14 peru0_0 回答日時: 2010/01/26 01:49 私の一番嫌なサービスです! 2、3人で行ったとき、みんな食べ終わって私がまだ食べていたのですが、そのみんなが食べ終わったお皿を下げに来た時は気分悪かったですね~! 私はまだ食べてるのにって。テーブルには私が食べているお皿しかないのって寂しくないですか?離れたところで店員さんが、接客しながらどこか食べ終わったお皿を探してみてるのがわかりますし。もう嫌ですねぇ。 こんなサービスは阻止したくても、仕事上決められているんですよね・・。 全員が食べ終わって帰るときに、お皿を下げて欲しいです!それだと問題ないのですが。 No. 13 stitaeda 回答日時: 2010/01/26 01:16 ゲスト、ホスト共にいわゆるテーブルマナーに則って料理のコースがすすんで行く店、または、腹を満たすことだけが目的の立食い蕎麦屋のような店は別として。 一応、国内で、レスト的要素のある飲食店ということにポイントをおきますと。 「空いたお皿お下げします」 食後すぐに「お下げします」などとこられた店には二度と行きません。 また、「よろしいでしょうか」とお伺いかたちを呈しながらも、内実は「空いた皿は下げますよ」という積極的当然な姿勢が多々見えます。店員によっては「よろしいでしょうか」「しょうか」のあたりでお皿に手をかけていることもあります。 そして、時には、お皿の上に提供のために店側が用意したはずの食物が乗っている状態で言われたことも何度か。添えのパセリ、サラダ菜の1~2枚、細かいフライドポテト2~3本、一口のご飯やスープ、パンの一片ていどならもう残飯なのでしょうね。 >飲食店での店員のこの行為に不快を感じますか? 不快です。 >また、早くお皿を片づけられたことで困ったことはありましたか? バッシングのツボ/飲食店接客サービス実践講座・カジュアルレストラン編/フードビジネスで働こう！. やはり、せっかくくつろいでいる時に急かされている気持ちになるのは困ります。 余談ですが、あるドラマで、飲食店に学生仲間が集って話に興じていました。そこで店員が皿を下げようとした時、学生の一人が「あ、それ、まだ食べます!」と言ったシーンがありました。それはドラマの内容に何の関係もなく、無くても全く差障りない場面です。妙に印象に残りました。 ふと、それを脚本に入れ演出した方々は、そういうことが気になってたのかなと思いました。 お礼日時:2010/02/03 20:24 No.
あとは、左手でトレンチを持って、バックヤードに向かうのみです。 繰り返しますが、このとき右手を開けておきます。 ■ご注意■ ここに示したサービスに対する考え方や具体的な手法などについては、あくまで当サイトとしての見解であります。これと、お店のマニュアルや指導が異なる場合は、お店のやり方に従ってください。 【アルバイト求人情報】 東京イタリアンレストランで接客サービスのアルバイト!『フードビジネスで働こう!』 飲食店 接客サービス向上委員会 すぐに直そう、間違った接客トーク お出迎え・ご案内のツボ オーダー伺いのツボ 料理提供のツボ バッシングのツボ お会計・お見送りのツボ ■「完全版」が電子書籍になって登場! 空いたお皿を下げるタイミング - とみざわの神視点マーケティング. 「よろしかったですか?はやめよう!」には、続きがあった!「接客サービスのツボ」には、もっとほかにポイントがあった! 「 すぐに直そう、間違った接客トーク 飲食店接客サービスのツボ 」の【完全版】が電子書籍になって登場! 「よろしかったですか?で正しい場合」「オーダー伺いのツボ、呼び出しベルのある店や牛丼店ではどうする?」「オーダー伺いの正しい姿勢は?」「ひざまずくのはNG?」「言いながらいなくなるのはNG!」「有難うございましたは2度言う?」など、webで公開中の項目に、大幅加筆。 「ナイフやフォークなどシルバー(カトラリー)の並べ方」など、新規項目を追加。 さらに、「接客サービスケーススタディ・こんな時どうすればよかった?」(あるイタリアンファミリーレストランにて、など5ケース)を書き下ろし。
12 localtombi 回答日時: 2010/01/25 23:16 ケースバイケースですね。 例えば混んでいて、行列ができているくらいの繁盛店だったら、"適当に食べ終わったら帰って下さい"という無言の圧力にみえますが、普通は空いたお皿がそのままだったらテーブルが狭くなるので、かえってありがたいと思います。 さすがに、片っ端から片付けるというようなお店には出会ったことがありません。 No. 飲食店で空いた皿お下げしてよろしいですか？と言われます。食ったらさっさと帰... - Yahoo!知恵袋. 11 cucumber-y 回答日時: 2010/01/25 22:35 テーブルの上が雑然としている方が落ち着かないので不快に感じません。 ただ、私が行った店で「空いたお皿お下げします」と言う店員さんは見たことありません。 「こちら、お下げしてもよろしいでしょうか。」が一般的で、ご質問文の「大抵」は、少なくとも都内では当てはまらないと思います。 お礼日時:2010/02/03 20:23 他の回答者さんもおっしゃるようにお店の格によりますね。 私は和風・洋風の居酒屋を両方経験していて、現在はオフィスにいますが自分の経験では複数のお客様の場合はご質問のような光景にならないように配慮していました。 洋風のお店はナイフやフォークをパラレルにしておけば下膳しても良いという意思表示ですがこれが複数あれば最初のものから下げてゆきます。 ですが、これが簡易的な食堂などでしたらやむを得ません。というのはそういうお店はより早く提供できることを売りにしたお店ですから・・。 私はそれでも定期的に店舗接客に行きますが若い従業員の接客振りは常に見ています。 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
皆さんは、レストランや居酒屋などで、食べ終わった(場合によってはまだ食べ終わっていないのに)食器を下げられるとき、お店の人からどのように、声をかけていられていますか? 「空いたお皿をお下げします。」 「お済みならお下げします。」等々ではないでしょうか。 では、そう言われて、食器を下げられた時、皆さんは、どう感じられますか? 空いた食器がテーブルを占領していたら、「そうだよ、空いた食器下げてくれよ」と思うでしょうが、 場合によっては、「これって早く帰れのサインかな」と感じることもあるのではないでしょうか。 確かに、回転率を上げたいお店の都合からいえば、テーブルからお皿がなくなれば、早く帰らなければならないとお客が感じる効果を狙っているケースも多いと思います。 では、どう言われたら、空いている食器を下げられて、不満にも感じず、つい「ありがとう」とさえ答えてしまうでしょうか? 先日、不二城は、その模範的なお声かけを「大戸屋」で体験しました。 彼は、 「お邪魔になるようでしたら、空いてるお皿をお下げしましょうか?」 と言ったのです。 新聞を読みながら食後のコーヒーを飲んでいた不二城は、「ありがとう、お願いします。」と答え、嬉しい思いさえ感じました。 いかがでしょうか? まさに、お店側の都合ではなく、お客様の都合を第一に考えたお声かけではないでしょうか。 ただ、残念ながら、他の大戸屋でも、あるいは社長がお客様サービスへの想いを熱く語っているワタミでも、どこでもこのフレーズで、食器を下げられたことはありません。 もし、飲食店関係で働いている方がいらっしゃれば、よろしければ、空いたと思える食器を下げる時、 「お邪魔になるようでしたら、空いてるお皿をお下げしましょうか?」 とのフレーズ使ってみてはいかがでしょうか? お客様の満足度が向上すること、間違いなしです。
「空いているお皿をおさげしてもよろしいでしょうか」と了解を取ってから、器に手を伸ばしましょう。 微妙なことですが、「お下げしてもよろしいでしょうか」という言葉と手の動きが同時でもいけません。 食べ終わったと、あなたが思っても、付け合わせの野菜をまだ食べたいとお客様は思っているかもしれません。 その皿に手を伸ばす「しぐさ」だけで不愉快な思いを抱かせてしまいます。 「よろしければ、空いているお皿を下げさせていただきます」と言ってから、空いているお皿をお下げすることがお客様に安心感を与えます。 器を下げる前に、大切な「ひと言」を
もしそれらの人にはしない場合、ではなぜ彼女にはできてしまったのでしょうか。 個人的にはTPOわきまえていれば問題ないと思いますが、その女性の言うこともなるほどなと思いました。 トピ内ID: 1303512269 >「私、ズボンのポケットに手を入れる人が無理なんです。」 >ちなみに私は告白時にスーツを着てました。 >ポッケに手を入れてたかも。 当然だよねぇ!軽く扱われているって感じが見え見えだもん! もし、トピ主が会社で重役に何かを報告するときに、スーツのポケットに手を突っ込んでいたらどう思われるか想像つくだろうに!
スーツの豆知識 2021. 05. 16 2021. 04. 12 他の服に比べてスーツにはいくつものポケットがあり、実はそれぞれのポケットに意味を持ち、当然マナーがあります。 たとえば、フラップを入れるか出すかの判断はどうしたら良いか?など・・・ おしゃれをもっと楽しむためにも、こんな知識もチェックしてみよう。 スーツのポケットは何故あるの? スーツにはたくさんのポケットが付いています。 腰ポケットに胸ポケット、内側にもいくつかあり、他の服に比べてもその数は多く、スーツにポケットが多いのは、その歴史にあります。 スーツの歴史は長く、いろいろな習慣と変化の組み合わせによって現在の形になっており、そのため、時計やペンなどを入れるという、機能面を重視したポケットや、チーフを挿すための装飾的な意味合いを持つポケットなどが同居しています。 それぞれに意味があり、消滅することなく現在まで残っているのです。 スーツの歴史!ブリティッシュを起源としたグローバルなスタイルとは? スーツやジャケットに関する歴史やスタイルを大公開!ブリティッシュスタイルから、今流行のおすすめブリティッシュブランドも一挙大公開!歴史と共に進化を遂げた、グローバルなスーツスタイルを紹介していきます。 スーツのポケットは実は意外と実用的な観点で作られている! ズボンのポケットに手を入れる事の是非（駄） | 生活・身近な話題 | 発言小町. 出典:グローバルスタイル公式 たとえば、内ポケットはペンや懐中時計などを収納するために生まれ、機能性が重視されたものになります。 現在でも名刺やペンを入れるために使われます。 腰ポケットも実は、懐中時計などの収納として作られた背景がありますが、現在ではあまりここに物を入れることはありません。 なぜならば、腰回りが膨らんでしまって見栄えが悪くなるためです。 実質的な機能は薄れているのですが、スーツの伝統として残っているパーツと言えます。 また、胸ポケットは収納用というよりも、ポケットチーフを挿すためのもになります。 そのため、他の収納用ポケットとは趣が異なり、装飾をする目的で付けられるとも言えるのです。 モンブラン(Montblanc)のビジネススタイル!おすすめ5選から専門店舗情報まで! モンブラン(Montblanc)のビジネススタイル徹底解説!おすすめ5選から専門店舗情報まで、一挙大公(Montblanc)開!モンブランの奥深し存在感を体感! ジャケットに付いているポケットの種類とその特徴を解説!
他人への誹謗中傷は禁止しているので安心 不愉快・いかがわしい表現掲載されません 匿名で楽しめるので、特定されません [詳しいルールを確認する]
ポケットにはいくつかの種類があります。 フラップポケットは最も一般的な形で、フタをするかのように上にフラップがあり、平行にポケットが作られています。 スラントポケットは、フラップポケットと構造は一緒ですが、斜めに角度を付けて配置されています。 ハンギングポケットと呼ばれることもあり、乗馬スタイルから来ていて、さっと簡単に手を出し入れしやすい設計になっているのが特徴です。 右側に二つのポケットが付けられるものを、チェンジポケットと呼びます。 チェンジ、つまり小銭をここから出すための小さなポケットという意味合いがあり、特にイギリスのスーツに多いスタイルになります。 アウトポケットとは、身頃にポケット部分が貼り付けられているスタイルで、パッチポケットと呼ばれることもあり、イタリアスタイルのジャケットに多いのが特徴です。 どちらかというと、カジュアルスタイルで採用されることが多い傾向にあります。 スーツのおすすめブランド9選を総まとめ!世界3大スタイルから厳選! ポケットに手を入れる男性の特徴＆心理！マナー違反なのはなぜ？ - 特徴・性格 - noel(ノエル)｜取り入れたくなる素敵が見つかる、女性のためのwebマガジン. スーツのおすすめブランド9選を総まとめ!メンズスーツの趣味嗜好は20代、30代、40代と時間の経過や体型の変化に応じて変わってきます。そこで今回は『ブリティッシュトラッド』、『イタリアンクラシコ』、『アメリカントラッド』の所謂世界3大スタイルからメンズスーツのおすすめブランドをPICK UPし掲載しています! 知らぬが恥!スーツのポケットに秘めたマナーとは? ポケットはスーツに関係する伝統や習慣によって生まれています。 そのため、ある程度のマナーと呼べるものも存在しており、特にフラップが付いたポケットについては、使い方によっては相手に失礼となってしまうケースもあるので注意が必要です。 スーツのポケットを入れる時とは? フラップポケットのフタは、ポケットの中に雨やホコリなどが入らないようにするためのものになります。 そのため、雨風が当たらない室内ではフラップをポケットの中に入れた状態にしておくのがマナーになります。 日本ではそれほどこのマナーに厳格ではありませんが、スーツの本場であるヨーロッパでは厳しく見る人もいます。 室内でフラップを出すと、その家が雨風が入ってくるようなボロ家だと言っているようなものだと見るのです。 いわば、家の中にまで傘をさして入ってくるのと同じ感覚と言えます。 ヨーロッパのマナーに厳しい人との商談などがある時には、このマナーには気を付けたいところです。 スーツのポケットを出す時とは?
気になる本音をチェックしていきましょう!
ホーム 話題 ズボンのポケットに手を入れる事の是非(駄) このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 31 (トピ主 0 ) 2017年11月21日 04:23 話題 すごく気になったので皆様にお聞きしたいです。 ある女性に告白しました。 はっきり断られましたが、その理由にビックリしました。 「私、ズボンのポケットに手を入れる人が無理なんです。」 最初は意味が判りませんでしたが、 所作の綺麗な人がいいとか、そんな風に言いたげな感じでした。 ようは、私の育ちが悪いって事ですかね。 何だか無理矢理こじつけた感もないですし 言われてみると、結構酷い事言うなぁ~とも思いますが 彼女的には許せなかったのでしょう。 確かに、女性はあまり見かけない様に思います。 男性でも、しない人はしないですね。 これって行儀悪いですか?
フラップはポケットの中に雨などが入り込まないようにするためのものなので、室外ではフラップを出します。 つまり、室内ではフラップを入れるようにし、室外に出る時にはフラップを出すということになります。 とは言え、実際にはここまでするのは面倒だし、つい忘れてしまうものであるため、現実としては、片方を入れもう片方は出すといった、フラップを中途半端に出すようなことがなければ、マナー違反とは言われません。 ただし、前述の通り、細かなマナーに厳しい人もいるので、TPOをわきまえて注意する必要があるので注意が必要です。 ポケットに物を入れない理由とは? 本来、ポケットはペンやコイン、時計などを収納するためのものになります。 しかし、現在ではあまり収納スペースとして用いることはなく、ポケットに物を入れない方が良いとされています。 その理由は主に二つあるので押さえておきましょう。 1)一つは、スーツは体のラインに沿うように作られていて、それが美しいシルエットを作るからです。 ポケットに物を入れると、その部分が膨らんでしまい、シルエットが崩れてしまう恐れがあります。 2)もう一つの理由は、いつもポケットに物を入れていると、小銭などの重いものを入れた際に、型が崩れてしまうということが理由になります。 その部分だけ、下が膨らみ落ち込んだ型崩れを起こしてしまうのでその点には特に注意が必要です。 まとめ スーツにはたくさんのポケットがあり、それぞれに意味があります。 ジャケットは決まった形ですが、こうした小さなパーツの意味合いやデザインを知り、工夫してみるとよりオシャレが楽しくなるので、是非ポケットの違いにも注目して、製品を選んでみましょう。 また、チーフを挿す胸ポケットなどは、コーデ自体をより魅力的なものにするためのパーツでもあるので、上手に使いこなせるように出来ると、より一層おしゃれが楽しくなること間違いありません。 \あなたに今おすすめ/