毎回1つのテーマをフードライター白央篤司が掘り下げる「ハクオー研」、今回は「料理はするけど、冷凍庫には氷とアイスクリームぐらいしか入ってないな……」という人にぜひ読んでいただきたい内容ですよ。 冷凍しておくと便利なもの 、っていろいろありますよね。 たとえば冷凍ごはん。チンしてすぐに食べられて、実に便利。 うーむ。 世の料理上手は、どんなものを冷凍庫に常備しているんだろう? 肉や魚はもちろんだけど、それ以外ではどんなものを冷凍しているのか、気になりました。今回は料理家さんや料理雑誌の編集さんなど、20人にアンケートを取って調べてみましたよ。 以下が多かった答えです。順に挙げてみますね。 油揚げ 多く返ってきた答えのひとつが、油揚げ! 「冷凍庫に常備してて便利なものは？」を料理好き20人に訊いてみた【凍らせ上手になろう】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ. 2分の1、4分の1カットなどの使いやすい大きさに切って冷凍しておく。細かく刻んでおけば、そのまま味噌汁や炊き込みごはんに使えて便利! という声、よく聞かれました。 冷凍しても食感が変わらないのがうれしいなあ。お味噌汁つくるときに便利ですよね、コクが増します。写真はキャベツと油揚げの味噌汁、いいペア。 さて続いては……。 シラス シラス・ジャコ類を入れている人も多かったですねえ。 そのままパスタや卵焼きに入れる スーパーで割引になってたら、とにかく買って冷凍庫に入れておく ふむふむ。 たしかにシラス入りの卵焼きやパスタ、おいしいもんな。 「ちょっと料理酒をふって冷凍しておくと、臭みが出ず保存できる」 というお役立ち情報もいただきました。 さっそく冷凍シラスとホウレン草で、ペペロンチーノ風に作ってみました。シラス、凍っても手で割りやすく、使いたい分だけ出しやすいのもいい。 ちなみにホウレン草も冷凍野菜。洗わず切らず、すぐに使えて便利! 冷凍野菜 といえば、 セールのときにまとめ買いして、こんなふうにオリジナルのミックス冷凍野菜にする、という人もいましたよ 。 はい、これ私もやってますが便利なんす。上の写真は ブロッコリー、ホウレン草、アスパラのミックス 。肉と一緒に炒めたり、チンしてレトルトカレーに「ちょい足し」したり。 シジミ シジミって冷凍できるんですね! このことを教えてくれたのは、 スープ作家の有賀薫さん 。実は以前、こんな記事を作ったんですよ。 シジミ汁はおいしいもの。けれど二日酔いの朝にパッと用意できる人も少ないですよね、だからこそ冷凍しておきましょう そんな有賀さんのアドバイスには膝を打ちました。砂抜きして、密閉できる袋に入れて冷凍しておけば、いつでもシジミ汁が楽しめます。ぜひお試しを!
食材をまとめて購入しておくと、買い物時間の短縮につながります。生鮮食品は消費期限が短いですが、冷凍保存することで長持ちさせられます。 食品を冷凍保存するときは、適した食品を選び、それぞれに最適な方法で保存することがうまみと鮮度を長持ちさせるコツです。 また、解凍方法に気を付けて1カ月を目安に使い切ることで、冷凍した食材をおいしく食べられるようになります。 冷凍保存を上手に活用することで、安いときを狙って食品をまとめ買いできるようになりますね! 保存時に使いやすい大きさに分けたり、カットしたりすることで時短家事に役立ちます。冷凍保存を活用して、節約につなげてみましょう。
きのこは冷凍保存することで細胞壁が壊れ、旨味や栄養素が溶け出しやすくなります。冷蔵庫よりも冷凍保存するのがおいしく食べるポイントですよ!
じゃがいも でんぷん質の野菜を冷凍すると、食感がザラザラと悪くなってしまう。そんな悲劇が起こらないようにするためには、冷凍庫にも冷蔵庫にも入れないようにしよう。じゃがいもは室温での保存がベスト。 24 of 40 24. 缶詰 缶詰食品や缶入りドリンクをそのまま冷凍庫に入れるのはNG。缶の中の液体が凍ると、缶が膨らんだり破裂する恐れがある。そうなったら危険なだけでなく、庫内の掃除が大変……。 25 of 40 25. 一度解凍した肉 冷凍した肉を解凍したあとで気が変わってしまったら、その肉は捨てるべき。解凍中にすでに細菌が繁殖しているので、食中毒になる危険性もある。 26 of 40 26. クランブル キャセロールやパイの作り置きは、持ち寄りパーティのときなどに便利だけど、冷凍庫で保存する前にトッピングのクランブルは取り除いておこう。 クランブルは解凍が終わって、料理を出す前にトッピングすれば、湿気た感じにならない。 27 of 40 27. スパイス スパイスは冷凍しない方が良いので、スパイスラックは定期的に整理整頓しよう。こしょうやにんにく、クローブなどのスパイスは、冷凍すると風味が損なわれてしまう。涼しくて乾燥した場所に保管すること。 28 of 40 28. メレンゲ 通常、メレンゲは解凍する過程で湿気を吸収し、ぐしゃぐしゃに崩れてしまう。 29 of 40 29. お米 細やかな注意が必要な(正しく保存しないと腐る可能性も! 冷凍できる食材で食費を節約！冷凍保存に適した食材と保存方法 – 懸賞、ポイ活、節約生活をはじめるならチャンスイット. )お米を冷凍するのは論外。 30 of 40 30. 生クリーム 解凍すると水分が出るのはもちろん、ケーキに塗る頃には気の抜けたクリームに。
TOP レシピ 野菜 大量買い置きしよう!冷凍保存できる野菜とその方法【保存版】 お野菜を大量にゲットしたら、ぜひ試したい方法は冷凍保存。今回は冷凍できるお野菜と、その方法をご紹介します。お野菜によって下処理や冷凍方法も違いますので、ぜひチェックしてくださいね。意外なお野菜も冷凍保存ができちゃうかもしれません! ライター: motte 都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです… もっとみる 冷凍できる野菜を覚えておこう!
2人 がナイス!しています 洗濯については分けていません。 ただ、体をあらう時は石鹸は最近まで全く使いませんでした。生まれてすぐに、赤ちゃん用のシャンプーとボティーソープを用意しましたが。 最近は、暑くなり垢が見られるようになったためボティーソープは使うようになりました。 ちなみに、まもなく8か月になります・ 1人 がナイス!しています 生後6カ月まで位は分けて洗っていました やはり肌の弱い子も強い子もいるので状況みて判断です その後は汚す機会も多くなったし普通の洋服も着せるようになったので 皆一緒に結果…なってました! そんなに考えて込まなくても自然にいつの間にかそうなりますよ! 初めての赤ちゃんなら心配ですよね! わかります! !二人目になるとまた違うんだけど…(笑) ママが思うようにしちゃえばいいんだよ~ッ♪ 1人 がナイス!しています
赤ちゃんは夏場だけでなく、年中汗をかきやすくなっています。ほかにもよだれや便、ミルクの吐き戻しなどで一日に着替えることが多くなります。大人の分だけでなく、赤ちゃんの分のお洗濯も増えると、少し大変になってきますが、大人と赤ちゃんの衣類は分けて洗った方がいいのでしょうか?いつから一緒に洗ってもいいの?洗濯方法や気をつけた方がいいことなどについてお話ししていきましょう。 大人と一緒に洗濯してもいい? 基本的には、生後1ヶ月を過ぎた頃からは赤ちゃんと、大人の衣類を一緒に洗濯してもいいでしょう。 洗剤も特に"赤ちゃん用"のものでなくても合成洗剤であれば基本的な違いはないようです。洗剤・柔軟剤も適量であれば、衣類に洗剤が残ったり過度なにおいがしたりすることもなく、赤ちゃんも心地良く衣類を身につけられるので、安心して一緒に使っていただけますよ。 生後0~1ヶ月は洗濯を分けるのがベスト?!
6% ポリオキシエチレンアルキルエーテル、純石けん分(脂肪酸カリウム))、pH調整剤、安定化剤、金属封鎖剤 無着色、無香料、無漂白剤、無リン、無蛍光剤無添加 当社基準の安全性テスト実施(すべての方に肌トラブルが起きないというわけではありません) シャボン玉石けん スノールベビー 800mL 1, 045円 (税込) 3. 8 3. 8 Stars ( 8 件) アボカドオイル使用でふんわりやわらか 純石けん分(25%脂肪酸カリウム)のみのシンプルな成分で、赤ちゃんの肌に直接触れる衣類のお洗濯におすすめです。原料にアボカドオイルを使用しているため、柔軟剤がなくてもふんわりとした洗い上がりに。オムツなど汚れた部分には、直接塗布して、もみ洗いやつけ置き洗いすることが可能です。また、皮ふアレルギーテスト、皮ふ刺激テスト済です。※全ての方にアレルギーが起きないわけではありません。 純石けん分(25% 脂肪酸カリウム) 皮ふアレルギーテスト済/皮ふ刺激テスト済(全ての方にアレルギーや刺激が起こらないということではありません) エコベール ゼロ ランドリーリキッド 濃縮タイプ(洗たく用液体洗剤) 1, 980円 (税込) 3. 9 3. 9 Stars ( 7 件) 英国アレルギー協会にも認定された無着色・無香料製品 無着色・無香料などの「0」にこだわった洗たく用液体洗剤。再生可能な植物やミネラルから作られ、肌や環境にもやさしいのに、洗浄力はしっかり。赤ちゃんや敏感肌の方など、できる限り無駄なものを省いたものを使用したい方におすすめです。また、ヨーロッパの第三者機関により敏感肌の方をモニターに肌テストも実施済み。英国のアレルギーに悩む人々をサポートする「国家的チャリティー団体」にも認定されています。※すべての人の皮ふに影響がないわけではありません。 無香料 界面活性剤(28% ポリオキシエチレンアルキルエーテル、アルキル硫酸エステルナトリウム、純石けん分(脂肪酸カリウム))、溶剤、安定化剤、金属封鎖剤、再付着防止剤 香料、着色料、酵素、蛍光増白剤無添加 英国アレルギー協会認定 メイド・イン・アース メイド・イン・アースの液体せっけん【1. 赤ちゃん 洗剤 大人と一緒. 2Lボトル】~洗濯・食器・掃除用天然洗剤~ 3, 300円 (税込) これ1本であらゆる赤ちゃん用品の洗浄が可能 綿、シルク、ウールなどのお洗濯、調理器具、哺乳びん、離乳食食器などの食器洗い、バスタブや床、窓ガラス等のおそうじなど、家中これ1本で全部まかなえてしまう洗剤です。成分は、高品質な天然のココヤシの実を原料とした、純せっけん分のみ。また、一切化学薬剤を使わず水蒸気や白土、天然活性炭などの天然成分だけを使用して精製しているため、高い純度と高い洗浄力を発揮します。赤ちゃんの衣類も洗えて柔軟剤いらずでふっくらとした仕上がりに。 綿・麻・絹・ウール・化繊・食器・調理器具用 脂肪酸カリウム30%(純せっけん分)、純水70% 香料や合成界面活性剤など一切不使用 ネオナチュラル ネオベビー善玉菌酵素洗たく洗剤 1.