日曜洋画劇場のオープニング&エンディング(オリエント急行殺人事件) - YouTube
4% 地上波初放送 [36] 関連項目 [ 編集] 『 オリエント急行殺人事件 』 - 1974年 に公開された映画で、同じくクリスティの『オリエント急行の殺人』を映画化した作品である。監督は シドニー・ルメット 、ポアロは アルバート・フィニー が演じた。 脚注 [ 編集] 注釈 [ 編集] ^ 原作におけるグレタ・オルソンに相当する役柄。オルソンはスウェーデン人だったが、エストラバドスはヒスパニック系である。なお、この名前はクリスティの『 ポアロのクリスマス 』に出てくるキャラクターから借用されたものである。 ^ 原作のサイラス・ハードマンに相当する役柄。 ^ 原作では大佐となっている。 ^ 原作のアントニオ・フォスカレリに相当する役柄。フォスカレリはアメリカに帰化したイタリア人だったが、マルケスはキューバ人である。 出典 [ 編集] ^ a b c " Murder on the Orient Express " (英語). Box Office Mojo. 2020年5月14日 閲覧。 ^ 2018年興行収入10億円以上番組 ( PDF) - 日本映画製作者連盟 2019年2月11日閲覧。 ^ 『オリエント急行殺人事件』地上波初放送!『ナイル殺人事件』公開記念 - ライブドアニュース ^ " オリエント急行殺人事件 ". ふきカエル大作戦!! (2017年12月8日). 2017年12月8日 閲覧。 ^ "草刈正雄、日本のポアロに! 「オリエント急行殺人事件」吹き替え声優に". 映画. (2017年11月2日) 2017年11月2日 閲覧。 ^ Baz Bamigboye (2017年5月3日). "All back on the Orient Express! Remake of the classic has a stellar cast including Johnny Depp, Michelle Pfeiffer, Dame Judi Dench and Sir Kenneth Branagh" (英語). Daily Mail 2017年5月18日 閲覧。 ^ a b c d "山村紅葉、中村悠一、平田広明! 「オリエント急行殺人事件」吹き替え声優続々発表". 日曜洋画劇場のオープニング&エンディング(オリエント急行殺人事件) - YouTube. (2017年11月10日) 2017年11月10日 閲覧。 ^ Dave McNary (2013年12月12日).
アガサ・クリスティ原作、シドニー・ルメット監督、オールスターキャストの1974年ミステリー映画のサントラ盤。 そのデジタルリマスタリング盤CDの輸入盤です!音が良いです! 一新されたライナーノーツには、2002年10月の作曲者ベネット自身による2ページ分のコメント、解説、キャスト写真などを掲載。 (もちろん英語、全8ページ) 豪華なオールスター映画にふさわしく、'30年代の雰囲気を表現したピアノとオーケストラによるドラマチックな序曲から 冒頭の事件と新聞記事のフラッシュバックへと続く「1. 序曲と誘拐」(Overture and Kidnapping)、 序曲のバリエーションが楽しめる「5. 間奏曲」(Entr'acte)、 優雅な列車の旅を「ワルツ」で表現した、発車シーンの曲「3. オリエント急行」(The Orient Express)や「10. フィナーレ」などが素晴らしい。 1974年のアカデミー賞作曲賞にもノミネートされました。 映画DVDの映像特典で、作曲のベネットが出演し、当時のエピソードを話していましたが…。 それによると、作曲前にはミステリーらしい恐ろしい曲調や、列車のリズムや音を曲にすることも考えたらしいのですが (「007ロシアより愛をこめて」でジョン・バリーは、オリエント急行の曲を列車のリズムで書いていた)、 結局、オールスターによる一流の娯楽作品であることも踏まえて、豪華で優雅な列車の旅を「ワルツ」で表現したと語っています。 本映画をヒッチコックが観た際に、何で音楽が「恐怖」を表現するものではないのか、と怒ったそうです。(ヒッチらしい) オールスター・キャストによるアガサ・クリスティ作品は、この後シリーズ化され、 「ナイル殺人事件」「クリスタル殺人事件」「地中海殺人事件」「ドーバー海峡殺人事件」「死海殺人事件」と続きますが、 音楽面では、この「オリエント急行殺人事件」と、ニーノ・ロータの「ナイル殺人事件」が突出して良い出来でした。 『オリエント急行殺人事件 オリジナル・サウンドトラック』 Murder on the Orient Express (Original Soundtrack) [Soundtrack] [from US] [Import] 曲目リスト 1. 序曲と誘拐 Overture and Kidnapping 2. イスタンブールのフェリー Stamboul Ferry 3.
スポンサーリンク こんにちは♪ みなさん、どこの家庭でも、絶対に食卓に乗ったことがあるであろう茄子ですが、お漬物から、焼き物、揚げ物、蒸し物など色々な調理法と、とろけるような触感でたくさん食べられちゃいますよね! 家庭菜園でたくさん収穫できたり、ついつい安くて買いすぎてしまったこともあるのではないでしょうか。 そこで今回は、大量の茄子が手に入ったらどんな保存方法で保存すれば長持ちするのかをご紹介させていただきます。 是非よかったら参考にしてください。 茄子の常温での保存方法 まずは、茄子の常温での保存方法ですね。 茄子は暖かいインド原産の野菜なので、常温でも3~4日ほど保存が出来ます。 特に低い温度と、乾燥が苦手なので、新聞紙などに入れてから、風通しのよい涼しい場所で保存するようにしましょう。 茄子は90%以上が水分でできているので、水分が蒸発してしまうとすぐにしなびてしまいます。 しっかり紙で包んでから保存するようにしてください。 茄子の冷蔵での保存方法 冷蔵庫で保存する際の注意点ですが、低温に弱い野菜なので、一本一本ラップや紙で包んでポリ袋に入れて保存することで冷気と、水分の蒸発から茄子を守ることができます。 温度が低すぎると低温障害を起こしてしまって、軟化や変色につながるので注意しましょう。 冷蔵であれば5~7日程度、保存が出来ます。 あまり買ってから長く置くと、皮が厚くなったり、種が黒くなったりしてしまうのではやく消費した方がいいですね。 茄子の冷凍での保存方法 あまりしたことのない人が多いかもしれませんが、茄子も冷凍保存が出来るんです! いくつか注意点があるので参考にしてみてください。 『生の茄子の冷凍方法』 茄子のヘタを取り、使いやすい大きさにカットする。 たっぷりの水に、10分程度さらしあく抜きをする。 しっかり水気を拭き取ったら、ジッパー付きの保存袋に平らに並べて冷凍庫で保存する。 あくを取ってから冷凍することにより変色を防いで、使いやすくします。 また、使用するときには解凍してしまうと水分が出て、べちゃべちゃになってしまうので凍ったまま使った方が美味しくいただけますよ。 『加熱した茄子の冷凍』 茄子をトースターや、グリルで真っ黒になるまで焼いて、皮を剥く。 茄子が冷めたらヘタを落として、食べやすい大きさに切る。 使いやすい量に小分けをして、ラップで包み、ジッパー付きの保存袋で冷凍する。 こちらは焼きナスの状態にしてから冷凍する方法です。 使うときには自然解凍か、電子レンジでも解凍が出来ますよ!
これだったら使うときにはゴミが出ないし、さっと使えるので時短にもなりますね♪ 冷凍保存でしたら、どちらの方法でも3週間程度で食べきるようにしましょう。 茄子の保存方法ごとの賞味期限 茄子の保存方法ごとの賞味期限を纏めると 常温→3~4日 冷蔵→5~7日 冷凍→3週間 となりますね。 自分が使いやすいように保存方法を決めると使いやすいでしょう。 美味しい茄子の見分け方は? こちらは購入するときの注意点ですが、皮の表面にハリ、ツヤがあり、色の濃いものが新鮮な証です。 鮮度が落ちてしまっているものはしわがあったり、水分が蒸発して、重さが軽くなったりしているので、重さを比べて重い方を選んだ方がいいでしょう。 他には、ヘタの切り口が新しいか、表面に傷などがないか等もチェックしましょう。 茄子の注意点 最初にお話ししましたが、茄子は暖かい地域の野菜なので冷蔵庫の中でも温度が高めの野菜室以外での保存はおすすめしません。 寒がりで乾燥に弱いんです! 茄子は大体5度以下で低温障害を起こしてしまうので、野菜室の中でも冷えすぎないように紙などでくるんで、ポリ袋に入れて保存してください。 このひと手間で劣化する速度が全然違いますよ。 また、生の状態で長期間保存すると、皮が厚くなったり、種が黒く、固くなったりしてしまうので注意しましょう。 そうなっても食べられはしますが、種や皮が口に残ってしまいます。 一度切って残った茄子に関しては、あくで変色してしまうので生での保存はできませんので一度切ったら基本的に使い切る方がいいでしょう。 どうしても残ってしまったら、あく抜きしてから冷凍しましょう。 冷凍保存にしたら、生のままの冷凍ならそのまま使って加熱してからの冷凍であれば、レンジを使うと思います。 おすすめの保存方法と調理法 ここまで4種類の保存方法をお話させていただきましたが私のおすすめ保存方法は 『生でカットして冷凍保存』がいいと思います。 あく抜き、カットがされているし、冷凍保存で長期の保存もできて便利ですね。 また、生なので、調理の幅も大きく、いろいろな料理に使うことができます。 おすすめの調理法は、常温、冷蔵でしたら揚げ浸しやお漬物。 生で冷凍したものでしたらマーボーナスやパスタも美味しいと思います。 加熱して冷凍したものは、麺類やサラダの上にのせたり、お味噌汁をさっと作るのに便利ですね!
まとめ ここまで茄子の保存方法を4種類、紹介させていただきました。 たくさん手に入ったら、冷蔵で保存するよりあくを抜いて冷凍してしまった方が劣化が少なく長期保存もできるのでいいと思います。 できることなら手に入ってすぐ食べたほうがいいですが、正しい保存方法で、無駄にせずいただけるように参考にしていただけたら嬉しいです。 ここまでお付き合いいただきありがとうございました。 スポンサーリンク
麻婆茄子の正しい保存方法を知っていますか?冷凍できるのでしょうか?今回は、麻婆茄子の〈冷蔵・冷凍〉での保存方法や冷凍茄子の解凍方法も紹介します。保存した麻婆茄子の賞味期限切れの特徴も紹介するので参考にしてみてくださいね。 麻婆茄子の日持ちする保存方法は?冷凍できる? 仕事と家庭を両立したい人は特に作り置きを活用するケースが見られますが、麻婆茄子は日持ちさせることができるのか、疑問に思う人もいるでしょう。ここでは、麻婆茄子を日持ちさせるための保存方法について説明します。 麻婆茄子の常温保存はNG 麻婆茄子を保存する際には密閉容器に入れていたとしても、常温で置いておいてはいけません。密閉容器に入れている麻婆茄子であっても、細菌が繁殖しやすい状態になるので、食中毒の原因となります。食べる際に再加熱したからといって、死滅する細菌ばかりではないので注意しましょう。 保存期間の目安によって冷蔵・冷凍のどっちかで保存するのが良い 麻婆茄子を保存するにあたっては、日持ちさせたい期間によって適した保存方法が異なります。冷蔵と冷凍による日持ちする期間の違いは、以下の通りです。 ・冷蔵保存:数時間から3日 ・冷凍保存:2週間~1ヶ月程度 保存する際にはジッパー付き保存袋や蓋つきの密閉容器に入れて、保存するのが原則です。作った麻婆茄子をどの程度日持ちさせたいのかによって、冷蔵にするか冷凍にするかを検討しましょう。 麻婆茄子を冷蔵庫で保存方法は? 作った麻婆茄子を翌日に食べようと考え、皿に入れてラップをかけただけで冷蔵庫に入れる人も珍しくありません。しかしその方法では他の食材の匂いが移る可能性があるので、避けた方が無難です。麻婆茄子の冷蔵保存方法は、以下の通りです。 ・麻婆茄子を蓋つきの密閉容器に入れ、粗熱をとってから冷蔵庫に入れる ・麻婆茄子をジッパー付き保存袋に入れて空気を抜き、粗熱をとってから冷蔵庫に入れる いずれかの方法で冷蔵庫で保存すると、翌日はしっかりと風味が残っているので美味しいです。しかし茄子は日が経つうちに水分が出てしまうため、麻婆茄子のとろみが感じにくくなることもあります。それが気にならなければ、2~3日は食べられます。 麻婆茄子の冷凍での保存方法は?
冷凍保存しておいたなすを食べる時には、どのように解凍すれば良いのでしょうか。 凍ったままの調理がおすすめ 炒め物や汁物など、火を使って調理をする場合には、凍ったままのなすを使えば時短にもなり、おすすめです。加熱した状態で保存した場合は、解凍後の加熱時間を気にすることなく調理に使っても大丈夫ですが、生で冷凍した場合は、若干皮が硬いので、煮込み料理などよく火が通る調理をする料理に使うのがいいでしょう。 なすは賞味期限が切れるとどうなる?
夏野菜のなすは煮浸しにするとさっぱりいただくことができて美味しい一品です。冷凍にはあまり向きませんが、冷蔵で3日ほど日持ちするので、大量消費したい時に作ってみてください♩ スポンサードリンク
1. 知っている?なすの正しい保存方法 なすは放っておくとすぐにしなしなになったり、変色してしまったりする繊細な野菜だ。なすをいつでも美味しく食べるためには次のポイントに注意して保存しなければならない。 乾燥させない なすは全体の90%以上が水分で構成されており、乾燥には大変弱い野菜である。よって、保存する際も乾燥には十分注意しよう。 冷やしすぎない 夏が旬のなすは、寒さにも弱い。暑い時期には基本的に冷蔵保存するが、その際も冷やしすぎないように気をつけよう。 また、購入する際になるべく新鮮なものを選ぶのも重要だ。以下の点に注意して選ぶとよい。 鮮やかな黒紫色で、ハリとツヤがあるもの ヘタが鋭く尖っているもの 先端の切り口が白く、みずみずしいもの 持ったときに重さのあるもの 2. なすの冷蔵保存方法は? 寒さに弱いなすは秋冬頃は常温で保存してもよいが、気温の高い夏場は冷蔵保存するのがよい。その場合は、なすが冷えすぎたり、乾燥したりしないように気をつけよう。 なすをキッチンペーパーまたは新聞紙で包む ビニール袋や保存袋に入れる キッチンペーパーや新聞紙で包むことにより、なすを冷気から守ることができる。また袋に入れることでなすの水分が蒸発するのを防ぐ。冷蔵保存した場合は3~4日のうちに食べきるようにしよう。また、カットしたなすは乾燥しないように切り口をしっかりとラップで覆い、同じように保存するとよい。切ったものは傷みやすいので、なるべく早く使いきるようにしよう。 3. なすの冷凍保存方法は? 低温に強くないなすだが、じつは冷凍保存することもできる。さまざまな状態で保存することができるので、用途に合わせて冷凍しよう。冷凍したなすは3~4週間を目安に使いきるようにするとよい。 生のままカットして保存 使いやすい大きさ、形にカットしてフリーザーバッグなどに入れて冷凍する。重ならないように並べて入れると、使うときに取り出しやすい。乾燥しないよう口はしっかりと閉じよう。 加熱して保存 なすをラップで包み、レンジで加熱してから粗熱をとる。ラップを巻いてフリーザーバッグなどに入れて冷凍する。また、焼きなすや煮物などにしてから冷凍保存する方法もある。必ず粗熱をとってから冷凍するようにしよう。フリーザーバッグに入れるほか、冷凍可能な保存容器に入れて保存することもできる。 4. 美味しく食べられるなすの解凍方法とは 冷凍したなすはどの段階で冷凍したかによって解凍方法も異なるが、基本的には全解凍せずに使うことができる。 生のまま冷凍した場合 生の状態で冷凍したなすは味や食感が落ちてしまうため、変化を感じにくい煮物や汁物に使うのがおすすめである。凍ったままの状態で調理しよう。 加熱して冷凍した場合 カットせずに冷凍した場合は半解凍状態で調理方法に合わせて切る。カットしたあとは、完全に解凍されるのを待たずに、そのまま調理することができる。冷凍することによって組織が壊れ、味がしみやすくなっているため、和え物や煮物などがおすすめだ。 調理して冷凍した場合 焼きなすや煮物など調理してから冷凍した場合は耐熱容器に移して、レンジで解凍するとよいだろう。温めてすぐ食べられるので、忙しいときに便利だ。 なすの保存方法について紹介した。低温と乾燥に気をつけるだけで、数日後でも美味しく食べることができる。保存方法もいたってシンプルなのでぜひ試してみてほしい。旬の時期には安価で販売されることも多いので、大量に買って冷凍保存するのもよい。正しく保存して、さまざまななす料理を楽しもう。 この記事もcheck!