9月16日(日) 幼少期に 山形県 に住んでいたワタクシ。 三つ子の魂百まで、とは良く言ったもので当時のことは結構覚えていたりします。 その中のひとつが「芋煮」 河原でいい歳のおっちゃん達がハッスルしていた様子はいまだに忘れられません。 ちょうど今年の9月16日は 山形県 にで《日本一の 芋煮会 》が催された日でした。 それに習って、インディ家でも 芋煮会 を催してみました。 ビジュアル的にはちと物足りませんが笑、まぁそこそこ良くできたと思います。 ビーフ の旨味を吸った里芋はめちゃくちゃ美味しいですね。 個人的にはあっさりした酒の肴タイプよりも、砂糖と醤油たっぷりの濃厚タイプが好きです! ・・・ そんな芋煮と合わせたのがこの日のワイン 高畠ワイン ラスティック マスカット・ベリーA でございます。 山形県 産のマスカットベーリーAを使用した日本ワイン。 今日現在飛ぶ鳥を落とさん勢いの日本ワインですが、個人的にあんまり良いイメージ持ってなかったりします。同じ値段出すんだったら他にも…ってね。 まぁそんなこと言いながらもやっぱその土地の食物にはその土地のワインを合わせたくのるのよね。 裏面はこんな感じ 長さのある上等なコルクを使用しています。 見た目はこんな感じです。 透明感の高さが印象的。鮮やかな赤色。 粘度は低めです。 香りは青々しさの残る木の実。スミレの花。果実感というよりも植物感が強い。 樽香もそれなりに感じます。 お味で感じたのは、日本ワインとしては十分なアルコール度数を備えているということ。これには少しビックリです。甘味は控えめで、酸味が効いていてさっぱりしています。独特な旨味がありますね。 飲みやすいが飲みごたえもあるワインですな。 いやー日本ワイン、なめてました。 今回のワインもいわゆる自社製ぶどうのみで造られたわけではないのでしょうが、それでも非常に優秀なワインでした。 芋煮との相性もバッチグーで気づけば一本飲みきっておりました。 是非ともチャンスがあれば今後も日本ワインにチャレンジしてみたいもんです。 【74点】 今日も読んでくれてありがとう! !
新鮮な果汁のみを用いてブラッシュ製法で仕込みました。 醗酵温度を低温に維持するなど緻密な管理を伴う高度な醸造技術を投下することで、山形県産葡萄のもつ果実の美味しさを引き出し、蜜のような甘い香りとフルーティな味わいに仕上げました。 葡萄品種 : マスカット・ベリーA 飲み頃の温度 : 8℃~10℃ タイプ : 辛口ワイン 蔵元直仕入,定温管理 ※写真は古いヴィンテージ(生産年)のままなこともございます。ご了承ください。 ワインの保存方法 冷暗所で保存してください。通常25度以下、長期保存の場合は20度以下が理想的です。 美味しく飲める期限は、基本的には(保存さえ良ければ)ありません。 ただし、もにのによっては短期間のものもありますので、ラベルの説明をお読みください。 当店では、ソムリエが吟味したワインを、店内はもちろん、輸送中もきちんと温度管理したものを販売しています。
現在、ワインにおける 「地理的表示(GI)」 は、山梨県と北海道の二つ。 山形県は、すでに平成28年に 清酒における「GI」 に指定されており、仮にワインも指定されるとなれば全国でも類を見ない「お酒の産地」として認定されることになります。 今後、山形県がワイン産地として成長していくのは間違いないでしょう。 山梨県や長野県、北海道ではなく、おもしろい産地を探したい…という方は、 ぜひ山形県のワインに手を伸ばしてみてはいかがでしょうか。 参考 国税庁 国内製造ワインの概況(平成30年度調査分) ぶどう栽培から醸造まで高技術が生み出す山形県産ワイン お酒の地理的表示(GI)を知っていますか? 【農業は先進国型産業になった!】 日本ワイン比較優位産業論 現地ルポ 第6回 山形ブドウ100%の日本ワイン「ワイン特区」で地域振興をめざす(山形県上山市)
高畠ワイナリー 所在地:山形県東置賜郡高畠町糠野目2700-1 設立 :1990年(平成2年) <ブドウ栽培の適地、高畠> 高畠町は古くから「まほろばの里」と言われ、日本一のデラウェアの産地、多彩な果実栽培に適した土地として知られていました。高温多湿な日本において、寒暖差のある気候、高畠石と言われるゼオライトを多く含むミネラル豊富な土壌、そして申し分ない日照量、東北随一の好条件を持った土地がこの高畠なのです。 <意識高い契約農家との協業> 現在約60軒の、すべて高畠町の契約農家のブドウを使っています。実際畑に立つと、管理の行き届いた健全な畑だと実感出来ます。そこに醸造技術が加わり、リーズナブルで高品質なワイン造りが実現します。 <高畠ワイン 100年構想> ワイン造りを支えるのは、高畠の恵まれた環境と農業、そして地域社会の交流。その為のワイン文化を創り上げたいと考えるワイナリー。100年かけてでも根付かせたいとの強い意志の元、地元農業高校との産官学が連携した資源循環型産業の確立や、農業後継者の育成など幅広い支援プロジェクトによる地域貢献をしています。 商品一覧 41 件中 1 - 41 件表示 1 - 41 件表示
【赤・辛口】 高畠ワイン 亜硫酸塩無添加 マスカット・ベーリーA 12. 5% 720ml 販売価格: 1, 364円 (税別) ( 税込: 1, 500円) 商品詳細 【高畠ワイナリー様HPより】 特に選りすぐったマスカット・ベーリーAのみを用いて、 酸化防止剤として亜硫酸を一切使用することなく丁寧に醸造しました。 マスカット・ベーリーAを丁寧にフレッシュ&フルーティーなスタイルに仕上げました。 赤い果実を思わせる心地よいアロマ、優しいタンニンが感じられるライトボディの辛口ワインです。 渋みが少ない味わいですので、軽やかにお楽しみいただけます。 容量:720ml アルコール分:12. 5% 葡萄品種:国産マスカット・ベーリーA アルコール醗酵中に酵母が果汁の硫酸イオンとアミノ酸を代謝し亜硫酸となるために、 全てのワインは亜硫酸無添加であっても自然由来の亜硫酸が僅かに含まれています。 ※加熱処理を行わない上、亜硫酸無添加の為、必ず冷暗所にて保存の上お早めにお召し上がりください。 ※酸化防止剤としての亜硫酸は無添加ですが、ビタミンCは入っています。 ※数量限定のため、完売の際は了承ください。 商品仕様 生産者 高畠ワイナリー 生産地 山形県 種別 果実酒 原材料 ぶどう(日本産)、酸化防止剤(ビタミンC) 度数 12.
高品質のぶどうを良さを真面目に引き出すことを最大の目標に製造しております。 高級赤ワインにはフランス産樽を使用し深みのある味わい、 風味豊かな香りを追求して醸造しております。 白ワイン・ロゼワイン・ブラッシュはきれいな果汁で低温発酵することで フレッシュでフルーティなワイン造りをしております。 朝日町ワインについて
exeはバッチファイルをを実行せずに終了します。 #たぶん「管理者として実行 」のバグとは言い切れないけど、想定外の挙動だと思います。 の引数にするときは特殊文字をエスケープする(特殊文字の前に^を追加する)ので回避策できるみたいですが、わざわざエスケープするぐらいなら名前を変更しますよね。(^^ 編集済み gekka MVP 2011年6月13日 10:01 引用部分がわかりにくかったので修正 流れ星 2011年6月15日 2:32 (1)「管理者として実行 」すると今回の現象が発生するのに、単純にダブルクリック して実行すると、正常に動作するのは何故か? ダブルクリックして開く場合は、open\command にどういったコマンドが実行されるかが書いてあります。 runas\command と見比べてみてください。 =>例えば、私が作成したbatファイルを誰かに提供し、「好きなフォルダにコピーして使用して ください」とは言えなくなります。「"("などを含まないパス上に置いてください」という注釈を つける必要がでてきます。 注釈をつけざる得ない点は仕方ないと考えます。 管理者として実行することを求めている以上、何か言及されるドキュメントがあるのですよね? Dosコマンド 管理者で実行するとバッチファイルが動かない – オレンジの国. そうであれば、そこに一緒に書くことでしょうか。 # bat を実行するダミー exe とかも考えられますが、ちょっとナンセンスかな。 (3)gekka様は「たぶん「管理者として実行 」のバグとは言い切れないけど、想定外の挙動」 と書かれてますが... この現象はやっぱり不具合であると思います。 (略) =>しかし、エクスプローラからメニューを選らんで実行するのに、パス上に特殊文字があるか どうかによって実行できないのは、エクスプローラの不具合だと思います。 想定外の挙動であり、不具合でしょう。 エクスプローラーの不具合と言うよりは、Windows の不具合ですね。 (関連づけのレジストリ構造自体、エクスプローラー以外からも利用できるため) ただ、すぐには直らないと思いますし、もしかしたらずっと直らないかもしれません。 直してほしいとアピールしつつ、注釈をつけるしかないと思います。 # runas\command を書き換えるのは微妙だし。 質問スレッドで解決した場合は、解決の参考になった投稿に対して「回答としてマーク」のボタンを押すことで、同じ問題に遭遇した別のユーザが役立つ投稿を見つけやすくなります。 2011年6月15日 2:32
デフォルトでは、ユーザーが標高の確認を特に受け入れない限り、Windowsは制限付きモードで起動します。コマンドプロンプトの場合、コマンドは実行を拒否するか、アクセス拒否エラーが発生する可能性があります。これが、ユーザーがコマンドプロンプトを起動する必要がある理由であり、完全な管理者権限と権限状態になります。この状態では、すべてのコマンドへのフルアクセスが許可されます。 コマンドプロンプトを使用して管理者としてプログラムを実行するにはどうすればよいですか? 管理者特権のコマンドプロンプトウィンドウで、ファイルの名前(たとえば、 )が ファイルの場合は直接 入力 し、 Enterキー を押して、管理者権限でインストーラーをすぐに実行します。 編集者注: この投稿は元々2018年10月に公開され、 その後2020年4月に更新され、鮮度、正確性、包括性が向上しています。