5cm四方のサイコロ型に切ったお餅を、風通しのよい場所で天日干ししましょう。 カラカラになるまで数日ほどかかりますが、できあがった乾燥餅は常温で保存が可能です。 きちんと乾燥させれば、賞味期限は半年ほどに延びるのも嬉しいですね。この乾燥餅は、油で揚げてあられにする食べ方がオススメです。 お餅のカビには油断しない! 以上、お餅に生えるカビについて、色々と学んできました。 「取り除けば大丈夫」はじつは危険。 お餅はカビが生えないよう、手に入れたらすぐに保存方法を決めましょう。 今年も美味しいお餅で、ほかほか冬が越せますように♪
カビの生えた食品は「カビの部分を取れば大丈夫」と思っていませんか? カビの生えた食品は、見えないところにもカビ菌が繁殖しているのです。 エフコープ商品検査センター「りんご館」で行った、餅とみかんの検査を通して、カビの性質を紹介します。 餅を検査しました 直径5ミリ大のカビが発生した餅(1個約50g)を用意。カビをつけたままの餅とカビ部分を取り除いた餅のカビ菌を計測しました。 【結果】 カビ部分を取り除いた餅からも、多くのカビ菌が検出されました。 加熱すれば大丈夫? カビ菌は加熱すれば死滅します。しかし、一旦カビが繁殖すると、そこから中毒症状を引き起こす「カビ毒※」を発生させることもあります。カビ毒は調理での加熱では除去できません。餅のように加熱調理する食品でも、カビが生えてしまった食品は食べない方がいいでしょう。 ※カビが作り出す代謝物で、人や動物に有害な作用がある化学物質の総称。 みかんを検査しました 次の3つの状況のみかんを調査しました(調査はいずれも中の実のみ)。 1. 実の一部にカビが発生したみかんを用意。そのカビ部分を取り除いたものを計測。 2. カビが生えた部分を取り除けば食べても大丈夫？ | 子育て応援サイト CHEER!days. 皮にだけカビが生えたものを計測。 3. カビが生えたみかんに接していた隣のものを計測。 カビを取り除いたみかんには、計測できないほど多くのカビ菌を確認しました。今回、皮にだけカビが発生したみかんや、隣で接していたみかんの菌は少数でした。 皮に生えただけだから大丈夫? カビ菌は食品の中へも進行します。今回、皮にだけカビが発生したみかんの菌数は少数でしたが、食べるのは控えた方がいいでしょう。 カビの生えた食品は食べないで カビは、微小な胞子を周囲にまき散らして増殖するため、カビの見えない部分にも菌糸が入り込んでいます。一旦カビの生えた食品は、食べずに捨てましょう。カビは気温10~30℃、湿度70%以上の状況で増殖しやすくなります。まずは、カビが増殖する環境に置かないよう保管方法に注意しましょう。 ◎商品検査センター「りんご館」に見学に来ませんか? 商品検査センター「りんご館」では施設の見学を受け入れています。エフコープ組合員でない方も、どなたでも見学できます。簡易実験も体験することができますので、「りんご館」に来て、楽しく学びませんか? ※見学には予約が必要です。簡易実験についても、予約の際にお申し出ください。 施設情報 エフコープ商品検査センター「りんご館」
お雑煮やおしるこなど、冬に食べることが多い お餅。 保存食のイメージが強いですが、気づいたらカビが生えていた、という経験をしたことがある方が多いのでは? 冬は寒く乾燥しているのでつい油断してしまいますが、きちんと保存することが大切です。 今回は、カビが生えたお餅は食べられるのか、カビはどうやって生えるのか、カビが生えにくいお餅の保存方法など、役立つ情報をたっぷりとご紹介しますよ。 カビが生えたお餅は食べられる? 以前は、お正月には多くの家庭で餅つきをして鏡餅を作り、1月11日に鏡開きをして食べていました。 そのとき多少カビが生えていても、そこだけ除いて食べることもありました。 縁起物ですし、日本人には 「もったいない」 精神がありますものね。 でも、カビが生えたお餅を食べても本当に問題はないのでしょうか? 結論から言うと、 カビが生えたお餅を食べるのは危険です! カビから発生する毒を長期間摂取すると、健康被害が起こる可能性があるからです。 おなかが痛くなる程度の話ではないですから、怖いですよね。 「もったいない」気持ちはやまやまですが、思い切って 捨てる ようにしましょう。 お餅に生えるカビの正体と、カビが危険な理由 カビという名前は俗称で、キノコや酵母の仲間の真菌類です。 お餅に生えるカビとしては、クロカビ、コウジカビ、アオカビ、アカパンカビ、ケカビ、カワキコウジカビなど多数の種類が知られています。 カビは、 2/1000~10/1000mm ほどの大きさの胞子を空気中に飛ばすことによって拡散します。 胞子が付着すると、糸のような菌糸を伸ばすことで生育します。 その菌糸が集まった菌糸体が目に見えるほど大きくなってはじめて、私たちは「カビが生えた!」と認識します。 つまり、肉眼で見える部分だけを取り除いても、 目に見えないカビが残っている ということです! では、お餅を焼いたり煮たりして中まで火を通したらどうでしょうか? ほとんどのカビは熱に弱く、カビ自体の殺菌は可能です。しかし、カビが作り出す カビ毒は熱に強く 、一般的な調理の温度(100℃~210℃)や時間(60分以内)では、ほとんど分解することはできません。 だから、 「火を通せば大丈夫」は間違い なんです! カビ毒には、発がん性、急性毒性、慢性毒性をもつものがあります。 近年、カビ毒の大量摂取による死を伴うような急性中毒の事例は希で、食糧事情がかなり悪い場合に限られています。カビ毒の健康被害のほとんどは慢性中毒によるものです。 カビの生えたお餅を食べたその場では、体内に入るカビ毒が微量なので症状が出ないかもしれません。 でも、長い間に渡って何度もカビ毒を摂取し続けると、健康を害する 慢性毒性 があることが分かっています。 ですので、これまで健康上の問題がなかったとしても、カビが生えたお餅は食べてはいけません。 お餅にカビが生えやすい環境は?
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くらしとアロマ > コラム > 健康 > リラックス > 秋の夜長の素敵な過ごし方。「五感」を満たして〝大人時間〟を楽しもう リラックス 更新日 2021. 04. 22 Official SNS 秋が深まって夜が長くなると、なんとなく気分が落ち込みがちになる…と感じたことはありませんか?そんな悩みを抱えている人は、秋の夜長の過ごし方を工夫して毎日を楽しんでみましょう! ポイントは「五感」を満たして、心身を思いきりリラックスさせること。 今回は大人の女性におすすめの秋の夜長の過ごし方や、秋の夜長に幸せなエッセンスを加えてくれるアロマを紹介します。 「秋の夜長」は具体的にどの時期を指す?
秋 は読書の秋と言われるように、ゆっくりと本を読みたくなります。好きな音楽を流しながら、のんびり過ごすのも素敵ですよね。 思い思い時間を楽しむことが多い秋の夜は 「秋の夜長」 とも表現されます。そんな秋の夜長とはどんな意味でいつ頃のことを指すのでしょう? 秋の夜長の意味 秋の夜長の時期はいつ? 秋の夜長の使い方 …について順にお伝えしていきますので、ぜひ参考にしてくださいね。 秋の夜長の意味とは? 段々と夜が長くなる 秋の夜長の「 夜長 (よなが)」とは、 夜が長い様子 を表す言葉。特に秋の夜を指す言葉で、俳句では秋の季語として使われています。 秋の夜長の「 秋 」については、季節を表すわかりやすさもありますが、9月から10月にかけて 日没時間が早くなる ことも関係しています。 日本では夏の時期は日中が長く、冬は夜が長くなります。1年で1番昼間が長くなる「夏至」は6月21日前後。7月や8月はまだまだ昼間が長い時期となります。 一方で夏至を境に、日没時間は少しづつ早くなります。 例えば東京では、8月1日に比べると9月1日は40分程度日没時間が早まります。同時に日の出の時間も段々と遅くなるため、合わせて暗い時間が段々と長くなっていきます。そして暑さも一段落し、夜も涼しく過ごしやすくなりますよね。 そんな 秋の長くて過ごしやすい夜 を「秋の夜長」という言葉で表しているんですね。 秋の夜長の時期はいつ?今の暦では? 秋の夜長の素敵な過ごし方。「五感」を満たして〝大人時間〟を楽しもう | くらしとアロマ｜アロミックスタイル. 9月から11月頃まで 暦(旧暦)の上では「立秋」から「立冬」までが秋の季節。立秋は毎年8月7日前後で、立冬は毎年11月7日前後です。 しかし今の8月7日前後は、まだまだ夏のイメージですよね。また俳句の世界では、夜長を9月の季語としています。 そのため 「秋分の頃(9月22日前後)から立冬の頃(11月7日前後)までが秋の夜長」 と考えるとわかりやすいですね。 【関連記事】 秋分の日の意味や由来。日にちはいつ?何をして過ごすの? 立冬の意味はいつ?何の食べ物を食べるといい? ただし秋の夜長の時期は、いつからいつまでと明確に決まっているわけではありません。秋分前の時期でも「秋の気候で夜が長い」と感じたら、「秋の夜長」と言ってもいいんですよ。 「秋の夜長」の使い方 秋の夜の過ごし方を説明する時に 「秋の夜長」と言えば、夜静かに部屋で本を読んだり、音楽を聞いたり、趣味に没頭するのも素敵です。家族や恋人とおしゃべりを楽しむのもいいですね。 夜が長くなってきて、気候的にも過ごしやすい季節だからこそ楽しめることは沢山あるのではないでしょうか。 そんな 秋の夜の素敵な過ごし方について人に説明する時 に、「秋の夜長」という言葉を使うのはピッタリですね。 読書の秋・食欲の秋・スポーツの秋など、「~の秋」の由来は?
秋の夜長(あきのよなが) 皆さんは「秋の夜長」の意味をご存知ですか?この言葉に含まれる「夜長」という言葉は俳句で使われる季語としては有名なので、知っている方も多いかもしれません。では「秋の夜長」はどのような意味で使われるのでしょうか?今回はこの言葉について意味や由来、例文や類義語などをご紹介します。 [adstext] [ads] 秋の夜長の意味とは 「秋の夜長」とは、夜が長いことや、秋が深まるにつれて夜が長く感じられることを言います。 一年で夜が一番長い日は冬至と言い、だいたい12月22日頃に当たります。「秋の夜長」は太陽が昇ってから沈むまでの時間が短い期間を指し、旧暦では立秋から冬至の間のことを言いますが、一般的には秋の深まりを感じ始める秋分の9月23日頃以降を指して使われることが多いようです。 秋の夜長の由来 「夜長」とは夜が長いことを言い、特に秋の9月〜10月の時期を指して使われます。そこから、秋が深まるにつれ夜が長くなっていくことを「秋の夜長」と言うようになったそうです。 秋の夜長の文章・例文 例文1. 秋の夜長は気候的にも過ごしやすく、読書や映画鑑賞など芸術作品を楽しむのに向いている 例文2. 「秋の夜長」の意味、期間は？ どんな過ごし方がベスト？ | | 知のソムリエ. 秋の夜長と言えど、夜更かしには気をつけなくては 例文3. この時期になると暗闇の中で虫が夜な夜な鳴いており、秋の夜長を感じる 例文4. 秋の夜長に故郷の風景を思い出し、思いを馳せる 例文5.
夜のお出かけ、子どもの頃から嬉しかったです! 軽めの装いで出かけられて秋風が心地よい季節って本当に短いので、逃さずにチェックしたいですね。 イルミネーション系はこれから増えてきそうですが、ここ最近は動物園も「ナイトzoo」なるものを企画したりしていて、単に涼しいだけでなく「夜行性の動物たちが活発」と聞いて気になっています。 いかがでしたか? せっかく過ごしやすい夜ならば、気になっていたけど手を出せていなかった「あれ」を始めてみるチャンス! 秋の夜長とはどんな意味？使う時期はいつ？使い方と例文もご紹介！. 私は道具こそ揃えていたものの、ちゃんと取り組めていなかった刺繍を夜な夜な進めています。 NEXTWEEKEND STOREで販売中の 週末刺繍ノート は、イニシャルの図案もあって小さく始められるし、最初のページに丁寧な解説があるので何度でも戻れるのがいいところ。 【STOREだより】こもり日和にぴったり。手持ちの小物に刺繍したくなる「週末刺繍ノート」 温かな紅茶と秋の夜を楽しみたいです。 みなさまも、叶えた野心はハッシュタグ「 #秋のしわざ 」でぜひ教えてくださいね。 野心を叶えたら、 ハッシュタグでシェア! NEXTWEEKENDでは、毎月季節のテーマに合わせたハッシュタグや、企画ごとのハッシュタグをつくっています。 読者の皆さんと一緒に同じハッシュタグを使って、季節の小さな野心を叶えていき、そのタグに集まった投稿をもとにコンテンツを作るという素敵な循環…! それを私たちは、「野心サイクル」と呼んでいます。 ぜひみなさんの叶えた野心は、ハッシュタグ「 #週末野心 」で教えてくださいね。 ▶︎今月のハッシュタグ「 #秋のしわざ 」も募集中!