アルコール度数: 14.
フグのヒレ酒って、うまいですよねえ。 香ばしくて、なんともうま味が濃厚で。お酒を楽しんでいるのに、極上のスープを味わっているかのような満足感が得られます。 もっと身近に楽しめたらなあ……! なんてことを、飲み仲間でもある スープ作家の有賀 薫さん と話しておりました。 有賀さんは日々、各国のスープや日本の汁もの研究にいそしみ、スープの本も書かれています。詳しいプロフィールは一番下をごらんください。 極上のスープを味わっているかのような満足感……ですか……。(有賀) そのとき、有賀さんの瞳がきらりと光ったのを私は見逃しませんでした。 白央「有賀さん、ヒレ酒の世界、追求してみません?」 ヒレ酒や骨酒って、アラ汁とかの魚のスープ作りに共通するところがある んですよ。私も前からちょっと興味があって。 白央「スープでいうと、ベースとして野菜や骨、肉類のうま味をうまく水に移すって考えがあるじゃないですか。日本だとそれがダシとして考えられるわけだし」 魚の骨や身のうま味を酒に移す……って考えたら、同じ方向性 ですよね。 白央「 もっと身近な食材で、フグヒレ酒的なうまさを楽しめたらこんないいことない と思うんです(単に自分が飲みたい)」 そうですね、ひとつ、やってみますか! さっそく研究開始! うるめいわしの干物 やるとなったら仕事の早い有賀さん。 スーパーの鮮魚コーナーなどで入手しやすい食材で、「骨酒・ヒレ酒」として楽しめるものをレポートしてくれました。 それぞれ、手順は以下のとおりです。 魚をしっかりと焼く。 お燗した日本酒180mlを注ぐ。※手に入りやすい ワンカップ大関 を使用。ちょうど容量が180ml(=1合) フタをして1~2分おく こんなふうに小皿をのせてフタをしました。ラップをゆるくかけるのでもOK。 さあ、それではご覧ください! 【作り方】 うるめいわし(横の長さ 約12㎝のものを使用)2~3匹をフライパンで乾煎りし、お酒を注ぐ。 煎って使うと、青魚特有の生臭さを感じにくくなりますね。香ばしさと塩分がほんのりお酒に移って、飲みやすい。(有賀) 白央「思ったより上品に仕上がりますね! じんわりうま味が出てくる。ちょい冷めちゃうけど、5分ぐらいおいたほうがおいしい」 ししゃもの干もの 【作り方】 ししゃも(横の長さ約15㎝)2本をフライパンなどで、水分を飛ばすように弱火で10分ほどじっくり焼き、両面焼き目がついたらグラスに入れ、燗酒を注ぐ。子持ちのししゃもは水分が出てきてしまうので、焼くときは加熱時間を長めにとる。 ふくらみのある、やさしいうま味ですねえ。時間が経つと少々魚臭さが出てしまう。早めに飲み切るほうがよいですね。(有賀) 白央「でも、もっと生臭くなるかと思いきや、意外に淡泊なうま味ですね。味わいが穏やかで飲みやすい」 お酒を含んだししゃもが意外なおいしさ!
トラフグのヒレを使った『ひれ酒』を簡単に、しかもワンランク上の味わいを楽しめる方法をご紹介します。 自宅で楽しめる?本格ひれ酒 ひれ酒とは、ヒレをあぶってコップに入れ、熱燗で飲む酒のことです。使われるヒレは、フグのヒレや、エイのヒレ、フカヒレなどを用いたものがあり、独特の香りが酒にしみこんだ、いつもとはひと味ちがった日本酒が楽しめます。 「ひれ酒はお店で飲むもの」と思っていませんか? 「自宅で飲めたらいいなぁ」と思った事はありませんか?