免許申請は必要ない。保管場所としての申請は必要となるが、申請したその日から効力を発揮する。 海外でビールを作って輸入販売をしたいのだが? 通信販売では取り扱いできる酒類に申請が必要な為、免許の再申請(2ヶ月)が必要となる。一方小売免許で販売するぶんには問題ない。 などなどあり、いろいろな廻り道をしましたが、酒販免許が取得できて晴れてビール・発泡酒を売る事ができるようになりました! 我々のビールは↓から購入可能です!
酒類販売業免許の取得に関して、お客様からよくいただくご質問とそれに対する回答を、以下にまとめました。ご参考にどうぞ。 >>> 無料レポート請求と無料メールセミナー参加はこちら Q;酒販の経験が全くなくても酒販免許は取れますか? 以前は酒類や調味食品の販売経験が通算して3年以上なければ、酒販免許の交付を受けられませんでしたが、この要件は緩和されています。申請者様や法人の役員等が「酒類販売管理者研修」を受講していただくこと、他の業種での事業や経営の経験があること、などのプラス材料を積み上げることによって、業務経験不足を補填できる場合があります。とくに通信販売小売業免許を申請する場合は、一般酒類小売業免許よりも免許が交付される可能性が高くなります。 以下の当事務所ブログ記事も是非ご参考にどうぞ。 ⇒ 「酒販業務の経験がなければ酒販免許は取得できないか」 Q;個人事業主でも酒販免許は取れますか? 個人事業主の方でも酒販免許は取得できます。わざわざ法人化する必要はありませんのでご安心ください。ただ、後になって個人の酒販免許をそのまま法人に移すことはできませんので、その場合は法人として、あらためて免許申請する必要があります。 Q;免許取得までどのくらい時間がかかりますか? 書類を調えて、税務署に申請してから約2ヶ月かかります(小売業免許の場合)。 書類審査の過程で、担当酒類指導官から提出書類の修正点や要望事項が通知されましたら、すみやかに対応していただく必要があります。 ⇒ 「酒販免許交付までにどれくらいかかる?」 Q;税務署への書類提出まではどのくらいかかりますか? これはお客様のレスポンスや状況によって大きく違います。じつは早く申請するだけでは免許取得時期は早まりません。酒販免許の取得時期を早めるには、書類に抜けのないことはもちろんですが、書類全体の一貫性・整合性を高めておく必要があります。早い方なら2週間程度で申請まで進みます。 酒販免許申請の手続は相当複雑ですし、税務署に申請してからも、審査担当者から書類・資料の追加提出を求められる場合がほとんどです。 でも、当事務所にご依頼いただくお客様はご心配は不要です。 スムーズに免許交付されますよう、手厚く的確なサポートをさせていただきます。 Q;免許申請して許可されなかった場合はありますか? 当事務所の経験上、お客様が酒税法等で定められた要件を満たしていれば、 酒販免許申請した案件は、すべて問題なく交付されています 。ただ残念ながら、免許申請前にストップをかけざるを得なかったケースがあります。それは、9割以上がお客様(会社)の経営状態が悪かった場合です。最も注意すべき要件は以下の2点です。 a.
●おいしく飲める期間: 1ヶ月 (10日~2週間ほどは大きな変化がなく楽しめるものが多い) ■「生酒」はできるだけ早めに!
正しい保存方法は?
開封後どのくらいの期間ならおいしく飲める?
それでは焼酎はどういうところに保管するのがよいでしょうか。まず未開封の場合はなるべく一年を通じて温度の変化が少なく、直射日光に当たらない場所がベストです。家庭内では押入が一番無難な保管スペースではないかと思います。一軒家などで床下収納があるようでしたら、床下収納庫もよい保管場所だと思います。冷蔵庫に入れる方もいらっしゃいますが、一升瓶だとなかなか入りきらないと思いますので、推奨ではありますが、必須ではない、とお考え下さい。冷蔵庫に入れても入れなくても賞味期限がない焼酎にはあまり関係がないといえます。 開封した焼酎の保管方法はどうすればよいですか? 開封した焼酎も基本的に未開封と同じように扱えば大丈夫ですが、開封した焼酎は栓が開いているのでしっかりと栓をしないとアルコール分が揮発してしまうことがあります。また、どうしても香り成分は開封後には揮発していってしまいます。いずれの場合も四合瓶などねじ式のキャップであればしっかりと締めて冷暗所に置いておけばしばらくは問題ありません。一升瓶で填めるタイプのキャップの場合、隙間が生じやすく、ねじ式のものに比べて、特に香り成分が揮発しやすくなります。少しでも揮発を防ぐには、どこの家庭にもだいたいある食品用ラップフィルム(サランラップやクレラップなど)をキャップをすっぽりと覆うように巻き、輪ゴムで止めると良いと思います。食品用ラップフィルムは瓶などにぴったりと貼り付きますので隙間を埋めてくれ、瓶内が密閉された状態になります。こだわった方ですとワインでよく使用される バキュバン (瓶内の空気を抜く機具)を使う方もいらっしゃいます。少し高めの本格焼酎を保存したい場合にはこういったものもお薦めできます。焼酎には賞味期限とはないとはいえ、適切な補完を心がけることで蔵元が精魂込めて醸した焼酎を最後まで劣化せずに味わいたいものです。 焼酎の状態が判る良い方法はありますか?
とはいっても、 「賞味期限ないなら永遠に飲めるやん!」 ・・・てことではないようなんですよね。 まさに冒頭でお客様に聞かれたことなんですけど、 「未開封なんだけど、常温で保存していた場合」 のめるか、のめないか・・・。 結論から言えば、 「直射日光と多湿をさけていれば(たぶん)のめる!」 ということなんだそうです。 保存の仕方によって変わってくる、と考えたほうがいいみたいですね。 だいたいは直射日光と多湿をさけ、冷暗所で保存。と書かれていることが多いと思います。 蒸留酒は温度変化には比較的強いですが、 直射日光の当たる場所や多湿になる場所など 湿度の高い場所に保管すると、やはり劣化してしまうようです。 なので未開封で常温保存していた場合は、 ほとんどの場合は「のんでもよい」ですが、 開けた時に酸っぱいニオイがするようであれば もったいないけれど捨てたほうがよいかもしれませんね。 焼酎の保管方法は何がベスト? 一番いいのは、温度変化が少なく直射日光があたる心配もない場所になるのですが、 大きい瓶とか紙パックになると、スペース取っちゃって難しいんですよね^^; ほとんどの方は押し入れで保管するようですが、 私の祖母の場合は一軒家だったので、床下収納に保管してました。 (ただ押し入れと床下って忘れ去られる確率が高いんですよね・・・笑) ※ちなみに焼酎は冷蔵庫のように冷えた場所も、 ガスコンロの横など高温になりやすい場所も保管するには向いてないため、 温度変化があまりない場所がよい のだそうです。 5年とか10年以上経っていてものんで大丈夫? きちんと保管しても、焼酎そのものの存在を忘れてた!! 焼酎の開栓後の賞味期限は？ | 賞味期限・消費期限について. ・・・なんてこと、結構あるんですよね^^; 1年とかならまだしも、5年とか、下手したら10年近くとか・・・! 5年も10年も経っている場合だと、 品質上は問題がないとしても、味や香りの劣化は多少あるかもしれません。 未開封であっても、アルコール分が少しずつ飛んでしまって 風味が劣化する恐れもあるので、なるべく 1年~2年くらいで飲みきるように とのことです。 焼酎の賞味期限 開封後の保存期間は?
TOP 暮らし 料理の基本 焼酎の賞味期限と保存方法。未開封と開封後でどう違う?
「酒造観光館」では焼酎「いいちこ」をはじめとした、清酒「和香牡丹」、果実酒「安心院ワイン」など各種商品がお買い求めいただけます。 「 安心院葡萄酒工房 」では、ワイナリー限定の果実酒も取り揃えております。 ※酒造観光館は店舗改装工事に伴い、2020年12月29日(火)をもちまして営業を一時休止致します。 リニューアルオープンは2022年春を予定しております。 「いいちこ」にアレルギー物質はありますか? 「いいちこ」は、大麦および大麦麹を原料として使用しております。 従いまして、厚生労働省が指定した「アレルギー物質を含む特定原材料等」は、一切使用しておりません。 「いいちこ」にプリン体は含まれますか? 「いいちこ」は蒸留酒なので、「プリン体」は含まれておりません。 保管方法は?