■そもそもラム肉って何? ラムと言えば羊ですね。 羊の肉は「ラム肉」のほかに「マトン」があり、この2種類が一般的に知られているかと思います。 何が違うのかがさっぱりわからなかった私ですが調べたところ違いはズバリ!羊の年齢、なんですね。 生後12か月未満の子供の羊を「ラム」、生後2年~7年程度の成長した羊が「マトン」です。 もう少し詳しく説明すると、詳細な年齢というよりは、永久門歯があるかどうかで「ラム」と「マトン」に分けられるそうです。 フランス料理のメインディッシュに「ラム肉のソテー」があるように、フランスでは最高級食材として広く親しまれています。 ■ラム肉の味は? ラム肉に限らず「羊」の肉には特有の香りがあります。 これは草食動物特有の臭いで、ラムよりもマトンの方が香りはキツイいものが多いです。 正直、好き嫌いがはっきり分かれる香りです。 香りは肉の脂分からでているので、脂分の少ないパーツを選ぶか、調理前に脂を取り除く下処理を行うことで、香りは相当和らぐそうです。 そんな臭みのあるラム肉ですが、おいしさのポイントはなんといっても「やわらかさ」と「濃厚な旨味」。 肉は噛めば噛むほど旨味が出てくる食感で、くせになるとにおいも気にならなくなるほどハマります。 ■コストコで販売されているラム肉の種類 それでは、コストコで販売されているラム肉の中でよくみかける3種類をご紹介します。 ① ラム肉肩切り落とし ② ラムロインチョップ ③ フレンチラック それぞれの価格などの情報を記載します。 ① ラム肉肩切り落とし 名称:めん羊肉 保存:要冷蔵4℃以下 賞味期限:製造日から3日 金額:グラムあたり148円 正味量:1471g 見た目にもおわかりのとおり、白い脂分が結構あります。 さきほど申し上げたとおり、脂分からクセのある香りが来るので、香りはします!
| お食事ウェブマガジン「グルメノート」 ジンギスカンは低カロリーでダイエット向きだと言われています。この記事では、ジンギスカンのカロリーやダイエットに効果がある食べ方などを紹介します。糖質やラム肉とマトンの栄養素の違いなども記載しているので参考にして下さい。 コストコのラム肉活用レシピ⑨ジンギスカン唐揚げ ジンギスカン(タレ漬け込み):450g 片栗粉:大さじ6 油:適量 ジンギスカンをザルにあけ、タレをしっかりきる。 片栗粉をまぶし、焼くより多めの油で揚げ焼きする。 お好みの付合せと共に器に盛り付けて出来上がり。 コストコのラム肉活用レシピ⑩ラム肉の糀甘酒しゃぶしゃぶ鍋 ラム肉しゃぶしゃぶ用:300g 白菜:150g 水菜:1/3束(60g) もやし:1/2袋 長ねぎ:1/2本 しいたけ:4個 生中華麺:1玉 タレ:市販でお好みのモノを 白菜と水菜をざく切りに、もやしはひげ根を取り除き、長ねぎとしいたけは薄切りにする。 鍋に出汁を入れて沸かし、具材を適量ずつ加え、火が通ったものからタレを付けていただく。 〆は中華麺を入れてちゃんぽん風に。 コストコのラム肉を堪能しよう! コストコで販売されているラム肉の紹介と、それらを使用したアレンジレシピを紹介してきました。今回の記事を通じて、コストコのラム肉が如何に素晴らしいものであるかがお分かり頂けたのではないでしょうか?紹介させて頂いたレシピも、手間はかかりますがどれも美味しいものばかりです。この機会にヘルシーで美味しいコストコのラム肉を、ぜひ皆さんも堪能してください! ラム肉のカロリーを部位別に比較!ダイエットに効果的な食べ方は? | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 ラム肉はそのカロリーの低さや食べやすさからダイエットを行う女性を中心に非常に高い人気を集めています。しかし調理の仕方を間違えるとにおいが残ってしまったりしてしまうので調理が難しいと思われがちですが実はそこまで難しい下処理を求めません。今回はカロリーが低い赤身の部分や肩ロースを使ったレシピを比較して紹介していきながらラム ラム肉の焼き方のコツ!簡単・美味しく焼く下ごしらえと調理方法! | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 今は空前のお肉ブーム。牛や豚、鶏に負けず最近ではラム肉が注目されています。ともかくお肉好きの女性にはヘルシーなラム肉がダントツ人気です。街中を見渡せば、ラム肉専門店なども続々登場しています!今回はレストランで食べることの多いラム肉を自宅で簡単に作るコツを紹介します。フライパンを使って美味しく仕上げる焼き方やラム肉の臭み ラム肉レシピで簡単に作れる人気料理!薄切りや骨付きのアレンジ術!
以上、コストコで販売されているラム肉についてお伝えしました。 お役に立てますと光栄です。
歌手 八代亜紀 やしろ・あき/1950年、熊本県生まれ。71年デビュー。73年に出世作「なみだ恋」を発売。「愛の終着駅」「もう一度逢いたい」「舟唄」など数々のヒット曲を出し、80年には「雨の慕情」で第22回日本レコード大賞を受賞する。2010年、文化庁長官表彰。12年、ジャズアルバム「夜のアルバム」を発売。世界75カ国で配信される。アルバム「哀歌─aiuta─」は日本コロムビアから発売中(撮影/写真部・東川哲也) 今年デビュー45年目を迎えた、言わずと知れた"演歌の女王"八代亜紀さん。作家・林真理子さんとの対談で、デビュー前後について語った。 * * * 林:昔、銀座のクラブで歌ってらしたころ、クラブのお姉さんが八代さんの歌を聴いて泣いたそうですね。 八代:泣いてましたね、みんな。私はそれで「そうか、これが心が伝わる歌い方だ」と知ったんです。 林:悲しいお姉さんたちを、いっぱい見てきたんですね。 八代:給料日になると、お店の裏口にお姉さんの彼氏やお父さんが立っていて、お姉さんたちが給料袋を渡してるんです。あれが女心なんだと思いましたね。 林:切ないですね。でも八代さんご自身は、「悲しい恋なんか一度もしたことがない」とおっしゃってますね。 八代:楽しい恋しかないです。 林:フラれたこともない? 八代:ないの。でもそれを言うと、みんな「気づいてないだけかもしれない」って言うんです。ひどいでしょ(笑)。 林:うらやましい。なのにどうして、あんなに悲しい歌が歌えるんですか。 八代:あれは私自身じゃないの。どの歌も私の体験じゃなくて、代弁してるんです。それは銀座で会得しました。 林:そのころ、まだ10代ですか。 八代:18歳とか19歳とかですね。15歳で親の反対を押し切って上京して、最初は新宿の美人喫茶で歌って。それから2年くらいして銀座の高級クラブの専属シンガーになったんです。 トップにもどる 週刊朝日記事一覧
エンドロール / 夏代孝明 MV - YouTube
ある作家が好きだとしたら、徹底してその作家と同じことをやってみる。それか徹底して逆のことをやってみる。どっかから天の声が聞こえるくらいに没頭して、むきになってやる。そうすれば結局は、自分自身に帰ってきますよ。 —おもしろさにかられて徹底してやれば、たとえ模倣からスタートしても結局、自分自身につきあたる。 心が動いたら、それを逃さない。とっても参考になりました。野村さんの行動力の秘密に触れられたような気がします。どうもありがとうございました。 (インタビュー/ほろほろ鳥 場所:講談社)
たかさんのインプレッサが、無事に復活されたのと、超多忙でなかなか休みがとれなかたようですが、たまたま休みが合うとのことでドライブのお誘いを受け取りました。 行き先は、箱根越えて中伊豆方面へ。 ・kztさん ・あきちゃーさん ・たかさん ・しろねこ kztさん以外は、夏タイヤ。 箱根超えが少し心配なのでゆっくり? 箱根の上のほうのお山はすっかり雪景色でしたが、路面は問題なし。 中伊豆のいちごプラザ いちご大福は、行列必至の人気商品 当たり前ですが、旬のモノなんで期間限定(5月まで)です。 大福の甘さといちごの酸味が絶妙でした。 大福食ったら、伊豆パノラマパークの空中公園へ。 駿河湾が一望できる絶景スポット。 沼津は、言わずと知れた魚処 有名な寿司屋があります。 駿河湾の背中に、天城を望む。 百体地蔵で願掛けする人も多く?